四海新世代 Sei Hoi Advance Hong Kong

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四海新世代 Sei Hoi Advance Hong Kong Sei Hoi Advance (SHA)

01/02/2025

【四海新世代X大公館第一屆Grand Tasting 盛況回顧】

感謝各位酒友，行家，傳媒出席「四海新世代X 大公館」合辦嘅第一屆Grand tasting酒·市集👏🏼👏🏼👏🏼

我哋亦都好感謝各單位嘅協助（排名不分先後）
-雲南紅
-EMW
-石安牧場
-Greek Deli
-Omar Whisky
-Power To***co
-Paul Chan(Mixologist) .hk
-Derek Li (Sommelier)

特別鳴謝
場地贊助：大公館 Greater China Club 大公館

依家就等我哋一齊回顧一下當日盛況！

如果錯過咗當日活動嘅朋友亦都可以去我哋嘅Wine Bar品嚐🍷

Winederlust酒遇
📍香港中環鴨巴甸街15號
🕑2pm-11:30pm
🗓️Every Tue-Sun (Monday off)

29/01/2025

【感謝經濟日報HKET報導】
首先好多謝各位喺1月11號抽空出席四海新世代 X 大公館合辦嘅酒·市集。
除咗各位酒友之外，當日更有好多行家同記者朋友鼎力支持，令活動生色不少。👏🏼👏🏼👏🏼

⭐️活動中大受歡迎，來自德國嘅Thörle同澳洲嘅Lambert更受到記者朋友嘅賞識。⭐️
仲同各位讀者特別推薦三款具高性價比嘅靚酒，包括:
-Thörle Riesling Auslese 2021🍷
-Thörle Probstey Silvaner Grand Cru,Bio 2022🍷
-Lambert Estate P.S. I Love You Petite Sirah 2020🍷

Thörle 嘅Probstey Silvaner Grand Cru,Bio 2022同Auslese Riesling 2021最為打動記者朋友，兩款都好清新，酸度亦都好適中。
而Lambert Estate同樣令記者朋友大開眼界，當中嘅Petite Sirah出品更獲好評，酒名帶出嘅浪漫感覺亦都係特點之一。

如果想知依三款酒有幾特別，就快啲嚟Winederlust酒遇體驗下！
Winederlust酒遇
📍香港中環鴨巴甸街15號
🕑2pm-11:30pm
🗓️Every Tue-Sun (Monday off)
💻https://www.winederlusthk.com/

28/01/2025

✨ 好開心同大家公佈，我地獨家代理既德國酒莊Weingut Thörle其中兩款葡萄酒，榮登 James Suckling 2024 年德國百大葡萄酒榜單！🍷

🥇 Thörle Hölle (Pinot Noir) Spätburgunder 2022 拿到了驚人既 99 分，排在第 11 位！
🥈 Thörle Hölle Riesling 2023 亦都不遑多讓，獲得 98 分，排在第 80 位！

對於我地既合作夥伴黎講係一個超大既肯定，我地亦都迫不及待想同大家分享一下！

Thörle 紅、白、甜酒(TBA)於Winederlust tasting bar及網店發售！
Winederlust 酒遇
地址 : 香港中環鴨巴甸街15號
營業時間 : 星期二到星期日 2:00pm - 11:30pm (星期一休息)
網店: https://www.winederlusthk.com/

19/01/2025

SHA X Dio West Kowloon 新年市集～
時間：3:00pm - 7:00pm
地點：G/F, TOWNPLACE WEST KOWLOON, 10 Lai Ying Street Lai Chi Kok.

今日把握機會過嚟啦！

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17/01/2025

今個weekend 我們又有新活動！
SHA X Dio West Kowloon 新年市集～
時間：3:00pm - 7:00pm
地點：G/F, TOWNPLACE WEST KOWLOON, 10 Lai Ying Street Lai Chi Kok.

