Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 16:30 - 21:00 Martedì 11:00 - 13:30 17:00 - 21:00 Mercoledì 11:00 - 13:30 17:00 - 21:00 Giovedì 11:00 - 13:30 17:00 - 21:00 Venerdì 11:00 - 13:30 17:00 - 21:00 Sabato 10:30 - 13:30 16:30 - 21:00 Domenica 10:30 - 13:30 17:30 - 21:00

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EnoclubMantova

Casa
Italia
Mantua
EnoclubMantova

Enoteca Gourmand con vini da tutta Italia e anche esteri, liquori esclusivi e prodotti tipici. Aperitivi al calice e taglieri sia con salumi che formaggi

Cellulare di contatto 335-1345726

01/01/2025

Un caro Augurio per uno splendido 2025 a tutti da me ed Elena

29/12/2024

Ciao a tutti,
ecco un paio di notizie sulla nostra OPERATIVITÀ:

1) Lunedì 30 Dicembre saremo aperti sia mattina che pomeriggio orario 11-13 e 16,30-21

2) Martedì 31 Dicembre saremo aperti con orario continuato dalle 10,30 alle 21

3) Giorno 1° Gennaio saremo chiusi

4) Dal 2 Gennaio riprenderemo i nostri soliti orari e il 6 Gennaio saremo aperti tutto il giorno

Spero che queste info vi siano utili per organizzare al meglio possibile i vostri tempi.
Carmine

27/12/2024

Ciao a tutti/e,
eccovi qualche notizia in più sulla DEGUSTAZIONE di RUM di Sabato 28 Dicembre alle 21.
Intanto vi allego la foto dei Rum che degusteremo e che come vi ho anticipato vengono da varie parti del Mondo ( Nello specifico Australia, Barbados e La Réunion ).

In abbinamento avremo:

Code di Gamberi con Arance e Cioccolato
Croccante con Formaggi Erborinati
Scialatielli al Salame di Selvaggina con Carciofi e Cannella
Costo complessivo della serata 35 euro e prenotazione obbligatoria come sempre.

Ormai siamo all' EDIZIONE N° 7 e sarà sicuramente una bellissima degustazione.
Carmine

P. S. ULTIMI 3/4 POSTI DISPONIBILI

22/12/2024

Ciao a tutti/e,
mi sono reso conto di non avervi dato proprio nessuna notizia sulla serata Rum di Sabato 28 Dicembre alle 21, e quindi mi scuso e vedo di rimediare.
Stavolta ho deciso di proporvi Rum che arrivano da posti che non consideriamo proprio come produttori di questo prodotto.
Partiremo dall' Australia (!!!!) per approdare poi a La Réunion ( Isola Africana ) e finiremo poi a Barbados ( almeno questa😁😁😁 normale ).

In degustazione avremo :

Navy Strength Inner Circle 5 YO Beenleigh
Savannah Traditionel Tres Vieux Le Must
Real McCoy 12 YO Super Premium Foursquare

Il primo era riservato solo ai più alti funzionari della Compagnia Australiana produttiva di questo Rum, il secondo invecchia minimo nove anni nella Cantina Tropicale del produttore ed è rotondo e fruttato con finale molto speziato e per finire al terzo è legata la storia del suo fondatore Bill McCoy pirata gentiluomo, contrabbandiere e grande appassionato di Rum.

Come potete capire, sarà una serata intrigante e con grandi e particolari rum.
In abbinamento avremo sfiziosità varie che vi comunicherò nei prossimi giorni.

Costo della serata 35 euro e prenotazione obbligatoria come al solito.

Vi informo che RESTANO DISPONIBILI SOLO 4/5 POSTI
Carmine

05/12/2024

Ciao a tutti,
eccovi 5 OTTIMI MOTIVI per non mancare alla Serata Degustazione di stasera alle 20,45 con la Cantina BUZZINELLI di Cormons, cuore del Collio Friulano.

1) È una delle Cantine storiche Friulane ed è stata fra quelle che hanno stilato il disciplinare del Collio

2) Ha sempre seguito un percorso di rispetto per la Tradizione, cercando sempre la giusta maniera per innovare, tenendo la barra sulla QUALITÀ

3) I loro Vini vengono inseriti da diversi anni nelle guide che prestano particolare attenzione al rapporto Qualità/Prezzo ( dove si😁😁 trovano sempre nelle prime posizioni )

4) Assaggiare gli ottimi piatti che abbiamo scelto di abbinare e che vi allego

5) Godere della presentazione di Fabiola Brunetti che sono sicuro ( conoscendo le sue capacità e passione ) vi incanterà.

