Drink Shop Fiorella, da oltre trent'anni cura e passione per vino e distillati a disposizione della
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Drink Shop Fiorella
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🍾 Fai un tuffo nel fresco! 🍷
Le temperature salgono, ma nella nostra enoteca c'è sempre un'oasi di freschezza ad aspettarti! Vieni a scoprire la nostra selezione di vini perfettamente refrigerati, pronti per essere gustati al meglio. Che tu stia cercando un bianco croccante, un rosato delicato o una bollicina irresistibile, da noi troverai la bottiglia giusta, già alla temperatura ideale!
Sorseggia l'estate con stile! 🍇🥂
Le note predominanti del J.Rose sono quelle del ginepro.
Al naso si presenta caldo e pungente. I delicati sentori agrumati del bergamotto e delle bucce di mandarino rinfrescano il respiro e gli conferiscono un equilibrio morbido e setoso. L’aroma dei fiori di fico d’india rimbalza dal naso al palato e rilascia un retrogusto fruttato. L’essenza legnosa è donata dalla corteccia di quercia, caratterizzata da note tostate che evocano quelle della nocciola e della noce.
J.Rose ha un colore trasparente, limpido. Al contatto con ghiaccio e tonica, gli oli essenziali del bergamotto si espandono e donano al cocktail un riflesso argenteo, naturalmente torbido.
La sua gradazione alcolica del 43% esalta le nove botaniche, rendendolo un gin perfetto per i cocktail più esclusivi.
Heymann Löwenstein RIESLING 2018 (Germania - Most Ritterstrurz)
100% Riesling
Zona di produzione: Most Ritterstrurz
Terreno: suoli pietrosi, ricchi d’ardesia
Vendemmia: manuale
Vinificazione: fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio
Affinamento: 10 mesi sulle fecce fini in acciaio
Colore: giallo paglierino luminoso
Profumo: agrumato, con sentori di limone, scorza di arancia, frutta secca e fiori di campo, su un leggero sottofondo di spezie
Sapore: molto fresco, teso, verticale, intenso e minerale, con aromi rocciosi e agrumati
Grado Alcolico: 12,5% vol
Famiglia Lowenstein
1520 - ad oggi
Cosa succede se una famiglia coltiva vino nello stesso luogo dal 1520? Affari come al solito? In realtà l’unica costante è sempre stata ed è il cambiamento. L'azienda vinicola Heymann-Löwenstein è stata fondata nel 1980, nella 13a generazione di viticoltori della famiglia Löwenstein di Winningen, rappresentata da Reinhard. Nel frattempo lui e Cornelia Heymann-Löwenstein sono passati alla 14a generazione:
Sarah Löwenstein condivide con i suoi genitori una visione olistica del vino e del terroir. “Vorrei sviluppare costantemente questo concetto attorno alle persone, alla loro comunità e alle relazioni”.
E così continua a girare, la ruota delle stagioni, degli anni e delle generazioni. E i vini sono lo specchio di tutto questo: mostrano il carattere dei luoghi, quello del tempo, così come quello delle persone che ci stanno dietro - e proprio per questo rimangono inconfondibilmente Heymann-Löwenstein.
Loimer RIESLING KAMPTAL (Austria)
Zona di produzione: Langenlois
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: aromi freschi di pesca, ribes, kiwi, miele, zenzero candito e Aranzini (scorze d'arancia candite)
Sapore: Succoso ed elastico con frutta pura e concentrata e gelatina di lime, la scorza di limone segna il finale potente e lungo
Grado Alcolico: 12% vol
Già da giovane laureato alla Scuola Superiore Federale per la Viticoltura e la Frutticoltura di Klosterneuburg, Fred Loimer attirò l'attenzione nella sua ricerca di nuove strade. Che tumulto ci fu allora, all'inizio degli anni Novanta, a Langenlois e dintorni! Il giovane sfacciato di una famiglia di viticoltori tradizionali di Langenlois ha riempito la varietà sacra dell'Austria, il Grüner Veltliner, in botti di barrique ed è rimasto deliziato dal tono legnoso e abbondante. Lo stesso viticoltore si espresse a favore dello Chardonnay, che all'epoca era ancora piuttosto esotico in questo paese. Quando nel 1998 subentrò all'attività del padre, applicò sulle sue bottiglie etichette che non avevano nulla a che fare con il romanticismo vitivinicolo in voga all'epoca. Nel 1990 un piccolo circolo di viticoltori cominciò a scambiarsi regolarmente idee sulla loro passione per il vino e venne fondata l'associazione “Cantine tradizionali austriache”. Fred Loimer è stato coinvolto attivamente fin dall'inizio (dal 1992).