07/01/2025

｜酒·市集｜重點推介⭐️

今次繼續為大家推介令人回味嘅東方味道👅雲南紅酒莊

雲南紅酒莊係中國雲南省一家專注於高品質紅酒生產的酒莊，成立於1997年，旨在利用雲南獨特嘅地理同氣候條件，釀造出具有地方特色嘅葡萄酒。酒莊位處高海拔地區，擁有充足陽光同良好嘅排水系統，非常適合葡萄生長。

雲南紅酒莊選用優質葡萄品種，並採用傳統和現代相結合嘅釀造技術，保證每一樽酒嘅品質。酒莊產品以獨特的香氣同細膩的口感而著稱，深受消費者喜愛。

酒莊仲提供參觀同品酒活動，遊客可以親身體驗葡萄種植同釀造過程，如果有興趣參觀嘅朋友仲可以去雲南參觀感受雲南的自然風光和文化氛圍。參觀酒莊唔單止可以去法國，近近地中國都可以參觀人傑地靈嘅酒莊環境。

雲南紅酒莊正逐步成為中國紅酒市場嘅重要一員，展現出國際舞台上嘅潛力。

今次雲南紅為大家帶黎嘅產品包括:
老樹25年系列-玫瑰蜜2019
老樹25年系列-水晶2019
老樹25年系列-法國野2019
雲間覓甜白 NV
大師混釀- 舞赤霞珠/玫瑰蜜葡萄 2021
蜂蜜酒NV
高原魂 - 白蘭地XO - 12年陳桶

購票詳情請參閱圖三。

主辦：四海新世代
場地贊助：大公館
門票夥伴： Klook

03/01/2025

｜酒·市集｜重點推介⭐️

之前介紹左好幾款特別紅白酒俾大家，當然會照顧埋中意烈酒嘅朋友啦。
講起台灣飲品，大家會諗起咩? 珍珠奶茶? 冷泡茶?
Nonono，太普通啦😏今次要同大家介紹嘅係黎自台灣南投嘅威士忌Omar。Omar威士忌完整呈現專注、追求傳統技藝，創新、豐富醇酒嘅內涵，係滴酒中傾注無盡堅持，鑑賞價值席捲全球的榮耀。

威士忌係一種以麥芽(Malt)與大麥(Barley)、裸麥(Rye)、小麥(Wheat)同玉米(Maize/Corn)等穀物為原料，經過發酵、蒸餾所製成嘅酒精性飲料，最後再經橡木桶熟陳；不同嘅產地，使用不同嘅原料同不同嘅蒸餾方法同調和方式，製造出不同種類同特性嘅威士忌，絕大部份威士忌都會經由橡木桶來儲存同熟成。

想試到Omar威士忌嘅Single Malt Whisky, Blended Whisky同Blended Malt有幾吸引，咁就記得黎我地嘅酒.市集試一試咁獨特嘅台灣風味啦🥃

購票詳情請參閱圖四。

主辦：四海新世代
場地贊助：大公館
門票夥伴： Klook

02/01/2025

｜酒·市集｜重點推介⭐️

我地四海新世代嘅特色酒區點止咁少🤓琴日介紹完咁特別嘅以色列酒之後我地一齊飛去東歐睇下有咩好野先👀

另一好介紹就係黎自羅馬尼亞嘅Aurelia Visnescu🇷🇴酒莊係由女釀酒師開設，佢本身係釀酒學畢業，所以對微生物學、化學同埋種植葡萄嘅農耕知識都十分了解。酒莊出產嘅提子用咗Feteasca Neagra、Feteasca Alba、Feteasca Regala、Tamaioasa Romaneasca 等等，配合當地嘅氣候同土壤質量，加上釀酒師嘅破格混釀手法，令Aurelia Visnescu成為羅馬尼亞釀酒界嘅代表作。

女釀酒師釀出嚟嘅酒會唔會好似女性一樣咁溫柔？1月11號嚟酒·市集試下就知😜😜

購票詳情請參閱圖二。

主辦：四海新世代
場地贊助：大公館
門票夥伴： Klook

01/01/2025

｜酒·市集｜重點推介⭐️

嚟得四海新世代嘅酒市集，點可以少咗我哋其中一樣王牌特產，就係以色列酒🇮🇱
今次我哋為大家帶嚟兩個以色列酒莊，分別係Dalton Winery同埋Galil Mountain Winery。

🇮🇱 Dalton Winery 酒莊座落於以色列嘅Kerem Ben Zimra村莊，1000年前就以生產頂級葡萄酒而聞名。酒莊除咗擁有一般釀酒設備外，更加有完善嘅污水處理設備廠，體現永續經營理念。佢哋釀造擁有100%猶太潔食認證(kosher)與全素(vegan)嘅葡萄酒，而相比其它精品酒莊嘅規模,年產量已經可以媲美中小型嘅商業酒莊。

