Wine Vigor

18/10/2024

Chateau Smith Haut Lafitte 2017 (75 cl) 史密夫拉菲 WA97+,WS95
Alcohol %: 13.5 - 14%
Decant Time: 60 minutes
Taste: Savory, Smoke, To***co, Dark cocoa, Black fruits, Red fruits, Liquorice, Cinnamon
Food Matching: Grilled lamb chops, Beef Wellington, Mushroom risotto, Aged hard cheeses
Grape Variety: Cabernet Sauvignon : 60%, Merlot : 35%, Cabernet Franc : 4%, Petit Verdot : 1%,

2017年的史密夫拉菲堡葡萄酒，是佩薩克-雷奧良產區風土的典範。這款生物動力學葡萄酒，色澤從深紅到近乎黑色，散發著新鮮的覆盆子、櫻桃和草莓的香氣，輕輕旋轉後，更多層次的香料、乾草本和淡淡的花香隨之展開。口感直接而平衡，濃度和體積俱佳。單寧豐富而順滑，編織出一幅豐富的風味圖譜，完美平衡了質地、密度和新鮮度。餘韻悠長而複雜，留下新鮮紅果、甘草和肉桂的尾韻，伴隨著煙熏和打火石的土地氣息。

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16/10/2024

Chateau Branaire Ducru Saint-Julien (Grand Cru Classes) 2013 【周伯通 聖朱利安 紅葡萄酒】四級酒莊

該酒莊在該年份生產了令人印象深刻的葡萄酒。它有著平衡的酸度，橡木的味道和成熟的blackberry果味。剛開始，結構感多於水果的味道，但這些都會隨著它的成熟而變得均勻。從2020年開始飲用。” - 93/100.
—《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜誌

一款多汁的年輕葡萄酒，具有漿果、櫻桃和醋栗的特徵。中等至整個酒體，單寧融合良好，餘味多汁。純粹而美味。做得非常好。91/92.
— James Suckling,2014年4月

酒莊：Chateau Branaire Ducru
產區： 法國 / Saint-Julien
葡萄品種：68% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon），24% 梅洛（Merlot），5% 味而多（Petit Verdot），3% 品麗珠（Cabernet Franc）
酒精度：13 % vol
飲用溫度：13-15°C

葡萄酒風格：果香、清爽、優雅。這三個關鍵要素構成了堅實的核心，成為酒莊所有佳釀的主導構架。

品鑒：酒莊做得非常好的一款葡萄酒。平衡的酸度，中等酒體，單寧融合良好，餘味多汁。純粹而美味。明顯的漿果、cherry 和 blackberry 的果味特徵。剛開始，結構感多於水果的味道，但這些都會隨著它的成熟而變得均勻。從現在就可以開始飲用了。


說到班尼爾的風格，首先想到的就是一種帶著“酒莊招牌”性質的典型特徵。果香、清爽、優雅，這三個關鍵要素構成了堅實的核心，成為酒莊所有佳釀的主導構架。從收購酒莊時起，帕特裏克·馬諾圖就表示要出品能夠代表聖於連整個產區的葡萄酒，此外，酒中還要擁有一種獨特的印記，一種能夠明確其頂級名莊佳釀特徵的印記。

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25/07/2024

Chateau Troplong Mondot 2010 750ml 卓龍夢特

DESCRIPTION
Country: France
Region: Saint Emilion
Rating: RP99, WS94, JS94, WE92
Grape Variety: 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc
Type of Wine: Red Wine
Bottle Size: 750ml

特惠價: $1,300支

卓龍夢特酒莊（Chateau Troplong Mondot）位於聖埃美隆（Saint-Emilion）的東北部，是該區的一級特等酒莊。聖埃美隆許多單個酒莊的面積都不超過10公頃，但卓龍夢特酒莊 卻擁有33公頃，為該區的一座大莊。在過去的10年裡卓龍夢特酒莊所產酒的酒質一直很卓越。該酒莊的歷史可追溯到1745年，葡萄園種植有90%的梅洛（Merlot），3%的品麗珠（Cabernet Franc）和7%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均年齡為45年，最老的有90年。園內土壤是很厚的石灰石床，上覆一層粘土，還有沉積的燧石及石灰石，葡萄產量由於這樣的因素牽 製而自然受控制。這些條件給予了葡萄酒厚實的酒體和豐富堅實的單寧，或許葡萄酒明亮的紅寶石色與其精緻的濃縮度也都歸功於這種原有的成分。

