Il locale denominato “L’Enoteca di Apicius” è un particolare tipo di negozio per la vendita di vino locale, regionale, nazionale ed internazionale. . Principalmente sarà diretta a dare ai visitatori e ai turisti la possibilità di degustare i vini ad un costo contenuto ed eventualmente acquistarli. L'Enoteca avrà un ruolo strategico nelle azioni di promozione, divulgazione e comunicazione incentra
te sui prodotti viti-vinicoli dell'area. La volontà rimane pertanto di mantenere la connotazione per questo locale come una sorta di "biblioteca del vino" destinata a dare informazioni sui vini
Inoltre il nostro scopo sarà quello di promuovere l’eccellenza dei prodotti dell’enogastronomia del territorio di appartenenza e,conseguentemente, i prodotti nazionali ed internazionali. Sara’ presente all’interno dell’azienda personale qualificato e specializzato nel settore con l’intento di incrementare l’offerta lavorativa . L’enoteca partirà già da subito con una scelta di circa 450 etichette delle migliori aziende vinicole nazionali avendo come obiettivo il raggiungimento del traguardo di circa 1000/1500 etichette. Volte ed archi sono stati accuratamente restaurati e l'arredamento è stato scelto per intonarsi perfettamente con l’ambiente. Situata al piano terra del Palazzo, con accesso diretto sulla strada.
