Salumeria Tonino dal 1955

14/01/2025

𝗣𝗘𝗥𝗖𝗛𝗘' 𝗘' 𝗠𝗘𝗚𝗟𝗜𝗢 𝗜𝗟 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗶𝗴𝗴𝗶𝗮𝗻𝗼 𝗥𝗲𝗴𝗴𝗶𝗮𝗻𝗼 🧀
𝗥𝗜𝗦𝗣𝗘𝗧𝗧𝗢 𝗔𝗟 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗼 𝗣𝗮𝗱𝗮𝗻𝗼 🧀

𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗶𝗻 𝟱 𝗽𝗿𝗼𝘃𝗶𝗻𝗰𝗲
La zona di produzione del Parmigiano Reggiano è più circoscritta: le province di Parma, Reggio Emilia e Modena e parte della provincia di Mantova (a destra del Po) e di Bologna (a sinistra del Reno).

Il Grana Padano può essere prodotto da caseifici in 33 province fra Lombardia, Veneto, Piemonte, Emilia-Romagna e Trentino Alto Adige (limitatamente alla provincia di Trento e ad alcuni comuni della provincia di Bolzano).

𝗦𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗮𝗱𝗱𝗶𝘁𝗶𝘃𝗶
Il Parmigiano Reggiano è prodotto senza additivi: nel disciplinare di produzione sono vietati anche quelli di origine naturale.

Il Grana Padano ammette l’utilizzo del Lisozima, proteina estratta dall'albume delle uova di gallina per controllare le fermentazioni indesiderate.

𝗦𝗢𝗟𝗢 𝗲𝗿𝗯𝗮 𝗲 𝗳𝗶𝗲𝗻𝗶
Nel Parmigiano Reggiano i foraggi per le bovine sono esclusivamente fieni ed erba (erba medica e prato stabile), senza l'uso di foraggi insilati o fermentati.

Nel Grana Padano l'alimentazione prevede anche l'uso di insilati.

𝗦𝘁𝗮𝗴𝗶𝗼𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗺𝗶𝗻𝗶𝗺𝗮 𝗲 𝗺𝗲𝗱𝗶𝗮
Nel Parmigiano Reggiano la stagionatura minima è 12 mesi, il prodotto può raggiungere lunghe stagionature (24, 30 mesi e oltre, senza limiti) e il consumo si ha mediamente oltre i 24 mesi.

Il Grana Padano viene marchiato a 9 mesi e il consumo medio è a 15 mesi.

𝗦𝗢𝗟𝗢 𝘀𝗶𝗲𝗿𝗼 𝗶𝗻𝗻𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲
Nei caseifici del Parmigiano Reggiano si utilizza esclusivamente il siero innesto naturale come starter batterico per il rafforzamento del processo microbiologico.

Nel Grana Padano sono ammessi, con limitazione di 12 volte all'anno, anche batteri lattici isolati in laboratorio da siero innesto naturale dei caseifici.

𝗖𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀
Nel Parmigiano Reggiano la selezione effettuata dal Consorzio durante l'espertizzazione (valutazione dell’idoneità) a 12 mesi avviene su tutte le forme (100% controllo qualità) mentre nel Grana Padano la selezione a 9 mesi avviene solo su una parte delle forme.

𝗖𝗮𝘀𝗲𝗶𝗳𝗶𝗰𝗶 𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗮𝗻𝗻𝘂𝗮
Nel 2019 sono state prodotte 3.754.192 forme di Parmigiano Reggiano in 321 caseifici, mentre per il Grana Padano sono state prodotte 5.164.759 forme in 128 caseifici.

08/01/2025

La caccia al GOLDEN TICKET continua... ci sono ancora DUE biglietti dorati da trovare! Avete controllato bene tutte le vostre tavolette? Non lasciatevi sfuggire questa opportunità!
E parliamo dei fortunati che hanno trovato i SILVER TICKET!
Siete davvero in tanti e vi aspetta un'esperienza unica: una visita guidata esclusiva al nostro museo del cioccolato, dove potrete assaggiare le nostre creazioni e... scoprire i segreti dell'antica bevanda Maya, la misteriosa Xocoatl!

📅 IMPORTANTE per i possessori dei SILVER TICKET:
Prenotate la vostra experience su www.staccoli.it (area Experience) e scegliete la data che preferite... ma fate presto! Avete tempo solo fino a metà febbraio per vivere questa magica esperienza!

Ps: a tutti gli altri... continuate a cercare! I Golden Ticket sono ancora là fuori!