PIONIERE DELL’“ARCHITETTURA DEL VINO”
Anche nel 2000 ci fu grande entusiasmo e molte chiacchiere. Fred Loimer fece costruire un cubo nero minimalista su una cantina di loess scavata a mano di 150 anni a Langenlois, conferendo al delizioso insieme dei vicoli della cantina un nuovo sapore. Un pioniere della tanto citata architettura del vino. Non solo per il famosissimo Loisium, che avrebbe aperto a Langenlois solo tre anni dopo.
Amari e Rosoli si pregia di aver creato l’amaro Garìga, digestivo di 43 erbe aromatiche selvatiche, dall’intenso profumo di timo selvatico (Tymus serpillum), autentico prodotto di nicchia, in limitate e numerate bottiglie annue.
L’ALTA MURGIA Parco Nazionale Rurale
Liquoreria Artigiana
un vasto altopiano carsico un tempo regno di sterminate “garighe”, ovvero le tipiche pseudo- steppe presenti in alcune aree del Mediterraneo, caratterizzate da rocce calcaree affioranti ingrigite nei secoli e dove la natura si manifesta in una ricca flora spontanea.
L’Antico Palmento è un’azienda a conduzione familiare ubicata nel centro di Manduria. Nasce dalla passione di Bruno Garofano che, dopo quarant’anni di collaborazione e consulenze enologiche per diverse cantine pugliesi, decide di mettere la propria esperienza a disposizione dei suoi tre figli ,avviando così,un’attività vitivinicola nel cuore di una delle aree più vocate della Puglia.
Il sogno di Bruno, sempre supportato e incoraggiato da sua moglie Lina, si concretizza nel 1998 con l’acquisizione di alcuni ettari di vigna e di un “palmento” risalente ai primi anni del secolo scorso.
L’intera filiera produttiva si svolge nella struttura restituita all’operosità mediante un’attenta ristrutturazione conservativa. Alcune cisterne interrate sono state vetrificate e riconsegnate alla vinificazione; altre, messe in comunicazione l’una con l’altra, sono riservate all’affinamento e al confezionamento del vino.
Uno spazio, infine, è dedicato all’accoglienza con organizzazione di eventi culturali, corsi per eno-appassionati e degustazione di vini e prodotti tipici.
La filosofia di produzione sia in vigna che in cantina è sempre la stessa: nessuna scorciatoia, pochissimi interventi mirati.
L’intento è quello di produrre vini in quantità limitata che siano interpreti della migliore espressione del territorio.
Si punta molto sugli autoctoni. L’attenzione è focalizzata sul vitigno principe di questa zona: il Primitivo.
L’arte di fare il vino è quella di accompagnare un processo naturale nel suo dive**re, restando fedeli alle vecchie tradizioni ma sempre volti all’applicazione di tecniche innovative.
Così possono nascere vini essenziali e autentici spogliati del superfluo e capaci di sedurre e andare dritti al cuore.
Cantina produttori di Merano A.A. MERANESE DOC "MARIE" 2023
MARIE è una vera meranese che ama la sua terra nativa, vivendola in tutte le sue sfaccettature. Il nuovo prodotto della Cantina Merano è proprio come Marie: profondamente radicato nel territorio, variegato e versatile, dimostra autenticità, eleganza e tanto temperamento.
L‘uva meranese prospera da secoli attorno alla città di Merano e beneficia di condizioni ottimali per la sua coltivazione. Il risultato: un vino speciale con carattere e tanto fascino.
Degustate Marie leggermente refrigerato e lasciatevi conquistare dalla sua eleganza.
Varietà:
Meranese Schiava
Vigneto:
Merano, 500 m
Terreni:
Sabbiosi, argillosi e arricchiti di humus, moreni
Età delle viti:
20-30 anni
Vinificazione:
La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in piccole botti di acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica. Successivamente matura sulle fecce fini in botti d'acciaio fino all'imbottigliamento.
