30/10/2021
Cilok Mercon Pedas
By. Galeri masakan Indonesia .
Bahan-Bahan :
👉 100 gr tepung terigu
👉 150 gr tepung kanji
👉 3 siung bawang putih (haluskan)
👉 garam dan kaldu bubuk
👉 200 ml air mendidih
(Tips : air harus benar benar mendidih ya jangan anget)
Bahan Bumbu :
👉 6 siung bawang merah
👉 6 siung bawang putih
👉 10 cabe rawit merah
👉 2 cabe keriting
👉 kecap manis
👉 bumbu penyedap seperti gula, garam, lada, kaldu bubuk sesuai selera
👉 200 ml air putih
Cara pembuatan :
👉 campurkan tepung terigu, kanji, bawang putih yang sudah halus, garam, lada kedalam wadah aduk sebentar
👉 tambahkan air mendidih masukkan sedikit demi sedikit
👉 jika sudah tercampur rata uleni menggunakan tangan sampai kalis dan tidak lengket
👉 kalau sudah tidak lengket bentuk bulat² sampai habis
👉 siapkan air setengah mendidih lalu masukin cilok, jgn lupa diberi sedikit minyak supaya cilok tidak lengket di wajan
👉 rebus cilok selama 20 menit
👉 jika sudah 20 menit angkat cilok
👉 siapkan bumbu² nya blender/ulek sampai halus
👉 panaskan sedikit minyak tumis bumbu sampai harum
👉 masukan air tunggu sebntar lalu masukin ciloknya
👉 tambahkan kecap, gula, garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera
👉 aduk terus sampai air nya menyusut
👉 jika sudah matang sajikan cilok di mangkuk
Sumber:
https://web.facebook.com/ResepAnekaSambal1/photos/a.790655887956981/1531147013907861
