La Staffa Enoteca de' Bischeri

26/10/2024

🍷La Domenica Pugliese di Tappa Fissa

Vi aspettiamo anche questa domenica con un menù dedicato alla Pugliesità ☀️

Mi raccomando ore 13:00 tutti a tavola!
Ecco cosa vi proponiamo per questa domenica:

-Sfizi di benvenuto: canapè dello chef
-Scrigno Cremoso: tortino al formaggio
-Strozzapreti nel Bosco: strozzapreti ai funghi
-Tradizione Pugliese: zampina con contorno di patate al forno
-Delizia Cremosa: cheesecake

Siete pronti? 😋
📞 Mi raccomando a riservare il vostro tavolo, vi aspettiamo

🗓️ Domenica 27 Ottobre
⏱️ ore 13:00
📍 Piazza Unità d’Italia 34, Sannicandro

16/07/2024

Udite udite cari bischeri e care bischere!

Mancano pochissime ore alla nostra chiusura estiva, e stavolta la facciamo in grande!
Ci si rivede direttamente a settembre 😎

Vi mancheremo? Forse un po’ si!

Per questo motivo ci vediamo in questi giorni per darci bacini e bacetti!

Al rientro, tante, tantissime novità!

📍 Via Cairoli, 81, Bari

🗓 OGNI GIORNO
⏱️ 12:00-15:00
⏱ 17:30-00:00
☎️ Andrea 3282362633
📩 DM

09/07/2024

03/07/2024

20/06/2024

Famose du spaghi!
Bischere e sciabolatori ecco a voi un piatto, anzi, il piatto dell’estate 2024: spaghetti di zucchine con salsa di pomodori secchi!

“M’hai provocato? Io te distruggo! E io me te magno!”

Per chi non lo avesse ancora provato, beh, basta a magnà pane e mostarda com american, venite a provare questo “maccheroni” italiano!

Sciao bimbii ♥️

📍 Via Cairoli, 81, Bari

🗓 OGNI GIORNO
⏱️ 12:00-15:00
⏱ 17:30-00:00
☎️ Andrea 3282362633
📩 DM

13/06/2024

Qualcuno ha detto: POLPETTE?

Care e cari sciabolatori e bischeri erranti, oggi vi presentiamo uno dei piatti di questo menù estivo

Polpette di pane&melanzane al sugo. La scarpetta? È d’obbligo!

Bischere e bischeri vegetariano questo piatto è anche per voi!

Ciao ♥️

📍 Via Cairoli, 81, Bari

🗓 OGNI GIORNO
⏱️ 12:00-15:00
⏱ 17:30-00:00
☎️ Andrea 3282362633
📩 DM

30/04/2024

Posa seria.

Vino in calice e grasso di finocchiona su tela, Bari, 2024.

dacce da beve!

📍 Via Cairoli, 81, Bari

🗓 OGNI GIORNO
⏱️ 12:00-15:00
⏱ 17:30-00:00
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05/04/2024

Lui è Panico.

No, non è un nuovo personaggio di “InsideOut 2” ma il nostro giovanissimo cuoco (così giovane che è ancora dotato di sorriso e felicità)

Acquistato direttamente dalla primavera delle cucine di Bari.
Dotato di un grande senso del gol, tanta pazienza e una mano di velluto!

Camicie over-size e occhialetti da secchione, il suo travestimento in abiti civili, ma quando entra in cucina si salvi chi può!

V’aspettiamo per il pranzo di oggi, e vi ricordiamo che il weekend è arrivato, prenotate, altrimenti vi sedete… cor coso!

Ciao bischeri ♥️

📍 Via Cairoli, 81, Bari

🗓 OGNI GIORNO
⏱️ 12:00-15:00
⏱ 17:30-00:00
☎️ Andrea 3282362633
📩 DM

19/01/2024

Bimbe e bimbi vegetariani, non ci siamo dimenticati di voi! Giammai, anche perché quasi tutti i piatti del menù sono dedicati a voi e come potevamo non dedicarvi anche una croccantissima schiacciata del Raca?

No, non potevamo non farlo!
Schiacciata che è particolarmente amata da chi l’ha già provata, amata dal nostro Lapo internazionale, amata un po’ da tutti perché c’ha dei sapori belli freschi, che si intrecciano, insomma un tripudio.

Abbasso chi dice che i piatti vegetariani non danno di nulla, la verità è che non è colpa dei piatti ma di chef banali che non sanno valorizzare la materia prima.

Bene, e dopo questo dissing, per chi fosse arrivato a leggere fin qui (fatevi un applauso, non c’avete veramente un ca**o da fare), vi sveliamo gli ingredienti!

Misticanza marinata
Pomodoro infornato condito con un mix segreto
Ricotta al pepe

Semplice e deliziosa!

Ciao bimbi ci si vede stasera! Come sempre in

📍 Via Cairoli, 81, Bari

🗓 OGNI GIORNO
⏱ 17:30-00:00
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12/01/2024

Le schiacciate del Raca e le idee pazze del buon Lapo sono un’accoppiata vincente!