Valutazione dell'enologo:
Questa Meranese ha un colore rosso rubino brillante. Il bouquet ricorda la viola e la mandorla, con un sapore elegante, morbido e fresco e un'acidità fruttata.
Abbinamento:
Antipasti, aperitivo. Va sempre bene.
Invecchiamento:
3 anni +
Temperatura di servizio:
12 - 14°C
Analisi contenuto - Annata 2023:
- Alcool: 13,5 %
- Acidità totale: 4,5 g/l
- Zucchero residuo: 2,5 g/l
La Cachaça 51 Pirassununga ha una lunga storia che risale al 1956, quando è stata prodotta per la prima volta nello stato di San Paolo, in Brasile. Fin dalle sue origini, questa bevanda ha acquisito una reputazione di qualità e autenticità. È realizzata con maestria utilizzando tradizionali metodi di produzione, tra cui la fermentazione e la distillazione del succo di canna da zucchero. La Cachaça 51 Pirassununga è apprezzata per il suo gusto distintivo e il suo carattere raffinato, che la rende perfetta da gustare da sola o come base per cocktail brasiliani come la caipirinha. Negli anni, è diventata una delle cachaça più apprezzate e riconosciute sia in Brasile che a livello internazionale.
Dalle valli ondulate dello Speyside alle coste aspre e bagnate dal mare di Islay, Hart Brothers offre un'ampia varietà di stili ed età di whisky single malt provenienti da tutta la Scozia.
Ogni botte che imbottigliamo viene sottoposta a una diligente valutazione di controllo qualità da parte del nostro comitato di degustazione per garantire la massima qualità e sapore possibili.
Gli esperti sanno che il Single Cask Whisky è forse il modo più divertente per vivere un dramma. Ogni botte conferisce le proprie qualità individuali allo spirito finale, le anomalie di ogni singola doga che interagisce con il whisky per anni significano che ogni botte è in definitiva unica. È questo carattere irripetibile che cerchiamo di catturare in ogni bottiglia di whisky single malt Hart Brothers.
La maggior parte dei nostri Single Malt sono imbottigliati a forza botte e offriamo anche espressioni con una gradazione minima di 46,0% di alcol in volume. Non aggiungiamo nulla al whisky oltre all'acqua più pura e non raffreddiamo, filtriamo né aggiungiamo alcun colore prima dell'imbottigliamento.
RUM BLACK TEARS (70CL, 40.0% Vol.)
Black Tears viene speziato con caffè e cacao attraverso una metodologia segreta, ingredienti che hanno dato sapore alla storia cubana. Viene inoltre infuso con “ají dulce”, uno dei sapori più caratteristici della cucina cubana.
Il sapore irresistibile e dolce-amaro di Black Tears, insieme al suo basso livello di zuccheri, lo distingue dagli altri rum speziati.
Inoltre, Black Tears ha guadagnato il sigillo di “High-quality rum” - il marchio Vigia - che riconosce l’eccellenza impiegata nel processo di produzione.
Storia di Yering Station
Quando le viti furono piantate per la prima volta dai fratelli Ryrie, nati in Scozia, nel 1838, la nostra terra chiamata 'Yering' dai Popoli delle Prime Nazioni divenne il primo vigneto nello stato di Victoria. I fratelli acquisirono 43.000 acri e piantarono due varietà di uva: black cluster e sweet water. Utilizzarono anche la terra per ospitare la loro fattoria di bestiame. Nel 1850, il sito fu venduto a un immigrato svizzero-francese, Paul de Castella. Egli ampliò il vigneto di 50 acri, procurandosi viti da tutto il mondo, comprese alcune dal Chateau Lafite. Nel 1859, con l'espansione delle operazioni, de Castella costruì l'Old Winery per ospitare le sue attrezzature per la vinificazione. Oggi, questo elemento storico ospita la nostra iconica cantina in tributo al nostro viaggio plurisecolare.
Yering Station - Village Pinot Noir Yarra Valley 2022 (Australia)
Viticoltura
VARIETÀ:
100% Pinot Noir
ANNATA:
2022
REGIONE:
Yarra Valley
Note di Degustazione:
COLORE:
Rosso granato brillante
OLFATTO:
Fragole, lamponi e profumo di fiori rosa.
