Ottimo champagne!
Pinot Meunier 100%
Amici vi raccontiamo lo Champagne Coeur de Chardonnay di PetitJeanne Pienne nel comune grand cru a Cramant. Ascoltiamo Petit Perlage e Gionata Venesio .
Trovate i nostri champagne in promozione su :
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Il Vitello Tonnato “Diverso” con la sua salsa tonnata, uova di quaglia e cappero!
In abbinamento un nebbiolo del Roero 2018 “Funsu” di Cá Rossa di Canale.
Un idea per il pranzo di Natale 🪅 😍🥰
Visitate il sito www.ENOCOMBO.it, tante emozioni vi aspettano! 🎁🎄
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Oggi andiamo a trattare due tagli di carne di vitello, con due tipi di cotture diverse; una sottovuoto a bassa temperatura e una in forno sempre a bassa temperatura ma non sottovuoto 😋😋
Stay Tuned
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Uno strepitoso coniglio al Timorasso, da provare, un piatto meraviglioso!
In abbinamento il nebbiolo di Cà Rossa Funsù annata 2018, con questo coniglio super top!
Il Piemonte in tavola signori!
Il Vino lo trovate su www.ENOCOMBO.it
Stasera siamo sempre con i fratelli Bret nel Mâconnais a Vinzelles e assaggiamo un altra parcella del loro Chardonnay “Les Quarts” annata 2016.
Un vino meraviglioso, opulento, sapido, un uso del legno molto equilibrato, maniacale, una bottiglia stupenda!
In abbinamento un umilissimo risotto al radicchio e gorgonzola, che ci accompagna in questo viaggio in Borgogna, per strada ci siamo imbattuti in una Battuta al coltello di Fassona Piemontese con tartare di mela 🍏
Se volete stupirvi davanti ad una bottiglia la trovate su www.ENOCOMBO.it
Siate curiosi 🧐
Amici non perdetevi la nostra selezione Champagne per questo Natale 2020.
Ascoltate il video e poi visitate la pagina https://www.enocombo.it/champagne/
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Ciao amici siamo nuovamente in Champagne con l’istrionico Macquart Lorette, assaggiamo il suo Reserve 1 er Cru, 90% Pinot Noir e 10% Chardonnay, una meraviglia, bello, cremoso, profumato, da bere a secchiate!
In abbinamento Seppie cotte a bassa temperatura per 3 ore a 60 gradi, sottovuoto, ovviamente!
Quindi; passatina di ceci, seppie e carpaccio di carciofi crudi, un piatto FOTONICO, provate a farlo!
Con questo Champagne è un godimento assoluto!
Lo trovate su www.ENOCOMBO.it, visitate la nuova pagina interamente dedicata agli Champagne c’è da divertirsi!
Backstage di una bellissima ed interessante serata!
Polpo alla Napoletana, Tartare di Salmone profumata con scorza di Lime e Zenzero, Gamberi in Sfoglia, Riso Venere con Spada e pesto di porri e basilico (bye Saveria), spumone di tonno (bye Sara), guazzetto di moscardini (bye Luca)!
Ovviamente degustazione vini di ENOCOMBO!!
Le serate con amici, le migliori.
Ecco il video del Filetto di Vitello al Madeira!
Bolle bolle bolle!
Che profumo.......
Questo pagina è un po’ casa nostra, è il “posto” dove vogliamo condividere con voi tutte le cose che ci piacciono.
