WineTime 酒在當下

WineTime 酒在當下 我們擁有40年的葡萄酒業務經驗,為我們的客戶提供高CP值美酒,亦會經常舉辦試酒會及受各不同機構邀請講解葡萄酒,令更多人認識葡萄酒。
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除左推介酒,我地更有"酒在美食"嘅頻道為大家介紹餐廳或食物跟酒嘅配搭,請多多支持啦!https://www.youtube.com/channel/UCp1ICggaFelxZwZexnGY_yQ

💥名莊「嘉菲貓」同一家族Castillon區🇫🇷最佳葡萄園代表💥 "This has long been a leading Castillon wine!"✅不過濾, ✅不澄清 ✅出品純粹波爾多專家 Stephen Brook曾讚賞Cha...
16/07/2024

💥名莊「嘉菲貓」同一家族
Castillon區🇫🇷最佳葡萄園代表💥
"This has long been a leading Castillon wine!"
✅不過濾, ✅不澄清 ✅出品純粹
波爾多專家 Stephen Brook曾讚賞Chateau d'Aiguilhe的莊主Stephan von Neipperg獨具慧眼, 🙆🏻‍♂️成功發掘出Chateau d'Aiguilhe及Canon-La-Gaffeliere等瑰寶

【👍🏻The Wine Cellar Insider 93pts】
【👍🏻vvWine 92-94pts】
【👍🏻Falstaff 93pts】
【👍🏻The Wine Independent 91pts】
【👍🏻Wine Spectator 90pts】
【👍🏻Cellar Tracker 91pts】
【👍🏻Vivino 3.9】

🍷 F894E - Chateau D Aiguilhe 2019
售價:$208/支
😱😱😱三支優惠價: $564 (平均每支只需 $188)

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Chateau d Aiguilhe 和 Chateau Canon la Gaffeliere 隸屬於同一個家族經營的酒莊,都位於波爾多右岸的卓越產區,二者擁有密切的聯繫。🫱🏻‍🫲🏼Chateau Canon la Gaffeliere是一個歷史悠久的酒莊, 🤗早在1734年就已經創立,擁有150多年的釀酒傳統。它生產著極富盛名的波爾多特級園酒。😍😍Chateau d Aiguilhe則是Chateau Canon la Gaffeliere家族近年收購的一個酒莊。

兩個酒莊都位處於最理想的葡萄園地📍, 受惠於得天獨厚的自然環境。Chateau d Aiguilhe位於Castillon-Cotes de Bordeaux產區, 擁有極為豐富的鵝卵石土壤, 這款酒呈現出濃郁的💫黑醋栗、李子、香料等香氣, 酒體豐滿✨,單寧細膩,令人回味悠長。能夠完美呈現葡萄的風土特徵🌱。

產區🇫🇷:France / Bordeaux / Cotes de Castillon
🍇葡萄品種: 88% Merlot, 12% Cabernet Franc
酒精度:14.5%

【👍🏻嚴選日本優質鶯宿梅 - 日本三大名梅之一】【🏯全國梅酒品評會2019 銅獎🥉】【🉐梅 さひかえめ🏮】【自成立以來已有160年歷史🎌】【🎎日本梅酒含10% 釀造酒精】【陳釀1年,特點🉐清爽爽口】🌸鶯宿梅是日本三大名梅之一,擁有悠久的歷史...
15/07/2024

【👍🏻嚴選日本優質鶯宿梅 - 日本三大名梅之一】
【🏯全國梅酒品評會2019 銅獎🥉】【🉐梅 さひかえめ🏮】
【自成立以來已有160年歷史🎌】【🎎日本梅酒含10% 釀造酒精】
【陳釀1年,特點🉐清爽爽口】

🌸鶯宿梅是日本三大名梅之一,擁有悠久的歷史和卓越的品質。🉐果實大而飽滿,果皮光滑細緻。成熟時呈現紅紫色澤,內裡的果肉厚實多汁,溢出濃郁的自然甜味。🍡除了適合釀製梅酒之外,也很適合製作成清脆口感的梅干!鶯宿梅的香氣特殊,有一股淡淡煙燻香、也有點淡淡黑糖香,梅果味道濃厚扎實!🎌千福的用心釀造, 完美地融合了梅子的酸甜特質。它不僅可以作為清爽解渴的飲品,更是極佳的日式料理和甜點搭配。

😍一杯清爽順口的Amasahikaeme Umesyu 千福梅酒, 感受日本梅之鄉的迷人滋味! 😽這款由🇯🇵日本九州福岡縣生產的梅酒,以"甘さひかえめ"(略甜) 為特色, 呈現一款風味獨特的梅酒。🍸Amasahikaeme Umesyu 千福梅酒選用了當地最優質的青梅為原料, ☀經過精心醞釀後, 釀造出這款迷人的梅酒。😍整個製程力求精益求精,確保了梅酒的絕佳品質👍🏻。

"甘さひかえめ"特色 與一般較甜膩的梅酒不同, Amasahikaeme Umesyu 特意調制了略為淡甜的風味😍, 更能突出梅子本身的清新酸爽。適度的甜度令人回味無窮。☀可直接飲用, 適飲温度約12-13度,或加冰塊🧊、加水💧、加檸檬🍋、加啤酒🍺,加汽泡水🫧、加烏龍茶或綠茶🫖等品嚐方法,以上舉例的飲用方法範例,在日本相當流行🇯🇵。

👹J001 千福 日本甜蜜梅酒(甘さひかえめ梅酒)
💎甜蜜價: $85/支🩷

📲📲📲 立即選購: https://bit.ly/3SKWOrV

產地: 🇯🇵日本/廣島縣
成份:🍶90% 吟釀,10% 釀造酒精
容量 : 500ml
酒精度:12度
適飲温度 : 12-13度 (可因應個人口味加冰飲)

#千福日本甜蜜梅酒

【☺2016年 - 法國波爾多靚年】【🏅Gilbert & Gaillard 2017- 金獎】【🇫🇷媲美列級莊的中級莊】【☺波爾多Médoc產區的迷戀】F226B - Chateau Saint Bonnet 2016🔥售價:$144/支...
13/07/2024

【☺2016年 - 法國波爾多靚年】【🏅Gilbert & Gaillard 2017- 金獎】
【🇫🇷媲美列級莊的中級莊】
【☺波爾多Médoc產區的迷戀】

F226B - Chateau Saint Bonnet 2016
🔥售價:$144/支
🔥買四送二:平均$96/支
🔥買六送六:平均$72/支
▶網站訂購:https://bit.ly/2kUsZts

🇫🇷產區/等級:France / Medoc / Cru Bourgeois
🍇葡萄品種: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
🥃酒精度:14%
🪵陳年: 法國橡木桶陳存12個月

口感:前段散發著皮革、甘草、煙草、煙燻、🪵橡木桶等香氣,入口前段帶有輕微☕咖啡豆、橡木桶、皮革等由12個月橡木桶熟成帶來既氣息,緊隨住黑梅、布冧、🍒成熟車厘子、雲尼拿等味道,醒酒1個鐘頭後,空氣中彌漫住咖啡豆、甘草氣味,味蕾上被黑梅、布冧既味道估據。長達6秒既餘韻帶有下後還有黑莓、雲尼拿既味道。😉酒體適中、酸度充足、單寧同酒精度恰到好處,令口感較為平衡!☺感覺好適合同中菜配搭。