PALATO:
Vivace e fresco con molti frutti di bosco rossi primari supportati da un profilo tannico croccante. Goditi un'acidità da acquolina in bocca e un delicato e piacevole sentore di rovere che porta a un lungo e soddisfacente finale.
Vinificazione:
ALCOL:
13.00%
FORMATO BOTTIGLIA:
750ml
PH:
3.46
NOTE DI VINIFICAZIONE:
Totalmente diraspato, fermentazioni a bacca intera. Pigiato a mano una volta al giorno, aumentando a due volte al giorno durante il picco della fermentazione. Pressato delicatamente con l'ultimo 50-100L/t separato per evitare tannini duri.
Livio Felluga Sharis Bianco delle Venezie IGT 2023
Lo Sharis di Livio Felluga è un vino bianco giovane e leggero, ottenuto da uve di Chardonnay e Ribolla Gialla. I profumi sono delicati, di ananas e fiori bianchi, il gusto fresco e agrumato, con leggere sfumature speziate
Vitigno: Chardonnay - Ribolla Gialla
Denominazione: Indicazione Geografica Tipica Bianco "delle Venezie"
Tipo di terreno: Flysch di marne e arenarie di origine eocenica
Varietà d'uva: Chardonnay - Ribolla Gialla
Sistema d'allevamento: Guyot
Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato.
Epoca di vendemmia: Prima e seconda decade di settembre.
Modalità di raccolta: Manuale
Vinificazione: L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno due mesi.
Note sensoriali:
Colore: giallo canarino con riflessi dorati
Profumo: intenso ed accattivante. Eleganti note di fiori bianchi e gialli: gelsomino, mughetto, giglio dorato e mimosa e freschi richiami fruttati di lime, amolo e mela Golden. Finale di crema pasticcera al limone.
Gusto: vivace, equilibrato e avvolgente. Piacevole presenza di frutta bianca matura, nespola, ciliegia bianca, uva spina e kiwi. Accenni balsamici in chiusura e buona persistenza con retrogusto agrumato.
Gin Shaka (70cl, 40.0% Vol.)
Il Gin Shaka è un prodotto di origine pugliese, specificamente creato con botaniche locali che conferiscono al distillato il carattere unico della regione. Ecco una scheda tecnica dettagliata:
Nome del prodotto: Gin Shaka
Origine: Puglia, Italia
Tipo di gin: London Dry Gin
Alcool: 40% vol
Botaniche principali:
Ginepro: Fonte principale del caratteristico sapore di gin, che offre una base resinosa e secca.
Limone e arancia: Aggiungono note fresche e agrumate.
Coriandolo: Contribuisce con sfumature speziate e piccanti, aggiungendo freschezza.
Angelica: Dona complessità e profondità aromatica con note erbacee e terrose.
Liquirizia: Aggiunge una dolcezza terrosa e leggermente aniciata.
Il processo di produzione segue il metodo tradizionale del London Dry Gin, che prevede una distillazione lenta e accurata per preservare tutti gli aromi delle botaniche utilizzate.
Il Gin Shaka si distingue per il suo bouquet aromatico e armonioso, con una base resinosa e secca di ginepro arricchita da note erbacee e terrose di angelica. La freschezza speziata e agrumata del coriandolo si combina perfettamente con la dolcezza terrosa e leggermente aniciata della liquirizia. Questo mix crea un gin complesso e versatile, perfetto per essere gustato puro o come base per vari drink.
Questa descrizione mette in risalto le caratteristiche aromatiche del Gin Shaka, rendendolo attraente per chi cerca un gin complesso e versatile.
GIN SAIGON BAIGUR (70CL, 43.00% Vol.)
Nato a Ho Chi Minh City, storicamente conosciuta come Saigon, il Gin Baigur Dry viene prodotto nella prima distilleria artigianale a utilizzare un tradizionale alambicco in rame, oltre a essere il primo gin secco premium a ve**re prodotto nella città vietnamita. L’alambicco proveniente dall'Europa permette al mastro distillatore di distillare a mano ogni lotto, utilizzando soltanto i migliori ingredienti.
