Lo sapevate?
La #genzianalutea non è più specie in via d'estinzione nel nostro Paese, grazie a una legge che da qualche decennio ne rende illegale la raccolta!
Le radici de @i_pensieri_del_poeta sono garantite #selvatiche , #raccolteamano , #senzaogm , #biologiche e non lavate, ma solo spazzolate, per mantenerne intatte le proprietà. Provengono dalla #Francia.
Nella confezione trovate la #ricetta consigliata per un'infusione alcolica perfetta, ma, si sa, ognuno ha la propria #ricettasegreta
#enotecaliberty #genziana #abruzzo #liquori #tradizione #genthianalutea #ipensieridelpoeta #genzianavinosa #rieducationalchannel
È da queste splendide geografie che nascono i vini che io, Vincenzo e Fausto abbiamo selezionato per la nostra prima cena insieme.
Il 16 maggio alle 19:30, nella suggestiva location del #traboccomucchiola , ci abbandoneremo e sprofonderemo in #abissi #miniere e #cave .
Templi dove i vini nascono e affinano per poi riemergere come segni di una memoria ancestrale.
A ogni vino un piatto di Gianluca:
- "Eli" Metodo Classico Pas Dosé, L'Autin / Cialda di grano arso con dentice affumicato, ricci e midollo;
- "Stella Maris" Metodo Classico Blanc de Noirs, Mariotti / Seppie cacio e ova, scarola e farro;
- "Cuvée Des Guides" Metodo Classico Brut Nature, Cave Mont Blanc / Pasta mista, gamberi e seppie, luppolo, ceci e latticello;
- Asprinio d'Aversa Vite Maritata, I Borboni / Ricciola, patate al limone, ricotta di capra e acqua di cardamomo;
- Malvasia delle Lipari VI Espressione, Punta Aria / Merenda del contadino (panciotto dolce)
Per info e prenotazioni:
@enoteca_liberty 3289430883 (Erica)
Posti limitati!
Presto sveleremo i dettagli, intanto memorizzate questa data e tenetevi pronti!
#winetasting
#costadeitrabocchi
#viticolturaeroica
#abissi
#cave #miniere
#enotecaliberty
#traboccomucchiolaortona
#gliostinatirestaurant
GIORNATA INTERNAZIONALE DELLE DONNE
La nostra lotta è per la vita!
Il mio augurio va agli uomini che possano insieme a noi lottare per i diritti che non abbiamo e per sconfiggere le ingiustizie che toccano tutte e tutti!
Sei corsista o sei già un sommelier?
L'#enotecaliberty ti riserva uno sconto del 10% su tutte le bottiglie presenti in negozio!
Ti basterà solo presentare alla cassa la tua tessera associativa!
Ci siamo passati! Sappiamo quanto studio, ma soprattutto quanta pratica richieda un corso da sommelier 😆
Cheeeeers! 🍷
GLI INTROVABILI
Il Franciacorta Brut Cabochon "Fuoriserie N.021" di Monterossa è uno dei tesori dell' Enoteca Liberty!
Annata ormai esaurita quasi ovunque, noi ne custodiamo ancora 4 bottiglie e sono in splendida forma, come potete vedere dal finissimo e interminabile perlage.
Uvaggio di Chardonnay e Pinot Nero, è la stella più luminosa della Costellazione della cantina.
La sua elegantissima e persistente complessità viene prima di tutto dalla selezione dei cru e dalla vinificazione. Il mosto infatti fermenta e rifermenta in barriques di rovere e invecchia per almeno 36 mesi. Ecco perché tanta speziatura al naso.
Il 20% di questo Metodo Classico è composto da vino di riserva donando una balsamicità unica e profumi di sottobosco che aprono la strada ad abbinamenti arditi.
Noi ci siamo emozionati nel berlo e sapere di poterla donare anche a voi quest'emozione, ci rende ancor più felici.
#franciacorta #monterossa #gliintrovabili #cabochon #fuoriserie #metodoclassico #metodochampenoise #chardonnay #pinotnero #vindereserve #enotecaliberty #barriques #fermentazione #rifermentazione
![[...] Niente più mi somiglia,nulla più mi consola,di quest’aria che odoradi mosto e di vino,di questo vecchio sole ottob...](https://img4.convenience1.com/773/406/453134897734067.jpg)
