Essere poeti è una condizione in cui ci si sente solo se innamorati, molto tristi, molto felici o seduti alla botte dell’Enoteca L’Antica Grotta; dopo un menu degustazione, sarà difficile non scrivere un’ode al gusto. Passeggiando per le vie storiche baresi ci si imbatte in una struttura risalente al 1934 che oggi ospita l’enoteca L’ Antica Grotta. L’idea del titolare Sebastiano è stata quella di
generare una sorta di choc visivo, un ambiente eclettico in cui sono sapientemente combinati arredi antichi e moderni. Infatti, le bellissime volte a botte in tufo, ben si contrappongono all’arredamento moderno e ai mobili in colore wengé. Molte sono le referenze enologiche, più di 3000 etichette italiane ed estere; inoltre l’enoteca offre la possibilità di poter ordinare vini (Francesi, Cileni, Australiani e Canadesi) su richiesta in un tempo abbastanza rapido. Si possono scoprire gli antichi sapori delle confetture più prelibate, confezioni sott’olio o sott’aceto di Puglia, l’olio extravergine d’oliva delle migliori aziende agricole, la pasta artigianale trafilata in bronzo, il tartufo bianco d’alba, i prodotti da forno tipici pugliesi, quali taralli, friselle, passolate, vinaccioli e dolciumi vari. Taglieri misti di prelibatezze, con prosciutto nostrano, spagnolo (jamòn iberico), salumi di selvaggina e di Norcia, tutti diligentemente tagliati al coltello e/o affettati da una Berkel a volano del 1963. Formaggi nazionali ed esteri rigorosamente affinati in grotta, dove si ricoprono di muffe alimentari dovute all’umidità che persiste in queste grotte naturali, dando ai formaggi profumi e una consistenza inimitabile, ad onor del vero l’Enoteca L’Antica Grotta acquisisce il proprio nome. Resterete sicuramente a bocca aperta, ma con l’acquolina da buttar giù. Deliziose idee regalo per ogni evento, con eventuali personalizzazioni in modo da rendere il presente unico e originale.
