11/09/2024
FORSE NON TUTTI SANNO...(leggi fino alla fine)
Durante i 3 giorni del 2° BEER...EVENTUM abbiamo organizzato 3 appuntamenti con la didattica a tema birra.
Più precisamente verranno svolte tre lezioni sul primo approccio alla degustazione di birre, con:
👨🎓Giuseppe Frulio - Venerdì dalle 20.00 alle 21.30
🍺 Degustazione di birre ad Alta Fermentazione e Luppolate;
👨🎓 Alfonso Del Forno - Sabato dalle 20.00 alle 21.30
🍺 Degustazione di birre Sour, Wood Barrel e IGA;
👨🎓 Daniele Ambrosino - Domenica dalle 20.00 alle 21.30
🍺 Degustazione di birre a bassa fermentazione
👉 In ogni serata ci saranno 5 birre da degustare, con in omaggio il bicchiere personalizzato dell'evento.
Costo della singola lezione: 20 €
Pacchetto per tutti i 3 appuntamenti: 50 €
Prenotazione posti obbligatoria!!!
Breve Bio dei tre Docenti:
GIUSEPPE FRULIO
Meglio conosciuto come Peppe, incontra la sua passione per la birra artigianale durante la sua parentesi lavorativa in Veneto nel 2014.
Passato da homebrewer che evolve nel mondo della degustazione e del food-pairing.
Dal 2021 Sommelier della Birra per AIS (Associazione Italiana Sommelier), dal 2022 UBT (Unionbirrai Beer Tasters) e docente ai corsi di formazione per Unionbirrai.
Dal 2023 giudice al World Gluten Free Beer Awards, un concorso internazionale dedicato alle birre senza glutine.
Dal 2023 giudice al Campionato Mondiale Pizza DOC in qualità di esperto del mondo food.
Nel 2024 collaboratore nella Guida alle birre d’Italia di Slow Food Editore.
ALFONSO DEL FORNO
È un giornalista enogastronomico, con una vasta esperienza come giudice internazionale in concorsi di birra, pizza e formaggi. Membro del Consiglio Nazionale UBT (Unionbirrai Beer Tasters) e coordinatore regionale degli UBT per Campania e Lazio, è un formatore qualificato per Unionbirrai, Slow Food, Accademia delle Professioni e Accademia Pizza Doc. Per Slow Food, è coordinatore regionale della Guida alle Birre d’Italia. Fondatore, nel 2011, di Nonsologlutine, un portale web che si occupa di gastronomia senza glutine, con il quale porta avanti progetti di valorizzazione della birra e degli alimenti naturalmente privi di glutine. Dal 2013, è fondatore del World Gluten Free Beer Awards, un concorso internazionale dedicato alle birre senza glutine. Nel 2016, ha lanciato il progetto "Birra in Tavola", che esplora gli abbinamenti birra-cibo attraverso blog e podcast.
DANIELE AMBROSINO
Ha iniziato la sua esperienza con la birra artigianale lavorando presso il Quaranta5, locale che nel 2009 ha introdotto il consumo della birra artigianale nella zona Vesuviana. Nel 2013 ha proseguito la sua carriera al pub27 a Pompei, dove la sua passione per la birra è cresciuta ulteriormente, spingendolo a dedicarsi all'homebrewing insieme a Ugo Oropallo e Carmine D'Aniello, attuali birrai di Entropia Big Brain Brewers. La sua dedizione lo ha portato a seguire il percorso di formazione di UnionBirrai, fino a ottenere la qualifica di UnionBirrai Beer Taster (UBT). In qualità di degustatore, ha partecipato come giudice a diversi concorsi nazionali e ha collaborato con Slow Food per la stesura della Guida Birre d'Italia.