Penso di avervi detto tutto.

Costo complessivo della serata 30 euro e prenotazione obbligatoria allo 0376-288783 o al 335-1345726 o alla mail [email protected]

Carmine

04/12/2024

Ciao a tutti/e,
eccovi un po' di notizie sulla SERATA DI DEGUSTAZIONE di Giovedì 5 Dicembre
alle ore 20,45
"La Magia del Collio Friulano" con la Cantina BUZZINELLI presentata da Fabiola Brunetti, che ci racconterà il territorio del Collio con una sorpresa preparata per i partecipanti e poi ci presenterà i Vini di questa fantastica Terra generosa e riservata.

1) CUVEE METODO CLASSICO Fatta con Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay resta per 30/36 mesi sui lieviti e viene prodotta solo in annate eccezionali e solo in 4000 btg. Intenso, fresco e complesso con note di torta alle mele selvatiche. Una vera chicca.

2) FRIULANO Vendemmia Manuale e affinamento in acciaio per il più tipico dei bianchi del Friuli. Giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumi delicati con note di fiori di campo e mela verde. Asciutto, intenso e vellutato con un caratteristico finale mandorlato. Tutto quello che ti aspetti da un friulano.

3) MALVASIA ISTRIANA Uno dei bianchi più conosciuti e affascinanti del Friuli. Affinamento in acciaio e poi bottiglia. Colore giallo paglierino con belle note di albicocca 🍊e pesca 🍑. Sapore asciutto armonico e rotondo. Tutta un' altra MALVASIA.

4)REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO Raccolto a fine Settembre se ne fanno poche bottiglie ( meno di 4000 ) per un altro dei Must del Friuli.
Colore rosso rubino intenso con profumo leggermente erbaceo e poi note di Amarena, Prugna secca e Mora selvatica. In bocca riprende lievemente l'erbaceo specialmente menta e sentori balsamici e chiude sul tannino.

In abbinamento avremo:
Pancake Salati alle Erbe, Cannelloni con carne Scomposti, Involtini Farciti aromatizzati alla Salvia, Prosciutto di San Daniele e Formaggio di Malga.
Costo complessivo della serata 30 euro e prenotazione obbligatoria allo 0376-288783 o al 335-1345726 o alla mail [email protected]

Per l'ultima degustazione di vini di quest' anno ( poi avremo la SERATA RUM il 28 Dicembre) la nostra ormai amica Fabiola Brunetti, ci farà vivere questo bellissimo territorio del Collio con la sua Ponca ( ne avrete un sacchetto ognuno per capire meglio il tipo di terra )e soprattutto con Vini che incarnano lo spirito Friulano, fatti da una grande famiglia del Vino.
Carmine

01/12/2024

Ciao a tutti/e dopo la bellissima serata con la Cantina Mura Mura ed un grandissimo Federico Grom, che ci ha stupito con il suo carisma e le sue grandi capacità comunicative, siamo già pronti per una nuova serata che si terrà Giovedì 5 Dicembre alle 20,45 con una di quelle Cantine che ti fanno davvero apprezzare il mondo del vino.
Parlo della Cantina BUZZINELLI, che si trova a Pradis frazione di Cormons e quindi nel cuore del Collio Friuliano, sicuramente una delle migliori zone per i Vini Bianchi in Italia.

La filosofia di Maurizio e Marzia Buzzinelli mi ha molto colpito, perché da tre generazini fanno vino e si tramandano le competenze e le tradizioni, non sono particolarmente interessati alle dinamiche dei risultati a tutti i costi, ma si prendono il tempo di attendere i frutti del loro lavoro.
A presentare i vini avremo Fabiola Brunetti, che ci racconterà con il suo caratteristico slang Friuliano la storia della Cantina e la passione che Maurizio e Marzia mettono nel loro lavoro, che si basa fondamentalmente sui vitigni autoctoni.
In degustazione avremo:

Cuvee Brut 2020, il Friulano, la Malvasia e il Refosco.

In abbinamento come sempre sfiziosità varie.

