米花清酒 Koji Sake

米花清酒 Koji Sake 精品清酒焼酎店 - 日本唎酒師經營
Craft Japanese Sake and Shochu Shop - run by Kikisake Shi What sets Koji Sake apart from other sake retailers?

(1) Our passion in sake as an accompaniment to all cuisines, not only Japanese cuisine but also Chinese, Italian and French. (2) We do all the "heavy" lifting, so that you don't even have to know what a daiginjo is to find a sake that you may like. For each sake, detailed taste profile, tasting note, technical specs are included on our online shop. Koji Sake was founded by two sake enthusiasts, wh

o discovered the boundless potential of sake while living in Japan. In fact, they loved sake so much that they have abandoned their respective careers to study the kikishi (sake sommelier) course and started Koji Sake in Hong Kong.

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08/01/2025

【多謝支持 優惠繼續！大門清酒低至 75 折】

#中銀香港網球公開賽 試酒活動完滿結束🤩 為答謝大家踴躍支持， #會場限定優惠 將會延續至 1 月 15 日🥳 現於網店購買任何大門清酒，付款時輸入〖優惠碼：DaimonTennis2025〗即享限時 75 折，全店滿 $600 免運✨ 更多款式👉🏻 bit.ly/大門清酒

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2️⃣ 「大門55」精米步合較高，比同系列其他酒款更為濃郁、大膽。縱然入口風味強烈，卻憑藉溫和花香與清爽餘韻，保持了此系列的該有的優雅品質。標誌性山泉礦物味，口感絲滑；香辛與草本氣息交織；甜香內歛、餘韻利落。購買連結👉🏻 bit.ly/大門55純米吟釀

꧁ 大 門 酒 造 ꧂
於日本大阪傳承近200年，以「生駒山」泉水釀製出獲獎無數頂級清酒，備受米芝蓮餐廳青睞。

꧁ 米 花 清 酒 K o j i S a k e ꧂
本店專營日本酒分銷，至今已有 14 年正規特約店經驗。日本銘柄包括： #大門酒造 ｜ #伯楽星 ｜ #日置桜 ｜ #神泉 ｜ #想天坊 ｜ #柳田酒造 ｜ #弥栄鶴 ｜ #酔い機嫌

*「大門35」獎項眾多 未能盡錄：
金賞｜International Wine Challenge 2021
金賞｜London Sake Challenge 2016

#米花清酒 #大門酒造 #大門35純米大吟釀 #大門35 #國際葡萄酒挑戰賽 #倫敦清酒挑戰賽 #大門55純米吟釀 #大門55 #米芝蓮 #清酒

23/11/2024

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優秀釀酒師的嗅覺尤其敏銳。 #竹野酒造 首席釀酒師 #行待佳樹 先生指岀，清酒在不同的酒杯中，呈現的香氣會截然不同，為呈現 #彌榮鶴 清酒最佳的香氣狀態，行待先生專門與玻璃工匠研發了最適合飲用彌榮鶴清酒 的酒杯，讓酒香達到極致。🍶

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꧁ 米 花 清 酒 ꧂
竹野酒造香港獨家代理商。本公司自2011年專營日本酒分銷，與日本酒造、米芝蓮大廚緊密合作；時有推行清酒晚宴活動，致力在港推廣「清酒配餐」文化。

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04/11/2024

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23/10/2024

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10月26日至27日（星期六至日）︰中午12:00至晚上11:00
註：請使用十號碼頭旁的中環入口

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23/10/2024

【 #美酒佳餚巡禮 職人帶路：日本館 A220 攤位】

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22/10/2024

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20/10/2024

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29/09/2024

【去居酒屋點什麼酒？讓日本釀酒師告訴您！】

吃烤魚配什麼清酒最好？ 影片中由 #竹野酒造 首席釀酒師 #行待佳樹 先生親自講解：居酒屋美食如何配搭 #彌榮鶴 清酒😋！

🍶職人品酒方法🍶
🔹去居酒屋點哪款酒？
🔹 #彌榮鶴 具備特殊的熟成潛力？
🔹推薦哪一款酒給初嚐清酒的人？
🔹用什麼杯子喝香氣突出的清酒？

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꧁ 米 花 清 酒 ꧂
竹野酒造香港獨家代理商。本公司自2011年專營日本酒分銷，與日本酒造、米芝蓮大廚緊密合作；時有推行清酒晚宴活動，致力在港推廣「清酒配餐」文化。

日本酒　弥栄鶴　醸造元 #竹野酒造 #行待佳樹 #弥栄鶴 #米芝蓮 #清酒晚宴 #清酒 #米花清酒

19/09/2024

【開封存放3年一樣美味如初！】

優秀的清酒無懼時間洗禮。 #竹野酒造 首席釀酒師 #行待佳樹 先生親身介紹 ： #彌榮鶴 清酒最大特徵是？！😋🍶

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#竹野酒造 #行待佳樹 #弥栄鶴 #米芝蓮 #清酒晚宴 #清酒 #米花清酒

