Mano Vino - מנו וינו

Mano Vino - מנו וינו מנו וינו - חנויות יין ואלכוהול במחירים נוחים ושרות אדיר
(84)

אז זה יין אורגני, טבעי?יין טבעי זה מושג טריקי. טבעי זו יותר גישה מאשר תקן. אין שום רגולציה או חותמת שמבטיחה שיין מסוים ע...
18/11/2024

אז זה יין אורגני, טבעי?
יין טבעי זה מושג טריקי. טבעי זו יותר גישה מאשר תקן.
אין שום רגולציה או חותמת שמבטיחה שיין מסוים עומד בסטנדרטים של “טבעי ”. יש מחלוקות בקשר להגדרה, אבל הסטנדרט הפחות-או-יותר מוסכם הוא שיין טבעי חייב להיות אורגני (אם כי יש לזכור שהתקן האורגני משתנה ממדינה למדינה), ללא תוספת שמרים, ללא גופרית או עם תוספת מזערית בלבד. חלק אומרים גם - ללא סינון.
אלה הגדרות טובות, אבל מעט צרות לדעתנו.
בפועל יש הרבה ייננים שלא עונים בהכרח על כל הקריטריונים האלה, ועדיין עושים יין מתוך חיבור עמוק לטבע, ועם רגישות מטורפת לעובדה שהמיץ הזה דומה יותר ליצור חי מאשר ל”מוצר” שקונים מהמדף.
אז כנראה שזה תלוי בהרבה היבטים אבל בעיקר ביינן ובתהליכי הכנת היין.

ועכשיו- קצת מושגים:

🌿אורגני - שימוש מבוקר בחומרי הדברה כימיים, על פי רגולציות קבועות בחוק שמשתנות בין מדינה למדינה.

🌱ביודינאמי - הכרמים טופחו בשיטה הביודינאמית וקיבלו את החותמת מהארגונים המובילים בתחום. הביודינאמי הוא הצעד הבא אחרי האורגני - כל חקלאות ביודינאמית תהיה בהכרח גם אורגנית (אבל לא להיפך)

🍾 תסיסה ספונטנית - היין תסס מבלי שהוסיפו לו שמרים. (“תסיסה טבעית”, “שמרי בר”)
🍇יין טבעי - יין מענבים אורגניים שעברו תסיסה ספונטנית, בלי תוספים והתערבויות חיצוניות.

מקווים שהבהרנו ועזרנו…
ואם יש עוד שאלות, אנחנו כאן.

הפרויקט האוסטרי יין אוסטרי, יין טבעי, וכל מה שביניהם. איך נולד הפרויקט האוסטרי?הקולקציה הזו נולדה כי ראינו שיש דרישה לעו...
10/11/2024

הפרויקט האוסטרי
יין אוסטרי, יין טבעי, וכל מה שביניהם.

איך נולד הפרויקט האוסטרי?
הקולקציה הזו נולדה כי ראינו שיש דרישה לעוד יינות על המנעד של הביודינאמי, האורגני והטבעי.
החיפוש הוביל אותי לגלות שבאוסטריה יש סצנה מטורפת של ייננות כזאת - סצנה נלהבת, צעירה, חדשנית.
כל היינות בקולקציה מגיעים מאוסטריה והם כולם אורגניים. רובם יינות קלאסיים לפי מיטב המסורת האוסטרית, רובם ביודינאמיים, ועוברים תסיסה פראית, אבל כולם, בלי יוצא מן הכלל, נוצרו מתוך פילוסופיה ברורה של כבוד לטבע וליין כיצור חי.

אבל למה דווקא אוסטריה?
מבין כל המדינות שמייצרות יין, באוסטריה ריכוז הכרמים הביודינאמיים הגבוה בעולם. בנוסף, יש בה קהילות של חקלאים, כורמים וייננים נלהבים שמקדמים את התפיסה שלהם לגבי חקלאות ויין באמצעות סמינרים פתוחים ושיתופי פעולה הדדיים.