Costo complessivo della serata 30 euro e prenotazione obbligatoria allo 0376-288783 o al 335-1345726 o alla mail [email protected]

Quando si parla con loro la prima cosa che dicono, quasi in punta di piedi, " è che non hanno da rivelare nessuna mirabolante intuizione, ma solo competenza, modestia e tanto lavoro svolto con passione ed entusiasmo ".

Credo che questo sia già sufficiente a farci capire lo spessore di questa Cantina, più volte inserita fra i vini buoni d'Italia, e con prezzi davvero interessanti, soprattutto per la qualità che potrete trovare nelle bottiglie.

Vi aspetto per una bellissima serata
Carmine

28/11/2024

ULTIMI 3 POSTI DISPONIBILI
per la grande serata di degustazione di stasera con la Cantina Mura Mura che ci verrà raccontata da Federico Grom.

In degustazione avremo:

BIANCA 2022 da uve Favorita
GARIBALDI 2021 da uve Grignolino
ROMEO 2017 Blend di uve Barbera, Nebbiolo, Grignolino e Ruche'
FASET 2017 Barbaresco da uve Nebbiolo

Quattro grandi Vini ai quali abbineremo:

Fettine di Petto di Pollo alla Francese
Pasta Maritata con Stelvio, Carciofi e Speck
Bruscitt ( Ragù dell' Alta Lombardia ) con Polenta
Salumi e Formaggi

Costo complessivo della serata 35 euro e prenotazione obbligatoria allo 0376-288783 o al 335-1345726 o alla mail [email protected]

Carmine

25/11/2024

Ciao a tutti/e,
Giovedì 28 Novembre alle ore 21,
avremo una grande Degustazione in Enoteca.

Avremo infatti la Cantina Mura Mura, di Costigliole d'Asti, dove Federico Grom e Guido Martinetti, dopo l' esperienza delle Gelaterie Grom, ideano questa nuova attività con l'obiettivo ben preciso di realizzare Vini nei quali la FANTASIA ed il RIGORE si affiancano per dare PROFONDITÀ, PRECISIONE ed ELEGANZA. E per fare questo i due canoni principali di Mura Mura sono produrre Vino con attenzione MANIACALE alla Maturazione dell' Uva e rispettare la VARIABILITÀ della Natura.

Mura Mura significa infatti vivere lentamente, con saggezza, avere cura di ciò che ha VALORE.
A raccontarci i Vini e la filosofia di Mura Mura avremo Federico Grom cofondatore insieme a Guido Martinetti prima delle Gelaterie Grom e successivamente di Mura Mura. Sicuramente uno degli imprenditori più innovativi degli ultimi anni.

In degustazione avremo:

BIANCA 2022 Da uva Favorita ( Vermentino ) coltivata in modo maniacale un vino davvero interessante, di grande mineralita' macerata sulle bucce per 60 ore e 14 mesi di affinamento in Ceramica.

GARIBALDI 2021 Da uve Grignolino in purezza da un piccolo appezzamento di 0,7 ettari, circondato da piante di Albicocca vicino al Tanaro, con una elevata percentuale di Sabbia. Aromi incredibili per un grande vino.

ROMEO 2017 Uno dei Vini simbolo di Mura Mura. Barbera, Nebbiolo, Grignolino e Ruche', i quattro grandi vitigni Piemontesi, coltivati su terreni franco-argillosi. Un vino che esalta la grande eleganza del frutto con aromi nobili di spezie e tannini morbidissimi. Una vera chicca.

FASET 2017 Un importante CRU alle spalle di Barbaresco costituito da un anfiteatro che affaccia sul Tanaro. Il terreno sabbioso ed il clima mite garantito dal fiume, ci regalano un Vino complesso e finemente aromatico. Una perla.

In abbinamento avremo come sempre sfiziosità varie.

Costo complessivo della serata 35 euro e prenotazione obbligatoria allo 0376-288783 o al 335-1345726 o alla mail [email protected]

Avrete capito che sarà una Superserata, una di quelle alle quali si deve assolutamente partecipare, per scoprire una delle realtà più interessanti delle Langhe e di cui già oggi si apprezzano i grandi vini.
Carmine

23/11/2024

3 OTTIMI MOTIVI PER PARTECIPARE ALLA DEGUSTAZIONE

" Risotti e Vini "
di stasera alle 21

1) Vini di ottimo livello, vere espressioni dei loro territori, prodotti da Cantine riconosciute ed apprezzate per la loro grande qualità

