Gloria Cakecraft

Gloria Cakecraft www.gloriacakecraft.com
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- 英國PME SugarFlower & Sugarpaste Professional Diploma
- 韓國KFA Flower Cake Design Master
- 韓國KCDA Professional Licensed Instructor
- Flower Cake Master Level I & II
- 日本JSA Nerikiri Art Instructor和菓子藝術認證導師
- Hong Kong Culinary Academy Certificate in European Desserts
- Sculpture Painting Flower Professional Certificate
- Sculpture Painting Flower Postgraduate Certificate

▫️生菓子寒天入門班▫️KT00為岡本老師的進階課堂做好準備🤓🤓 好認真學習的同學，專心聽書學得又快，叻叻😘地點: 觀塘工作坊Kwun Tong Workshop時間表及報名Enrolment: https://gloriacakecraf...
22/04/2025

▫️生菓子寒天入門班▫️KT00
為岡本老師的進階課堂做好準備🤓🤓 好認真學習的同學，專心聽書學得又快，叻叻😘

地點: 觀塘工作坊Kwun Tong Workshop

時間表及報名Enrolment: https://gloriacakecraft.bulbulbuy.com




▫️Make Your Art Edible▫️

#香港蛋糕店 #香港和菓子 #和菓子教室 #日本 #和菓子 #上生菓子 #錦玉羹 #羊羹 #道明寺羹 #寒天 #桜 #清酒 #和菓子職人

5” Gender Reveal Cake🍼Chocolate chiffon cake🍼Vegan bean cream 🍼 🩷/🩵 Color candy & marshmallow sprinkles filing▫️MAKE YOU...
16/04/2025

5” Gender Reveal Cake
🍼Chocolate chiffon cake
🍼Vegan bean cream
🍼 🩷/🩵 Color candy & marshmallow sprinkles filing

▫️MAKE YOUR ART EDIBLE▫️

Location: Kwun Tong Cakeshop



▫️Make Your Art Edible▫️
#香港蛋糕店 #觀塘 #韓式唧花 #韓式裱花 #工作坊 #回禮 #散水餅 #生日蛋糕 #結婚蛋糕

▫️3-tiers Edible Flowers Wedding Cake▫️- Uni Matcha Chiffon - Twinings Earl Grey Rose Ganache - Vegan bean cream flowers...
15/04/2025

▫️3-tiers Edible Flowers Wedding Cake▫️
- Uni Matcha Chiffon
- Twinings Earl Grey Rose Ganache
- Vegan bean cream flowers
- Edible wafer flowers extensions
- Edible lace



To order: https://www.gloriacakecraft.com/category/all-products

▫️MAKE YOUR ART EDIBLE▫️

Location: Kwun Tong Cakeshop



▫️Make Your Art Edible▫️
#唧花蛋糕 #香港蛋糕店 #觀塘 #韓式唧花 #韓式裱花 #工作坊 #回禮 #散水餅 #生日蛋糕 #結婚蛋糕

5” extra tall Blood Orange Chocolate 🔸Dried blood orange perls🔸Blood Orange filings🔸Valrhona chocolate chiffon🔸Valrhona ...
14/04/2025

5” extra tall Blood Orange Chocolate
🔸Dried blood orange perls
🔸Blood Orange filings
🔸Valrhona chocolate chiffon
🔸Valrhona chocolate mousse
🔸Valrhona chocolate ganache
🔸Roasted walnuts

▫️MAKE YOUR ART EDIBLE▫️

Location: Kwun Tong Cakeshop



▫️Make Your Art Edible▫️
#唧花蛋糕 #香港蛋糕店 #觀塘 #韓式唧花 #韓式裱花 #工作坊 #回禮 #散水餅 #生日蛋糕 #結婚蛋糕

▫️燒菓子 - 芝士杏仁饅頭▫️チーズアーモンド饅頭同學在日式餐廳工作，經常為客人構思甜品，每次都來學習新的和菓子，眼看他這些年來的進步，真係倍感安慰😆😆2022年同學第一次來上課，已經很能感受到他對和菓子的熱誠，每次課後都會購買材料回家自...
09/04/2025

