Sake Guru, Hung Hom (2024)

15/03/2023

傳達岡山產米的美味！

《大典白菊トリプルＡ純米直汲生酒》

https://sakeguru.store/collections/新入荷

▪️ 以當縣產的三款米種釀造

▪ 將酒直汲鮮榨後即封瓶

▪ 未熟芭蕉和香蕉糕類的香氣

▪ 米甘味道 + 微汽泡

▪️ 末段的澀味使整體更為平衡

▪️ 配餐建議：燒明太子、鹽燒香魚

限量入荷，有興趣請向我們查詢！

請注意：本公司不會向未成年人士售賣和供應令人醺醉的酒類

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#日本酒好きな人と繋りたい

12/03/2023

酸甜飽滿！重口食物朋友！

《遊穗純米無濾過生原酒初榨》

▪️ 香氣溫和，完熟蘋果 + 出爐麵包

▪ 濃郁的鮮味 & 甜酸

▪ 餘韻悠長，回味無窮

▪ 出眾酸度 + 飽滿酒體

▪️ 適合搭配較重味的菜餚

▪️ 配餐建議：柚子鍋、芝士焗龍蝦

限量入荷，有興趣請向我們查詢！

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05/03/2023

茨城縣在地作！年輕藏元新銘柄！

《浦里純米薄濁生原酒》

▪️ 年輕的6代目蔵元創立銘柄

▪ 米、水、米麴菌均產自茨城縣

▪ 低溫發酵，引出香氣和口感

▪ 柑橘、西柚般的香味

▪️ 甜美多汁、突出的酸

▪️ 酒液新鮮榨取，輕濁狀態下裝瓶

▪️ 配餐建議：醋漬番茄、意大利火腿

限量入荷，有興趣請向我們查詢！

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28/02/2023

土產土法！100%當地自產！

《會津娘穰片門純米吟釀生酒》

▪️ 採用當地的米、水 & 人

▪ 「穰」系列作品全部單一田產米釀造

▪ 契約農產夢之香作原料

▪ 清爽的梨和蘋果香氣

▪️ 口感舒服細滑 + 生酒鮮味

▪️ 柔和的酸甜 + 微微甘苦

▪️ 配餐建議：炙燒明太子山藥、茄子漬物

限量入荷，有興趣請向我們查詢！

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25/02/2023

草莓香氣爆發！愛山生酒挑戰！

《羽根屋純米大吟釀愛山生酒》

▪️ 酒造第一次挑戰愛山純米大吟釀

▪ 士多啤梨、糖果香氣

▪ 優雅濃郁甜味

▪ 生酒獨有的鮮味

▪️ 收結帶微辛辣感

▪️ 配餐建議：牛肉他他、白酒煮青口

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23/02/2023

年度限定！BLACK MOON生酒！

《雨後之月 BLACK MOON 純米大吟釀生酒》

▪️ 雨後之月年度限定作品

▪ 使用岡山縣赤磐雄町

▪ 生酒獨有香氣 + 蜜瓜吟釀甜香

▪ 濃郁鮮味 + 優雅酸度

▪️ 尾韻悠長，回甘宜人😋

▪️ 配餐建議：海膽、丹後岩蠔

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21/02/2023

日本人氣極高！強勁汽泡的濁酒！

《白瀑純米「ど」濁酒生》

▪️ 爽快清新的活性濁酒

▪ 秋田酵母特有的清爽香氣

▪ 入口順滑 + 超強微炭酸

▪ 米飯鮮味 + 清爽甜味

▪️ 冬季限定特別作品

▪️ 瓶內可能仲有好多二氧化碳，請小心開啟！

▪️ 配餐建議：芝士酒盜、炸魷魚圈

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20/02/2023

百年民宿自釀酒！最原始的風味！

《權化 Rafters 無濾過生原酒》

▪️ 「とおの屋要」自釀酒

▪ 以當主自耕、不施化肥和農藥的大米釀造

▪ 風格獨特天然的「權化」系列

▪ 以原始方式榨酒，工具都有百年歷史

▪️ 強烈的原木、草本、生米類香氣

▪️ 入口有濃郁大米、果實、普洱茶味道

▪️ 充滿可能性的作品，建議用唔同溫度飲用

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18/02/2023

千葉麻里繪×仙禽酒造！

《EUREKA! Xmas》

▪️ 明星侍酒師千葉麻里繪

▪ 風格創新多變既仙禽酒造

▪ 以菩提酛+全麴釀造

▪ 2017的成品在波本橡木桶中熟成至今

▪️ 橡木、乳酸、葡萄酸香氣

▪️ 複雜味道 + 橡木桶香

▪️ 配餐建議：糖醋蕃薯、燒芝士年糕

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11/02/2023

以純吟規格釀造！平衡極致的純米酒！

《寫樂純愛仕込純米酒》

▪️ 以吟釀規格小批量釀造

▪ 上槽後進行火入並急速冷卻

▪ 以白桃和蘋果為主調香氣

▪ 口感清爽細滑

▪️ 味道以果香為主，酸甜平衡

▪️ 米飯鮮味 + 微苦收結

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09/02/2023

濃厚熟飯！油脂食物的絕配！

《鏡山純米原酒秋あがり》

▪️ 採用當地產的酒米さけ武蔵

▪ 經過半年多的陳釀

▪ 熟飯及堅果的香氣

▪ 米飯的甘甜和鮮味完美呈現

▪️ 適合搭配富含脂肪的魚類

▪️ 配襯建議：醬燒魷魚、糖醋五花腩

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08/02/2023

全新風格！醉鯨大改造！

《醉鯨 Renowa (れのわ) 純米酒》

▪️ 採用兩款產生華麗香氣的酵母

▪ 高知酵母(AC-95) + 熊本酵母(KA-4)

