Kőbánya is megérdemel egy minőségi, magyar borokat és kézműves söröket árusító üzletet, ahol a vásárl Válogatott Minőségi Magyar Borok
04/02/2025
Resveratrol – Az anti-aging molekula, amely újraírhatja az öregedés szabályait - NÉRÓ a GYÓGYBOR
Csizmazia Darab József szôlônemesítô Néró nevű kis bogyójú szôlôfajtája például kiugróan magas rezveratrol tartalommal rendelkezik. A kékfrankosban 1,2 milligramm rezveratrol található literenként, a merlot-ban 2,6, a bíborkadarkában 4,4, a Néróban viszont 7,4. A Néró szôlô kék színű héjában a gyógyító vegyület tartalma literenként a 20,86 milligrammot is elérheti.
A resveratrol egy természetes polifenol, amelyet számos növény termel a káros környezeti hatások elleni védekezésként. Megtalálható a szőlő héjában, a vörösborban, a bogyós gyümölcsökben és bizonyos diófélékben.
De ennél sokkal több, mint egy egyszerű antioxidáns: a kutatások szerint1 képes aktiválni a sirtuinokat, különösen a SIRT1-et, amely a sejtek öregedésének egyik kulcsszabályozó fehérjéje. Ennek eredményeként a resveratrol elősegíti a sejtek túlélését, véd a gyulladásoktól és támogatja a mitokondriumok működését – vagyis azt az energiaközpontot, amely a sejtek életképességét meghatározza.
Az Egyesült Államokban bizonyos John Pezutto nevű tudós kísérletek során arra a megállapításra jutott, hogy a rezveratrol jelenléte megakadályozza az ép sejtek elrákosodását. Ezenkívül a már rosszindulatúvá vált sejtek szaporodását is meggátolja.
Egy-egy liter vörösborban – fajtától függôen – nagy eltérést mutat ez a vegyület.
