La Divina Enoteca

06/02/2025

Ancora novità!!!
Siamo in Rodano questa volta; forse l'AOC Vinsobres non vi dice molto ma vi si producono grandissimi vini.
Questa Serre Besson è una micro azienda (4 ha) condotta da un vero Vigneron, Victor.
Il Vinsobres AOC è un blend di Grenache, Syrah, Cinsault e Mourvedre.
Pauvre Diable e' 100% Grenache Noir e Ragots 100% Syrah. Sono entrambi senza solfiti e sono senza dubbio tra i migliori assaggi degli ultimi anni. Zero ossidazione, finezza olfattiva, struttura ed estratto in bocca, lunghi ed eleganti.
Vi aspettano sui nostri scaffali!!!!

05/02/2025

Nuovissimi arrivi dalla Francia, nel particolare Beaujolais!!!
Il succoso Gamay in 4 diverse declinazioni: spumante metodo classico (Granit), solo acciaio (Village), leggero passaggio in legno (Leynes) ed il magnifico Saint-Amour "EN Chateau".
Siamo molto soddisfatti!!!

19/01/2025

Volevamo avvisarvi che saremo chiusi per ferie dal 21/01 al 04/02 compresi!

29/12/2024

Lunedì 30 saremo straordinariamente aperti con orario 10.30-19.30!

24/12/2024

Tantissimi auguri di buone feste e tanti felici brindisi con le persone a voi care. Il più bel regalo che vi possiamo augurare è un prolungato istante di felicità!
Livio e Bianca
Vi ricordiamo che saremo chiusi 25-26-27 e aperti dal 28 al 31 con tante belle bottiglie!!!

21/12/2024

Lunedì 23 dicembre saremo aperti tutto il giorno.
Vi aspettiamo per un brindisi o un regalo last minute!!!

20/12/2024

Non solo Côte d'Or.
Siamo in Côte Chalonnaise con due gran bei rossi.
Givry e Mercurey 1er Cru Les Byots.
Eleganza olfattiva e gustativa degne di tanti Village e Cru più rinomati ad un prezzo veramente invitante!!!

18/12/2024

Nuovi arrivi dal Paradiso. ......cioè dalla Borgogna!
11 nuove etichette a rappresentare 11 Terroir unici. Qui in primo piano i rossi della Côte d'Or ed un primo piano delle due perle Vosne- Romanée 1er Cru EN Orveaux e Corton Grand Cru Les Chaumes.
Ma anche gli altri non sono da meno!!!

17/12/2024

È tornato uno dei nostri Single Malt Scotch Whisky preferiti: Ileach Peated Islay Malt.
Dalle Islay un Whisky affinato da The Ileach, estremamente torbato e salmastro.
Per chi ama le sensazioni forti abbiamo anche il Cask Strenght, stessa base ma non diluito e decisamente accattivante con i suoi potenti 58%.
Buone feste!!!

12/12/2024

Un regalo di Natale perfetto per l'appassionato e non solo?
Metodo Classico Bianco Brut Pavarolo non sboccato di Torrazzetta Agriturismo Winery !
Vi do almeno tre ottime ragioni:
1) Sosta sui lieviti dal 07/2015 ( un bel po') e potete divertirvi a fare una sorta di remuage e sboccatura fatti in casa
2) Potete berlo così come è, leggermente torbido, ma con la componente aromatica e di struttura data dai lieviti
3) è un gran vino che unisce struttura e complessità evolutiva ad una grande bevibilità e ad un prezzo incredibile!
Vi aspettiamo per provarlo o regalarlo!

11/12/2024

La nostra selezione dei Rum Cane Island: Jamaica, Cuba e Panama.
Tre Rum tradizionali in stile spagnolo con intensi sentori boisè e intense note fruttate. Il Jamaica lo potete degustare anche al calice!

10/12/2024

Ebbene sì, non di solo vino vive l'uomo.
Ma anche di ottimi distillati come queste grappe Dellavalle affinate 10 anni rispettivamente in botti ex Rum Demerara, ex Passito di Pantelleria ed ex Sauternes!!!

07/12/2024

Domani, domenica 8 Dicembre saremo aperti con il solito orario 10.30-20.30.
Vi aspettiamo per un calice o per una bella bottiglia!!!!

06/12/2024

Sono tornati i vini di PODERE IL SALICETO !
- Falistra è un Lambrusco di Sorbara rifermentato in bottiglia
- Albone è un vino frizzante a base di Lambruso Salamino
- Malbolle è un vino spumante metodo classico a base Malbo Gentile
Tre espressioni molto differenti di un unico Terroir!

05/12/2024

La Francia al bicchiere questa settimana.
- Cremant de Limoux a base Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir, sapido e piacevole per un aperitivo da solo o con una bruschetta lardo e pomodorini
- Chablis 2023 Chevallier fresco, minerale, elegante. Da provare con un tris di formaggi freschi caprini e vaccini.
- Côtes di Jura Savagnin Solitaire 2018, 30 mesi sotto Flor. Bevuta più impegnativa si può osare abbinarlo al nostro panino gorgonzola, crudo e marmellata di fichi o con dei crostini misti
- Pays d'Oc Syrah (Languedoc, zona Minervois) 2021, affinato in acciaio per esaltare frutta e fiori al naso e per dare una bevuta bilanciata. Perfetto con il nostro tagliere misto toscano o garfagnino.
Cin cin!!!!

15/11/2024

Nuovi arrivi, Chablis by Domaine Chevallier.
Petit Chablis e Chablis annata 2023 e Chablis 1er Cru Montmains 2022.
Una delle nostre Appellation preferite in 3 belle e rappresentative espressioni!

18/10/2024

Esattamente 10 anni fa il nostro Livio Del Chiaro diventava miglior sommelier Fisar 2014. Da allora tante altre soddisfazioni con Bianca Ciatti !!; il braccio e la mente de La Divina Enoteca!!!!!

Livio Del Chiaro è il Miglior Sommelier FISAR 2014 Trofeo Rastal....guardate che bello!!!!!!!!!!!