Hing Kee Ho Sake & Whisky 興 記 號 清 酒 威 士 忌

17/09/2024

万齢清酒宴🍶
頭盤配“万齢猫特別純米火入れ”, 輕鬆的餐前酒, 蜂蜜和青蘋果味特別醒胃！ 第二道時令魚生配“万齢純米大吟醸”, 豐富的花果吟釀香花果味帶出魚生鮮味！ 第三道秘製辣味噌鐵板豬鞍和馬刀貝配季節清酒“万齢（秋の酒）超辛口生詰”, 香蕉香氣, 帶著像木瓜的回甘的收尾, 及將秘製辣味噌互相配合、味道更好！ 第四道墨西哥辣椒醬油燒銀雪魚配“万齢純米吟醸”壽限無米的香氣及帶著青蘋果微酸般的味道令整體味道又刺激過癮, 再有清酒除去喉嚨内的雜味, 最後變得更滿足美味！ 甜品配上用"万齢すもも梅酒"的特調cocktail作為結束！

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17/09/2024

13/09/2024

21/06/2024

21/06/2024

時隔2年、 2024年再次登場！
能古見 純米吟釀 中取り生原酒


酒標設計概念分享 ：

能古見中取り在每年的6月登場、同時也是梅雨的季節，九州地區繡球花「紫陽花」盛放，亦被喻為初夏最靚嘅花種、超可愛的繡球花更是繽紛奪目有各種色彩。主要是紫色藍色居多。

所以6月出品的能古見中取り就選擇6月盛放的紫藍色繡球花為主色來設計酒標.


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20/06/2024

能古見 純米吟釀 中取生原酒
香港和日本同日登場

31/05/2024

Joker is back!!🤡

你們還記得那個讓我們又愛又恨的Nogomi Joker嗎？ 🤡 沒錯，就是那個總是帶著一抹神秘微笑，讓我們猜不透心思的小丑先生！ 今年，他帶著全新的面貌，再次回到了我們的視線中！ 🎉

首先這次Joker換咗頂帽, 一眼睇到的就是那個鮮豔的紅色蓋子，就像是在說：“我，Joker，回來啦！” 🎈 紅色，Trump of Cards，代表著熱情、活力，也代表著新的開始。 這次Joker的回歸，是不是也預示著什麼新的變化呢？

至於香氣和味道，我真的要用「驚艷」來形容了！ 😲 對比上一次，這次的Joker彷彿更加吸引、獨特的香氣，讓人一聞就彷彿被帶入了一個充滿神秘和奇幻的世界。 而味道，更是讓人回味無窮，彷彿每一口都在訴說著一個動人的故事。

但是，具體是什麼改變了呢？ 我真的說不出來，只能說是一種感覺，一種只有親自嘗試才能體會到的感覺。 🤔 所以，親愛的朋友們，如果你們也對Joker充滿了好奇和期待，那就趕快來試試吧！ 我相信，你們一定會被這次的Joker深深吸引的！ 😍

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06/04/2024

『万齢 特別純米 超辛口 無濾過生原酒』

它超辛口、因經無濾過生原酒的工藝處理、大家能感受到淡淡的二氧化碳氣體、香氣溫和、味道清爽乾淨、喝一口，簡直就是美味。 和濃醬汁或天婦羅等食物是很好的配搭。

香氣 ：鬆軟的熟香蕉。

味道 ： 木瓜、熱情果、帶有爽快的微炭酸口感.、餘韻乾淨。

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[酒造介紹]
小松酒造位於日本九州的西北部、而位於佐賀縣北部的唐津市，北面是日本海、南面是天山，被豐富大自然所環抱。
小松酒造位於唐津市群山之間的相知町，附近有著名的[見歸瀑布]，以及日本最大規模的[蕨野之棚田]。
我們創業於1850年，釀造的大吟釀於評鑑會中多次獲獎。小松酒造的「復活」獲得當時傳媒的廣泛報導。
經過多年後，時至今日，身為酒莊社長的小松先生仍舊是自己擔任釀酒師，繼續使用木製工具手工釀製日本酒。

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05/04/2024

〘能古見　純米吟醸　荒走り〙

鮮榨清酒!
柑橘類水果、桃香氣、甜味柔和、口感清爽宜人

是我們早春推出的第一款生酒。 我們使用鹿島的山田錦米、並將新鮮榨的生酒裝瓶。可以享受新酒特有的清新和華麗香氣的早春人氣純米吟釀。

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酒造介紹
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馬場酒造場創業於1795年，今年迎來第229年了。位於九州佐賀縣西南部，是一間小規模的釀酒莊。
這裡山明水秀，有清澈的水源，是最適合釀酒的好地方。而酒米，我們採用13位契約本地農家所栽種的「山田錦」作為釀造「能古見」的酒米。現時我們的社長是第8代和第9代，他們本身亦是杜氏(釀酒師)，連同其他4位工作人員負責釀酒。
我們的格言是「成為人客信賴的酒莊」，不以大量生產為目的，我們著重於細心專注的釀造過程。
我們的酒於日本的國稅局主辦的評鑑會(全國/福岡)，曾多次獲獎。