היינות החדשים שהבאנו מגיעים מכמה מהדמויות המובילות בתחום הייננות הביודינאמית. אלה אנשים שתופסים את העבודה שלהם בצורה מאוד רומנטית אבל גם מאוד מפוכחת. בעומק ההשקפה שלה, החקלאות הביודינאמית מבוססת על ההבנה שהברירה היחידה שלנו היא לחיות בהרמוניה אמיתית עם הטבע, ההבנה שמה שמיטיב עם הטבע בסוף מיטיב גם איתנו, גם אם זה לא בהכרח מביא למקסימום תפוקה או מקסימום רווחים. זו תפיסה שמעדיפה את האיכות על הכמות.

מוזמנים להציץ באתר ולהגיע לחנויות הקולקציה מחכה לכם שם.

יוונים חדשים הצטרפו לקולקציה עכשיו באתר ובחנויות…🇬🇷🏛️🍾
06/11/2024

יוונים חדשים הצטרפו לקולקציה
עכשיו באתר ובחנויות…
🇬🇷🏛️🍾

החלטנו שאם הכל הופך לכתום מסביב גם למקרר שלכם מגיע להיות כתום. 7% הנחה על כל הכתומים.וגם החלטנו שמקום להסביר מה זה skin ...
29/10/2024

החלטנו שאם הכל הופך לכתום מסביב גם למקרר שלכם מגיע להיות כתום. 7% הנחה על כל הכתומים.

וגם החלטנו שמקום להסביר מה זה skin contact אתם תסבירו אז קחו את הבמה ותענו בתגובות…👇🏻
https://www.manovino.co.il/shop/wines

Fall collection - wine and the guys
27/10/2024

Fall collection - wine and the guys

עוד חג לפנינו וזה אומר שהמלצות הצוות ממשיכות.סוגרים את הפרוייקט המיוחד הזה עם הבחירות של יונתן, מנהל סניף פנחס רוזן:  - ...
15/10/2024

עוד חג לפנינו וזה אומר שהמלצות הצוות ממשיכות.
סוגרים את הפרוייקט המיוחד הזה עם

הבחירות של יונתן, מנהל סניף פנחס רוזן:

- מי שמכיר אותי יודע שאני לא מסתדר עם אוכל, בטח לא כשמגיעים לשולחנות גדולים…
וזה ידוע שמי שלא אוכל צריך לשתות יותר.
האוסף שלי הוא אוסף של יינות שבאים טוב ככה, איך שהם.
הם לא צריכים בשר או דגים, ולא מתאימים במיוחד לראשונה או לעיקרית, אלה יינות שכיף לשתות בכל זמן ובכל מצב.

לכל ההמלצות של יונתן ושאר חברי הצוות מוזמנים להכנס לאתר שלנו .

שיהיה חג מלא בטעם ובשורות טובות.
#אופישליין

המלצות הצוות לתקופת החגים ממשיכות והפעםהבחירות של גיא, מנהל סניף דיזינגוף:  - אני חושב שיין טוב זה יין שזוכרים. כשלקוח א...
10/10/2024

המלצות הצוות לתקופת החגים ממשיכות והפעם

הבחירות של גיא, מנהל סניף דיזינגוף:

- אני חושב שיין טוב זה יין שזוכרים.
כשלקוח אומר לי על יין מסויים שהם לא זוכר אם אהב אותו או לא, אני אומר - כנראה שלא מספיק.
עם כל אחד מהיינות האלה אני יודע לשים את האצבע על זכרון מדויק שעשה לי את זה.
לפעמים כמובן זה נטו איך שהם גרמו לי להרגיש.
מהרשימה הזאת אפשר להרכיב שנה שלמה של זכרונות, שככה אני מקווה שתהיה השנה הזו.