【🇫🇷Chateau Saint Bonnet - 聖伯納酒莊】

Chateau Saint Bonnet (聖伯納酒莊) 位於🇫🇷Medoc區,葡萄園佔地53公頃,而莊園由Michèl Solivères (米歇爾)於1959年💰購入,1972年,由Michèl的兒子Gérard (杰拉德) 接管了酒莊後,大展拳腳👊🏻。Chateau Saint Bonnet歷史悠久,因在梅多克地區所產的酒質穩定、突出而名氣頗高。該酒莊早在🕖1932年已被列入Cru Bourgeois (中級莊),莊園內所有🍇葡萄藤的平均樹齡在20-35年之間。

#中級莊

✳ 獨家酒莊品牌 ✳莉亞公爵夫人 - Duchessa Lia【🎊派對甜氣酒🪇🪩】【六支甜心價: $70/支♥】✅I117 - Duchessa Lia Grand Dessert原價:$95/支六支甜心價: $70/支♥📱📱📱馬上訂購: ...
12/07/2024

✳ 獨家酒莊品牌 ✳
莉亞公爵夫人 - Duchessa Lia
【🎊派對甜氣酒🪇🪩】
【六支甜心價: $70/支♥】

✅I117 - Duchessa Lia Grand Dessert
原價:$95/支
六支甜心價: $70/支♥

📱📱📱馬上訂購: https://bit.ly/3ilNnBb

由🇮🇹意大利著名酒莊 Duchessa Lia 精心釀造, 堪稱是典型意式甜品酒🍮🍰的代表作。

Duchessa Lia Grand Dessert 以嚴選的🍇葡萄為原料, 經過精心發酵和陳年後,釀造出濃郁芬芳的口感。Duchessa Lia Grand Dessert 是一款甜酒, 但不像一般過於濃郁甜膩的甜酒。😍😍它擁有適中的糖度, 酒體飽滿細緻, 口感醇厚但不黏膩, 包含了豐富的🍯蜂蜜、🍊熟柑橘和🥜烤堅果等香氣, 層次豐富、餘韻悠長。不同於一般氣泡酒, 這款酒擁有細緻質地的氣泡😍, 猶如一杯濃郁的甜點酒, 非常適合搭配各式甜品、藍紋芝士或者單獨品嘗。👍🏻

🇮🇹產地: 意大利 Piedmont 皮埃蒙特
🍇葡萄品種: Moscato
🥂酒精含量: 9.5 %

【🇯🇵奈良縣人氣銘柄「風の森」】【💧使用「協會6號酵母」 X 真中採り」技術】真中採り是油長酒造獨有的釀造方法😱。 這是一種非常奢侈的方法,只提取滴下的部分,而不用擠壓器施加任何壓力,只能提取 總量的15% 左右😱😱。 這是將稀有的鮮榨清酒...
11/07/2024

【🇯🇵奈良縣人氣銘柄「風の森」】
【💧使用「協會6號酵母」 X 真中採り」技術】

真中採り是油長酒造獨有的釀造方法😱。 這是一種非常奢侈的方法,只提取滴下的部分,而不用擠壓器施加任何壓力,只能提取 總量的15% 左右😱😱。 這是將稀有的鮮榨清酒裝瓶而成的高級產品。 而且社長會親自試喝每桶酒😎,並選出符合標準的酒,讓其成為🪄「真中採」。如果當年的作品沒有符合社長心中標準,就不會有真中採的酒款喔!

「真中採」產量不定💞,堪稱是可遇不可求的珍稀批次!

J072 - 風の森 ALPHA6 真中採り 純米無濾過生原酒
🔥嘗鮮價:$295/支

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🇯🇵產地:日本/奈良縣
🏠酒造名稱:油長酒造
🍶產品級別:純米酒
🌾原料米:奈良縣秋津穗
▶精米步合:70%
🥃酒精度:14%
▶容量:500 ml

介紹: 「風の森」的ALPHA系列在🇯🇵日本清酒評論網站SAKE TIME極受酒友吹捧,銘柄獲得⭐4.12星(滿分5星)的高度評價,亦是🔥奈良縣第二人氣銘柄。酒款ALPHA 6的日語名稱是「6号への敬意」,意思是向6號酵母致敬🫡。「6號酵母」又被稱爲「新政酵母」,是當初「新政酒造」的清酒💧分離的酵母。由於藏元山本長兵衛先生與「新政酒造」藏元佐藤祐輔先生是多年好友🤝🏻,因此推出該酒款。

酒款擁有華麗的🍈蜜瓜香氣,口感清爽帶明顯的汽泡感🫧,入口香甜柔和。特別採用了「真中採り」技術,不施加任何外來壓力,只提取自然滴下的部分,層次更豐富。中段能感受到🌾米種「秋津穗」帶來🍚熟飯甜香。

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生日當日仲會送你$60購物金
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#風之森 #風の森

11/07/2024

星期四*限定一日優惠💥 💨
【🇫🇷 Chateau Mouton Rothschild 副牌🤩】
【🇫🇷 波爾多一級列級莊🤩】
【全港最平⚡一日快閃價 低至$1628/支!! 】
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今次星期四優惠為大家帶來🇫🇷 Pauillac 的🌟一級列級莊副牌🍇Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2019。Chateau Mouton Rothschild原為二級酒莊,在1973 年成為😎唯一破格躍升至一級的酒莊,對在波爾多釀酒業界🔥掀起了革命性的發展。升格後,🥸莊主Philippe男爵豪言☺:「Premier je suis, second je fus, Mouton ne change」(我是一級,曾居於二,木桐從未改變)。

🍷 F1252 - Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2019
原價:$1880/支
特價:$1680/支
全港最平⚡2支價:$1628/支
‼不設留貨‼即日成單
‼如有任何爭議,本公司保留最終決定權

嚐酒筆記:香氣散發著🫐黑加侖子、奶油、薄荷、雪茄、紫羅蘭花香和☕濃縮咖啡的芬芳。酒體中等至飽滿,具有重量與層次感。果香濃郁、口感帶有🍓草莓、🍒紅櫻桃的風味。單寧呈細緻粉狀,尾韻有些礦石感和丁香味。整體☺風貌圓潤、寬闊、平易近人而迷人。

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*所有逢星期四一日優惠僅適用
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(優惠僅限11/07/2024當日)
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🍷相信最能代表澳洲🇦🇺的葡萄,非Shiraz🍇莫屬,其juice/飽滿,滿滿果感帶著絲絲spicy,每一口都能牽動大家味覺神經,令人陶醉其中…💗💗💗💬今次Wine time為大家搜羅由著名釀酒師Ben Glaetzer精心打造既 Shira...
10/07/2024

🍷相信最能代表澳洲🇦🇺的葡萄,非Shiraz🍇莫屬,其juice/飽滿,滿滿果感帶著絲絲spicy,每一口都能牽動大家味覺神經,令人陶醉其中…💗💗💗
💬今次Wine time為大家搜羅由著名釀酒師Ben Glaetzer精心打造既 Shiraz—Mitolo Jester Shiraz 2020,適合喜愛果香為主既朋友🫶🏻

📝實試報告: 滿溢黑色水果香氣,散發李子、布冧、橄欖、微微草本植物氣息;味道集中、酸度明亮且單寧細緻,醇厚濃郁口感,帶有黑櫻桃、李子等濃郁果香以及些許苦巧克力的風味,柔和中等偏高且較成熟的單寧,加上一點點辛香料與尤加利葉味,還帶有較明顯的鹹感,尾韻偏長

A051A - Mitolo Jester Shiraz 2020
原價:118
6支優惠價:$98/支

6支即送貨,網上訂購:https://shorturl.at/rpT0k

🇦🇺產區:South Australia / McLaren Vale
🍇葡萄品種: 100% Shiraz
🍷酒精度:14.5%

#酒在當下

【👑波爾多5大酒莊之一 Chateau Haut Brion】【🇫🇷Chateau Haut Brion 一級列級莊 副牌白酒】【🏅James Suckling 94 pts】【🏅Wine Spectator 93 pts】【🏅Wine E...
09/07/2024