【 圓滿結束】 #粵菜 與 #日本清酒 的完美融和🥢 於8月下旬，與新開幕的米芝連集團成員餐廳 #志 ，以及來自日本京都的 #竹野酒造 合辦了一場跨國界清酒晚宴。當晚全場爆滿，可見今次亞洲Fuision菜的醉人魅力！竹野酒造...
13/09/2024

【 圓滿結束】

#粵菜 與 #日本清酒 的完美融和🥢 於8月下旬，與新開幕的米芝連集團成員餐廳 #志 ，以及來自日本京都的 #竹野酒造 合辦了一場跨國界清酒晚宴。

當晚全場爆滿，可見今次亞洲Fuision菜的醉人魅力！竹野酒造首席釀酒師 #行待佳樹 先生亦有到場，與食客們一同享用晚宴。 #創新粵菜 與 #彌榮鶴清酒 互相配合，可謂驚喜連連✨

想留意更多清酒晚宴/試酒活動？立即follow 帶您飲盡日本好酒！✨🍶

#竹野酒造 #行待佳樹 #弥栄鶴 #米芝蓮 #清酒晚宴 #清酒 #米花清酒

【 圓滿結束】日本清酒登上米芝蓮殿堂🍽️ ！米花清酒 Koji Sake 於8月下旬，與本地米芝連一星餐廳 ，以及來自日本京都的 #竹野酒造 合辦了一場跨國界清酒晚宴。感謝各界食客支持，當晚坐無虛席🍶 竹野酒造首席釀酒師 #行待...
08/09/2024

【 圓滿結束】

日本清酒登上米芝蓮殿堂🍽️ ！米花清酒 Koji Sake 於8月下旬，與本地米芝連一星餐廳 ，以及來自日本京都的 #竹野酒造 合辦了一場跨國界清酒晚宴。

感謝各界食客支持，當晚坐無虛席🍶 竹野酒造首席釀酒師 #行待佳樹 先生帶來全球獨創的「清酒品鑑專用玻璃杯」，為我們親自即場調酒，混合兩款 #彌榮鶴 特殊清酒！

想留意更多清酒晚宴/試酒活動？立即follow ［米花清酒 Koji Sake］帶您飲盡日本好酒！✨🍶

[ Kyoto Fusion Dinner a Grand Success]

Japanese sake took center stage at a Michelin-starred event 🍽️! In late August, ［米花清酒 Koji Sake］ in partnership with the Michelin-starred restaurant from Hong Kong and from Kyoto, presented an extraordinary international sake dinner.

We extend our heartfelt thanks to all the guests who made the evening a full house 🍶. Highlighting the event, Takeno Shuzo’s Toji(Master Brewer), Mr. Yukimachi Yoshiki, showcased an exclusive sake tasting glass and crafted mixed sake on-site, highlighting two exceptional products from .

Eager to experience more sake dinners and tasting events in Hong Kong? Follow ［米花清酒 Koji Sake］and join us on a journey through Japan’s finest sakes! ✨🍶

#竹野酒造 #行待佳樹 #弥栄鶴 #米芝蓮 #清酒晚宴 #清酒 #米花清酒

【 圓滿結束】感謝各界朋友支持！8月下旬於 欅居酒屋 舉辦的清酒晚宴反應熱烈🤩 當晚任試多款 #彌榮鶴 清酒，包括平日少見的高級罕見酒款！一次過大飽口福+「酒」福🍶想留意更多清酒晚宴/試酒活動？立即follow 米花清酒 Koji S...
02/09/2024

【 圓滿結束】
感謝各界朋友支持！8月下旬於 欅居酒屋 舉辦的清酒晚宴反應熱烈🤩 當晚任試多款 #彌榮鶴 清酒，包括平日少見的高級罕見酒款！一次過大飽口福+「酒」福🍶

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#竹野酒造 #行待佳樹 #弥栄鶴 #居酒屋 #清酒晚宴 #清酒 #米花清酒

【 #彌榮鶴 京都Fusion晚宴：尚餘少量位置！】感謝食客支持，兩場晚宴已經爆滿！現只剩 20/8 #欅 尚餘少量位置。如欲訂座，請即把握機會！20/8 - 欅｜日式居酒屋🎖️設有日本清酒自販機、聚餐氣氛一流🔹每位 $800（酒水全...
19/08/2024

