Hing Kee Ho Sake & Whisky 興 記 號 清 酒 威 士 忌

17/09/2024

万齢清酒宴🍶
頭盤配“万齢猫特別純米火入れ”, 輕鬆的餐前酒, 蜂蜜和青蘋果味特別醒胃！ 第二道時令魚生配“万齢純米大吟醸”, 豐富的花果吟釀香花果味帶出魚生鮮味！ 第三道秘製辣味噌鐵板豬鞍和馬刀貝配季節清酒“万齢（秋の酒）超辛口生詰”, 香蕉香氣, 帶著像木瓜的回甘的收尾, 及將秘製辣味噌互相配合、味道更好！ 第四道墨西哥辣椒醬油燒銀雪魚配“万齢純米吟醸”壽限無米的香氣及帶著青蘋果微酸般的味道令整體味道又刺激過癮, 再有清酒除去喉嚨内的雜味, 最後變得更滿足美味！ 甜品配上用"万齢すもも梅酒"的特調cocktail作為結束！

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17/09/2024

13/09/2024

21/06/2024

21/06/2024

時隔2年、 2024年再次登場！
能古見 純米吟釀 中取り生原酒


酒標設計概念分享 ：

能古見中取り在每年的6月登場、同時也是梅雨的季節，九州地區繡球花「紫陽花」盛放，亦被喻為初夏最靚嘅花種、超可愛的繡球花更是繽紛奪目有各種色彩。主要是紫色藍色居多。

所以6月出品的能古見中取り就選擇6月盛放的紫藍色繡球花為主色來設計酒標.


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20/06/2024

能古見 純米吟釀 中取生原酒
香港和日本同日登場

31/05/2024

Joker is back!!🤡

你們還記得那個讓我們又愛又恨的Nogomi Joker嗎？ 🤡 沒錯，就是那個總是帶著一抹神秘微笑，讓我們猜不透心思的小丑先生！ 今年，他帶著全新的面貌，再次回到了我們的視線中！ 🎉

首先這次Joker換咗頂帽, 一眼睇到的就是那個鮮豔的紅色蓋子，就像是在說：“我，Joker，回來啦！” 🎈 紅色，Trump of Cards，代表著熱情、活力，也代表著新的開始。 這次Joker的回歸，是不是也預示著什麼新的變化呢？

至於香氣和味道，我真的要用「驚艷」來形容了！ 😲 對比上一次，這次的Joker彷彿更加吸引、獨特的香氣，讓人一聞就彷彿被帶入了一個充滿神秘和奇幻的世界。 而味道，更是讓人回味無窮，彷彿每一口都在訴說著一個動人的故事。

但是，具體是什麼改變了呢？ 我真的說不出來，只能說是一種感覺，一種只有親自嘗試才能體會到的感覺。 🤔 所以，親愛的朋友們，如果你們也對Joker充滿了好奇和期待，那就趕快來試試吧！ 我相信，你們一定會被這次的Joker深深吸引的！ 😍

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06/04/2024

『万齢 特別純米 超辛口 無濾過生原酒』

它超辛口、因經無濾過生原酒的工藝處理、大家能感受到淡淡的二氧化碳氣體、香氣溫和、味道清爽乾淨、喝一口，簡直就是美味。 和濃醬汁或天婦羅等食物是很好的配搭。

香氣 ：鬆軟的熟香蕉。

味道 ： 木瓜、熱情果、帶有爽快的微炭酸口感.、餘韻乾淨。

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[酒造介紹]
小松酒造位於日本九州的西北部、而位於佐賀縣北部的唐津市，北面是日本海、南面是天山，被豐富大自然所環抱。
小松酒造位於唐津市群山之間的相知町，附近有著名的[見歸瀑布]，以及日本最大規模的[蕨野之棚田]。
我們創業於1850年，釀造的大吟釀於評鑑會中多次獲獎。小松酒造的「復活」獲得當時傳媒的廣泛報導。
經過多年後，時至今日，身為酒莊社長的小松先生仍舊是自己擔任釀酒師，繼續使用木製工具手工釀製日本酒。

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05/04/2024

〘能古見　純米吟醸　荒走り〙

鮮榨清酒!
柑橘類水果、桃香氣、甜味柔和、口感清爽宜人

是我們早春推出的第一款生酒。 我們使用鹿島的山田錦米、並將新鮮榨的生酒裝瓶。可以享受新酒特有的清新和華麗香氣的早春人氣純米吟釀。

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酒造介紹
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馬場酒造場創業於1795年，今年迎來第229年了。位於九州佐賀縣西南部，是一間小規模的釀酒莊。
這裡山明水秀，有清澈的水源，是最適合釀酒的好地方。而酒米，我們採用13位契約本地農家所栽種的「山田錦」作為釀造「能古見」的酒米。現時我們的社長是第8代和第9代，他們本身亦是杜氏(釀酒師)，連同其他4位工作人員負責釀酒。
我們的格言是「成為人客信賴的酒莊」，不以大量生產為目的，我們著重於細心專注的釀造過程。
我們的酒於日本的國稅局主辦的評鑑會(全國/福岡)，曾多次獲獎。


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05/04/2024

『 能古見　ぎえん　 』

溫和蘋果香氣、米飯和白花 味道清淡的良好平衡。

它很容易與餐點搭配，並且喝起來不會厭倦，讓你有一種田園風光的感。

這款酒精飲料是與鹿島市合作開發的清酒，旨在確保佐賀縣鹿島市棚田米的生存並保護該米農免受災害。為持續釀酒的第一歩。

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酒造介紹
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馬場酒造場創業於1795年，今年迎來第229年了。位於九州佐賀縣西南部，是一間小規模的釀酒莊。
這裡山明水秀，有清澈的水源，是最適合釀酒的好地方。而酒米，我們採用13位契約本地農家所栽種的「山田錦」作為釀造「能古見」的酒米。現時我們的社長是第8代和第9代，他們本身亦是杜氏(釀酒師)，連同其他4位工作人員負責釀酒。
我們的格言是「成為人客信賴的酒莊」，不以大量生產為目的，我們著重於細心專注的釀造過程。
我們的酒於日本的國稅局主辦的評鑑會(全國/福岡)，曾多次獲獎。


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27/12/2023

こんばんは、馬場酒造場です🙋🏻‍♂️
今年も残すところあと、4日ですね！早いっ😙

今日は酒粕の投稿です。
今月から新酒の搾りが始まりました👏🏻

もちろん酒粕も一緒に出てくるので、
小詰して、鹿島の道の駅にお届けしてます！
今年は例年より早くから、店頭に並んでおりますので、是非！！！

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