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05/04/2024

『 能古見　ぎえん　 』

溫和蘋果香氣、米飯和白花 味道清淡的良好平衡。

它很容易與餐點搭配，並且喝起來不會厭倦，讓你有一種田園風光的感。

這款酒精飲料是與鹿島市合作開發的清酒，旨在確保佐賀縣鹿島市棚田米的生存並保護該米農免受災害。為持續釀酒的第一歩。

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酒造介紹
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馬場酒造場創業於1795年，今年迎來第229年了。位於九州佐賀縣西南部，是一間小規模的釀酒莊。
這裡山明水秀，有清澈的水源，是最適合釀酒的好地方。而酒米，我們採用13位契約本地農家所栽種的「山田錦」作為釀造「能古見」的酒米。現時我們的社長是第8代和第9代，他們本身亦是杜氏(釀酒師)，連同其他4位工作人員負責釀酒。
我們的格言是「成為人客信賴的酒莊」，不以大量生產為目的，我們著重於細心專注的釀造過程。
我們的酒於日本的國稅局主辦的評鑑會(全國/福岡)，曾多次獲獎。


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27/12/2023

こんばんは、馬場酒造場です🙋🏻‍♂️
今年も残すところあと、4日ですね！早いっ😙

今日は酒粕の投稿です。
今月から新酒の搾りが始まりました👏🏻

もちろん酒粕も一緒に出てくるので、
小詰して、鹿島の道の駅にお届けしてます！
今年は例年より早くから、店頭に並んでおりますので、是非！！！

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28/11/2023

有朋友問入長州食餐Omesake好似好遠, 雖然有長州產本地海鮮同埋由本地有名插畫師所設計的純米大吟釀清酒, 食9道菜配7款清酒, 重只係收$780😁, 真係性價比高過去任何地方😚 入長洲都係35分鐘船快過上深圳. 早啲入嚟重可以行山踩埋單車🚴先食飯🍣, 一流星期天節目同體驗😁

嚴選長洲本地海鮮&日本直送海產配搭九州佐賀県手工清酒

*活動日期和時間*
12月17日（SUN)
18：30 ~ 21：30

*活動地址*
長洲鮨雲
長洲興隆後街61號地舖

15/11/2023

【「万齢」純米大吟釀 x 香港插畫家Core Lo】

不是一支清酒, 還有AR效果, 還有每盒獨立編碼紀念卡, 還有是一件紀念品。

Core Lo -- 全職自由插畫師、海報設計師、說書人。畢業於理工大學設計系(BA (Hons)in Design)。作品散見於不同文創雜誌和出版物, 並擁有和不同文化及商業機構豐富的合作經驗，參與眾多海外插畫、書籍封面和活動海報的繪製工作。2020年Core Lo開始製作原創海報系列《再見後樂園》“After Wonderland”, 運用鮮艷顏色訴說發生在破落世界中的一個關於笑容的故事。

#興記號 #清酒 #清酒盒 #珍藏品
HKSI / 香港插畫師協會

15/11/2023

「万齢」純米大吟釀 x 香港插畫家Maf Cheung】

不是一支清酒, 還有AR效果, 還有每盒獨立編碼紀念卡, 還有是一件紀念品。

Maf Cheung -- 香港視覺設計師、插畫師、動畫師前香港設計職人工會主席、香港插畫師協會委員。Maf的畫作曾數度入選「亞洲插畫年度大獎」，於中港台日及馬來西亞展出；曾參與不同商業機構等多個企劃，並於中環街市、香港動漫電玩節以至尖東海傍大銀幕等場地展出其插畫、動畫作品。

#興記號 #清酒 #清酒盒 #珍藏品
HKSI / 香港插畫師協會

15/11/2023

「万齢」純米大吟釀 x 香港插畫家LiNii MoSa】

不是一支清酒, 還有AR效果, 還有每盒獨立編碼紀念卡, 還有是一件紀念品。

LiNii MoSa 利利．無沙 -- 曾從事電影後期製作、動畫以及遊戲前期設計，現是一位全職插畫師。2020年在Urban House舉辦了個人展覽《命運的魔語》。熱衷歐美風格的作品，擅長運用水彩和電繪技巧，呈現出一系列充滿粉色系、女性向以及魔法風格的創作，讓讀者沉浸在奇幻的故事世界之中。

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HKSI / 香港插畫師協會