Il Natale è ormai alle porte: preparati alle feste e trasforma dicembre in un piacevole viaggio verso la fine dell’anno insieme a Csaba dalla Zorza.
Consigli per apparecchiare la tavola ed addobbare l’albero, ricette classiche e senza tempo e idee moderne da preparare in anticipo, piccoli gesti, spunti e suggerimenti.
La quinta stagione di The Holiday Season è disponibile su Substack: iscriviti e attiva il tuo abbonamento per accogliere con gioia e senza stress il periodo più magico dell’anno.
Progetto realizzato in collaborazione con La Collina dei Ciliegi eCa' del Moro Wine Retreat.
Per cambiare il mondo a volte bastano dei piccoli gesti in cucina, come scegliere un’alimentazione consapevole che evita gli sprechi e privilegia i prodotti stagionali e locali.
Da sempre nella cucina di Ca’ del Moro svolgiamo un accurato lavoro di ricerca di materie prime, allevatori e produttori locali con cui collaborare, per far viaggiare i nostri ospiti alla scoperta dei colori, profumi e sapori della nostra Valpantena e della Calabria e Puglia, terre di origine dei nostri chef.
Accogliere Csaba dalla Zorza nella nostra cucina di Erbin è stato qualcosa di estremamente naturale: non perderti la nuova stagione di #CucinaEconomica in prima tv ogni sabato alle 17:55 su Food Network Italia #canale33.
Noi ti aspettiamo a La Collina dei Ciliegi e nel Ristorante Ca' del Moro Wine Retreat, in Valpantena!
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Sotto il caldo sole di settembre, il nostro Bakus lavora e pulisce il terreno, proteggendo l’ecosistema del vigneto di Erbin.
@vitibot_officiel @vitibot_italia
📍 La Collina dei Ciliegi, Località Erbin 31, Grezzana
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Il suono della nostra estate. Ti aspettiamo in Valpantena.
The sound of our summer. We are waiting for you in Valpantena.
📍 La Collina dei Ciliegi, Località Erbin, 31 Grezzana
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“Prea”: una scommessa nata sette anni ha preso vita.
Un progetto all’epoca ritenuto, anche da noi, folle, ma di cui oggi siamo estremamente orgogliosi – e impazienti di quello che ci riserverà in futuro.
📍 La Collina dei Ciliegi, Località Erbin 31, Grezzana
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Quali sono le prime fasi del processo di imbottigliamento?
Si inizia con la #sterilizzazione della bottiglia, il suo #riempimento e infine la #tappatura, in questo caso con #sughero.
Il vino riposerà poi, in posizione orizzontale per alcune settimane, prima di passare all’ #etichettatura, alla #sigillatura del tappo con la #gommalacca e alla copertura con la #velina.
Ti piacerebbe vedere anche questi step? Scrivicelo nei commenti!
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🍷⏰ It’s Amarone o’clock!
Dopo un appassimento di più di cento giorni è arrivato il momento della pigiatura e della fermentazione, a cui seguirà un affinamento di almeno due anni per il nostro Amarone della Valpolicella e di almeno tre anni per il Ciliegio.
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