להמלצות של גיא לחצו על הלינק הזה

https://www.manovino.co.il/guy-our-team-members

החג הראשון נגמר אבל יש עוד אחריו ואנחנו ממשיכים עם המלצות הצוות לשולחן החג… והפעם:הבחירות של אביחי, מנהל סניף שינקין:  -...
06/10/2024

החג הראשון נגמר אבל יש עוד אחריו ואנחנו ממשיכים עם המלצות הצוות לשולחן החג… והפעם:

הבחירות של אביחי, מנהל סניף שינקין:

- אצלי אין דבר כזה יין לחג - כששותים יין נהיה חג. היינות שבחרתי אלה פשוט יינות שעושים טוב על הלב, והם עושים לי טוב בכל ימות השנה.
בשבילי ההיילייט של הרשימה זה “אור מאופל” של יעקב אוריה. בכל פעם שאני שותה אותו אני מגלה בו טעמים חדשים, והוא אף פעם לא מפסיק להפתיע.

לכל ההמלצות של אביחי לחצו על הלינק בביו.
#אופישליין

אופי של יין מהדורת חגוהפעם הבחירות של עמנואל אמינוף, בעליםהשנה אנחנו מגיעים לחג בצורה שונה. אני בתפיסת חיים שלי משתדל לר...
01/10/2024

אופי של יין מהדורת חג
והפעם הבחירות של עמנואל אמינוף, בעלים

השנה אנחנו מגיעים לחג בצורה שונה.
אני בתפיסת חיים שלי משתדל לראות מה כן בשליטה שלי ואיפה אני יכול לעזור, לכן שילבתי יקבים שחלקם יושבים על קו הגבול, וזאת עוד דרך קטנה לתת יד. חלקם איבדו חלק מהיבול, לחלקם הושבת מרכז המבקרים.
היינות מאיטליה שבחרתי, הם יינות “בנקר”, שכולם אוהבים, שזה חשוב כשיש מגוון גדול של אורחים.
הבאתי גם סאקה מיפן שישב לידי כי הוא שקוף כמו מים - אני מוזג לכוס המים, ואפשר לשתות בלי פרצופים.
ולסיום, בקבוק טקילה, זה כי לפעמים משפחה זה דבר קשה.
לכל הבחירות של מנו לחצו כאן
https://www.manovino.co.il/our-team-members

אופי של יין - מהדורת חג והפעם, הבחירות של עדי, מבעלי “מנו וינו”:https://www.manovino.co.il/adi-our-team-members  - בבית ...
26/09/2024

אופי של יין - מהדורת חג

והפעם, הבחירות של עדי, מבעלי “מנו וינו”:
https://www.manovino.co.il/adi-our-team-members
- בבית שלי, התקופה של החגים ותחילת השנה זו תקופה שאני מארחת מלא. אני מאוד אוהבת לארח, אבל כולנו יודעים כמה אינטנסיבי זה יכול להיות.
הבחירות שלי לתקופה הזאת אלה יינות (ובירות, כמובן)
קלילים ורגועים, שמביאים איתם כמה שפחות דרמה ועושים כמה שיותר כיף.
יצא שכל היינות שבחרתי מגיעים מהארץ או מאיזורי אקלים דומים יחסית, כמו יוון, איטליה וספרד.. אלה אזורים שיש בהם משהו שמאוד מתאים לי בתקופה הזאת, אולי כי הם יותר דומים לישראל ממקומות אחרים בעולם, ואולי כי יש לי מהם רק זכרונות טובים..

אופי של יין - מהדורת חגוהפעם, הבחירות של מור, מנהל סניף רמב״ם גבעתיים:  - בחרתי את היינות שמרגישים כמו השנה שאני מדמיין ...
24/09/2024

אופי של יין - מהדורת חג

והפעם, הבחירות של מור, מנהל סניף רמב״ם גבעתיים:

- בחרתי את היינות שמרגישים כמו השנה שאני מדמיין שתהיה לי.
היא תהיה Fresh-ית ופירותית כמו רוזה של פסקווא.
קריספית ותוססת כמו הפט-נט של דלתון.
עגולה וחלקה כמו השרדונה של לוינסון. את הרשימה סגרתי עם השמפנייה האהובה עלי, כדי שנשתה השנה כל יום שמפנייה, ואולי גם כל החיים.