【👑波爾多5大酒莊之一 Chateau Haut Brion】
【🇫🇷Chateau Haut Brion 一級列級莊 副牌白酒】
【🏅James Suckling 94 pts】【🏅Wine Spectator 93 pts】
【🏅Wine Enthusiast 93 pts】【🏅Jeb Dunnuck 92 pts】
【🏅Vinous 91 pts】【🏅Robert Parker 90 pts】
【🏅Jancis Robinson 17.5/20】

來自🇫🇷Chateau Haut Brion 一級列級莊的副牌白酒La Clarte de Haut Brion Blanc被多個酒評家公認是最頂尖的白酒,👍🏻質素絕對有保證的酒款。富有表現力的柑橘香氣,尤其是🍊葡萄柚,帶有🍋檸檬的風味。入口後馬上能感受到豐富的果味之餘,伴隨著清新的🌿檸檬草和金銀花的香氣。經過55%新橡木桶陳放,☺口感適中不會過於厚重,酸度清脆,極具有💪🏻深度。

F1249 - La Clarte de Haut Brion Blanc 2015
🔥售價:$758/支
▶網站訂購:https://bit.ly/4cQ7QoU
🇫🇷產區:Bordeaux/ Pessac-Leognan
🍇葡萄品種:73% Semillon, 27% Sauvignon Blanc
酒精度:14%

【James Suckling 94 pts】
Lots of minerals and stones here. Full-bodied with phenolic tension and lime, lemon and chalk flavors. Layered and joyous. Just the right lees stirring. Why wait? Drink now.

#一級莊白酒 #波爾多一級莊副牌

【☺情濃果香,一試包你愛上!🥰】【⭐Luca Maroni 97pts】【⭐Vivino 4.1】🍷I191C - Luciano Arduini Bacan Veneto 2020💰單支價:$148/支💕心動優惠:買4支送2支 = $51...
09/07/2024

【☺情濃果香,一試包你愛上!🥰】【⭐Luca Maroni 97pts】【⭐Vivino 4.1】

🍷I191C - Luciano Arduini Bacan Veneto 2020

💰單支價:$148/支
💕心動優惠:買4支送2支 = $516 (平均每支只需 $86)
💘醉人優惠:買7支送5支 = $903 (平均每支只需$75.25) 💓💓💓💓

網站詳細資料:https://bit.ly/45YFnJO

📲WhatsApp落單: Jerry: 6082 9980

👉🏻查看更多酒款:www.winetimehk.com

🇮🇹產區/等級: Italy / Veneto, Veronese IGT
🍇葡萄品種:70% Corvina & Corvinone, 30% Teroldego
🪵特色陳釀:12個月橡木桶
🥃酒精度:13.5%

介紹:來自🇮🇹意大利威尼托Veneto產區,特別使用3款意大利🍇原生品種,70% Corvina及Corvinone、30% Teroldego混釀。🍇Corvina以豐富果香和柔順口感著稱!👍🏻葡萄酒果香清新怡人,聞落有撲鼻而來的乾花、新鮮莓果(紅桑莓、紅莓、🍒成熟車厘子、黑莓)的氣息。酒體輕盈,單寧柔軟,酸度充足。入口順滑、是一款容易與食物搭配的日常酒,搭配🍝肉醬意粉 或 🍳英式早餐(如茄汁、🥓煙肉等食物)一流!

【🇮🇹Luciano Arduini】
Luciano Arduini在🍷葡萄酒行業擁有豐富的經驗,經過幾代人的發展。該公司成立於1940年代,當時祖父Gabriele在🇮🇹Valpolicella Marano 的小鎮Canal開設了公司。🕖1969年,Battista繼承了Corrubbio的業務。現任掌舵人Luciano跟隨他父親Battista的創新腳步👣,效仿他父親的榜樣,繼承他的釀酒文化,並以自己的個人願景解讀😯。事實上,在2000年,與以前的結構相比,Arduini實現了創新的大躍進,開始在新的現代酒莊生產葡萄酒。現在,Luciano 與他的兒子Andrea一起工作💼,種植葡萄藤並釀造葡萄酒。

【乾身汽泡酒.海鮮🦀🦐🐟絕配】 【🇮🇹意大利Blanc de Blancs】【🔥三支至抵價:$75/支】由精選的白葡萄藤🍇混合而成,以其細膩持久的口感🪄、花香🌸和精緻的酵母味而脫穎而出。一款適合所有餐點的氣泡酒🥂,非常優雅、平衡⚖,具有強烈...
08/07/2024

【乾身汽泡酒.海鮮🦀🦐🐟絕配】
【🇮🇹意大利Blanc de Blancs】
【🔥三支至抵價:$75/支】

由精選的白葡萄藤🍇混合而成,以其細膩持久的口感🪄、花香🌸和精緻的酵母味而脫穎而出。一款適合所有餐點的氣泡酒🥂,非常優雅、平衡⚖,具有強烈的個性,清新和清爽成為其獨特的風味。

🍾I011- Duchessa Lia Blanc de Blancs Sparkling
🔥原價: $90/支
🔥三支至抵價:$75/支

👉🏻網站訂購 :https://bit.ly/3jq9R4U

產地: 意大利/Piedmont 皮埃蒙特
葡萄品種: Pinot Blanc, Garganega, Durello
酒精含量: 11.5% Vol
飲用溫度: 8–10°C

口感:Blanc de Blancs(白中白)指用白葡萄做的氣泡酒😯,通常這樣型態的氣泡酒在口味上面會比較俐落清爽👏🏻,有Pinot Blanc帶來豐富既梨味🍐、白花香🌸。除左Pinot Blanc外,這款氣泡酒亦使用了Durello和Garganega進行混釀,所以同時會帶有檸檬🍋、柑🍊的水果香氣,由於係乾身氣泡酒,所以特別適合配搭海鮮🦀🦞,細緻既氣泡可以帶起海鮮的鮮味!

【Duchessa Lia 莉亞女爵】
Duchessa Lia通過苦心經營,公司在皮埃蒙特🇮🇹經典的DOC和DOCG產區成功打造出一系列精品葡萄酒。無論在日常餐桌🍽上,還是在重大節日🥳或正式場合🕴🏻裡,這些葡萄酒已成為人們餐中的“醉”佳選擇之一🤤。莉亞女爵👸🏼這個葡萄酒品牌凝聚了家族幾代葡萄種植人和釀酒人的心血❤。他們兢兢業業地工作💼,目的是為了讓廣大葡萄酒愛好者🥰能享受里爾女爵酒莊生產每一瓶葡萄酒所帶來的愉悅!👍🏻

💵$150左右 Budget 往往最考驗揀酒眼光,這個價位以日常酒來講略貴,🤔你會期望能夠買到比普通波爾多AOC好的質素,但同時這筆預算又未能夠入手列級莊副牌🫤👀將目光轉移到法國中級莊 Cru Bourgeois 你會發現有很多好選擇,🤏🏻...
08/07/2024

💵$150左右 Budget 往往最考驗揀酒眼光,這個價位以日常酒來講略貴,🤔你會期望能夠買到比普通波爾多AOC好的質素,但同時這筆預算又未能夠入手列級莊副牌🫤
👀將目光轉移到法國中級莊 Cru Bourgeois 你會發現有很多好選擇,🤏🏻Cru Bourgeois 分級嚴謹,每5年評測一次,評分準則跟據酒莊在過去10年間所釀製的其中5個年分進行盲飲;與1855列級莊不同,💪🏻要守住 Cru Bourgeois 地位酒莊需要保持競爭力,否則會被其他酒莊取代位置
在此分級的頂端 Cru Bourgeois Exceptionnel 全法國僅有14間同級酒莊🔝,今次試飲的 Chateau Charmail 則是其中之一,*被 Robert Parker 評價為五級酒莊的水準*🫡