▪ 辛口的+8 日本酒度

▪ 13%的低酒精作品

▪️ 辛口爽快的口感

▪️ 配襯建議：白飯魚煎蛋、芝士酒盜

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06/02/2023

頂級熟成品！平成十九年菊姬！

《菊姬平成十九年(2007) 大吟釀特吟》

▪️ 將「吟」的荒走部分低溫儲藏15年

▪ 香氣似熟果、蜜糖 + 乾果、可可豆香

▪ 口感格外順滑、圓潤

▪ 柔和而飽滿的鮮味和酸味

▪️ 淡淡的苦味在口中縈繞

▪️ 酒藏建議在室溫下細味

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02/02/2023

著名歌舞伎演員 x 農口尚彥研究所！

《農口尚彥研究所山廢大吟釀市川團十郎白猿襲名披露》

▪️ 特別推出兩款限定作品

▪ 酒標印上市川團十郎家的家徽「三升紋」

▪ 以大吟釀規格 + 秘傳「農口流山廢」

▪ 全量兵庫縣特A地區產山田錦

▪️ 完熟果實、乳酸香氣

▪️ 酸度襯托出複雜、厚實酒體

▪️ 回味悠長，值得細味品嚐

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30/01/2023

聯乘Patagonia！堅持「全天然」！

《仁井田本家山森 (やまもり) Patagonia特別版》

▪️ 使用自家後山的泉水 & 杉木木桶

▪ 自家田地種植酒米

▪ 不使用活性炭進行過濾

▪ 四段仕込方式釀造

▪️ 清新的柑橘🍊香味

▪️ 水果🍓般多汁甘甜

▪️ 推薦「室溫」飲用！加熱都可以呀！

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17/01/2023

510枝限定！年度一回作品！

《明鏡止水大吟釀斗瓶囲》

▪️ 頂級兵庫東条山田錦

▪ 藏内培養酵母

▪ 全程超低溫❄️釀造

▪ 以袋吊方式搾取酒液

▪️ 細膩優雅的白桃🍑及蘋果🍎香

▪️ 絲質般的細滑口

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10/01/2023

冬季限定！傳說中的三大濁酒！

《廣戶川純米濁生酒》

▪️ 冬季限定搶手名作

▪ 白桃及青葡萄的香氣

▪️ 上澄部分口感爽快

▪️ 酒粕搖勻後，酒體濃郁！

▪️ 多汁甘甜、酸度平衡

▪️ 配餐建議：炸魷魚圈、炙燒明太子山藥

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06/01/2023

完美酒體！鑑評會金賞！

《墨廼江大吟釀原酒鑑評會出品酒》

▪️ 以釀造純淨、柔和清酒為理念

▪ 山田錦特等米 + 宮城酵母

▪️ 華麗的白桃、蘋果香

▪️ 平衡細膩的口感變化

▪️ 令和4年全國新酒鑑評會金賞作品

▪️ 配餐建議：白灼魷魚、燒白鱔

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03/01/2023