【 #彌榮鶴 京都Fusion晚宴：尚餘少量位置！】

感謝食客支持，兩場晚宴已經爆滿！現只剩 20/8 #欅 尚餘少量位置。如欲訂座，請即把握機會！

20/8 - 欅｜日式居酒屋
🎖️設有日本清酒自販機、聚餐氣氛一流
🔹每位 $800（酒水全包）
🔹預約/查詢：+852 9758 6594

꧁ 彌榮鶴 - 京都Fusion晚宴 ꧂
竹野酒造第6代傳人 —— 行待佳樹（杜氏 首席釀酒師），將親自到場擔任講者🇯🇵 您將一次過品嘗多款「彌榮鶴」高級精品清酒，以及星級本地餐廳的設計菜單。這場盛會將顛覆您的味蕾世界！

꧁ 竹 野 酒 造 ꧂
前身創立於1882年，於京都傳承至今。憑藉傳統天然種植酒米，加上別具特色的「微碳酸」獨特口感屢獲殊榮。港日兩地均有米芝蓮餐廳選用，品質備受肯定。

꧁ 米 花 清 酒 ꧂
竹野酒造香港獨家代理商。本公司自2011年專營日本酒分銷，與日本酒造、米芝蓮大廚緊密合作；時有推行清酒晚宴活動，致力在港推廣「清酒配餐」文化。

#行待佳樹 #弥栄鶴 #米芝蓮 #清酒 #米花清酒

【Koji Sake Presents: Yasakaturu Kyoto Fusion Dinner Week】Following last year's highly acclaimed "Daimon Sake Fine Dining...
16/08/2024

【Koji Sake Presents: Yasakaturu Kyoto Fusion Dinner Week】

Following last year's highly acclaimed "Daimon Sake Fine Dining Week", in August this year we will join hands with Kyoto’s Takeno Sake Brewing company featuring it’s main brand Yasakaturu to host 3 " Yasakaturu Kyoto Fusion Dinners"! We are honored to invite the 6th generation representative of Takeno Shuzo, Yukimachi Yoshiki (Master Brewer), to be join us in person.
At that time, you will taste a variety of "Yasakaturu" high-end artisan sake at one time, as well as the designed menus of Michelin stared restaurants. This event will surely turn your taste buds upside down!

Partner restaurant lineup
20/8 - Keyaki｜Japanese Izakaya
🎖️Equipped with a Japanese sake vending machine and a first-class dining atmosphere
🔹$800 per person (all drinks included)
🔹 Reservation/enquiry: +852 9758 6594

22/8 - Neighborhood｜Continental French cuisine
🎖️One Michelin star, ranked 6th among Asia’s 50 best restaurants
🔹$1300+10% (all drinks included)
🔹 Reservation/enquiry: +852 5713 6913

23/8 - JEE｜Advanced innovative Cantonese cuisine
🎖️ Exquisite menu specially prepared by the rising star of Chinese restaurant industry and chef.
🔹$1288+10% (all drinks included)
Reservation: https://www.sevenrooms.com/experiences/jee/takano-sake-brewing-company-sake-dinner-at-jee-5604592874913792

#行待佳樹 #弥栄鶴 #米芝蓮 #清酒 #米花清酒

【米花清酒呈獻： #彌榮鶴 京都Fusion晚宴】繼上年大獲好評的《Daimon Sake Fine Dining Week》後，今年8月我們將與京都 #竹野酒造 攜手舉辦3場《 》！我們更有幸邀請到竹野酒造第6代傳人 —— 行待佳樹...
11/08/2024

【米花清酒呈獻： #彌榮鶴 京都Fusion晚宴】

繼上年大獲好評的《Daimon Sake Fine Dining Week》後，今年8月我們將與京都 #竹野酒造 攜手舉辦3場《 》！我們更有幸邀請到竹野酒造第6代傳人 —— 行待佳樹（杜氏 首席釀酒師），親自到場擔任講者🇯🇵

屆時您將一次過品嘗多款「彌榮鶴」高級精品清酒，以及星級本地餐廳的設計菜單。這場盛會將顛覆您的味蕾世界！

꧁ 合 作 餐 廳 陣 容 ꧂
20/8 - 欅｜日式居酒屋
🎖️設有日本清酒自販機、聚餐氣氛一流
🔹每位 $800（酒水全包）
🔹 預約/查詢：+852 9758 6594

22/8 - Neighborhood｜歐陸法國菜
🎖️米芝蓮一星、亞洲50大餐廳排名第6位
🔹$1300+10% （酒水全包）
🔹 預約/查詢：+852 5713 6913

23/8 - 志 JEE｜高級創新粵菜
🎖️ 中式餐飯界新星、主廚特製精緻菜單
🔹$1288+10% （酒水全包）
🔹預約/詳情：bit.ly/JEExTakeno

꧁ 竹 野 酒 造 ꧂
前身創立於1882年，於京都傳承至今。憑藉傳統天然種植酒米，加上別具特色的「微碳酸」獨特口感屢獲殊榮。港日兩地均有米芝蓮餐廳選用，品質備受肯定。