📝實試報告:散發著濃厚黑色水果、黑胡椒、🪵炭燒香氣,入口充滿橡木香和奶油味,果感帶有西梅,接著是代表 Cabernet Sauvignon 的青椒味🫑,Merlot 的巧克力味氣息突出,💪🏻味道強而集中,果感和單寧之間有良好平衡,酸度亦不會突兀,😋入口順滑,悠長餘韻。經過實試後我與Jancis Robinson 的評價一樣
"I was seriously impressed by Ch Charmail"✨✨

F1248 - Chateau Charmail 2019
售價: $175/支
3支優惠價: 平均 $158/支

🚚6支即送貨,網上訂購:https://shorturl.at/EuLfQ

🇫🇷產地: France / Bordeau / Haut-Medoc
🍷酒精: 14%
🍇葡萄品種: 40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 12% Petit Verdot
🌳葡萄樹齡: 平均30年,25%新橡木桶陳釀12個月

#酒在當下

⚠️ Wine Time救援組籲 ⚠️ ❗救救葡萄酒 ❗【🤢我很醜 - 但我很好飲😍】【💰特價領養 - 給這些可憐的葡萄酒一個家🏡】❗我們有一班其貌不揚 . 但心地善良 . 內涵豐富而且美麗既葡萄酒小朋友等住你地帶番屋企如果你自用 - 不是...
08/07/2024

⚠️ Wine Time救援組籲 ⚠️ ❗救救葡萄酒 ❗
【🤢我很醜 - 但我很好飲😍】【💰特價領養 - 給這些可憐的葡萄酒一個家🏡】

❗我們有一班其貌不揚 . 但心地善良 . 內涵豐富而且美麗既葡萄酒小朋友等住你地帶番屋企
如果你自用 - 不是送禮的話 . 更可以以特價既價錢.發一點善心.帶佢地回家 ❗

🈹 特價發售系列 🈹

F1059A - Domaine de Vauroux Bourgogne Chardonnay 2022 原價 $135 特價 $98 ( 酒標有皺) - 1支

F396 - Chateau Andoyse du Hayot 2013 原價 $125 特價 $85 (木塞外沒有招紙)

A048 - Mitolo Savitar Shiraz cork closure 2019 原價 $288 特價 $220 ( 酒標有皺) - 1支

I136A- Masso Antico Primitivo Appassite 2022 原價 $115 特價 $75 (木塞外沒有招紙) - 1支

I240 - Felsina Fontalloro 2010 原價 $578 特價 $499 ( 酒標有皺) - 10支

救援版面 : https://bit.ly/45UeCro

❗此清貨區貨品全以接近成本價出售❗
⚠️標損酒款不計算在免運費所需支數內⚠️

【😎Jonqueres d'Oriola家族】【🇫🇷法國南部產區名門望族世家】【🕖始於1485年 - 歷經27代世襲釀酒 - 歷經 538年傳統釀酒技藝】【🍇三種南法特色葡萄混釀】【🏅James Suckling 90 pts】【🏅Vivi...
06/07/2024

【😎Jonqueres d'Oriola家族】【🇫🇷法國南部產區名門望族世家】
【🕖始於1485年 - 歷經27代世襲釀酒 - 歷經 538年傳統釀酒技藝】
【🍇三種南法特色葡萄混釀】
【🏅James Suckling 90 pts】
【🏅Vivino 3.9】

F1184A - Chateau De Corneilla Cavalcade Blanc 2023
🔥售價: $138/支
🔥6支超值價:$120/支
▶網站訂購:https://bit.ly/45PILb8
🇫🇷產區/等級: France / Cotes de Roussillon
🍇葡萄品種:Grenache Blanc, Macabeu, Vermentino
🥃酒精度:13%

特別使用🍇三種南法特色葡萄混釀,具有清新、奔放的白色水果香氣,隨後帶有🪵烘焙和香草的香氣。口感柔和,略帶木質香,散發著複雜的🌸花香。經過6個月酒泥陳釀,具有新鮮香料和奶油蛋捲🥖麵包的香氣,餘韻礦物帶礦物感。

【🇫🇷Vignobles Jonqueres d'Oriola - 歷經 538年傳統釀酒技藝】

德里奧拉(Vignobles Jonqueres d'Oriola)是🇫🇷法國南部葡萄酒產區的名門望族,家族人共擁有兩間酒莊:🏠Chateau De Corneilla和Domaine du Paradis。家族從1485年開始釀酒,至今已有27代從事葡萄酒釀造事業,家族的🍇葡萄園面積為150英畝,靠近地中海,具有極佳的日照條件,可以讓葡萄達到充分的成熟度;另外,當地涼爽的夜晚有助於葡萄發展出足夠的酸度和豐富的香氣。

#酒在當下

【🪄性價比之王 | 高質平價之選😎】【⚡James Suckling 89pts】【🥇Concours de Bordeaux 】【♻HVE 認證】【🕖百年酒商Yvon Mau - 獨家品牌🇫🇷】F1144A - Chateau Chama...
05/07/2024

【🪄性價比之王 | 高質平價之選😎】
【⚡James Suckling 89pts】
【🥇Concours de Bordeaux 】
【♻HVE 認證】
【🕖百年酒商Yvon Mau - 獨家品牌🇫🇷】

F1144A - Chateau Chamaille Blaye Cotes de Bordeaux 2021
🔥原價: $147/支
🔥買6送6: $882/套(平均$73.5/支)
🔥買4送2: $588/套(平均$98/支)

✅可網站落單:https://bit.ly/3pi8bNM

🇫🇷產區: France/ Bordeaux / Blaye Cotes de Bordeaux
🍇葡萄品種: 100% Merlot
🥃酒精度: 12.5%

風味:擁有豐厚的黑色漿果風味🫐。並帶有香草、核桃的香氣,尾段隱約有淡淡的橙皮🍊、蘑菇🍄的複雜氣息。單寧中等,餘韻相當長😌。以呢個價位😯,🥰絕對係高質平價之選。

【🇫🇷Chateau Chamaille】
Chamaille酒莊的名稱來自現任莊主Laurent Glémet的🥸祖父。莊主的祖父因爲喜愛與朋友爭嘴所以有「爭吵」意思的綽號😅「Chamaillos」。目前,Chamaille與波爾多酒商Yvon Mau合作🤝🏻,成爲旗下獨家品牌之一。葡萄園主要種植🍇Merlot,土壤以黏土和石灰岩爲主。

【🕖百年酒商Yvon Mau - 獨家品牌🇫🇷】
Yvon Mau 是一間成立於1897 年的🇫🇷波爾多酒商,在波爾多葡萄酒領域積累了大量銷售經驗,擁有超過120年歷史🕖。 Yvon Mau在波爾多擁有舉足輕重的地位, 😗自 2001 年起成為 🇪🇸西班牙Freixenet 集團(世界第九大葡萄酒集團)的子公司,以出口葡萄酒為主要業務。Yvon Mau擁有多個品牌(包括Yvecourt、Premius),並與多間酒莊莊主和葡萄小農合作🤝🏻,推出多個獨家葡萄酒系列(包括Chateau Chamaille、Chateau Barrail Chevrol、Chateau La Croix Blanche)😎。