לקולקציית החג של מור לחצו כאן
https://www.manovino.co.il/mor-our-team-members

אופי של יין - מהדורת חג החגים כאן ולכולנו יש לא מעט החלטות לקבל - מה אנחנו מביאות לשולחן החג? איזה בקבוק יתאים יותר לארו...
22/09/2024

אופי של יין - מהדורת חג

החגים כאן ולכולנו יש לא מעט החלטות לקבל - מה אנחנו מביאות לשולחן החג? איזה בקבוק יתאים יותר לארוחה של המשפחה/חברים/מארחים? יין יומיומי או מיוחד, מסעיר או פשוט וקליל?

דבר אחד שאנחנו יודעים בוודאות - יין יכול לשנות אווירה ולקחת את הערב למקומות אחרים.

אז ישבנו וחשבנו - מהי הדרך הטובה ביותר לעזור לכם להפוך את החג להרבה יותר… חגיגי 🙂
התשובה הייתה ברורה: פשוט לשאול את חברי הצוות שלנו מה *הם* מתכננים להביא לשולחן החג. 😉🍷

והפעם, הבחירות של רסיטל, ה-סומלייה של ״מנו וינו״:

- בחרתי את היינות האלה כי יש בהם את מה שצריך לכל הערב. יש פה קודם כל את כל הסוגים והצבעים. יש פה יינות שמתאימים לכל שלב בארוחה - אפריטיף, מינגלינג, מנות ראשונות, עיקריות ומתוקים. והכי חשוב - יש פה את היינות שהכי הדליקו אותי בחודשים האחרונים. הם הצליחו לתפוס אותי וגרמו לי לרצות לחזור אליהם שוב ושוב.
את כל ההמלצות של רסי תוכלו למצוא עכשיו כאו 👇🏻
https://www.manovino.co.il/recital-our-team-members

אופי של יין - מהדורת חגאז ישבנו וחשבנו - מהי הדרך הטובה ביותר לעזור לכם להפוך את החג להרבה יותר… חגיגי 🙂 התשובה הייתה בר...
19/09/2024

אופי של יין - מהדורת חג

אז ישבנו וחשבנו - מהי הדרך הטובה ביותר לעזור לכם להפוך את החג להרבה יותר… חגיגי 🙂
התשובה הייתה ברורה: פשוט לשאול את חברי הצוות שלנו מה *הם* מתכננים להביא לשולחן החג. 😉🍷

והפעם, הבחירות של תמיר, מנהל סניף לוינסקי:

- תחילת השנה זה הזמן בשבילי לחזור לאדומים שאני אוהב, אחרי שהחום הכבד הרחיק בינינו. האדומים שבחרתי הם הכי אדומים שיש: רציניים, מלאים ולא מתחנפים. אבל יש פה גם כמה לבנים שהרשימו אותי מאוד והייתי חייב לציין. ביניהם “נוה ירק בלאן” שכאילו מצייר בטעמים תמונה חיה של נוף ארץ-ישראלי. יחד איתו ציינתי גם את ה”מזח” הלבן, שקיבל ציון גבוה במיוחד בטעימה העיוורת שערכנו לצוות! באדומים בחרתי את “מהדורת היקב” של עבייה - זה יין מנחם ומלטף, כמו לשתות חיבוק. האדום השני שאני חייב לציין זה “שמירה מיוחדת” 2022 של עגור, שיש בו את כל מה שאני אוהב ביין אדום: דרמה, עומק, מסתורין ונוסטלגיה.

את כל ההמלצות של תמיר תוכלו למצוא עכשיו כאן
https://www.manovino.co.il/our-team-members-tamir

לפתוח יומניםולנעוץלקראת החגים: באים להכיר ולטעום יינות מקומיים בסניפים שלנו.
12/09/2024

לפתוח יומנים
ולנעוץ
לקראת החגים:
באים להכיר ולטעום יינות מקומיים בסניפים שלנו.