🇮🇱 Galil Mountain Winery 酒莊位於海拔1000米嘅Upper Galilee山上，以培植高質量葡萄超過2000年而聞名嘅釀酒地區。酒莊注重可持續發展，亦係第一個通過永續葡萄酒規章(LODI RULES)認證嘅以色列酒莊，近年生產嘅酒品亦屢獲數個國際獎項嘅金獎殊榮。

未飲過以色列酒嘅你，仲唔快啲買飛入嚟試吓！包你試過返唔到轉頭🤤🤤

購票詳情請參閱圖三。

主辦：四海新世代
場地贊助：大公館
門票夥伴： Klook

31/12/2024

重磅消息📣📣重磅消息📣📣重磅消息📣📣
為左隆重迎接我o地四海新世代第一屆Grand Tasting，今次特登請左2個⭐星級大師⭐出席，同時擔任我地嘅客席檔主。包括星級調酒師Paul Chan同星級侍酒師Derek Li。

Paul Chan介紹
Paul的調酒熱情始於一個有趣的轉折，當時他第一次擔任髮型師。在業餘時間擔任兼職調酒師的他，展現了對調酒和特色飲品的強烈熱情。
目前Paul Chan是St.Regis Hotel 的 St.Regis Bar Manager。他在香港的 Dr. Fern’s Gin Parlour 擔任酒吧經理（配方主管）已有超過 8 年的經驗，自 2017 年 2 月開業以來，該酒吧一直跻身亞洲 50 家最佳酒吧名單。

他於 2017 年被 Drinks World Asia 評選為香港和澳門的前 25 名調酒師，並在 2015 年和 2016 年的 Diageo World Class 香港和澳門比賽中分別獲得前 12 名和前 8 名調酒師的榮譽。

Derek Li介紹
Derek是一位傑出的葡萄酒專家，擁有近二十年的酒店和葡萄酒行業經驗，使他成為香港最受認可的專業人士之一。他的資歷包括：
- 葡萄酒與烈酒教育信託（WSET）四級文憑
- 國際大師侍酒師協會（Court of Master Sommeliers）頒發的高級侍酒師稱號

最近，他在奧地利的侍酒師考試品嚐環節中取得了完美的成績，展現了他卓越的才華。在他的職業生涯中，德里克在葡萄酒比賽中產生了重大影響，2015年被評為大中華區最佳侍酒師。他曾擔任多家米其林星級餐廳的葡萄酒總監，包括 Duddell's 和 Louise，進一步鞏固了他在行業中的聲譽。

大家如果想一睹兩位星級大師嘅風采，約定你11/1見!!Cheers🥂🥂

活動詳情🥂
📆日期: 2025年1月11日
🕑時間:下午12時-8時
📍地點:荔枝角長義街9號D2 Place One 10樓A號鋪及11樓天台

30/12/2024

｜酒·市集｜重點推介⭐️

1. 今次介紹黎自德國🇩🇪Rheinhessen地區家族經營式酒莊嘅THÖRLE。2006年，Christoph Thorle和Johannes Thorle兩兄弟開始接管家族酒莊，並以創新的理念管理酒莊。兩兄弟接管之前，家族已有500多年的葡萄種植歷史，但在過去一個世紀，酒莊陷入過許多困境。特別是二戰結束后，Rheinhessen地區及其主要城市遭到了轟炸，酒莊被炸毀夷平，僅剩舊酒窖和地下的酒桶未被損壞。酒莊歷經重重困難卻依舊長盛不衰，離不開家族一代又一代的辛勤付出以及托樂兄弟對家族理念的傳承，最終成就了今日輝煌嘅THÖRLE。

主要葡萄品種：Riesling 和 Pinot Noir
土壤類型：黏土、壤土、泥灰岩和石灰岩
葡萄採摘方式：手工採摘

2. 另外，今次參展嘅🇮🇹意大利酒莊有3間，包括Fattoria Montellori，Costa Di Bussia，San Silvestro ，各有特色。

Fattoria Montellori
Fattoria Montellori 是一個位於Toscana地區嘅酒莊，以有機種植聞名。酒莊專注於生產高品質的紅酒和白酒，並結合傳統釀酒技術與現代化方法，展現出當地葡萄的獨特風味。

