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Birra Borin la Birra con l’Orzo di Caorle
La Famiglia Borin ha deciso di coltivare un cereale adatto alla maltatura selezionando una particolare varietà d'ORZO che ha coltivato a Caorle per verificare la possibilità di avviare la sua trasformazione in birra.
Già con la prima raccolta avvenuta nell'estate 2017 la scelta si è dimostrata valida e, in collaborazione con il Maltificio La Vallescura di Piozzano, si è passati alla maltatura.
Il malto prodotto NON subisce durante la lavorazione trattamenti chimici (lavaggi con soda e acqua ossigenata, aggiunta di coadiuvanti tecnologici).