גאים להציג - פרוייקט מרגשמנו וינו “עושים שכונה”מתחילים עם כותרת מפוצצת ושאלון לבדיקה עצמית איזה סניף הכי מתאים לך.כתבו ב...
13/08/2024

גאים להציג - פרוייקט מרגש
מנו וינו “עושים שכונה”
מתחילים עם כותרת מפוצצת ושאלון לבדיקה עצמית
איזה סניף הכי מתאים לך.
כתבו בתגובות מה יצא לכם
עיצוב של חגית הגרפיקאית המדהימה שלנו
Hagit Tahar Lev

התמונה באה לצנן והתוכן בא לעניין… קריאה נעימהבמסגרת שיתוף הפעולה שלנו עם מארק פייגוט - master of wine מארק בחר עבורנו שי...
05/08/2024

התמונה באה לצנן והתוכן בא לעניין… קריאה נעימה
במסגרת שיתוף הפעולה שלנו עם מארק פייגוט
- master of wine
מארק בחר עבורנו שישה יינות מיוחדים שיימכרו באופן בלעדי במנו וינו:
שניים מיקב ספשי מטוקאיי, הונגריה 🇭🇺
וארבעה מיקב אסקוסס וולנטה שבאראגון, ספרד 🇪🇸

הנה הדמויות מאחורי היקבים והיינות

על יקב ספשי - הונגריה 🇭🇺

משפחת ספשי היא כמעט שם נרדף ליין של טוקאיי. היא מייצרת יין לפחות מהמאה ה-15, מה שהופך אותה לאחת ממשפחות הייננים הוותיקות בעולם!
לפי המסורת, היה זה אחד מאבותיה שגילה לראשונה את הטכניקה לייצור יינות האסו אי שם במאה ה-17.
אישטוואן, היינן הנוכחי של משפחת ספשי, זכה לכינוי “שר היין” בזכות הידע העצום והמומחיות העולמית שלו לענבי פורמינט. ייננים מכל רחבי אירופה מגיעים אליו כדי לקבל ייחורים וללמוד על אמנות גידול ענבי הפורמינט.

על יקב אסקוסס וולנטה - ספרד 🇪🇸

האופי הרומנטיקני של אסקוסס וולנטה (“הסקוטי המעופף”) והתשוקה של נורל ליין משתקפים כבר בשם של היקב ובעיצובי הבקבוקים הלא שגרתיים, אבל הם מורגשים עוד יותר ביינות עצמם.
נורל רוברטסון - היינן ומייסד היקב - נדד מסקוטלנד לאראגון והשתקע שם בזכות האובססיה שלו לגפנים בוגרות של גרנאש ולשיקום כרמים עתיקים.
היינות של אסקוסס וולנטה הרשימו אותנו כבעלי אופי עז וטעמים שופעים. הם מבטאים את הטרואר שלהם בקפידה ובדייקנות, וזאת מבלי להתפשר על מתודות ידידותיות לסביבה, קיימות, סחר הוגן, ומחירים נגישים.

אז זה כבר לא טרנד ולא שמועה.יין אדום שותים גם בקיץ.עכשיו באתר ובחנויות רשימת יינות אדומים צוננים.ובפוסט לפי הסדר ההמלצות...
26/07/2024

אז זה כבר לא טרנד ולא שמועה.
יין אדום שותים גם בקיץ.
עכשיו באתר ובחנויות רשימת יינות אדומים צוננים.
ובפוסט לפי הסדר ההמלצות שלנו:

https://www.manovino.co.il/shop/salegroup/REDCHILL

פלטר גרנאש
סטובי פינו נואר
אולדה מנדריולה דה ליסבואה אדום
קוקי דה טר קריניאן.

Address

שינקין 53/דיזינגוף 149/לוינסקי 32
Tel Aviv
6523307

Opening Hours

Monday 10:00 - 23:00
Tuesday 10:00 - 23:00
Wednesday 10:00 - 23:00
Thursday 10:00 - 23:00
Friday 09:00 - 16:30
Saturday 18:00 - 22:00
Sunday 10:00 - 23:00

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mano Vino - מנו וינו posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Mano Vino - מנו וינו:

Share


Other Wine, Beer & Spirits Stores in Tel Aviv

Show All