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24/07/2024

Chateau Chasse Spleen Moulis en Medoc 2019 750ml 忘憂堡

葡萄品種: 52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
葡萄樹齡平均30年，40%新橡木桶陳釀18個月

特惠價: $285支

品酒筆記: 艷麗的紅寶石酒色泛出紫色光暈。一開瓶隨即傳來迷人酒香，黑櫻桃、醋栗、及成熟李子果香，結合點點皮革、甘草與甜香料氣息，香氣濃鬱而高貴優雅。酒體結構平衡，多汁的莓果味道與柔和酸度支撐整個酒體，做工細緻優雅，令品飲者陶醉。質素不負Moulis三傑美名。
Chateau Chasse Spleen(忘憂堡) 這個特別的城堡名稱由來，較為人認同的說法是源于英國詩人拜倫，他在1821年造訪酒莊時，喝了一口莊主端給他的酒，就脫口而出說了“Quel remede pour chasser le spleen.”（真是驅除憂愁的良藥啊！），“忘憂”（Chasse-spleen）這兩個字也由此而來。(香港又叫叉燒炳-直接由其法文名轉過來的)
酒莊在十九世紀後半開始蓬勃發展起來，但很可惜沒趕上1855年的分級，不過事實上其價格在十九世紀末曾經高過許多列級酒莊。而著名的酒評家Robert Parker亦曾稱說:「這是一款傑出的Moulis-en-Médoc產區的葡萄酒，如果當時這款酒參加了1855年的分級制度的話，絕對可被列為《三級莊》價值」。
在時代巨輪的洗禮之下，1976年Merlaut家族買下Chateau Chasse Spleen之後，慢慢地將酒莊的水準再次推上高峰。1990年代後期第三代莊主更新設備和釀造風格，讓人明顯感覺到其表現更上一層樓。2003年官方公布的中級酒莊名單中，它更被列為最高的Cru Bourgeois Exceptionnel等級，是公認的中級酒莊龍頭。但後來中級莊不再進行細分，以忘憂堡、Poujeaux 寶捷為首的特級中級名莊便霸氣地退出了以後的評選。不過，小編個人就非常認同在神之季第7集P.42提到Chateau Chasse-Spleen (忘憂堡)是中級酒莊，但只要天、地、人搭配得宜。 也能釀出風味迷人的葡萄酒，佳釀並非僅僅是用分級制度來決定好壞。
Chateau Chasse Spleen到現在已擁有80公頃的葡萄園，以種植Cabernet Sauvignon(赤霞珠)為主，同時種植Merlot(梅洛)及少量的Petit Verdort(小維爾多)，平均樹齡為30年。葡萄都是經人手採摘，然後放入控温的大桶中發酵一段時間，再於(根據不同年份)40%新橡木桶中陳年約18個月，最後在酒莊裝瓶。

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23/04/2024

【4月優惠】法國法名莊
CHATEAU LYNCH BAGES 靚茨伯莊園 2014
CHATEAU LEOVILLE POYFERRE 波菲莊園 2019
CHATEAU PONTET CANET 龐特卡奈莊園 2017
CHATEAU BEYCHEVELLE 龍船莊園 2015


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14/01/2024

Macallan classic cut single malt scotch whisky 700ml 2020 limited edition
農曆新年 優惠價發售 $1780/支

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Classic cut

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27/12/2023

Macallan classic cut 各年份

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21/09/2023

Hibiki Master’s Select Whisky 700ml
響 大師精選威士忌

色澤：金色
嗅覺：年輕橡木氣息，鋸木削，香草豆莢，糖漿，椰絲，奶油，成熟蘋果，淡淡的檀香木
口感：口感舒服帶甜，椰子酒，綠茶，抹茶
尾韻：中長，和諧的留下清新橡木口感

三得利在宣布了停產旗下的響12年後，在新增了Hibiki- Japanese Harmony 之後, 更上一層增加了Master's Select

至少有10種麥芽及榖物交匯，陳年在5款不同類型的酒桶。在第三代調酒師及SHINGO TORII創始人曾孫監督，加上第四代首席調酒師福與伸二（SHINJI FUKUYO）培養下，
融合出高貴和諧的淡淡山崎雪利桶特色，融合10種以上來自山崎、白州與知多酒廠原酒，含有世界知名的山崎雪莉桶威士忌。

這款威士忌「響HIBIKI JAPANESE HARMONY」也可以說是融合日本諸多文化特色，100％日本風格的展現。將上述蒸餾廠的麥芽與榖類原酒調和，構成它圓潤豐富風味，另外將基底美國白橡木麥芽原酒、以及做為修飾的雪莉桶與日本水楢橡木桶原酒還有一些泥煤麥芽原酒，讓整體口感更豐富，而多層次的則是知多蒸餾廠榖類原酒。

