
25/03/2025
Venerdi serviremo delle belle sorprese sia di vino, e anche per i golosi dei formaggi. Vi anticipo già che potrete assaggiare:
Il Bettelmatt Vannino 🧀- uno dei più rari formaggi a latte vaccino del Piemonte, prodotto esclusivamente in alpeggio, tra la valle Antigorio e la Val Formazza. Famoso per il suo particolare aroma legato al mix di erbe e fiori d' alpeggio tra cui l'erba Mutellina.
Il Blu di Morozzo 🧀- un formaggio erborinato prodotto a Morozzo in provincia di Cuneo. L'erborinato viene lavorato in piccole forme e ricoperto nella cenere in modo di accelerare la formazione del penicillium roqueforti ma rimanendo morbido e cremoso.
E infine l'Epoisses du bourgonge 🧀 uno dei formaggi puzzolenti della francia.
Vi aspettiamo!🥂🧀