Per i più curiosi, nel video precedente il paté che Lapo ha spalmato nella schiacciata “Romagnola” è un paté di carciofi!

Oggi invece, in versione un po’ più p**n vi presentiamo la schiacciata con r**e, provolone e paté di acciughe!
La baresitá racchiusa in una schiacciata

Oh bimbi, noi vi si aspetta eh!

📍 Via Cairoli, 81, Bari

🗓 OGNI GIORNO
⏱ 17:30-00:00
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16/11/2023

Oh bischeri codesto menù sta riscuotendo un grande successo!
Semplice ma delizioso e noi siamo qui per presentarvi i funghi gratinati

Non so, avete presente la pubblicità del Magnun?
Bene, scrocchiano nello stesso modo - e voi li avete mai provati dei funghi gratinati così croccanti?

Vi si aspetta amisci e amiche della Staffa!

📍 Via Cairoli, 81, Bari

🗓 OGNI GIORNO
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08/11/2023

È arrivata finalmente quella stagione… la stagione delle olive fritte!

Un piatto semplice che da un centinaio d’anni mette d’accordo tutti i palati 🫒

Questa è solo una, la prima novità di questo menù di transizione de La Staffa

In molti le avete già assaggiate, chi invece se l’è p***e, che sta aspettando?

Ciao fave ci vediamo stasera ♥️ 🍷

📍 Via Cairoli, 81, Bari

🗓 OGNI GIORNO
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19/09/2023

Oh bischeri! Scusate il trambusto ma l’oste l’era un po’ ubriaco
Niente paura questa serata di vino, musica e compagnia s’ha da fare!

Dove? Da alle
Quando? Domenica 24 Settembre dalle 18:00 e saremo in lieta compagnia degli amici di e

Musica, vino, buon cibo, tante risate, tanta bella gente per festeggiare un’annata indimenticabile, perché tanto ce le berremo tutte!

Si balla 🕺
Si magna dalla brace
Si beve 🥂 bollicine

Vi aspettiamo! Domenica 24 Settembre

Ciao fave stellate vi si ama!

Per info e prenotazioni contattare
3282251553 Eugenia
3280256168 Oste

19/09/2023

Oh Bischeri! Scusateci pe i macello, ma l’oste l’era un po’ brillo!
Ci si vede Domenica 24 Settembre con una situazione incredibile!
Dove? Da alle
Con chi? Saremo in compagnia degli amici di e per rendere indimenticabile questa serata dedicata proprio alla vendemmia di m***a che quest’anno il cambiamento globale ci ha voluto regalare!

Venite insieme a noi a festeggiare, a fare baldoria, a mangiare tanto buon cibo, a bere tanto vino e nulla, che altro vi si deve dì… VENITE!

Domenica 24 Settembre!

18/09/2023

Bischere e bischeri di tutto i mondo, ci si vede Sabato 23 Settembre per pigliare un po’ pe i c**o questa anna del ca**o!
Piangersi addosso un fa mica bene, quindi noi ci si vede tutti da alle e si festeggia co la brace e tanto vino… bah tanto, nsomma quello che resta!

Ci si vede lì boia de! 🍷

📍 Via Cairoli, 81, Bari

🗓 OGNI GIORNO
⏱ 10:00-15:00
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☎️ Andrea 3282362633
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09/08/2023

In visita a Domaine Les Grandes Vignes, famille Vaillant, a Bellevigne-en-Layon. Una famiglia che coltiva uva e vinifica dal 17esimo secolo, 55 ettari in regime organico e biodinamico dal 2008. Senza solfiti aggiunti. Vini eccezionali e cantina bellissima.
Un ringraziamento particolare al padrone di casa, Jean-Francois, che ci ha aperto le porte del Domaine e guidato nella visita.

27/07/2023

Tutorial del “magna magna”

I corsi iniziano da Settembre, non perdere l’occasione di passare 24 ore con il tuo chef preferito per imparare a magnà!

Iscrizioni aperte - ti aspettiamo

📍 Via Cairoli, 81, Bari

🗓 OGNI GIORNO
⏱ 10:00-15:00
⏱ 17:30-00:00
☎️ Andrea 3282362633
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18/07/2023

Insalata o carpaccio?
Nel dubbio se magna!

Ecco a voi fave stellate un piatto che vi farà girare il "capo"...
Pessima, lo sappiamo, MA, questo che vedete è un fantastico capofreddo, accompagnato da crostini di pane, maionese agli agrumi, succo di arancia e...
E niente, venitelo ad assaggiare, perché con questi 70°C all'ombra è una botta di freschezza!

Vi aspettiamoooo ciao!

📍 Via Cairoli, 81, Bari

🗓 OGNI GIORNO
⏱ 10:00-15:00
⏱ 17:30-00:00
☎️ Andrea 3282362633
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