酒瓶獨特的24切面的設計是來自於24節氣的概念，瓶標則使用沒有過度裝飾的越前和紙，並印上書法字體「響」，這日本是著名的書法家荻野丹雪氏題字，傳達日本威士忌的世界觀。「響」的首席調酒師福井真二（Shinji Fukuyo）設想了味道和香氣的和諧，一個是純粹，且又能同時趕到復雜，卻又和諧，這是Hibiki調和的核心概念。

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14/08/2023

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13/12/2022

冬季限定Ohime 3粒 雪女霞酒登場！繼人氣銘柄「夏日的人魚」、「雪女」之後，大嶺酒造再次與人氣日本插畫家たなか みさき合作推出2022年的新版雪女霞酒。此瓶以「冬日的到來」為題，瓶身則是たなか小姐新繪的雪女圖，極具收藏價值。酒液特意留下如雪花般的酒粕顆粒，帶來獨特的米香風味及冬日風情。適合配搭刺身、鍋物以及季節料理，這個冬天絕對應該一試！

【限定品】 Ohmine 3粒 雪女 純米霞酒 720ml

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#清酒 #聖誕禮物

09/12/2022

【限時優惠】法國法名莊 高分酒推介
CHATEAU LYNCH BAGES 靚茨伯莊園 2018
CHATEAU LEOVILLE POYFERRE 波菲莊園 2016
CHATEAU PONTET CANET 龐特卡奈莊園 2017
CHATEAU BEAUCASTEL 布卡斯特爾莊園 2009


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20/08/2022

2022年中秋節就快到 每次到了這個人月兩團圓的時刻 都要買中秋禮盒送俾親朋好友來表達心意既 除左親朋好友之外 企業向客戶 員工送禮也是維繫情感的關鍵
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16/06/2022

酒舍 特別限定優惠！
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麥卡倫12年雪梨桶 700ml
限定價: $680/ Bottle !
🧨數量有限，售完即止，採用先到先得形式
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23/05/2022

Wine Vigor 父親節禮物，特別限定優惠

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Macallan Estate Single Malt Scotch Whisky 700ml
限定價: $2,780/ Bottle !
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地址：Flat B31, 5/F, No.31 Tai Yip Street, Kowloon Bay, Kowloon

29/03/2022

三得利 山崎 18年 單一麥芽威士忌

https://winevigor.com/威士忌-Whisky/山崎-Yamazaki-日本威士忌-Japanese-Whisky/山崎-Yamazaki-18-Years-Single-Malt-700ml-日本威士忌-Japanese-Whisky

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限定價: $11,800/ Bottle

[產地] 日本大阪府
[酒廠] 山崎蒸餾所
[酒精度] 43.0%
[容量] 700mL
[分類] Single Malt

[口感]
氣味：鮮明而圓潤的拖肥糖、蜂蜜與梅乾甜味，另帶橘子、柑橘與士多啤利果香。
味道：濃厚的熟成感與雪莉酒桶的甘甜，再有蜂蜜、奶油與巧克力糅合而成的甜味。
餘韻： 平衡的奶油味與澀味。

[產品介紹]
三得利強調日本與蘇格蘭威士忌之間的風味不同，
並以生產適合東方人口味威士忌作賣點。
而三得利旗下的山崎蒸餾廠就以產出帶有濃厚東方風味（紅色漿果、茶葉、乾果等味道）威士忌聞名，
其作品更於2015年被Whisky Bible評選為世界最佳威士忌。
山崎18年單一麥芽威士忌上市即令世界各地品酒名家大為驚豔，
酒品先以最高級的西班牙雪莉橡木桶（Oloroso）陳貯，再於調配後放入雪莉桶進行二次熟成。
以致酒品帶有豐郁果香及綿厚奶油味餘韻，令人一試難忘。

🧨數量有限，售完即止，採用先到先得形式
🧨酒舍擁有最終決定權
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P.S. 由於疫情嚴重，如閣下所住的大廈有確診個案，送貨人員有機會要求閣下到樓下自取，敬請諒解。
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21/03/2022

酒舍 特別限定優惠！
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Macallan 18 years Sherry Oak Cask Scotch Whisky 700ml
限定價: $3,980/ Bottle
2支起: $3,900/ Bottle
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10/03/2022

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Macallan Estate 700ml
限定價: $2,280/ Bottle !
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