時間的昇華！冰溫熟成的魅力！

《墨廼江別吟純米大吟釀冰溫熟成酒》

▪️ 負五度冰溫熟成三年

▪ 淡淡的蘋果熟成香

▪️ 醇厚圓潤的酒體

▪️ 細緻的味道值得慢慢品嘗

▪️ 一期一會之選

▪️ 配餐建議：墨魚刺身、白酒煮刀貝

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28/12/2022

寫樂初榨生酒！超限定作！

《寫樂初榨純米生酒》

▪️ 每年一回限定

▪ 柔和清新的香氣

▪️ 白桃、芒果等熱帶水果

▪️ 米甘 & 鮮味完美平衡

▪️ 輕鬆爽快的酸度

▪️ 清脆利落的收結

▪️ 配餐建議：鱈魚白子、高湯玉子燒

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23/12/2022

限定一本！美山錦究極作！

《花陽浴純米大吟釀美山錦生原酒》

▪️ 專賣店超限量出售

▪ 濃郁飽滿的熟果香氣

▪️ 蜂蜜般的甘甜味道

▪️ 清新的酸度作平衡

▪️ 米香 & 甘澀作收尾

▪️ 配餐建議：單飲

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22/12/2022

仙禽 × UNITED ARROWS！特別混釀作！

《仙禽 × UNITED ARROWS 雪人2022》

▪️ 混合多款仙禽特別限定款

▪ 濃郁的香蕉蘋果甜味

▪️ 絲滑幼細的口感

▪️ 薄薄的酒粕 + 微炭酸口感

▪️ 90精米的極限操作

▪️ 配餐建議：芝士鱈魚條、煙燻鯖魚

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17/12/2022

米·果·飽滿！味蕾大滿足！

《敷嶋特別純米山田錦無濾過生原酒》

▪️ 特別於酒桶熟成一段時間

▪ 溫馴濃厚的米甘香氣

▪️ 加上飽滿的熟蜜瓜香

▪️ 口感細滑、甘味悠長

▪️ 單飲/配餐都可以

▪️ 配餐建議：山形芋煮、關東煮

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14/12/2022

假日輕鬆小酌！簡單完飲的作品！

《川鶴 Olive 純米吟釀橄欖酵母仕込》

▪️ 香川縣開發的讚岐橄欖酵母

▪ 採用小豆島種植的優質橄欖

▪️ 以當地米低溫釀造

▪️ 清新的白花香氣+蜜瓜甘甜

▪️ 假日輕鬆小酌之選

▪️ 配餐建議：意大利火腿、油浸吞拿魚

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02/12/2022

每一步都係基本功！用心釀造美酒！

《唯唯茜空之約束純米吟釀》

▪️ 令人會心微笑的酒標

▪ 農口尚彥弟子的出品

▪️ 圓潤溫和、飽滿紮實的口感

▪️ 恰到好處的酸度表現

▪️ 由20℃ 冷や玩到 45℃ 上燗

▪️ 配餐建議：盬焗銀杏、炸蝦豆腐丸

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