▫️燒菓子 - 芝士杏仁饅頭▫️
チーズアーモンド饅頭
同學在日式餐廳工作，經常為客人構思甜品，每次都來學習新的和菓子，眼看他這些年來的進步，真係倍感安慰😆😆

2022年同學第一次來上課，已經很能感受到他對和菓子的熱誠，每次課後都會購買材料回家自己練習，遇到不明白的地方亦很敢發問。考取多張證書後亦跟岡本老師學習了幾堂課。2023年開始在教室幫忙做助手，眼見日漸熟練的技巧，我也很放心把重要的工序交給他處理。身為老師最開心是同學肯用心練習，很想把我所有的知識都教給他，年紀輕輕很謙虛很受教而且很努力，現在已經成為餐廳的副廚，將來定必大有作為！

加油喔😆😆 成名了請記得帶挈一下🤣

課程資訊可參閱以下網址Class Info:
➡️ https://gloriacakecraft.bulbulbuy.com



▫️Make Your Art Edible▫️
#練り切り #和菓子 #和菓子教室 #香港和菓子 #觀塘 #和菓子職人 #工作坊 #禮盒 #散水餅 #燒菓子 #焼き菓子

▫️燒菓子 - 茶通▫️八件裝禮盒。八女抹茶外皮。小山園烘茶餡。大納言紅豆粒餡以日本北海道大手亡豆和大納言紅豆, 蛋及麩質粉類製作, 含糖量低, 適合素食主義者, 不含任何防腐劑。Made from Hokkaido beans, glut...
04/04/2025

▫️燒菓子 - 茶通▫️八件裝禮盒
。八女抹茶外皮
。小山園烘茶餡
。大納言紅豆粒餡

以日本北海道大手亡豆和大納言紅豆, 蛋及麩質粉類製作, 含糖量低, 適合素食主義者, 不含任何防腐劑。
Made from Hokkaido beans, glutens, eggs and other ingredients. Please consider consuming if you have any food allergies.

訂購詳情 To Order : https://www.gloriacakecraft.com/category/all-products

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▫️Make Your Art Edible▫️
#練り切り #和菓子 #和菓子教室 #香港和菓子 #觀塘 #和菓子職人 #工作坊 #禮盒 #散水餅 #茶通 #六方燒 #燒菓子 #六方焼き #焼き菓子

🦋100 days 2-tier cake🦋親手送貨系列🤓🤓 今次因為量比較多, 120件和菓子加上8寸雙層蛋糕, 跟車去比較心安😆 有做過蛋糕或買過雙層蛋糕的朋友們應該很清楚那種手心冒汗的感覺🥶 每一個彎位每一次上坡下斜每一次停燈😭就算司...
03/04/2025

🦋100 days 2-tier cake🦋
親手送貨系列🤓🤓 今次因為量比較多, 120件和菓子加上8寸雙層蛋糕, 跟車去比較心安😆 有做過蛋糕或買過雙層蛋糕的朋友們應該很清楚那種手心冒汗的感覺🥶 每一個彎位每一次上坡下斜每一次停燈😭就算司機技術再好, 或多或少也會有輕微的震蕩, 擔心得全程僵硬, 加強自我避震功能, 直至蛋糕完好無缺的送到客人手中才能深呼吸一口😮‍💨

收到蛋糕你地開心我開心🥰 一句多謝、好靚、好好味就是令我繼續走下去的動力💪🏻



▫️MAKE YOUR ART EDIBLE▫️

Location: Kwun Tong Cakeshop



▫️Make Your Art Edible▫️
#唧花蛋糕 #香港蛋糕店 #觀塘 #韓式唧花 #韓式裱花 #工作坊 #回禮 #散水餅 #生日蛋糕 #結婚蛋糕

日式練切和菓子Japanese Nerikiri Wagashi全人手炒製, 傳統日本老店製菓秘方, 新鮮食材低糖無添加All hand-made, traditional Japanese confectionery recipes, ...
27/03/2025