Costa Di Bussia
Costa Di Bussia 係一間注重可持續發展的酒莊，位於Piemonte地區。酒莊專注於Barolo和Barbaresco等嘅高級葡萄酒，並且酒莊環境優美，係DOCG嘅集中地，每年仲吸引唔少遊客去品酒。

San Silvestro
San Silvestro 以其多樣化的葡萄酒系列而聞名，特別是該地區的傳統葡萄品種。酒莊致力於保護當地的生物多樣性，並提供品酒體驗和導覽，讓訪客深入了解釀酒過程。

今次介紹住咁多先，記得留意我哋最新貼文。當然唔好唔記得，快啲買飛入場試吓來自世界唔同地方嘅特色葡萄酒喇！🍷

活動詳情
日期: 2025年1月11日
時間: 中午12時-晚上8時
地點: 荔枝角長義街9號D2 PLACE ONE 10樓A號鋪及11樓天台

購票詳情請參閱圖五。

主辦：四海新世代
場地贊助：大公館
門票夥伴：Klook

27/12/2024

｜酒·市集｜重點推介⭐️

1. 黎自保加利亞產區嘅Edoardo Miroglio，原來最先係喺意大利生產紡織品同葡萄酒，後來喺保加利亞嘅Elenovo村落發現嗰度嘅土壤同氣候條件十分之適合釀製葡萄酒，於是乎就開始釀製既有保加利亞特色又有意大利細緻手工嘅特色葡萄酒。🇧🇬

2. 產自於Burgundy嘅Bouchard Aîné & Fils 酒莊，係酒區最古老酒莊之一，而且200年嚟堅持用人手採摘葡萄同傳統方式釀酒，酒莊出品係來自六片包含Premier Cru同Grand Cru級別嘅葡萄田。🇫🇷

今次介紹住咁多先，記得留意我哋最新貼文。當然唔好唔記得，快啲買飛入場試吓來自世界唔同地方嘅特色葡萄酒喇！🍷

購票詳情請參閱圖三。

主辦：四海新世代

場地贊助：大公館

門票夥伴：Klook

25/12/2024

1月11日，SHA同Winederlust團隊將齊集於《大公館》舉行Grand Tasting！今次係我地第一次人、酒大曬冷，活動於D2 Place大公館戶外仿草天台舉行，希望係介紹品牌同時，同大家渡過一段好chill、好玩、好飲、好食嘅美好時光
🕊️早鳥門票$400/2張，比您試超過超過100款好酒；每位入場更送德國製造STÖLZLE LAUSITZ酒杯一隻及限量版精美酒刀一把🗡️

Grand tasting有咩好玩? 以下先列5個亮點！

1. 🍷🗺️獨家代理東歐酒大灑冷：近日越黎越多人認識嘅以色列、保加利亞、羅馬尼亞酒，全部都有得試
2. 高質鎮店之寶：德國Thorle、Burgundy Bouchard Aine & Fils等等極高質、高性價比、高評分嘅酒莊佳釀，試過就明
3. 🥃烈酒方面，特別推介Garage22 Prague Distillery捷克咖啡利口酒以色列Dalton Gin，超級花香，一試就愛上
4. 🍸✨Hong Kong top mixologist Paul Chan先生將會即場為各為調製各款Cocktail，各位fans又點可以錯過🤩🍹
5. 現場除咗超過100款酒可以試之外，現場亦有各色美食、芝士拼盤，一齊飲飲食食！

接下來呢幾日，小編將為各位逐檔介紹，比大家了解下我地代理嘅特色酒莊😍

門票於Klook有售 ; 亦可inbox 查詢及購票

20/12/2024

【由四海新世代呈獻、大公館協辦：四海新世代第一屆Grand Tasting - 1月11約定你】開賣公佈‼️

四海新世代第一屆Grand Tatsing將會「大曬冷」，係＜大公館＞帶俾各位一場最好玩、最抵嘅Grand tasting。$200入場就可以飲到接近100款來自世界各地嘅特色產地精選美酒：由東歐酒到Mixologist handcrafted cocktail，仲有小食供應，又飲又食，任君選擇。🍷每位入場人士會獲贈一隻
🧧每張門券包含一隻STÖLZLE LAUSITZ德國製玻璃酒杯、$100代金券可用於即場購買支裝酒、特別版酒刀一把；現場所有酒品亦有優惠價購買，為過年做好準備。🧧

購票渠道包括Klook、Winederlust website、亦可直接DM查詢!

