Natûa

16/01/2025

In queste giornate fredde d'inverno tornano le serate degustazioni di Natûa.
Ritorna Wine & Cheese, una serata dedicata alla convivialità del bere e del buon formaggio.
🧀🧀🧀🧀🧀
Al banco dei formaggi, torna il nostro esperto e appassionato Maurizio del Ristorante il Melograno , e ci farà scoprire e provare tutti i formaggi che desiderate!
🍷🍷🍷🍷🍷
Mentre al vino, avremo il piacere di accogliere Daniele Ricci , vignaiolo dei colli Tortonesi, conosciuto per il suo spirito anarchico e controcorrente.
Il progetto di Daniele, da anni, abbraccia le tradizioni contadine di un tempo, ma seguendo un' agricoltura biologica nel rispetto della natura.
Grazie al suo spirito ribelle e di sperimentatore ha saputo dare vita ad una interpretazione di Timorasso e di altri vitigni tipici della sua zona.
E martedì 4 ne avremo occasione di assaggiare e parlarne assieme a lui!
Vi aspettiamo numerosi!
🧀🧀🧀🍷🍷🍷

07/01/2025

Mentre in questi due giorni ricarichiamo le energie vi avvisiamo che:
Natûa cambia orario e torna al mattino a riposarsi un po'!
Ma niente paura, per chi al mattino ha necessità di acquistare delle bottiglie possiamo ricevere su appuntamento, chiamando al:
📞01851898821 - 3483767767
O contattandoci qui su ig.
Grazie! 🌿🍇🍷🥂

17/12/2024

Ecco qui l'orario per queste feste natalizie! Vi aspettiamo per trovare insieme la bottiglia giusta da regalare 🍷🎁
oppure per scegliere il vino giusto da degustare con i propri cari! 🥂🎄
( O per entrambe le cose! 🤣)

09/11/2024

Proseguo le serate degustazioni di Natûa!
In occasione di torna Wine & Cheese!
🧀🧀🧀
Questa volta abbiamo il piacere di ospitare il caseificio , uno storico caseificio artigianale proveniente a Toggenburg, nel cantone San Gallo, in Svizzera. Ci delizieranno con una personale selezione tra cui potremmo assaggiare il "Roter Teufel", una delle sue chicche di riferimento, pluripremiato, un formaggio di v***a a pasta dura ma cremoso e dal gusto speziato e avvolgente.

🍷🍷🍷
E ci accompagnerà in questo viaggio del gusto, i vini della , una piccola azienda formata da 3 amici, che sorge a Esperia ai piedi dei monti Aurici, nel Lazio. Un territorio dalla tradizione vinicola millenaria e con una storia geologica incredibile, che pochi conoscono.
Insieme ai ragazzi di Aurete scopriremo delle varietà autoctone uniche, che erano scomparse, ma grazie a loro sono state recuperate e inserite nel registro nazionale e regionale dei vitigni.

Insomma ne abbiamo da degustare e da scoprire! 🍷🧀
Vi aspettiamo! 🥂

30/10/2024

26/10/2024

Diamo spazio alla creatività!

Ci vediamo Domenica 3 novembre alle h.17.30 per un aperitivo insolito, voglia dar spazio alla vostra arte vinosa!
Mentre vi insegnerà a dipingere con il vino, io riempirò i vostri calici di buon vino e di buon cibo!🍇🍷🖌️🎨
Una combinazione perfetta!
Vi aspettiamo!

25/10/2024

Ciao a tutti!
Enoteca Natûa è stata inserita tra i locali del bere slow della guida Slow wine 2025! 🥂
Sono davvero felice ed orgogliosa di questo piccolo traguardo raggiunto!
Grazie (anche se nella guida avete messo un "a" di troppo)
Ma soprattutto Grazie a voi che popolate e scaldate questa piccola enoteca di paese.🍇🌿
Grazie a tutti gli amici e clienti di Natûa!
🍷🥂🌿🍇

10/10/2024

Vi aspettiamo Lunedi 21 ottobre h 19
alla presentazione libro 📚🍇🌿
"Vino alla fine del mondo" di
Modera
🍇🍷🧀🌿📖
A seguire un percorso degustazione vini di con gran buffet di formaggi di
Prezzo della degustazione vino e formaggio 30€
È gradita la prenotazione
📞01951898821 3483767767

IL LIBRO 📚
Una mappa onirica di incontri con vini, vignaioli, osti, paesaggi, animali: amicizie che nascono “alla fine del mondo”, in un tempo di cambiamenti rapidi e imprevedibili. Il vino, soggetto vivente e amico confidente, può darci indicazioni preziose per trovare nuovi modi di abitare il pianeta.

Dalle nebbie della “città-vigneto” Carema alla luce mediterranea di Cirò, dal viaggio errante del Dioniso straniero alla sedentaria odissea di una bottiglia di vino, “Il vino alla fine del mondo” mette in dialogo il vino con l’ecologia, il cinema, la poesia, il mito. I dieci capitoli di cui si compone il libro sono tessuti dai disegni evocativi di Francesca Ballarini, in arte Nina.

Un inno alla vita nonostante i tempi difficili che viviamo.
“Si alza il vento. Eppure bisogna vivere!”

26/09/2024

Ci prendiamo una pausa per riposare e ricaricare.
Vi aspettiamo mercoledì 9 ottobre carichi e assetati più che mai!
Nel frattempo bevete naturale! 🍷😎🥂🍇🌿

25/07/2024

Ci vediamo Domenica 28 luglio dai nostri amici di Duro con tanti cicchetti formaggiosi e tanti vinelli per un super aperitivo!