日式練切和菓子Japanese Nerikiri Wagashi
全人手炒製, 傳統日本老店製菓秘方, 新鮮食材低糖無添加
All hand-made, traditional Japanese confectionery recipes, fresh ingredients, low sugar and no additives, vegan 🌱

#散水餅 #升職餅 #結婚回禮 #百日宴 #生日禮物 #純素 #純素甜品


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— Food Factory Licensed —



▫️Make Your Art Edible▫️
#練り切り #和菓子 #和菓子教室 #香港和菓子 #觀塘 #和菓子職人 #工作坊 #禮盒

🎎春季練切體驗班🎎Spring Wagashi for beginners 好開心大家對和菓子很有熱誠想學習更多🤓課程資訊Class info:https://gloriacakecraft.bulbulbuy.com訂購詳情To Orde...
24/03/2025

🎎春季練切體驗班🎎
Spring Wagashi for beginners
好開心大家對和菓子很有熱誠想學習更多🤓

課程資訊Class info:
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https://www.gloriacakecraft.com/category/all-products

— Food Factory Licensed —



▫️Make Your Art Edible▫️
#練り切り #和菓子 #和菓子教室 #香港和菓子 #觀塘 #和菓子職人 #工作坊 #寒天 #錦玉羹 #流菓子 #流し菓子 #新年 #賀年禮盒 #禮盒 #散水餅

季節限定🌸櫻餅體驗班🌸 3小時學習関東風及関西風櫻餅, 學習日本老店職人級別配方, 同學親手煮製：- 和菓子外皮及餡料電子食譜及製作介紹- 日本糖及道明寺粉區分簡介- 堂上製作關東及關西風外皮(蒸, 煮, 煎)- 上色技巧- 新手及傳統兩款...
19/03/2025

季節限定🌸櫻餅體驗班🌸
3小時學習関東風及関西風櫻餅, 學習日本老店職人級別配方, 同學親手煮製：
- 和菓子外皮及餡料電子食譜及製作介紹
- 日本糖及道明寺粉區分簡介
- 堂上製作關東及關西風外皮(蒸, 煮, 煎)
- 上色技巧
- 新手及傳統兩款包餡方法
- 如何處理鹽漬櫻花及櫻葉
- 正確處理草莓果柄, 去蒂防滲水方法
- 關東長命寺風 櫻花傳統白餡 2 件
- 關東長命寺風 櫻花焙茶餡 2 件
- 關西道明寺風 白味噌白餡 2件
- 關西道明寺風 傳統紅豆餡 2 件
- 草莓道明寺櫻餅 2 件
- 採用日本長崎懸 / 熊本產草莓, 因應季節大小不同, 成品尺寸也會有分別

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➡️ https://gloriacakecraft.bulbulbuy.com

以日本北海道大手亡豆和大納言紅豆, 道明寺粉(精製糯米)製作, 含糖量低, 適合素食主義者, 不含任何防腐劑。如有食物過敏, 敬請自行考量。

訂購詳情 To Order : https://www.gloriacakecraft.com/category/all-products



▫️Make Your Art Edible▫️
#練り切り #和菓子 #和菓子教室 #香港和菓子 #觀塘 #和菓子職人 #工作坊 #禮盒 #散水餅 #櫻餅 #女兒節 #草莓櫻餅 #桜　 #桜餅 #雛祭り

▫️舊生溫習班▫️同學兩年前考取了韓式唧裱證書今次來溫故知新🥰 一直都很勤力的同學，平常自己練習都會拍照發給我，看看哪裡可以加強。同學月尾要舉辦第一次市集檔攤來溫習一次要用到的花形，真的很用心🥰🥰 加油喔🫶🏻想約老師溫習任何課程內容，可直接...
18/03/2025

▫️舊生溫習班▫️
同學兩年前考取了韓式唧裱證書今次來溫故知新🥰 一直都很勤力的同學，平常自己練習都會拍照發給我，看看哪裡可以加強。同學月尾要舉辦第一次市集檔攤來溫習一次要用到的花形，真的很用心🥰🥰 加油喔🫶🏻