【🇮🇹意大利Piedmont最出名白葡萄酒Gavi】【採用意大利原生葡萄🍇 Cortese】【意大利品牌 Duchessa Lia - 👱🏻‍♀莉亞公爵夫人】【🎊🎊三支優惠價: $98/支】Cortese 葡萄是GAVI產區的代表性品種👍🏻...
04/07/2024

【🇮🇹意大利Piedmont最出名白葡萄酒Gavi】
【採用意大利原生葡萄🍇 Cortese】
【意大利品牌 Duchessa Lia - 👱🏻‍♀莉亞公爵夫人】
【🎊🎊三支優惠價: $98/支】

Cortese 葡萄是GAVI產區的代表性品種👍🏻, 以其清新優雅的風味而聞名。在Duchessa Lia 的打造下,這款GAVI呈現出清新圓潤的口感, 散發出🍊柑橘、青蘋果和百里香的迷人芳香🥰。細膩的酸度恰到好處,為整體帶來絕佳的平衡感。它可以完美搭配🦞海鮮、🍗白肉和🥗沙拉等。

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▶I118B - Duchessa Lia GAVI 2022
售價:$118/支
⚡⚡三支優惠價: 平均 $98/支

產區/等級: 🇮🇹Italy / Piedmont / Gavi / DOCG
🍇葡萄品種: 100% Cortese
酒精含量: 12.5%
飲用溫度: 10° C左右

👅口感: 一斟出黎係小小金黃色的,聞落帶有濃郁的柑橘🍊,青蘋果🍏,梨,桃🍑等果香,入口酸度平衡,有d礦物的鹹味,清爽口感,適合搭配海鮮食物一起飲用

🇮🇹意大利原生葡萄品種-Cortese(科蒂斯):最早可以追溯到1659年,科蒂斯Cortese是意大利的白葡萄品種,主要種植地區有皮埃蒙特(Piedmont)和阿斯蒂(Asti)。因其對葡萄的抗病能力,高產能力以及高品質的葡萄酒而倍受讚譽。

🍇採用 Malbec 所釀造既葡萄酒通常具有🫐黑莓、布冧、黑櫻桃🍒等黑色水果香氣;顏色深邃,單寧含量較高,酒體厚重波爾多酒有五種法定紅葡萄,當中 Malbec 可以話係最容易被人遺忘🥺原因係 Malbec 現在已經好少在 Bordeaux ...
04/07/2024

🍇採用 Malbec 所釀造既葡萄酒通常具有🫐黑莓、布冧、黑櫻桃🍒等黑色水果香氣;顏色深邃,單寧含量較高,酒體厚重
波爾多酒有五種法定紅葡萄,當中 Malbec 可以話係最容易被人遺忘🥺
原因係 Malbec 現在已經好少在 Bordeaux Blend 出現🤏🏻
隨著全球氣溫上升☀️ 葡萄成熟度高,唔再需要依靠 Malbec 既特性來支撐果感及酒體結構
今日專登開呢一支 Chateau Moulin De Fontmuree 正因為佢獨特混釀組合🍇
Malbec + Merlot + Cabernet Franc
酒莊扎根 Lussac-St-Emilion 產區已經有一世紀歷史,🧑🏻‍🌾堅持採用傳統混釀組合與現代造酒科技結合👨🏻‍🔬
一開瓶已有出色香氣,🍇感受到 Malbec 帶來既滿滿果感,呈現出果醬、黑加倫子、西梅及紫羅蘭花香🪻
入口夠Fresh 💪🏻夠活潑,酸度適中;經1小時抖氣後,感受到更多既黑李,漿果、甘草、香料、咖啡& 橡木氣息
作為一支 $100 唔洗既日常酒🍷
有果感、有餘韻、夠複雜、夠集中
我自己試完會推薦俾大家👌🏻

F442A - Chateau Moulin de Fontmuree 2018
單支價 : $117/支
🈹買4送2優惠: $468/套 (平均 $78/支) 🈹

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🇫🇷產區: France/ Lussac Saint Emilion
🍷酒精度: 13.5%
🍇葡萄品種: Merlot,Cabernet Franc,Malbec


#酒在當下

👨‍👩‍👧‍👦Sobrero 酒莊所引以為傲的六塊 Crü 👑最頂級的葡萄田,居然有三塊田是用作釀造同一支酒❗❓ 今次為大家介紹的 Sobrero Barolo Ciabot Tanasio 經由 Pernanno (二級Crü)  ⛰️高...
04/07/2024

👨‍👩‍👧‍👦Sobrero 酒莊所引以為傲的六塊 Crü 👑最頂級的葡萄田,居然有三塊田是用作釀造同一支酒❗❓ 今次為大家介紹的 Sobrero Barolo Ciabot Tanasio 經由 Pernanno (二級Crü) ⛰️高達300米海拔的老藤葡萄田,加上Villero,Piantà兩塊三級 Crü 所打造的心血結晶,兼備各個頂級葡萄田的風土特色🌳,Barolo Ciabot Tanasio 這酒款已有70多年的歷史,交給酒莊家族成員介紹一下這款佳釀

I192B - Sobrero Barolo Ciabot Tanasio 2019
試飲價:$250

▶️可網站落單:https://shorturl.at/dOc8b
🇮🇹產區:Italy / Barolo DOCG
🍇葡萄品種: 100% Nebbiolo
🍷酒精度:14%
📝嚐酒筆記:稱得上意大利酒王,單寧和酒體係亮點,👀外觀非常明亮的紅寶石。香氣並輔以皮革、乾李子、黑甘草和可可的細緻氣息🍷,口感會產生令人印象深刻的果味,🍇並由堅實的單寧支撐,隨著瓶中陳釀而變得柔順。一種活潑的酸度帶來悠長的餘味,並帶有美味多汁的水果味

可網站落單:https://tinyurl.com/52nnzzxu?‍?‍?‍?Sobrero 酒莊所引以為傲的六塊 Crü ?最頂級的葡萄田,居然有三塊田是用作釀造同一支酒❗❓ 今次為大家介紹的 Sobrero Barolo Ciabot Tanasio 經由 Pe

04/07/2024

星期四*限定一日優惠💥 💨
【🇫🇷Aubert 家族出品| 深耕波爾多二百年】
【🫡繼承自Aubert 和Robin名門望族】
【🇫🇷Saint-Emilion Grand Cru Classe】
【全港最抵⚡一日快閃價 $278/支!! 】

今次星期四優惠為大家帶來🇫🇷深耕波爾多二百年的Aubert 家族出品 - Chateau La Couspaude 2016!!🤝🏻❤Edith Robin和Etienne Aubert與皆來自釀酒世家,夫妻二人合力將酒莊經營得相當成功☺,1996年晉升為🇫🇷Saint-Emilion列級酒莊(Grand Cru Classe)。目前由他們的🙋🏻‍♂兒子Jean-Claude Aubert接手,酒款近來深受消費者的青睞以及酒評家的好評👍🏻。

酒款帶🫐藍莓和紅莓的果香,後面有淡淡的花香🌹。經100%全新橡木桶陳存16-18個月,甘草和☕咖啡香。中等酒體,入口順滑🤓,與其他酒相比相當有活力💪🏻,餘韻帶有一點酵母香氣😯。

F729A - Chateau La Couspaude 2016
全港最抵⚡一日快閃價: $278/支 ⚡🎉
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*所有逢星期四一日優惠僅適用
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(優惠僅限04/07/2024當日)

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可以混合其他酒款上架

#古斯伯德 #酒在當下

⚠多買多送⚠💎低至$75.25/支💎【🏆高評分-🤵🏻‍♂Luca Maroni 98 分】【👍🏻Vivino 4.2】【Primitivo - 🇮🇹意大利產區Puglia 🍇原生葡萄】【🆙 以Zinfandel 之名衝出國際🌍】🍷 I044...
03/07/2024

⚠多買多送⚠💎低至$75.25/支💎

【🏆高評分-🤵🏻‍♂Luca Maroni 98 分】
【👍🏻Vivino 4.2】
【Primitivo - 🇮🇹意大利產區Puglia 🍇原生葡萄】【🆙 以Zinfandel 之名衝出國際🌍】

🍷 I044A - Bormida Primitivo 2021
💰單價:$129/支
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🇮🇹產區:Italy/ Puglia
🍇葡萄品種 : 100% Primitivo
🥃酒精度:14%
⏰建議Breath 時間: 20mins

🇺🇸美國白宮也愛Primitivo-2018年初在美國白宮傳出向義大利南部Puglia 訂講4320 支Primtivo~ Primitivo 是該省最著名的葡萄,亦和美國種到街知巷聞的Zinfandel 是同一品種!