2) Degustare ottimi Risotti in una versione casalinga, realizzati con ingredienti di grande qualità ed in maniera artigianale

3) Comprendere le tecniche di abbinamento Cibo/Vini , divertendoci a provare le possibili combinazioni ed a scegliere quelle più adatte al nostro palato

Costo complessivo della serata 30 euro e prenotazione obbligatoria allo 0376-288783 o al 335-1345726 o alla mail [email protected]

21/11/2024

Ciao a tutti/e,
andiamo a dettagliare la SERATA DEGUSTAZIONE di Sabato 23 Novembre alle ore 21
La Serata poggia sull'assaggio di tre Risotti molto particolari e sull'abbinamento con i Vini giusti per esaltare i loro Profumi e Sapori.
1) Partiremo con il Risotto con Carote e Blue Cheese delicato ed aromatico al quale andremo ad abbinare il Franciacorta Sempiterre Cuvee Brut di Barisei, che resta 30 mesi sui lieviti ed al naso presenta profumi di Mela, Mandorla fresca, Limone e Menta. AAl palato note di Lime e finale salino che ben si adatta al salato del Formaggio

2) Risotto alle Castagne con Timo e Robiola al quale abbineremo lo Chardonnay Ciampagnis dell' iconica Cantina Vie di Romans. Vino che affina in acciaio sulle fecce nobili per 11 mesi e viene da un terreno ricco di ferro e alluminio. Al naso predominano le note fruttate di Pera, agrumi e frutti a polpa bianca insieme a sentori floreali intensi di gelsomino e Caprifoglio. Di buon corpo, fresco e con bella nota sapida a esaltare il dolce della Castagna

3) Risotto con Crema di Zucca, Provola Affumicata e Guanciale Croccante al quale abbineremo il Gewurztraminer Stoass di Pfitscher, 4 Grappoli Bibenda che resta sui lieviti per circa un anno. E' un vino molto elegante con un grande potenziale di invecchiamento. Al naso grandi profumi di Litchi e Frutta Tropicale, con leggeri aromi di Rosa ed erbe di campo. Sorso aromatico ed equilibrato con una vivace freschezza ed una mineralita' decisa che esalta un finale davvero persistente per riuscire a reggere un Risotto davvero importante nel gusto.

Sarà una serata diversa e divertente, sempre con il nostro spirito conviviale ed il piacere di scoprire e comprendere un po' meglio l'abbinamento Cibo/Vino.
Costo complessivo della serata 30 euro e prenotazione obbligatoria allo 0376-288783 o al 335-1345726 o alla mail [email protected]

Una grande serata con ottimi Vini ed ottimi Risotti.
Carmine

19/11/2024

Ciao a tutte/i, eccovi un po' di notizie sulle prossime SERATE.
1) Sabato 23 Novembre alle 21 avremo la Serata di Degustazione particolarissima che ho chiamato " Risotto e Vini ".
Avremo in degustazione tre risotti :
1) Risotto con Carote e Blue Cheese
2) Risotto alle Castagne
3) Risotto con Crema di Zucca, Provola affumicata e Guanciale Croccante.
A questi Risotti abbineremo Sempiterre Brut Franciacorta di Barisei, Champagnis Chardonnay Vie di Romans e Gewurztraminer Stoass di Pfitscher.

Costo complessivo della serata 30 euro e prenotazione obbligatoria come sempre.

2) Giovedì 28 Novembre alle 21 avremo una grandissima serata di Langa con una delle Aziende più innovative di questa zona. Avremo infatti Mura Mura e soprattutto Federico Grom a raccontarci una spettacolare storia di vita e soprattutto raccontarci i suoi ottimi vini.
Serata assolutamente imperdibile.

Vi allego un po' di foto giusto per stuzzicare un po' i vostri sensi.
Carmine

14/11/2024

ULTIMISSIMI 3 POSTI DISPONIBILI PER LA DEGUSTAZIONE DI STASERA CON Michela Camalda di Cà Viola.

Vi ricordo che in degustazione avremo Riesling, Nebbiolo, Barbera e Barolo ed in abbinata Torta Salata Pollo e Formaggio, Mezze Maniche al Sugo di Carne e Funghi, Lepre alla Cacciatora con Polenta e Formaggi Stagionati.

Sarà una grande serata con una delle Cantine più rappresentative delle Langhe, creata da uno dei migliori Enologi Italiani Beppe Caviola e con i vini che saranno presentati e raccontati da Michela, nipote di Beppe oggi pienamente impegnata nella conduzione della Cantina.