想約老師溫習任何課程內容，可直接wtsap聯絡喔😉

▫️MAKE YOUR ART EDIBLE▫️

Location: Kwun Tong Cakeshop



▫️Make Your Art Edible▫️
#唧花蛋糕 #香港蛋糕店 #觀塘 #韓式唧花 #韓式裱花 #工作坊 #回禮 #散水餅 #生日蛋糕 #結婚蛋糕

🎎春季練切體驗班🎎Spring Wagashi for beginners 課程資訊Class info:https://gloriacakecraft.bulbulbuy.com訂購詳情To Order:https://www.glori...
17/03/2025

🎎春季練切體驗班🎎
Spring Wagashi for beginners

課程資訊Class info:
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— Food Factory Licensed —



▫️Make Your Art Edible▫️
#練り切り #和菓子 #和菓子教室 #香港和菓子 #觀塘 #和菓子職人 #工作坊 #寒天 #錦玉羹 #流菓子 #流し菓子 #新年 #賀年禮盒 #禮盒 #散水餅

▫️練切和菓子體驗班▫️打好基礎，學習傳統手法，之後一路學上去就會輕鬆得多🤓🤓時間表及報名Enrolment: https://gloriacakecraft.bulbulbuy.com地點: 觀塘工作坊Kwun Tong Workshop...
11/03/2025

▫️練切和菓子體驗班▫️
打好基礎，學習傳統手法，之後一路學上去就會輕鬆得多🤓🤓

時間表及報名Enrolment:
https://gloriacakecraft.bulbulbuy.com

地點: 觀塘工作坊Kwun Tong Workshop




▫️Make Your Art Edible▫️

#香港蛋糕店 #香港和菓子 #和菓子教室 #日本 #和菓子 #上生菓子 #針切り #針切菊 #針切り菊 #茶巾絞り #練り切り #和菓子職人

▫️生菓子寒天入門班▫️KT00好認真寫筆記的同學😊 要做到軟彈爽口而充滿透明感, 必須了解食材的特質, 以及煮製是需要注意的地方。打好基礎學好理論, 往後要創作屬於自己風格的作品就會更加輕鬆。地點: 觀塘工作坊Kwun Tong Wor...
10/03/2025

▫️生菓子寒天入門班▫️KT00
好認真寫筆記的同學😊 要做到軟彈爽口而充滿透明感, 必須了解食材的特質, 以及煮製是需要注意的地方。打好基礎學好理論, 往後要創作屬於自己風格的作品就會更加輕鬆。

地點: 觀塘工作坊Kwun Tong Workshop

時間表及報名Enrolment: https://gloriacakecraft.bulbulbuy.com




▫️Make Your Art Edible▫️

#香港蛋糕店 #香港和菓子 #和菓子教室 #日本 #和菓子 #上生菓子 #錦玉羹 #羊羹 #道明寺羹 #寒天 #桜 #清酒 #和菓子職人

🌰日式燒菓子 - 栗饅頭體驗班🌰Japanese Bake Chesnut Bun - Yakigashi Kuri Manju紫叫薯季節🤤🤤🤤 天然新鮮煮製的紫薯，顏色一定不比外面工場製作的鮮艷，一般餅房在製造期間都會加入大量色素去增加吸...
07/03/2025

🌰日式燒菓子 - 栗饅頭體驗班🌰
Japanese Bake Chesnut Bun - Yakigashi Kuri Manju
紫叫薯季節🤤🤤🤤 天然新鮮煮製的紫薯，顏色一定不比外面工場製作的鮮艷，一般餅房在製造期間都會加入大量色素去增加吸引力、刺激購買慾。所以大家買到的，未必100%真紫薯🤫紫薯餡料中間再包一粒栗子，要幾足料有幾足料😆💜💜💜

課程內容 Course Detail
- 栗饅頭電子食譜 e-recipe
- 堂上由零開始煮製栗饅頭生地 Chestnut baked buns paste crust preparation.
- 製作傳統栗子餡、*期間限定金薯栗子甘露餡*
Traditional Kuri An (Chestnut paste) , Golden Taro with Sweetened Chestnut.
- 栗饅頭 (兩種形態, 包餡、塗種上色技法兩款) Chestnut baked buns (two forms, stuffing & 2 glazing).
- 款式及成品數量視乎同學進度而定, 每人8-10件 The design and quantity of finished products depend on the progress of the students, 8-10 pieces per person.