Luca Maroni係義大利最重量級的酒評家,最高只係評過99分💯,呢款Bormida Primitivo 98分已係接近完美! Puglia 位於意大利🇮🇹南部,好容易釀倒D果味濃郁的酒款,幸好呢支Bormida 有足夠酸度,飲多2杯都吾覺膩~

香氣: 非常討好,8成係果味 -布冧,西梅🫐,亦有少許好似八里香的香草🥬,落過一年舊木桶🪵,亦有D焦糖,口感亦特別滑
口感: 嘉慶子,西梅,微微帶甜,單寧點到即止,加強左酒體的強度之餘,又吾會太啜
回甘After taste: 6-8秒 散發住🍫🍪朱古力,☕Mocha 的氣息

【🇫🇷Pauillac列級莊😎五級莊】三支即可免費送貨 🚚🚚最著名的波爾多酒評家 👨🏼Robert Parker也屢次給予酒莊高度的讚賞👍🏻: “One can’t say enough about the extraordinary wo...
03/07/2024

【🇫🇷Pauillac列級莊😎五級莊】
三支即可免費送貨 🚚🚚

最著名的波爾多酒評家 👨🏼Robert Parker也屢次給予酒莊高度的讚賞👍🏻: “One can’t say enough about the extraordinary work proprietor Alfred Tesseron has done s Cince 1994 in taking Pontet-Canet to a remarkable level of quality⚡.”

▶F1247 - Chateau Pontet Canet 2017 龐特卡內酒莊
售價: $770/支
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產區/等級:🇫🇷France / Bordeaux / Pauillac
🍇葡萄品種: 64 % Cabernet Sauvignon - 30 % Merlot 4 % Cabernet Franc - 2 % Petit Verdot
酒精度:13%

📍座落在Pauillac村的中北部,緊鄰著一級酒莊Chateau Mouton-Rothschild😍,面積120公頃的佔地中有80公頃是葡萄園,平均樹齡35歲🌳。 從1975年以來,本酒莊一直是干邑白蘭地酒商Guy Tesseron的產業,但是在1994年份之前的其表現僅屬平平,🪄直到1994年年輕一輩的Alfred Tesseron開始接掌本酒莊之後,勵精圖治於改善設備和葡萄園管理,並聘請知名釀酒師來負責釀造。🔍 改建後的酒窖採用先進的重力導流系統,並在2005年份起使用獨特的圓椎型混凝土發酵槽,是波爾多釀造工程上的先驅。

在Alfred Tesseron的努力之下, 1994年份開始的Pontet-Canet酒質有了驚人的進步,其表現甚至直逼一些頂尖的二級酒莊👍🏻👍🏻,可以說它現在已經達到本酒莊史上前所未有的超高水準🔝。

睇下拎到幾多高分評價:
【✅Vivno 4.3】
【✅Wine Enthusiast 96pts】
【✅The Wine Independent 96pts】
【✅Robert Parker 96pts】
【✅Wine Spectator 94pts】
【✅Cellar Tracker 93pts】
【✅Wine Searcher 94pts】
【✅The Wine Cellar Insider 94pts】
【✅Vinum Wine Magazine 18/20】
【✅Jane Anson 94pts】
【✅Jean-Marc Quarin 93pts】
【✅La R***e du Vin de France 18.5/20】

【😱加$10 多6支.平均抵至$58/支😱】【🥂意大利Prosecco.性價比高汽酒】【🇮🇹意大利東北部.Friuli 產區】【🎉乾身汽酒推介.派對必飲 】【乾身汽酒推介.宜配搭海鮮 🦀🐟🦞🐙】I099 - Reguta Prosecco ...
02/07/2024

【😱加$10 多6支.平均抵至$58/支😱】
【🥂意大利Prosecco.性價比高汽酒】
【🇮🇹意大利東北部.Friuli 產區】
【🎉乾身汽酒推介.派對必飲 】
【乾身汽酒推介.宜配搭海鮮 🦀🐟🦞🐙】

I099 - Reguta Prosecco Spumante Extra Dry NV 雷塔普羅賽克汽酒
原價:$108/支
✨優惠價:$1034/12支(平均$86.17/支)✨
‼加$10 多6支,$1044 / 18支 (平均 🔥$58/支)
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👉🏻了解更多Prosecco釀造方式:https://bit.ly/3VADQ9h
🚚6支免費送貨上門 (可混合酒款)快留言訂講啦 !

🇮🇹產區:Italy / Friuli
🍇葡萄品種 : 100% Glera
🥃酒精度:11.5%

📝嚐酒筆記: 外觀以其淡黃色和淡淡的金色吸引眼球。在香氣上,它提供了一系列的美味芳香的白色水果,白花,桃🍑,檸檬🍋,青蘋果,甜醋,🍊柑橘等等。在舌頭上散發新鮮果感,帶有淡淡的鹽水和果味酸度,可確保良好的餘韻長度。

【🍾Prosecco普羅賽克是什麼?】

以大槽法(Tank Method)造的氣泡酒。 大槽法也被稱為🇮🇹義大利法(Ralian Method)或馬提諾利法(Martinotti Method),在19世紀起流行。😏基酒會在不銹調桶中進行産生氣泡🫧的ニ次發酵過程,與酵母接觸的時間較短(30天左右)🕜,接觸既空氣亦較少🤨,所以造出的酒質比起其他用傳統法釀造的氣泡酒,能保留完整既香氣,有較多果香與花香🌸質調😲~

#酒在當下

【🔝Decanter 97分極高評價】【👑非一般的南法Daily Wine】【始於1485年 🏰歷經五世紀傳統釀酒技藝】F1183 - Cavalcade Rouge 2019單支價: $1386支價:$120/支 🚚買6支即送貨,網上訂購...
02/07/2024

【🔝Decanter 97分極高評價】
【👑非一般的南法Daily Wine】
【始於1485年 🏰歷經五世紀傳統釀酒技藝】

F1183 - Cavalcade Rouge 2019
單支價: $138
6支價:$120/支

🚚買6支即送貨,網上訂購:https://shorturl.at/uj4RR

🇫🇷產區/等級: France / Roussillon
🍇葡萄品種:Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre
🍷酒精度:14%
🪵陳釀時間: 500L 法國橡木桶陳釀 12個月以上