四海新世代呈獻、大公館協辦：
【四海新世代第一屆Grand Tasting 】
日期：2025年1月11日（星期六）
時間：下午12時至9時
地點：大公館（荔枝角長義街9號D2 Place One 10樓A號舖及11樓天台）
門票：
早鳥優惠-$400/2張門票（2025年1月1日截止）
標準門票-$250/張
（每張門票均包括：港幣100元正樽裝酒代購券、德國製造STÖLZLE LAUSITZ試酒杯一隻、限量版精美酒刀一把）

活動介紹
·活動將會提供接近100款特色美酒，由東歐到布根地，一應俱全。活動設有美酒競投及幸運大抽獎等活動，活動詳情可參閱現場海報！

·每位參加者進場後會憑票換領德國製造STÖLZLE LAUSITZ玻璃品酒杯一隻；掛頸繩一條；精美限量酒刀一把；價值港幣100元正的瓶裝購買券及品酒足跡簿一本。

·品酒足跡簿是供參加者和攤檔記錄之用，參加者在攤檔試酒後，檔主會在品酒足跡簿蓋印記錄為已品嚐攤檔，如需再次品嚐，需要額外每款付款。

·現場攤檔設有來自保加利亞、羅馬尼亞、斯洛文尼亞、以色列、法國、德國、西班牙、意大利、澳洲、新西蘭、中國和台灣等酒區的紅白酒和烈酒；現場更設有小食攤位，可讓參加者自行作美酒佳餚配搭。

🎫購票傳送門：https://www.winederlusthk.com/products/sha-x-greater-china-club-wine-market

主辦：四海新世代
場地贊助：大公館
門票夥伴：Klook

17/12/2024

【邊飲足料暖笠笠Mulled wine，邊行PMQ特色聖誕市集🎄】

今個星期六（12月21日）至1月1日(每日2-9pm)，我地將會係中環PMQ“Merry Thriftmas Market”提供聖誕熱紅酒mulled wine、cocktail、特色美酒。放假想係中上環微醺chill住行文青時裝+手作市集，認住門口入黎C1檔搵SHA x Winederlust!

-暖在心頭嘅Mulled wine🍵可能係全香港最足料、最香甜嘅熱紅酒! (＄50/杯)
-男女都中意飲嘅雞尾酒🍹有gin, 有whisky~ （＄60/杯）
-送酒必備即買即食火腿芝士併盤🧀 （＄120/碟）
-充滿特色嘅以色列紅白酒🍷激抵限定價發售，最適合聖誕新年聚會暢飲！

小編努力爭取下，終於搵到更多著數俾大家😤

1. 所有光顧本檔客人都可即場領取Winederlust bubbles flight半價優惠券：係Thriftmas Market行完，想坐底飲多幾杯高質酒，PMQ行落去鴨巴甸街唔夠50步，就係酒遇Winederlust 啦! 憑券可以以優惠價HK$200喺Winederlust酒遇換取氣泡酒品嚐系列3杯。(原價HK$400)🍾🥂🥂🥂
2.頭10位購買滿HK$500，即刻送你香甜羅馬尼亞甜白酒：JIDVEL Traditional Muscat Ottonel一枝。

仲唔快啲黎搵我哋飲返幾杯? Cheers🥂

活動詳細:
日期: 21/12/2024-1/1/2025
時間: 下午2-9
地點:中環鴨巴甸街35號PMQ地下＠ C1號檔
費用:免費入場

🥂Winederlust酒遇
📍中環鴨巴甸街15號
📱3583 5184 / WhatsApp 5190 1981
🕑Tue-Sun 2PM-11PM

.hk

04/12/2024

| Champagne Jeeper X Winederlust |
| Champagne Tasting Event🥂 |

Date: 6/12/2024(Friday)
Time: 7:30-10:30PM
Venue: Winederlust @ 15 Aberdeen Street, Central, HK
Fee: HK$500/head (Include tasting and canapes)

