La birra artigianale Bearbante Salentina, è un prodotto della Societa Agricola Tenuta Roca Nuova s.r.l. , azienda salentina di Melendugno , territorio che ama gusti naturali e intensi. Dalla coltivazione, dalla passione e dall’amore per questa terra, dalla passione patrimonio inestimabile, abbiamo creato alle nostre birre. Le nostre birre seguono un percorso che inizia dalle suggestioni della tr
adizione e continua attraverso continue sperimentazioni, prove e assaggi. Ogni tipologia di birra, nasce con alcuni punti fermi:
tutte birre non pastorizzate e senza additivi
tutte birre ad alta fermentazione per la massima intensità di profumi e aromi
tutte birre rifermentate in bottiglia per una gasatura naturale
tutte birre con personalità, che rispecchiano lu sule (il sole), lu mare (il mare), lu ientu (il vento) e lu core de lu salentu (il cuore del popolo salentino)
LE BIRRE ARTIGIANALI:
Sensuale: BIRRA BIANCA
Alc. : 5,0°
Colore: oro
Profumi floreali e agrumati, corpo delicato con sentori di miele e spezie: una birra bianca unica, frutto di una miscela di malto d’orzo, grano e segale. Impossibile negarsi un altro sorso. Tropicale: BIRRA BIONDA
Alc.: 5,0°
Colore: oro
La nostra birra bionda è una birra rinfrescante, leggera e beverina, ma abbastanza tosta da poter sorreggere una luppolatura sorprendente. Profumi erbacei e fruttati anticipano la chiusura amara e incisiva. Imperiale: BIRRA ROSSA DUBBEL
Alc.: 6,5°
Colore: ambrato scuro
La nostra rivisitazione della birra d’abbazia. La frutta rossa e il caramello dominano l’aroma mentre in bocca l’attacco è dolce e il finale secco. Birra complessa e appagante mai difficile da bere. Speciale: BIRRA AMBRATA TRIPEL
Alc.: 8,0°
Colore: rame
Birra intensa, ricca di profumi e aromi speziati e fruttati. Il corpo è sorprendentemente leggero, mentre il finale amaro si equilibra con il gusto dei malti tostati che le donano il suo bellissimo colore.