꧁ 米 花 清 酒 ꧂
竹野酒造香港獨家代理商。本公司自2011年專營日本酒分銷，與日本酒造、米芝蓮大廚緊密合作；時有推行清酒晚宴活動，致力在港推廣「清酒配餐」文化。

#行待佳樹 #弥栄鶴 #米芝蓮 #清酒 #米花清酒

【夏之鰻🇯🇵 極尚鰻魚清酒宴 立即訂座】又到 #鰻魚 盛產季節☀️ 日本文化中，夏之鰻除了美味絕倫，還有強身健體的功用！全世界鰻魚品種多達800種，但真正稱得上人間極品的實在不多。今次〖 #岩浪壽司 〗將常見的 #河鰻 與 #星鰻，...
12/06/2024

【夏之鰻🇯🇵 極尚鰻魚清酒宴 立即訂座】

又到 #鰻魚 盛產季節☀️ 日本文化中，夏之鰻除了美味絕倫，還有強身健體的功用！全世界鰻魚品種多達800種，但真正稱得上人間極品的實在不多。

今次〖 #岩浪壽司 〗將常見的 #河鰻 與 #星鰻，配合較罕見的時令 #海門鱔 和 #油𩺬 製成會席料理。

根據不同料理，配搭〖 #米花清酒 〗專業推介的四款日本極品清酒🍶(各90ml)，以清酒之味引出夏鰻極致滋味！

「夏祭鰻魚清酒宴」於6月13至22號晚上限時推出，敬請盡早訂座👇🏻��

訂座電話：2591 1159／9384 2166�
訂座網站：https://inline.app/booking/iwanami/japaneserestaurant?language=zh-
（每位 $1780 ，另需加一服務費）

#米花清酒 #天麩羅日本料理 #會席料理 #日本酒 #清酒

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24/05/2024

【米花清酒13週年｜全店8折＋免運費】

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Address

Unit D, 5/F, Yally Industrial Building, 6 Heung Yip Road
Wong Chuk Hang

Opening Hours

Monday 13:30 - 17:00
Tuesday 13:30 - 17:00
Wednesday 13:30 - 17:00
Thursday 13:30 - 17:00
Friday 13:30 - 17:00

Telephone

+85221113095

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【世界獨有！自家研發清酒杯】
【世界獨有！自家研發清酒杯】

【世界獨有！自家研發清酒杯】 優秀釀酒師的嗅覺尤其敏銳。 #竹野酒造 首席釀酒師 #行待佳樹 先生指岀，清酒在不同的酒杯中，呈現的香氣會截然不同，為呈現 #彌榮鶴 清酒最佳的香氣狀態，行待先生專門與玻璃工匠研發了最適合飲用彌榮鶴清酒 的酒杯，讓酒香達到極致。🍶 想了解更多清酒/美食知識？立即follow @koji_sake 帶您飲盡日本好酒！✨🍶 ꧁ 米 花 清 酒 ꧂ 竹野酒造香港獨家代理商。本公司自2011年專營日本酒分銷，與日本酒造、米芝蓮大廚緊密合作；時有推行清酒晚宴活動，致力在港推廣「清酒配餐」文化。 @yasakaturu #彌榮鶴京都Fusion晚宴 #TakenoShuzo #竹野酒造 #行待佳樹 #YASAKATURU #弥栄鶴 #米芝蓮 #michelinstar #asias50best #清酒晚宴 #foodie #omakase #清酒 #sake #KojiSake #米花清酒

【去居酒屋點什麼酒？讓日本釀酒師告訴您！】
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【去居酒屋點什麼酒？讓日本釀酒師告訴您！】 吃烤魚配什麼清酒最好？ 影片中由 #竹野酒造 首席釀酒師 #行待佳樹 先生親自講解：居酒屋美食如何配搭 #彌榮鶴 清酒😋！ 🍶職人品酒方法🍶 🔹去居酒屋點哪款酒？ 🔹 #彌榮鶴 具備特殊的熟成潛力？ 🔹推薦哪一款酒給初嚐清酒的人？ 🔹用什麼杯子喝香氣突出的清酒？ 想了解更多清酒/美食知識？立即follow @koji_sake 帶您飲盡日本好酒！✨🍶 ꧁ 米 花 清 酒 ꧂ 竹野酒造香港獨家代理商。本公司自2011年專營日本酒分銷，與日本酒造、米芝蓮大廚緊密合作；時有推行清酒晚宴活動，致力在港推廣「清酒配餐」文化。 日本酒　弥栄鶴　醸造元 #彌榮鶴京都Fusion晚宴#TakenoShuzo #竹野酒造 #行待佳樹 #YASAKATURU #弥栄鶴 #米芝蓮 #michelinstar #asias50best #清酒晚宴 #foodie #omakase #清酒 #sake #KojiSake #米花清酒

【開封存放3年一樣美味如初！】
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