Il Gin Saigon Baigur Dry è il risultato dell’unione di 12 botaniche locali distintive (Bacche di Ginepro, Mano di Buddha, Fiori di Loto, Cannella, Semi di Coriandolo, Radice di Angelica, Noce Moscata, Liquirizia, Pepe Phu Quoc, Cardamomo, Thanh Long, Dai Hui, Citronella, Peperoncino, Scorza di Limone), combinate con 4 ingredienti classici del gin. È proprio da questa combinazione unica che deriva il gusto fresco e vibrante del gin, ispirato alla città di origine.
Agricola Vallone Desidera Bianco I.G.P. Salento 2021
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Odore: sentori floreali di camomilla e gelsomino
accompagnate da sensazioni di frutta tropicale e di
scorze di agrume candito.
Sapore: abbastanza grasso con una buona spina
acida e con una chiusura sapida che dona al vino
piacevolezza.
Classificazione: I.G.P.
Vitigno: Chardonnay, Falanghina, Moscatello
Selvatico e Malvasia
Zona di produzione: Tenute aziendali
Caratteristiche del vigneto
Esposizione: Nord - Sud. Superficie vitata: ha. 1
Natura del terreno: calcareo-argilloso
Forma di allevamento: cordone speronato
Produzione media per pianta: kg. 1
Tecnologia produttiva
Periodo di vendemmia: Malvasia Bianca e Moscatello
selvatico inizio settembre con successivo appassimento
sui graticci per 7 – 10 gg. Falanghina e Chardonnay
sono raccolti nella seconda decade di settembre.
Raccolta: manuale
Tecnica di vinificazione
Al termine del processo di leggero appassimento,
il Moscatello e la Malvasia vengono lavorate insieme
alla Falanghina e allo Chardonnay che sono invece
vendemmiate manualmente e pigiate senza
appassimento. Il mosto ottenuto dalla pigiatura
soffice delle uve viene separato dalle bucce.
Una volta decantato alla temperatura di 10 °C per 48
h, viene spillato e fermentato in acciaio inox alla
temperatura di 14 °C per circa 20 giorni. Il 60% del
mosto fermenta esclusivamente in acciaio mentre la
restante parte viene travasata in tonneaux di rovere
francese a metà fermentazione. Affinamento sulle fecce
fini 40% in tonneaux e 60 % in acciaio per almeno 18
mesi. Affinamento in bottiglia: minimo sei mesi.
BERLUCCHI ‘61 FRANCIACORTA SATÈN
Numero primo. la forza di un’idea, la bellezza della natura, la cura del saper fare
La morbida eleganza di Berlucchi ’61 Franciacorta Satèn ne fa un compagno perfetto per gli aperitivi. È ideale anche con risotti delicati e piatti a base di pesce.
Da provare con prosciutto crudo di Sauris, Parma o San Daniele e formaggi non troppo stagionati.
Al naso le note di mango e papaya fanno da bilanciato contrappunto a quelle di brioche e frolla. Al palato è complesso ed equilibrato, termina con sentori di cedro con la piacevolezza del finissimo perlage.
Champagne laurent Lequart
La nostra casa è un'azienda a conduzione familiare situata a Passy-Grigny, nel cuore della valle della Marna.
L'azienda lavora le sue vigne con passione nel rispetto del terroir e dell'ambiente da 4 generazioni; inclusa una certificazione di Alto Valore Ambientale (HVE) ottenuta nel 2019 e una certificazione di Viticoltura Sostenibile in Champagne (VDC) nel 2020. Preservando le persone, la natura e il nostro terroir, ci impegniamo a fornire un ambiente naturale per le nostre viti.
Raccogliendo in un'azienda agricola di 11 ettari, la stragrande maggioranza della nostra produzione si concentra sul vitigno emblematico della Valle della Marna: Le Meunier.
Elegante e fruttato, il Meunier vi sedurrà con la sua bontà; come testimoniano i prestigiosi riconoscimenti raccolti dalle nostre annate.
PASSY GRIGNY si caratterizza per la diversità dei suoi terroir e beneficia di un'esposizione eccezionale. Qui si lavorano Chardonnay, Pinot Nero e più in particolare PINOT MEUNIER. Quest'ultimo vitigno, tipico del nostro settore, si esprime con finezza nelle nostre annate per donare loro rotondità, eleganza e fruttato che delizieranno il palato di tutti.
