03/10/2024
IRISH RED❤️🔥, ABV 4,8%; IBU 29
Ide priča...
Nekoć davno, dok su bili siromašni susjedi bogatih Engleza, irski pivoljupci htjeli su imati domaće pivo nalik engleskom bitteru. Međutim, karamelni slad koji englezi obilato koriste u svom bitteru irskim pivarima bio je preskup pa su, da dobiju željenu boju piva, koristili jeftiniji prženi ječam po uzoru na stout. U nekim varijantama dodavali su još raž i pšenicu, ali crvena boja dolazila je prvenstveno od prženog ječma. Pivo zato ima duboko crvenu boju, a na ljestvici pivskih boja nalazi se između ambera i brown alea. Daleko od bittera, odnosno pale alea. Naravno, toliko prženog ječma je imalo utjecaja i na aromu pa je pivo aromom i suhoćom dosta nalikovalo na dry stout.
Poznati irski prkosni duh ❤️🔥 i šarmantna snalažljivost održala je ovaj stil na životu do danas dobrim dijelom zaslugom američkih craft pivovara, usprkos devastaciji poznatih irskih pivskih brandova nakon preuzimanja od strane industrijskih pivovara. O tome će zasigurno nekoliko riječi imati za napisati naši pivski eksperti s Pivariuma.
Kako stvarno volimo otočka piva morali smo se okušati u ovom stilu. Nakon dosta proučavanja odluka je pala da sve karakteristike osim boje potjeramo prema gornjim granicama pa stoga pivo ima ABV 4,8% i 29 IBU, dok smo s bojom na onižih 10.5 SRM-a. Što to sve znači? To da je pivo punijeg tijela, balansirano i isušeno blago naglašenom gorčinom prženog ječma i hmelja. Poštujući tradiciju svi sastojci - hmeljevi i sladna baza piva - su tradicionalni otočki, engleski 🤷🏻♂️, a kvasac iz najpoznatije irske pivovare 😉.
Pivo je po definiciji session ale, a iznenadili smo se kako se dobro uparuje s hranom, naročito s ribom i piletinom 😃, da!
Ali da mi više ne duljimo i ne sugeriramo doživljaj piva, najbolje je da ga probate sami.
Moći ćete ga nabaviti i u 0,5 boci u specijaliziranim pivskim shopovima, a točeno u poznatim craft utvrdama 🤘🫶
⚠️ U petak 4.10. Irish Red spajamo i u pivovari u 16h pa navratite do izvora.
Adresa je Brezovička cesta 21b (Remetinec-Botinec), u blizini Arena centra.
Pivovara