Costo complessivo della serata 30 euro e prenotazione obbligatoria allo 0376-288783 o al 335-1345726 o alla mail [email protected]

Una vera chicca stasera in Enoclub.
Carmine

12/11/2024

Ciao a tutti/e, inquadriamo un po' meglio la SERATA DEGUSTAZIONE di Giovedì 14 alle 21 con Cà Viola.

La Storia della Cantina inizia a Montelupo Albese nel 1991, quando Beppe Caviola ( da qui il nome ), giovane Enologo appena diplomato prende in affitto la Vigna Barturot ed inizia a vinificare nel garage di casa.
Un punto di partenza importante per un visionario che ha già ben chiaro in mente, cosa si realizzerà su quelle Colline all' epoca non famose come oggi. Beppe comincia ad imbottigliare il Dolcetto e dopo qualche anno passa a creare il celebre BRIC DU LUV, prima Barbera ad essere affinata in barrique. Poi si sposta a Dogliani e si cimenta con il Barolo, con il CRU Sotto Castello entrando nel mondo del Re dei Vini.

L' ingresso di Michela Camalda, nipote di Beppe, segna un'ulteriore scatto per Ca' Viola soprattutto per l'aria nuova che Michela porta in azienda con l' inserimento di Vitigni Internazionali come Chardonnay e Riesling, che ben si adattano al clima della Langa. Beppe e Michela sono sicuri che tanta strada è stata fatta, ma al contempo tanta ne resta da percorrere, fatto che garantisce che il futuro per Ca' Viola è appena iniziato.
I vini ve li ho già raccontati ma sicuramente sarà molto meglio sentirli raccontare dalla viva voce di Michela e saranno il Riesling CLEM, poi il Nebbiolo RANGONE, la Barbera BRIC DU LUV e finiremo con il Barolo CAVIOT.
In abbinamento avremo:
Torta Salata Pollo e Besciamella di Formaggio
Pasta Fresca al Sugo di Carne
Lepre in Umido
Formaggi Stagionati

Costo complessivo della serata 30 euro e prenotazione obbligatoria.

Credo veramente che sarà una delle più belle serate fatte in Enoteca, con grandi vini e quella parte di tradizione e giusta dimensione delle Cantine che per me è fondamentale nella mia idea di approccio al mondo del Vino.
Ed i partecipanti potranno davvero scoprirlo personalmente.
Carmine
P. S. RESTANO SOLTANTO 6/8 POSTI DISPONIBILI

10/11/2024

Ciao a tutti/e,
dopo una grande serata di Merlot, vi propongo per Giovedì 14 Novembre alle ore 21, una grandissima SERATA con una vera perla della Langa Piemontese.
Avremo infatti la DEGUSTAZIONE dei Vini della Cantina Cà Viola che prende il nome dal suo fondatore Beppe Caviola, uno dei migliori Enologi Italiani ( premiato sia nel 2002 che nel 2021 come Enologo dell' anno ), oggi come ieri sempre impegnato in Consulenze e Collaborazioni con nomi come Marziano Abbona, Domenico Clerico, Elio Altare, Ettore Germano ecc. ed attualmente anche con Petra della Famiglia Moretti in Toscana ed Umani Ronchi nelle Marche.

A presentare i fantastici Vini di Cà Viola avremo Michela Vivalda, nipote di Beppe ed oggi sicuramente la persona a cui è affidato il compito di portare all' attenzione dei consumatori gli ottimi vini prodotti.
In degustazione avremo:

RIESLING CLEM 2023 Primo Vino bianco fatto in Cantina. Da una zona molto vocata per questo vitigno, grandi profumi e freschezza con fiori bianchi e agrumi. Grande acidità e finale succoso, fresco e sapido.

RANGONE 2023 Nebbiolo Elegantissimo vino, di stile Borgognone. Tannini setosi con finale lungo ed appagante.

BRIC DU LUV 2022 È una delle due etichette storiche della Cantina e primo Barbera ad essere affinato in Barrique già nel 1991. Alle note tipiche della frutta rossa abbina note balsamiche e mentolate. In bocca ampio, potente, elegante con finale lunghissimo.