Tutta la nostra gamma è vinificata dalla nostra unione di produttori PASSY GRIGNY. Da più di 20 anni vengono compiuti grandi sforzi qualitativi grazie ad un moderno centro di pressatura. Dotati di tini completamente termoregolati, le vinificazioni sono attente e diversificate: passaggio in botti, affinamento in botte, ecc.
Dalla raccolta manuale alla pigiatura, dalla fermentazione all'imbottigliamento, dall'affinamento in cantina alla maturazione; tanti passaggi delicati frutto di diversi anni di pazienza.
TERLAN Lagrein Rosé 2023
Il Lagrein è un vitigno autoctono da cui si ricava un vino di grande carattere, che non è vinificato solo in rosso – la sua versione più corposa – ma anche in rosato. Bevuto preferibilmente nei mesi estivi caldi, questo rosé fruttato si rivela un vino di grande freschezza e facile da bere, e non a caso sta riscuotendo un successo crescente.
Descrizione del vino
Colore: rosa chiaro, carico e lucente con riflessi salmone
Profumo: Molto fruttato con note di lampone e fragola, e un leggero sentore di amarena.
Sapore: Al palato questo ino si presenta assai vinoso e morbido, con un effetto molto armonico che contrasta bene con la sua acidità fruttata e fresca.
Vino
Provenienza:Alto Adige - Italia
Denominazione DOC: Alto Adige
Varietà: 100% Lagrein
Annata: 2023
Resa: 63 hl/ha
Pendenza: 0- 10 %
Altitudine: 250 - 280 m s. l. m.
Dati tecnici
Gradazione alcolica: 13,0 % vol
Zucchero residuo: 2,1 g/l
Acidità totale: 5,8 g/l
Abbinamenti semplici
Si abbina bene a una tartara di manzo, a un carpaccio delicato o a uno strudel di verdura.
Informazioni sul riciclaggio
Verifica le disposizioni del tuo Comune
Capsula – C/ALU 90 – plastica/alluminio – raccolta alluminio e metallo
Tappo – FOR 51 – sughero – raccolta diff. per rifiuti organici
Bottiglia – GL 71 – vetro – raccolta vetro
Fondata nel 1954 a Castel Boglione, piccolo borgo tra Asti e Acqui Terme, oggi Araldica Castelvero è una cooperativa che conta 140 soci di cui coordina e guida il lavoro a partire dai vigneti.
Valorizzazione dei vitigni tradizionali, scelta delle migliori varietà in base a microclima e terroir, rispetto dell’ambiente e delle caratteristiche di ciascun vino: Araldica è una grande cooperativa che, pur producendo volumi importanti, non ha dimenticato un approccio familiare e artigianale alla vigna, considerata il fondamentale punto di partenza per produrre grandi etichette.
Araldica produce i suoi Alta Langa DOCG nella Tenuta Il Cascinone, fondata attorno al 1920. Il Cascinone è una delle principali tenute dell’Acquese, caratterizzata da ripidi vigneti difficili da mantenere e coltivare tant’è che nella seconda metà del ‘900 subì un lento abbandono. Nel 1999, l’azienda fu acquistata dal Gruppo Araldica che decise di riportarla all’antico splendore. Un lunghissimo lavoro di ripristino e reimpianto dei vigneti, accompagnato alla ristrutturazione delle cantine, oggi fa de Il Cascinone il fiore all’occhiello non solo del Gruppo Araldica, ma di tutto il territorio. La nuova struttura è stata inaugurata nel 2004.
Oger, Terroir di rarità e qualità
Su 319 vini di Champagne, solo 17 beneficiano della classificazione suprema al 100%. Sono molto rari e li chiamiamo “Grands Crus”.
Nella regione della Côte des Blancs, che prende il nome dalle uve bianche Chardonnay, si trovano solo sei di questi “Grands Crus”. Oger è uno. Questa è una garanzia eccezionale di qualità e finezza!
Lo Champagne Chapuy di Oger vi offre il privilegio di ricevere a casa uno dei rarissimi “Grands Crus” classificati al 100%.
Una famiglia di viticoltori al vostro servizio
Champagne CHAPUY è un'azienda agricola a conduzione familiare di 9 ettari. Tutte le vigne sono coltivate con il vitigno Chardonnay, che consente la produzione dello champagne Blanc de Blancs.
