Casale Cento Corvi

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Our Story

Una storia antica fatta di vino etruschi e mare. Casale Cento Corvi, nel Comune di Cerveteri, a 40 km da Roma, si trova in un luogo dove natura e storia si intrecciano creando scorci di particolare suggestione. Accarezzati dal vento marino e protetti dalle colline alle spalle dell’azienda i nostri vigneti sono dislocati in punti ideali del territorio per trarre il meglio per posizione ed esposizione. Chi ama la terra conosce la bellezza di sporcarsi le mani, conosce il gusto di impastarle nella granulosità del suolo, di percepirne la consistenza e lʼenergia. La trasformazione delle uve in vino è un processo delicato… scopri i nostri vini, la nostra passione, il nostro impegno, vi guideremo alla scoperta dei vigneti e della cantina e condivideremo con voi la nostra passione per il territorio e il nostro lavoro. Casale Cento Corvi organizza delle visite guidate ai vigneti: per questo sono state studiate proposte diverse, è possibile, infatti, scegliere se seguire la visita completa comprendente il tour in vigna o la sola degustazione. La visita completa parte dal vigneto e dalla terra, nutrimento che insieme al clima e all’acqua dà all’uva caratteristiche uniche. Camminare nel vigneto ha un fascino incredibile in qualsiasi stagione: dal riposo invernale che mette a n**o i tronchi ritorti, alla rinascita primaverile con i primi timidi germogli, fino all’esuberanza estiva e alla raccolta autunnale. Si arriva poi nei locali di vinificazione dove moderne tecnologie e sapere antico si incontrano per ottenere un vino unico. La visita continua nella moderna bottaia di barriques e tonneaux , dove il vino riposa. Infine si arriva alla degustazione, momento fondamentale dell’incontro con il vino. I visitatori saranno accompagnati nel percorso dai proprietari Giorgia o Costantino e dal racconto di una passione familiare per la viticoltura che ha portato alla nascita di Casale Cento Corvi. Visita anche lo shop online!