📝實試品酒筆記:
試呢支酒當日我地食緊中菜🍛,當晚飲酒節奏好快,需要一支即開即飲 唔洗Breath🍷,酸度合適,滑身而不膩既葡萄酒
結果不負眾望,Cavalcade Rouge 表現實在太好,👃🏻一開瓶已經散發撲鼻紫羅蘭花香、香氣上仲夾雜著八角、茴香等甜香料氣息,完全唔洗透氣已經十分出色;👅舌頭捉不住的滑身口感,果味活潑,呈無花果、草莓和黑布冧果香,尾段仲散發出少許紅茶質感,🪵木桶香與🍇果感上拿捏得相當平衡 唔會過分側重其中一方。當晚用呢款酒配襯配高湯類 芡汁重既中菜都亳無負擔,零飽滯感~

#酒在當下

【🇫🇷波爾多超值副牌代表✅】【Chateau Talbot 太保酒莊☀ 四級莊副牌】【📍Saint Julien 璀燦名珠】【❤Vivino3.9】【❤Wine Critics 91pts】【❤Alexandre Ma 90pts】▶F81...
01/07/2024

【🇫🇷波爾多超值副牌代表✅】
【Chateau Talbot 太保酒莊☀ 四級莊副牌】
【📍Saint Julien 璀燦名珠】
【❤Vivino3.9】
【❤Wine Critics 91pts】
【❤Alexandre Ma 90pts】

▶F817B - Connetable de Talbot 2021
售價:$265/支
🥳🥳🥳6支優惠價: 平均$248/支

📲📲📲 馬上訂購: https://bit.ly/4cqj9nC

🇫🇷Connetable de Talbot 是 Château Talbot 莊園的副牌酒款, 😎擁有一流的酒質。葡萄在完美的成熟度和酸度下釀造出了令人驚艷的作品。☀這款酒濃郁醇厚,散發著黑莓🫐、櫻桃🍒和香料的誘人氣息, 同時又有圓潤柔順的單寧韻味。😋對於喜愛波爾多紅酒的您來說,Connetable de Talbot 2021絕對是不容錯過。它不僅能夠與紅肉、烤乳豬以及成熟乳酪完美搭配, 更可以獨自品鑒, 細細品味它的層次與韻味。

【✅Wine Critics 91pts】
Ripe and rich in sensory profile shows notes of black plums, blackberries, incense, white pepper, cinnamon and gunpowder. Full body, soft tannins and a nicely laid-back finish that lacks a bit of bite. Drink now.

🇫🇷產區/等級:France /Bordeaux / Saint-Julien
葡萄品種🍇:Cabernet Sauvignon, Merlot
酒精度:13%

😋品飲紀錄:四級酒莊太保一直受人喜愛,它的副牌酒同具實力。色澤呈寶石紅,聞落有濃郁豐滿的成熟藍莓香氣,伴隨著一點花香,少少泥土氣息。入口有濃郁果味,尾段帶有巧克力和香草氣息,稍微有辛辣感,酸度,酒體平衡,收結悠長。男士較為鍾情。

【㊙️Chateau Latour拉圖  旗下的精品酒莊Siaurac❓❗】📝實試報告: Merlot深邃且展現出很豐富的果香, 不止有🍇黑果, 布冧🫐和黑加侖子的香氣, 更帶些紫花🪻氣息, 加上在法國桶陳年12-14個月, 所以香氣也增添...
01/07/2024

【㊙️Chateau Latour拉圖 旗下的精品酒莊Siaurac❓❗】

📝實試報告: Merlot深邃且展現出很豐富的果香, 不止有🍇黑果, 布冧🫐和黑加侖子的香氣, 更帶些紫花🪻氣息, 加上在法國桶陳年12-14個月, 所以香氣也增添了一些辛香感, 而且也有一些咖啡和朱古力的香氣, 入口單寧緊緻, 收結又帶一點大地氣息般的礦物感和肉香, 令層次更複雜誘人😋

🍷F1246 - Chateau Siaurac 2016

🏞️產區 : Lalande de Pomerol 拉朗德波美侯
🍇葡萄品種 : 74% Merlot、19% Carbernet Franc、7% Malbec
🥃酒精度 : 14%

▶️網站訂購:https://bit.ly/45PgsJO

📲WhatsApp落單: Jerry: https://wa.me/60829980

👉🏻查看更多酒款:www.winetimehk.com

歷史始於 1832年,一直都是由單一家族管理, 近代最有名的領軍人物便是Paul Goldschmidt, 他接管了太太外家由1832至今的家族產業,佔地46公頃的酒莊更是Lalande de Pomerol 區內最大的酒莊! 最重要是風土優越, 與Pomerol區的神莊Petrus只有數百米之遙, 早有文件記載 :「Chateau Siaurac is only separated from the first great growths of Pomerol by a tiny trickle of water called the Barbane」

雖然Chateau Siaurac一直都是家族產業, 但因為酒質持續穩定地進步, 所以一向都受到其他大財團的青睞, 終在2014年獲得波爾多一級莊Chateau Latour的老闆Francois Pinault注資, 令到Chateau Siaurac的實力更上一層樓. 雖然Paul Goldschmidt於2017年退休, 而且Francois Pinault因要募集資金來收購Burgundy區內殿堂級的酒莊Clos de Tart, 因此也於2020年出售了絕大部份的股權予另一大有來頭的波爾多名莊Calon Segur

但在這短短數年間, 卻是Chateau Siaurac的黃金時代…
不但先後請來了著名釀酒師Stephane Derenoncourt和Alain Raynaud助陣

而且更因為Latour 母公司 Artemis Group 的入股,令到Chateau Siaurac 得到了一級莊強大的技術、人材支援和海量的資金,除了來自Latour的技術團隊女農學家 Penelope Godefroy 接手管理葡萄園,背後更有前Petrus 釀酒師 Jean-Claude Berrouet 提供意見,他們不但成功提高了Chateau Siaurac的品質, 而且他們亦替Siaurac全面轉為Organic 及Biodyamic種植‼️

現在雖由Calon Segur團隊接手,但也成功延續近幾年的成功, 看看Chateau Siaurac近數年持續進步的評價還有越來越高的酒評分數, 便知道Chateau Siaurac是區內不可錯過的酒莊

🤔每一款酒都只生產幾千支 🤏🏻甚至僅有幾百支年產量?位於 Cote de Beaune 唯一有特級園紅酒的村莊 Ladoix-Serrigny‼Domaine Pierre Ravaut 哈沃酒莊目前是第六代傳人,🏰一個佔地 7.5 公頃的...
29/06/2024

🤔每一款酒都只生產幾千支 🤏🏻甚至僅有幾百支年產量?
位於 Cote de Beaune 唯一有特級園紅酒的村莊 Ladoix-Serrigny‼
Domaine Pierre Ravaut 哈沃酒莊目前是第六代傳人,🏰一個佔地 7.5 公頃的家庭農場該莊園坐落在 Clos Royer 地塊內, Beaune 和 Nuits-Saint-Georges 之間,在 Corton 山腳下,👩🏻‍🤝‍👨🏼現在由 Pierre 和妻子 Anne-Sophie 經營和管理莊園,酒莊嚴格篩選葡萄紅白酒年產量約35,000瓶,🍷紅酒佔80%、白酒20% ,平均每款酒不到5000支年產量🤏🏻

低產量的主要原因是酒莊採用被稱為「la lutte raisonnée」的方法進行耕作,與傳統種植方式相比,🚫使用化學品的頻率和強度都較低,同時土壤會定期進行季節性作業(施肥、耕作…),且由經驗豐富的葡萄採摘團隊人手採摘葡萄。使用 la lutte raisonnée 種植法除了設有更高的經濟門檻,☝🏻酒莊亦需要有一定的自律程度,因為 la lutte raisonnée 種植法不受任何檢查系統的約束,也沒有就允許的內容達成一致的限制;如此繁複的種植法目的是完美地還原風土,盡量減少人為干涉葡萄園,Domaine Pierre Ravaut 正正做得到這一點💪🏻

