Somm Wine

08/01/2025

20/12/2024

Anche quest’anno, per la prima volta nella nuova sede di Largo Boccaccino, festeggeremo in anticipo il Natale con un mare di ostriche e champagne. Dalle 18:00.
Vi aspettiamo!

13/12/2024

Pausa…

29/11/2024

Edi Keber è da sempre un grandissimo rappresentante del Collio e soprattutto della zona di Zegla, frazione di Cormons. Con il suo Merlot parliamo di una perla rara, una produzione limitata a pochissime migliaia di bottiglie. In un panorama dove a dominare sono i grandi bianchi, il Merlot trova comunque una grandissima espressione. La particolarità di questo vino è la sua grande mineralità, i terreni del Collio sono infatti caratterizzati da un substrato di Ponka, una roccia vulcanica, in cui affondano le radici della vite. Da qui essa estrae i minerali che poi ritroviamo nel vino. Soprattutto in questa annata 2016, dal grande equilibrio, questo merlot ha un grande potenziale di invecchiamento.

20/11/2024

Vi aspettiamo!

01/11/2024

QUESTO WEEKEND IN MESCITA:
Chateau Labegorce - Margaux 2018
In una zona bonificata dagli olandesi all’inizio del 1600, dove prima c’erano solo paludi ed acquitrini oggi vengono prodotti tra i più prestigiosi vini del bordolese. Siamo nel Medoc, più di preciso nel comune di Margaux. Qui si coltivano le migliori uve di Cabernet Sauvignon e in piccola parte di Merlot, che danno vita, specialmente nell’annata 2018, a vini di grande classe ed eleganza con una grandissima potenzialità di invecchiamento. L’argilla fossile di questi terreni dona a questi vini grande profondità, corpo e struttura, caratteristiche che potete riscontrare in questo Chateau Labegorce 2018.

02/10/2024

Vi aspettiamo dalle 17:30 alle 22:00!

11/05/2024

De Saint-Gall, fondata nel 1966, storico e prestigioso marchio, oggi accoglie più di 1860 famiglie di vignerons, proprietari di piccoli appezzamenti di vigne. Può contare su un patrimonio di circa 1260 ettari vitati, sparsi in quasi tutta la regione dello Champagne e tutti classificati come Premier Cru o Grand Cru. Il tutto inizia da un approccio in vigna sostenibile e sensibile, volto alla valorizzazione massima dell’espressione territoriale. Orpale 2012 è un Blanc De Blancs Grand Cru da sole uve Chardonnay provenienti da Mesnil, Cramant, Avize ed Oger. Un vino complesso ma ancora fresco, fine ed elegante.