L'Antica Farmacia Ballotta






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Non Solo Carne

24/12/2024

Il nostro Pandoro di bufala

20/12/2024

🎄🎁✨️

19/12/2024

Cesto personalizzato per i nostri clienti! 🎁✨️

16/12/2024

Una splendida idea regalo per i buon gustai: i nostri cesti regalo composti da prodotti selezionati direttamente da noi, anche personalizzabili! 🎄✨️

06/12/2024

"A Natale il tagliere diventa palcoscenico: prosciutti, mortadelle e salami sono protagonisti di un'orchestra di sapori tutti italiani."
Sul palcoscenico della tavola natalizia, ogni salume è una nota di gusto che compone una sinfonia perfetta. Dal dolce prosciutto crudo stagionato 24 mesi alla mortadella artigianale, dal salame nostrano al culatello: ogni fetta racconta una storia di tradizione.
Nel nostro negozio troverete solo prodotti selezionati, creati da maestri salumieri che trasformano la passione in arte. Perché a Natale anche l'antipasto deve essere speciale!
Venite a comporre il vostro tagliere delle feste: la tradizione ha un sapore che non dimenticherete. 🎵🍖

03/12/2024

"Potrebbe essere quello giusto!"

La magia del Golden Ticket passa di mano in mano anche qui in Salumeria Tonino! Bellissimo vedere l' emozione negli occhi dei nostri clienti quando ricevono la loro tavoletta... chissà se proprio questa nasconde il biglietto fortunato! 🎟️

Ogni giorno regaliamo sorrisi, prelibatezze e... speranze dorate! La caccia al tesoro continua e noi siamo felici di far parte di questa avventura che sta unendo tutta Cattolica. 🌟

Vieni a trovarci: oltre alle nostre specialità gastronomiche, potresti portare a casa una vincita inaspettata!

📍 Salumeria Tonino
Piazza Mercato Coperto, Cattolica RN










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delizie di giulia

01/12/2024

27/11/2024

Il super vincitore si aggiudicherà una maxi-tavoletta di cioccolato da 5 chili, due braccialetti d'oro e un buono shopping. Ma saranno tanti i premi per i clienti

24/11/2024

Ieri si è acceso il Mega Albero della Regina, e così si dà inizio all' Atmosfera Natalizia a Cattolica, con la Magia delle Luci.
Ma per Rendere il Natale ancora più Magico, cosa ci può Essere di Meglio della Caccia al GOLDEN TICKET di Cioccolato 🍫 di ?
Esatto, la Fabbrica di Cioccolato di Cattolica ha messo in palio dei Golden Ticket nascosti in alcune Tavolette Speciali che potrete trovare SOLO da Staccoli o da Alcuni Negozi Selezionati , come Noi, che abbiamo arricchito le Tavolette con dei Premi Spettacolari 🤩🍫🙀🎁.
Allora Cosa Aspettate .... Il Tempo dei Regali Non è Mai Stato così DOLCE 🤣











Le Tavolette Le Puoi Trovare QUI :




Non Solo Carne
Maison et Cadeaux Cattolica



spaziopritelli

24/11/2024

La nostra caccia al golden ticket è iniziata oggi..i nostri clienti hanno apprezzato tanto la tavoletta fortunata del buon cioccolato di staccoli ..tanti premi a sorpresa per tutti voi troverete dentro la scatola. Nella foto ci sono elencati gli altri negozi che hanno aderito a questa iniziativa..auguro a tutti buona caccia al golden ticket..buona fortuna .Natale a Cattolica 2024 .✌️🌲

22/11/2024

Domani a Cattolica si accenderanno ufficialmente le luci di Natale e la magia invaderà le nostre strade! Luci scintillanti, vetrine addobbate, profumo di festa nell'aria... ma quest'anno c'è qualcosa di ancora più speciale!
W***y Wonka ha fatto scuola... e Cattolica si trasforma nella città più dolce che ci sia!
E... QUANTI PREMI!

Tantissime tavolette di cioccolato che troverai in omaggio da alcuni commercianti di Cattolica nascondono un mare di premi:

5 preziosi GOLDEN TICKET
Tantissimi SILVER TICKET
E una cascata di fantastici premi offerti dai commercianti!

Cosa si vince con il Silver Ticket? e con il Golden?
Ma quali sono i negozi che partecipano?
Shhh... è ancora un segreto!
Ma se vi fate un giro in città e tenete gli occhi ben aperti alle vetrine, potreste scoprirlo prima degli altri... 👀
La caccia al tesoro più dolce di sempre è iniziata!
C'è un premio che aspetta proprio te!
La magia del Natale a Cattolica non è mai stata così ricca di sorprese!

Continua a seguirci perchè... nei prossimi giorni sveleremo dove trovare le tavolette di Natale e quali premi ci sono in palio!

***yWonka

22/11/2024