-——————————————————————
必須有使用電磁爐、焗爐、打蛋器、等基礎烹飪經驗
MUST have basic cooking experience in induction cooker, oven, egg beating, etc.
-——————————————————————

➡️報名表 To Enroll: https://gloriacakecraft.bulbulbuy.com

💛歡迎預約企業活動及私人班 💛
Corporate events and private classes available



▫️Make Your Art Edible▫️
#日本 #日式和菓子 #和菓子 #和菓子教室 #香港和菓子 #觀塘 #觀塘工作坊 #和菓子職人 #栗饅頭 #燒菓子 #焼き菓子

06/03/2025
🎎練切、錦玉羹禮盒🎎Nerikiri, Kingyoku Kan (Japanese Vegan Jelly)同學新年期間比較忙，但又很想學習錦玉羹及練切，特別約了年後來上課🥰🥰 課程資訊Class info:https://gloriac...
03/03/2025

🎎練切、錦玉羹禮盒🎎
Nerikiri, Kingyoku Kan (Japanese Vegan Jelly)
同學新年期間比較忙，但又很想學習錦玉羹及練切，特別約了年後來上課🥰🥰

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— Food Factory Licensed —



▫️Make Your Art Edible▫️
#練り切り #和菓子 #和菓子教室 #香港和菓子 #觀塘 #和菓子職人 #工作坊 #寒天 #錦玉羹 #流菓子 #流し菓子 #新年 #賀年禮盒 #禮盒 #散水餅

Address

Kwun Tong
Hong Kong
HK

Opening Hours

Tuesday 10:00 - 18:00
Wednesday 10:00 - 18:00
Thursday 10:00 - 18:00
Friday 10:00 - 18:00
Saturday 10:00 - 18:00

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Gloria's CakeCraft 以"Make Your Art Edible" 為目標, 設計出獨一無二的韓式唧花蛋糕。每一朵花的顏色、款色、數量, 蛋糕抹面設計, 不同的擺花方法, 呈現出復古、清新、優雅等不同風格的造型, 以配合場地及客人的需求。沿用天然食材粉調製復古花色, 沒有牛油忌廉的鮮艷亮麗, 卻散發著陣陣低調的高雅。色系溫和, 顏色天然, 安心食用。全人手製作, 非工廠倒模。 韓國直接進口白豆蓉, 低糖零牛油, 輕盈不油膩, 每一朵花, 每一片葉都可以吃進肚子裡。有別於牛油忌廉蛋糕, 豆蓉蛋糕無須冷藏, 室溫存放, 簡單方便, 適用卡戶外婚宴場地。 另外我們更設有韓式唧花班, 輕鬆上堂, 小班教學, 令學員更放鬆, 享受蛋糕裝飾設計的樂趣。, 導師更能貼身教授, 令各同學更容易掌握技巧。全港首家肉肉植物仙人掌系列蛋糕及唧花班, 設廣東話及英語教學。 We handcraft our cakes with love, aim to “Mark Your Art Edible” . Cake crafter design for each unique flower wedding cakes with special flower patterns, vintage pantones and water coloring cakes, present in elegant and refreshing styles. Introducing Korean white bean paste flower toppings, substitution for ordinary buttercream, with LESS SUGAR and BUTTER FREE content, healthier choice to have a big bite. Natural food dyes for flower coloring, resulting in vintage dusty colors. Korean flower cake stays in good condition in room temperature, not necessary to be refrigerated, best for outdoor receptions. Piping class in English is available. We teach flower piping in small classes, with relaxing environment, closer and clearer instructions from tutors.