CAVIOT Barolo 2020 Affina per almeno 24 mesi in grandi botti di Rovere da uve raccolte a mano e super selezionate. Rosso intenso di grande eleganza con sentori di ciliegia, lampone, ribes e mora e poi il ventaglio di fiori essiccati, per finire con tabacco, cioccolato e sbuffi balsamici. Grande persistenza.

In abbinata come sempre sfiziosità varie.

Costo complessivo della serata 30 euro e prenotazione obbligatoria allo 0376-288783 o al 335-1345726 o alla mail [email protected]

Sarà una grande serata nella quale entreremo in contatto con quel meraviglioso territorio che è la Langa, che tutto il mondo ci invidia soprattutto per la qualità dei Vini prodotti.
Carmine

09/11/2024

Eccovi 5 OTTIMI MOTIVI per partecipare alla degustazione di stasera alle 21 dedicata al MERLOT, uno dei più nobili Vitigni al Mondo.

1) Scoprire le caratteristiche più particolari di questo vitigno, anche le più diversificate ed originali.

2) Serata degustazione Tecnica di grande piacevolezza.

3) Occasione unica per Assaggiare un vino ideato da Giacomo Tachis, sicuramente il più grande Enologo Italiano ed uno dei più importanti al mondo. Ha realizzato ( Sassicaia, Tignanello, Solaia, Cervaro della Sala, Mille e una Notte, Ben Due, San Leonardo, Turriga, Terre Brune, Pelago ecc.ecc).
Vino prodotto da sua figlia e da Alessandro Cellai in sole 800 bottiglie. Una RARITÀ.

4) Confronto fra aree e metodi di produzione diversi.

5) Ultima per ordine, poter assaggiare i Vincisgrassi ( Lasagne alla Marchigiana )di Elena vale la pena.

Costo complessivo della serata 30 euro e prenotazione obbligatoria come sempre allo 0376-288783 o al 335-1345726 o alla mail [email protected]
Carmine
P. S. ANCORA 8 POSTI DISPONIBILI

08/11/2024

Eccovi qualche informazione sulla DEGUSTAZIONE di domani sera Sabato 9 Novembre alle 21.
La scelta dei vini è stata fatta come al solito guardando la qualità e non i nomi.

1) Il primo Merlot è di Tenuta Pinni, Cantina Friulana che sta facendo della lotta integrata il suo cavallo di battaglia con pochissimi trattamenti, controllo delle infestanti e minimo spreco di acqua. Viene da suoli alluvionali ricchi di argilla, da Vigne di 25 anni con rese di 50/70 quintali per ha. Macerazione sulle bucce per 20 GG e poi fermentazione e affinamento in Rovere francese per 25/30 mesi sulle fecce fini rimesse in sospensione. Naso con sentori di Mirtilli, Lamponi e Erbe di Bosco. In bocca ottimo corpo, struttura, morbido e di grande persistenza. Una piccola perla.

2) Klausner 2019 Armin Kobler Un grande Merlot dell' Alto Adige con tappo a vite. Vinificato in acciaio e maturazione in barrique per 12 mesi. Eleganza e potenza di colore rosso rubino. Al naso piccoli frutti rossi quasi in confettura con note di spezie dolci. In bocca corpo pieno e consistente, caldo con lunga persistenza. Mi incuriosisce molto.

3) Soloio 2019 Casa Emma Uno dei vini più iconici di questa piccola grande Cantina ottenuto da vigneti a 480 m/slm.
Fermenta ed affina in botti di Rovere Francese per 18 mesi ed almeno un anno poi in bottiglia.
Al naso chiari sentori di More e Ribes Nero e piacevoli note minerali. In bocca è un vino concentrato e vibrante con tannini importanti e finale lunghissimo. Vi stupirà.

4) Giacomo 2020 di Podere la Villa. Premetto che nel 2007 Giacomo Tachis, il più grande enologo italiano, comprò questa piccola Cantina producendo solo il Pargolo dedicato al nipotino ed il Paggio che dopo la sua morte sua figlia Ilaria ha voluto dedicare al padre chiamandolo Giacomo. Vino importante, ben 15,5 % alcool in questa annata ha anche ottenuto i 5 grappoli Bibenda. Botte di legno piccola per 18 mesi ed 1 anno in bottiglia.Al naso Ciliege, Prugne, Ribes seguite da note di Sottobosco e Menta. In bocca armonioso, morbido e con la succosità che Tachis ha sempre ricercato, con tannini morbidi e acidità ben equilibrata. Una rarità prodotta in 800 bottiglie.