除了產量少,Domaine Pierre Ravaut 的葡萄酒相比於同區其他酒莊來得更加價廉物美,🍷早期的 Ladoix 1er Les Buis 是由兩塊葡萄田的水果釀造而成,其中⼀塊坐落在⼀級園 La Corvee 內,💸貴到天際的 Bizot 老婆也有來自同一塊葡萄園的酒款,從2022年申請⼀級園成功 ,因此舊年份尚未改標的酒款實際上是一級田質素‼CP值非常高。另一塊來自 Aloxe - Corton 的一級田 “Les Vercots” 的酒款,則與聲名大燥的 Domaine Follin-Arbelet 出自同一塊葡萄田所釀造,Pierre Ravaut 價錢卻便宜一半🫡

了解更多關於 Domaine Pierre Ravaut
🖇專頁連結 :https://shorturl.at/PWyxc

#酒在當下

Domaine Pierre Ravaut是一座佔地7.5 公頃的家族莊園,位於金丘 (Cote de Or) 的拉杜瓦塞里尼 (Ladoix-Serrigny),博納(Beaune) 和夜聖喬治 (Nuits-Saint-Georges)之間,科頓 (Corton) 山腳下。創辦人Pierre 和

【🇫🇷Meursault 内的優質葡萄園“Clos Du Murger”】【🇫🇷Burgundy 酒評 Jasper Morris MW大力讚賞👍🏻】【🕖超過140年釀造歷史的明星酒莊】【🚚3支免費送貨】Domaine Albert Gri...
29/06/2024

【🇫🇷Meursault 内的優質葡萄園“Clos Du Murger”】
【🇫🇷Burgundy 酒評 Jasper Morris MW大力讚賞👍🏻】
【🕖超過140年釀造歷史的明星酒莊】
【🚚3支免費送貨】

Domaine Albert Grivault 的白酒品質🔥卓越出眾已不在是什麼新聞,一直以來酒莊旗下的酒款備受尊重,📖“法國葡萄酒雜誌Bourgogne Aujord 也極度讚賞酒莊表現。📖 “Inside Burgundy”作者 🥸 Jasper Morris MW更形容:“This could be one of the great domaines of Meursault.” Albert Grivault的釀酒風格著重於新鮮、純粹的🍋🍊水果香氣,礦物感、和明亮的酸度。這些葡萄酒陳年潛力極佳。

F1204 - Domaine Albert Grivault Meursault “Clos Du Murger” Blanc 2020
🔥特價:$608/支
▶網站落單:https://bit.ly/3JcAaF6
買滿3支即免費送貨,可混合指定酒款
▶指定酒款:https://bit.ly/4cxRKA1
🇫🇷產區: France/ Burgundy/Meursault/ Clos Du Murger
🍇葡萄品種:100% Chardonnay
🥃酒精度:13%

介紹:使用 🇫🇷Meursault 内🌱“Clos Du Murger”葡萄園的優質葡萄釀造,具清新的花香散發著🌸白花、蜜桃的香氣,並伴隨著微妙的奶油和🥖麵包香氣。口感順滑,細膩,餘韻帶礦物感。每年平均產量僅有9300支🫨。

#酒在當下

【🔥買六送六優惠!! 平均$72/支】【💥2017波爾多驚艷靚年份】【🏅Concours de Bordeaux Gold 】F626A - Chateau Mareil Medoc 2017單支價: $144🔥買六送六 🔥平均$72/支 ...
28/06/2024

【🔥買六送六優惠!! 平均$72/支】
【💥2017波爾多驚艷靚年份】
【🏅Concours de Bordeaux Gold 】

F626A - Chateau Mareil Medoc 2017
單支價: $144
🔥買六送六 🔥平均$72/支
🔥買四送二 🔥平均$96/支

👉🏻網站訂購: https://bit.ly/45BU3zM

🇫🇷產區/等級:France / Bordeaux / Medoc
🍇葡萄品種: 57% Cabernet Sauvignon , 36% Merlot , 7% Cabernet Franc
🍷酒精度: 13%
📜嚐酒筆記:外觀呈現深紅寶石色澤🍷,帶有甜蜜的紅色水果香氣,有烏梅、李子、黑醋栗的氣味,以及香草🌿、巧克力🍫、泥土芳香,口感柔滑密集,酒體平衡,具有良好的結構,良好平衡的酸度,單寧精緻適中,是一款非常優雅的紅酒。

⛰位於梅多克的 MAREIL 莊園創始於1875年,自創始以來,莊園系統化的改進和擴展就從未停歇,是梅多克技術最先進的中級莊之一,酒莊採用自動機械生產方式,使用人工採收後將葡萄壓榨成汁,經過發酵與沈澱,置於鋼桶內或橡木桶中成熟後裝瓶,生產出眾多酒香濃郁豐厚、果香誘人、味覺複雜、極有層次感、有著完美酒質的梅多克佳釀😋

人要抖氣,酒都要抖夠氣飲抖夠氣既酒人就可以抖氣所以你話抖氣幾重要⁉️ 😎 我哋都有好多新番 Barolo 需要等你來抖氣👉🏻 https://www.winetimehk.com/categories/barolo   #巴羅洛  #意大利...
28/06/2024

人要抖氣,酒都要抖夠氣
飲抖夠氣既酒人就可以抖氣
所以你話抖氣幾重要⁉️ 😎

我哋都有好多新番 Barolo 需要等你來抖氣
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#巴羅洛 #意大利酒王 #酒在當下

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27/06/2024

【Wine Time 皇牌 微甜 Moscato - 銷售冠軍🏆 】【🍯滿滿荔枝蜂蜜香氣🥰】
【🔥買10送2.平均價 $80/支!】【🇮🇹DOCG 最高級別 】
【🌟Vivino 3.9】

🥂I008B - Duchessa Lia Moscato D'Asti 2022 莉亞蜜思嘉阿斯蒂甜氣酒

🔥原價: $96支
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🇮🇹產地: 意大利 Piedmont 皮埃蒙特
🥃級別: DOCG 意大利分級最高級別
🍇葡萄品種:Moscato
🥃酒精含量: 5.5 % Vol
🌡️飲用溫度: 6 – 8° C

🍽️建議搭配:可以作爲開胃酒,亦可以搭配水果甜點🍰
酒評: Moscato d’Asti 甜白酒是最受女士喜愛的 。釀酒師在釀酒時刻意令酒精保持低度數🤏🏻,同時又留住糖份,帶有清新的荔枝、啤梨🍐、菠蘿🍍既香氣,細膩的氣泡🫧,舒服又豐富, 非常易入口,即使平時不經常飲酒的都一樣接受到.最適合開派對🪩或者聚會.是一款人見人愛❤️的甜白氣酒。
Moscato 🍇葡萄品種:
原產自法國的白葡萄品種,也就是世界知名的麝香葡萄,其特色就是帶有濃郁的熱帶水果(如荔枝)、玫瑰花🌹、薑花🌸的香氣, 因此釀成葡萄酒非常討喜。

Piemonte 產區
皮埃蒙特Piemonte它在意大利西北部🇮🇹的地位,以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有17個DOCG(保證法定葡萄酒產區)和42個DOC(法定葡萄酒產區),遙遙領先於其它意大利產區。主要的白葡萄品種為Moscato🍇,約佔22%。Moscato是皮埃蒙特Piemonte最具代表性的白葡萄品種,可以釀製在全球引起風潮的Moscato d'Asti。

Address

84-92 Chai Wan Kok Street
Tsuen Wan
999077

Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00
Saturday 09:00 - 18:00

Telephone

+85298817075

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