30/05/2020

Buat yang lahir dan besar di Bandung ataupun jabar, pasti familiar banget dengan berbagai makanan per-aci-an.. cilok, cireng, cimol, batagor aci (yang dijual di SD n isinya yaa tahu dan aci doang gak pake ikan hihi) 🙈🙈
Nah, buat yang lagi kangen, sekarang bisa coba bikin camilan ini, cilok pake bumbu kacang ala sekolahan yang rasanya puassss bangettt.. Puas dan kenyang tepatnya. Eeeh nggak sadar udan abis setengah resep sendiri😬😂
Bahan :
150 g tepung terigu150 g tepung kanji/tapioka1 batang daun bawang, irisGaram, merica secukupnya230 ml air mendidih
Cara :
1. Campur semua bahan kecuali air hingga rata.
2. Masukkan air mendidih, aduk menggunakan sendok atau spatula.
3. Ketika adonan sdh bs dipegang oleh tangan, uleni dgn tangan hanya hingga tercampur rata saja. Bentuk bulat.
4. Siapkan air secukupnya, didihkan lalu masukkan cilok, masak hingga semua mengapung (sekitar 10 menit)
SAUS KACANG (ala mamang SD)
Bahan :
3 siung bawang putih, haluskan5 buah cabe merah besar, rebus lalu haluskan100 g ubi merah/ kentang, kukus lalu haluskan50 g kacang, sangrai lalu haluskan400 ml air100 g saos sambal botolan50 g kecap manis50 g gula merah, iris1 sdt garam1 sdt kaldu bubuk1 sdt gula pasir30 g tepung beras beri sedikit air, larutkan
Cara :
1. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan cabai halus tumis sebentar, masukkan kacang halus aduk rata lalu beri air, masak hingga mendidih.
2. Masukkan ubi halus/kentang halus aduk rata lalu masukkan bumbu lainnya kecuali larutan tepung beras, masak beberapa lama, koreksi rasanya lalu masukkan larutan tepung beras, masak hingga mengental matang.