13/06/2024

Di novità di-vine, da Natûa ne arrivano sempre tante ma quando arriva Santa Caterina bisogna urlarlo! 📢📢📢

Santa Caterina è un esempio virtuoso della Lunigiana, Andrea Kihlgren, il proprietario, è uno dei precursori della filosofia artigianale e bio della nostra regione.
Andrea ha rilevato i tre poderi di famiglia negli anni 90 e sin da subito, con lungimiranza, ha voluto cambiare l'impostazione della proprietà, dedicandosi alla sostenibilità e all'agricoltura biodinamica.
🌿🌿🌿🍇🍇🍇
Uno dei miei preferiti è Poggio al Bosco, fatto da uve Albarola in purezza, ma di un tipo davvero unico.
Questo particolare vino è fatto da una Albarola Kihlgren, un suo biotipo molto differente dalle altre Albarola presenti in Liguria.
A partire dal grappolo, con la sua forma spargolo, ciò permette una maggior circolazione di aria tra un acino e l'altro, fino all' acino stesso, che l'albarola Kihlgren ha una buccia più spessa, rendendola ideale per la macerazione.

Venite a scoprirlo!

31/05/2024

Del vino se ne beve, se ne parla ma se ne LEGGE! 📚📖🍇🍷
"Versanti nasce da un’idea semplice, quella di parlare di vino in libertà e senza volerne giudicare bontà e performance, approfondendone invece gli aspetti distintivi e originali, intimi e personali, quelli in grado di toccare corde che non si limitano a olfatto e palato e che sarebbe difficile incasellare in classifiche o abbinare a caratteri numerici"

Da oggi sono disponibili da Natûa i primi due numeri di .mag

15/05/2024

Perché l'abbiamo chiamato Insolito Piemonte?
Perché quando si parla di vino piemontese si pensa subito alle Langhe, con i suoi nebbioli e baroli.
Ma c'è molto altro, questa regione è ricca di territori ricchi di biodiversità e vocati alla viticoltura.
Venerdì ve ne raccontiamo due:
- il primo è la Val Borbera, il cuore dell' appennino ligure, un territorio storicamente legato a Genova con i suoi duchi ed in passato era una zona vinicola d'eccellenza.
Purtroppo a causa dello spopolamento della vallata questa antica eredità era stata dimenticata e trascurata. Andrea di è uno dei custodi di questa eredità, recuperando vigneti storici abbandonati e salvaguardando i vitigni autoctoni come il Timorasso, vitigno principe dell'azienda agricola, che viene prodotta in tre vinificazioni differenti, che avremo piacere di sentire e degustare.
- il secondo è il Monferrato, ciò che caratterizza il Monferrato sono i suoi terreni e i suoi mille colori che variano dal rosso dei terreni argillosi al bianco dei terreni calcarei marnosi. E il Grignolino è l'anima di questo territorio, capace di concentrare e raccontare questi differenti suoli. E Roberto di è l'interprete del Grignolino e di questo territorio, che con creatività e voglia di sperimentare vinifica il Grignolino in un curioso rifermentato in bianco.
Tutto ciò e molto altro ne parleremo e ne berremo Venerdi 17 maggio alla serata "Insolito Piemonte" il tutto accompagnato un gran assortimento di formaggi.

09/05/2024

Venerdi 17 maggio verrano a trovarci e 🥂

Roberto e Andrea ci racconteranno e ci faranno scoprire due zone più "insolite" del vino piemontese🍷🤩

Il tutto accompagnato con i nostri taglieri di salumi, formaggi e di torte di verdure 🍷🧀

Per info e prenotazioni:
0185 1898821

🍇Cascina Gasparda si trova nelle colline di Olivola, nel basso Monferrato,non è tra le prime zone viticole del Piemonte a essere nominata, ma in realtà qui si fa vino da sempre, e il territorio è ancora ricco di biodiversità: vigne, boschi, campi di seminativi, noccioleti, pascoli.
Cascina Gasparda si sviluppa in 12 ettari, metà è occupato da boschi e metà da vigneti di uve autoctone della zona. L'azienda si estende su appezzamenti diversi tra loro sia per esposizione che per suolo: la base è sempre argilla, ma c'è una gran presenza di marna che si fa sentire nei vini con tutta la sua mineralità.

🍇L'azienda Nebraie nasce nel 2014 e si trova in val Borbera. Oltre alla vite, coltura prevalente, si semina e raccoglie fieno da foraggio, leguminose da sovescio e grano antico.
Il progetto nasce con l'idea di far rinascere un territorio montano dedicandosi alla produzione e vendita di vino in un luogo ove in passato, fino allo spopolamento iniziato dagli anni 60' del Novecento, la coltura della vite era assai diffusa ed oltre al Timorasso erano presenti molteplici varietà di vite molte delle quali sconosciute.
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03/04/2024

Domenica 28 aprile da Natûa si fermenta!
Ospiteremo che ci spiegherà e ci illustrerà il mondo dei fermentati.
Per maggiori informazioni o per prenotarvi scansionate il qr code!

17/03/2024

Vi aspettiamo mercoledì 20 marzo alle ore 19.30 abbiamo l'ultima serata di "Vini Naturali for Dummies" a tema vini rossi e rosati🍷
Insieme a noi si unirà pure Guido Zampaglione di Tenuta Grillo