La famiglia CHAPUY è strettamente legata alla storia di Oger poiché un antenato fu sindaco del villaggio sin dalla Rivoluzione francese
La coltivazione della vite è radicata nella tradizione familiare da più di un secolo, ma è stato Serge CHAPUY a decidere di creare l'attuale marchio per commercializzare lo champagne nel 1952. Arnold, suo figlio, tornò a gestire l'azienda nel 1981 ed Elodie , la figlia di quest'ultimo, sostiene lo sviluppo delle esportazioni del marchio dal 2003. Aurore, la figlia più giovane, è responsabile del monitoraggio della produzione in vigna e del processo di vinificazione dal 2008.
Il Credo della casa? Uno champagne di alta qualità ad un prezzo “proprietario”!
Colli Della Murgia Amore Protetto Vino Spumante Bianco IGP Puglia
Note Degustazione
Colore giallo dorato, intenso. Il naso è intenso ed elegante, note leggere di crosta di pane, ben percepibili note di erbe aromatiche, salvia e timo. In seconda battuta vengono fuori sentori agrumati e leggerissimi richiami di frutta secca. Al palato fresco e tagliente, la bollicina non aggressiva e cremosa, rende il sorso pieno e complesso. Le sensazioni olfattive ritornano anche al palato, leggermente più intensi i richiami alla frutta secca rispetto al naso, il finale di bocca secco ed elegante, con r i tor ni di erbe aromatiche, invoglia il sorso.
Abbinamenti consigliati
Bolla fresca e non appesantita da eccessivi richiami alla sosta sui lieviti, questo rende Amore Protetto uno spumante che riesce a reggere molti abbinamenti.
ABBINAMENTO TECNICO Tortelli di zucca con fonduta di parmigiano.
ABBINAMENTO DEL CUORE Ostrica San Michele (Puglia).
ABBINAMENTO ROCK N’ ROLL Pane bruscato, lardo di Colonnata, miele di corbezzolo e noci
Vendemmia
Raccolta a mano, ultima settimana di Settembre.
Vigneto
Contrada San Domenico. Alta Murgia 420 m. s.l.m., terreno medio impasto argille e calcareniti di Gravina.
Produzione
Prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Secondo fermentazione in bottiglia. Affinamento di 48 mesi sui propri lieviti.
Dosaggio
8 mg/l
Solfiti
~ 60 – 65 mg/l.
Via Girondi 37/b
Barletta
76121
| Lunedì | 09:00 - 21:00 |
| Martedì | 09:00 - 21:00 |
| Mercoledì | 09:00 - 21:00 |
| Giovedì | 09:00 - 21:00 |
| Venerdì | 09:00 - 21:00 |
| Sabato | 09:00 - 21:00 |
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Cusmai1925 SALDE RADICI, SALDE AMBIZIONI Quando nel 1925 il bisnonno Salvatore acquistò una masseria di inizi ‘800 e i terreni intorno, in contrada Croce a Cerignola, probabilmente non immaginava che avrebbe ispirato la nascita di un’azienda che oggi, molti anni dopo, è in grado di produrre circa cinquanta tonnellate di olio extra vergine di oliva e quasi trecento mila vasetti tra conserve di pomodoro e sott’oli, ogni anno! Già antico frantoio alimentato da una locomotiva a vapore, oggi Cusmai 1925 è un’azienda pugliese proprietaria di uliveti – nell’agro di Cerignola e in quello di Andria – e di un conservificio dove lavora e trasforma ortaggi dal fresco. Un’azienda che arricchisce di anno in anno la sua offerta di nuovi prodotti e ricette e mantiene una produzione artigianale attenta alla biodiversità in campo e alla sostenibilità ambientale e sociale. Crediamo nella terra, nei suoi frutti e nel lavoro artigianale. Crediamo che restare autentici, legati alle origini, conferisca a ciò che facciamo un senso più ampio. E ai nostri prodotti un sapore più giusto e sincero, pulito.
TIMO San Marzano Vini Timo Vermentino Salento I.G.P. Tra lo Jonio e la costa di roccia, cespugli di TIMO affidano al vento il loro profumo. Vino che racchiude le suggestioni della macchia mediterranea, dei suoi fiori delicati, del sole feroce e del muro del vento. E’ fresco e ama la cucina di mare.
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