13/06/2024
Proviene da un unico villaggio Ville-sur-Arce, da un solo clima Largillier monopolio appartenente alla famiglia Coessens, da un solo vitigno il Pinot Noir e da un solo anno ad eccezione del vino in solera, una sola filosofia ‘alla Borgogna’. Largillier è un terreno unico che può essere equiparato per consistenza ed esposizione ai migliori terreni di chablis. Questo terreno è un’alternanza di banchi di argilla, dando la struttura e la materia sull’attacco in bocca, e di banchi di calcare dove le radici delle viti attingono alla loro mineralità, portando la lunghezza in bocca e un finale rinfrescante.
In generale, LARGILLIER è un clima con terreno argilloso-calcare poco fertile che conferisce alla vite uno sviluppo e un vigore debole, favorevole a un’ottima maturazione dell’uva che detiene in sé tutte le promesse di un grande vino. Per noi uno dei migliori.