🚨🚨Limited Seat🚨🚨RSVP DM us

21/11/2024

🍷要飲特別酒係得我哋有過嚟角落頭整杯東歐酒 🍷

WineNow重臨點少得我哋四海新世代😉
全場唯一東歐酒攤檔夠曬特別🥇🥇
WineNow期間多款紅白酒烈酒有特別優惠 🇮🇱🇷🇴🇧🇬
試飲價激抵低至$22杯只此一日仲唔快啲黎試下

Wine Now 2024 詳情
日期: 23/11/2024 (星期六)
時間: 下午1230-1830
地點: Bacchus 上環荷李活道233號荷李活商業中心3樓

當日仲有急口令有獎遊戲只要係5秒內完成即可獲得SHA X Winederlust開瓶器一個(送完即止)

急口令:
要飲特別酒
係得我哋有
過嚟角落頭
整杯東歐酒

記得係1號檔!1號檔!1號檔!

🎫購票傳送門https://winenow.com.hk/product/winenow-fair-2024

Winederlust Hong Kong

20/11/2024

🍷| 歡迎參與 Wine Now 2024 |🍷

四海新世代將會於Wine Now 2024繼續為各位葡萄酒愛好者同支持者帶嚟更多味覺上嘅享受！

⭐️亮點推介酒莊⭐️
| Aurelia Visnescu |
1. Aurelia Visinescu Red Artisan 2020
2. Aurelia Visinescu White Artisan 2022

想知有幾特別，仲唔快啲買飛嚟Wine Now 2024去1號檔搵我哋四海新世代，Cheers🍷

Wine Now 2024 活動詳情：
日期：23/11/2024
時間：1230-1830
地點：Bacchus-上環荷李活道233號荷李活商業中心3樓

🎫購票傳送門：https://www.winenow.com.hk/

Address

Unit B6, 22/F, Block B, TML Tower, 3 Hoi Shing Road
Tsuen Wan

Website

https://www.seihoiadvance.com.hk/

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【四海新世代X大公館第一屆Grand Tasting 盛況回顧】感謝各位酒友，行家，傳媒出席「四海新世代X 大公館」合辦嘅第一屆Grand tasting酒·市集👏🏼👏🏼👏🏼 我哋亦都好感謝各單位嘅協助（排名不分先後） -雲南紅 @yunnanred -EMW @emwfinewineshk -石安牧場 @shihanfarmhk -Greek Deli -Omar Whisky -Power Tobacco -Paul Chan(Mixologist) @drpaulchan.hk -Derek Li (Sommelier) @dere_somm 特別鳴謝場地贊助：大公館 Greater China Club 大公館依家就等我哋一齊回顧一下當日盛況！如果錯過咗當日活動嘅朋友亦都可以去我哋嘅Wine Bar品嚐🍷 Winederlust酒遇 📍香港中環鴨巴甸街15號 🕑2pm-11:30pm 🗓️Every Tue-Sun (Monday off)

Come join us @ PMQ Merry Thriftmas 聖誕市集 @sha_wine @winederlust_hongkong @pmqhkdesign

| Champagne Jeeper X Winederlust | | Champagne Tasting Event🥂 | Date: 6/12/2024(Friday) Time: 7:30-10:30PM Venue: Winederlust @ 15 Aberdeen Street, Central, HK Fee: HK$500/head (Include tasting and canapes) 🚨🚨Limited Seat🚨🚨RSVP DM us

【12月氣泡酒主題活動🥂】頭炮活動由Champagne Jeeper與Winederlust聯合舉辦〖Champagne Jeeper X Winederlust香檳品鑑之夜〗日期: 2024年12月6日(星期五) 時間: 7:30PM-10:30PM 地點: Winederlust酒遇 @ 中環鴨巴甸街15號費用: HK$500/人(包括香檳品嘗及配對小食) 當晚活動會由Jeeper Champagne品牌代表,帶領各位品嚐香檳和小食配對 ; 品鑑環節會供7-9款香檳予各位參加者品嚐。名額有限，欲報從速

🍾四海新世代 x 多彩皇宮 ☀️美酒佳餚迎夏日 Wine Dinner #seihoiadvance #winedinner #winetasting #castellocarboncine #aureliavisinescu #bouchardaineandfils #hkwine #東歐酒 #法國酒 #西班牙酒 #意大利酒 #羅馬尼亞酒