In abbinamento avremo: Salumi Vari, Vincisgrassi ( lasagne) alla Marchigiana, Spezzatino di Vitello con Funghi e Patate, Formaggi a pasta dura.

Costo complessivo della serata 30 euro e prenotazione obbligatoria allo 0376-288783 o al 335-1345726 o alla mail [email protected]

Credo sia evidente che sarà una gran bella Serata con Vini e Abbinamenti molto particolari.
Carmine

06/11/2024

Ciao a tutti/e,
dopo la bellissima serata della scorsa settimana, per Sabato 9 Novembre alle 21 vi propongo una grande SERATA di MERLOT.
Sicuramente il Vino più caratteristico di BORDEAUX ma che in Italia ha trovato una grandissima applicazione, al punto tale che nelle ultime classifiche dei migliori Merlot al Mondo 7 su 10 sono risultati Italiani.
Io ne ho scelti 4, seguendo la mia personale visione del Vino e sono:
1) Merlot 2020 Tenuta Pinni
2) Merlot Riserva Klausner 2018 Armin Kobler
3) Solo Io 2019 Casa Emma
4) Giacomo 2020 Podere La Villa

Quattro eccellenti Merlot il primo proveniente dal Friuli, il secondo dall' Alto Adige con tappo a vite ( quindi vedremo dopo 7 anni cosa ci dice), il terzo viene prodotto nel cuore del Chianti ( una vera chicca ) e l' ultimo è stato ideato da Giacomo Tachis il più grande enologo Italiano e da sua figlia Ilaria proprietaria della Cantina Podere la Villa

In abbinata come sempre sfiziosità varie.
Costo complessivo della serata 30 euro e prenotazione obbligatoria allo 0376-288783 o al 335-1345726 o alla mail [email protected]
Vi aspetto per una serata di Grandi Merlot e di grande convivialità.
Carmine

Indirizzo

Via ROMA 49
Mantua
46100

Orario di apertura

Lunedì	16:30 - 21:00
Martedì	11:00 - 13:30
	17:00 - 21:00
Mercoledì	11:00 - 13:30
	17:00 - 21:00
Giovedì	11:00 - 13:30
	17:00 - 21:00
Venerdì	11:00 - 13:30
	17:00 - 21:00
Sabato	10:30 - 13:30
	16:30 - 21:00
Domenica	10:30 - 13:30
	17:30 - 21:00

Telefono

0376288783

Sito Web

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ULTIMA GIORNATA DELLO " SCONTO ESTATE" 10/15/20% secondo il numero di bottiglie acquistate, su tutti i vini anche quelli importanti. Poi svaniscono🤣🤣🤣 Carmine

Altro anno passato insieme ai tanti che sono venuti a trovarci, a chi ci ha scoperto, a quelli che hanno avuto modo di partecipare alle tante nostre serate. A tutti quanti ed alle vostre famiglie i nostri più affettuosi auguri per uno splendido 2023, che possa darvi tutto quello che ognuno di voi desidera. Approfitto per ricordarvi che oggi 31 Dicembre saremo aperti fino alle 21 ( Pronto Soccorso Vino attivo 😁😂🤣🤣😎 ) Carmine ed Elena

Ciao a tutti, ecco un po' di notizie sulla serata rum di stasera alle 20,45 I quattro Rum che degusteremo stasera e di cui vi allego foto sono: DOS MADERAS 5+5 Proveniente dai Caraibi e affinato 5 anni in botti ex bourbon in loco e 5 anni a Jerez de la Frontera in botti ex sherry DILLON VIEUX AGRICOLE Dalla Martinica un Rhum fatto direttamente dalla Canna da Zucchero e che è rimasto almeno 4 anni in botti da Bourbon MILLONARIO 10° Anniversario Ron dal Perù invecchiato in parte in botti ex sherry per 6 anni ed in parte Ron di 10 anni invecchiato in botti ex sherry spagnolo BUMBU XO Rum proveniente da Barbados di pura canna da zucchero, lasciato affinare circa 18 anni sia in botti ex bourbon e successivamente in botti di quercia bianca dell'Andalusia. In abbinata avremo: Tartine varie Penne alla Creola Gamberi Marinati Selezione di Cioccolati Vi informo che SI SONO LIBERATI 2/3 POSTI e che il costo della serata è di 30 euro complessivi. Carmine