What are the opening hours?

Monday 09:00 - 18:00 Tuesday 09:00 - 18:00 Wednesday 09:00 - 18:00 Thursday 09:00 - 18:00 Friday 09:00 - 18:00

Classy Wines Limited, Unit 8, 6/F, Wah Shing Centre, 11-13 Shing Yip Street, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong (2025)

Q: What is the website?

https://www.classywines.com.hk/winelist/

24/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 拉圖 2005 🎉🍷

Château Latour 位於Pauillac產區，在1855年的官方分級中被評為一級名莊，被譽為世界上最偉大的葡萄酒之一。

Château Latour的歷史可以追溯到14世紀，當時這片土地上已經開始種植葡萄。隨著時間的推移，Latour逐漸發展成為一個重要的酒莊。在20世紀，Latour經歷了多次所有權變更，最後在1993年由商人François Pinault購得。Pinault對酒莊進行了現代化改造，使其釀造技術和設施達到頂尖水平。

Château Latour擁有約78公頃的葡萄園，其中47公頃的“Enclos”地塊被認為是波爾多最佳的風土之一。Latour主要種植以下葡萄品種：74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Château Latour 的紅葡萄酒以其強勁、集中且優雅的風味而受到讚譽。典型風味包括黑醋栗、煙草、香料和礦物質，並且具有極好的陳年潛力。這些酒款通常需要數十年的陳年才能展現出最佳狀態，但一旦成熟，其風味會變得非常迷人。

🏅 專業酒評: "The 2005 Latour is made from 87% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, and 1% Petit Verdot. Deep garnet-brick in color, it gallops out of the glass with incredibly youthful, powerful creme de cassis, blackberry pie, and plum preserves scents, followed by wafts of violets, licorice, eucalyptus, and fertile loam. Medium to full-bodied, super-concentrated, and energetic in the mouth, it has a rock-solid structure of firm, beautifully ripe tannins and so many layers, finishing on a long, lingering anise note. While it is beautifully open and expressive at the moment, it remains incredibly primary and therefore could be a disappointment for those seeking a more evolved, tertiary experience. I would give it another 5-7 years in bottle, at least, knowing this will likely cellar to 2070 and beyond." Lisa Perrotti-Brown 100pts

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24/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 美訊酒莊 2008 🎉🍷

Château La Mission Haut-Brion 是 Pessac-Léognan產區的一個著名酒莊，以其高品質的紅葡萄酒和白葡萄酒而聞名，該酒莊被認為是波爾多最具聲望的酒莊之一。Château La Mission Haut-Brion的歷史可以追溯到17世紀，最初由Lazarist修道士建立，並以其“使命”命名。這些修道士在當地進行了葡萄栽培和釀造，為酒莊奠定了基礎。自20世紀以來，酒莊經歷了多次現代化改造，特別是在1935年被Dillon家族收購後，進一步提升了其品質和市場地位。Dillon家族至今仍然管理著這個酒莊。

Château La Mission Haut-Brion位於Pessac-Léognan產區，擁有約30公頃的葡萄園。這裡的土壤主要由沙礫、粘土和石灰岩組成，非常適合葡萄的生長，特別是Cabernet Sauvignon和Merlot。La Mission Haut-Brion主要種植以下葡萄品種：50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Cabernet Franc

Château La Mission Haut-Brion 的紅葡萄酒以其優雅、深度和複雜性而受到讚譽。典型風味包括黑色水果、香料、煙草以及微妙的花香，並且具有良好的陳年潛力。此外，該酒莊的白葡萄酒也同樣出色，以其清新、平衡和豐富的口感而受到讚譽。

🏅 專業酒評: "Like a lot of wines in this underrated vintage, the 2008 La Mission was one of the great bargains of recent vintages. Its healthy blue/purple color is followed by aromas of blueberries, black raspberries, licorice, truffles, underbrush and forest floor. The scorched earthy/smoky character of this estate's terroir has not yet emerged. Medium to full-bodied and concentrated with good acidity, freshness and delineation, this is a big wine for the vintage, but also very classic in its balance of tannin, acidity and extract. It will benefit from another 5-7 years of cellaring and should keep for three decades. The final blend was 51% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot and 6% Cabernet Franc." Robert Parker 95pts

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24/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - Alheit Vineyards, Cartology, Bush Vines 2023 🎉🍷

Alheit Vineyards 是一家位於南非西開普省的酒莊，由 Chris 和 Suzaan Alheit 夫妻於 2010 年創立。這個酒莊的成立標誌著南非葡萄酒界的一個新星，特別是其首釀的酒款「Cartology」（海圖學），自2011年推出以來便受到廣泛讚譽。

Alheit Vineyards 的理念是專注於展現當地獨特的風土（terroir），並以最低的干預方式釀造葡萄酒。酒莊的葡萄園主要種植白梢楠（Chenin Blanc）和榭密雍（Semillon），這些品種在南非的釀酒歷史中佔有重要地位。酒莊的釀酒過程強調自然發酵，並且在釀造過程中不添加硫化物，這使得酒款能夠更真實地反映出葡萄的風味和產地的特性。

「Cartology」（海圖學）是 Alheit Vineyards 的代表作之一，這款白酒以90%的白梢楠和10%的榭密雍釀成，展現了豐富的口感和層次感。這款酒在2013年獲得了《Decanter》雜誌的「年度前50名酒款」中的白酒第一名，這一榮譽使其迅速成為國際酒評家的焦點。

Alheit Vineyards 的釀酒理念與許多傳統的勃根地酒莊相似，強調葡萄園的管理和葡萄的品質。酒莊的釀酒過程中，採用的葡萄產率控制在極低的範圍內，這樣可以確保每一瓶酒的品質都達到最高標準。酒莊的酒標設計靈感來自航海圖，象徵著對於開普敦葡萄酒文化的探索和對古老葡萄園的敬意。

🏅 專業酒評: "The 2023 Cartology has slightly more Sémillon in the blend this year (see the Producer Commentary for Chris Alheit's reasoning why). As usual, this is a blend of what he considers to be his best parcels. It has one of the classiest bouquets you will find in a South African white this vintage: yellow fruit, a soupçon of peach skin, lanolin and whisked egg whites. Stunning delineation and purity. The palate is very well balanced with a bright and tensile opening. This has a killer line of acidity and is full of tension and complexity, concluding with a mineral-driven finish that has a slightly waxy/resinous texture. Very long. Very classy. " Neal Martin 95pts

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23/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 瑪歌 2006 🎉🍷

Château Margaux 是法國波爾多地區最著名的酒莊之一，屬於梅多克（Médoc）產區，並在1855年的官方分級中被評為「一級名莊」。Château Margaux 的歷史可以追溯到12世紀，當時它被稱為「La Mothe de Margaux」。這個酒莊在17世紀時已經開始在貴族的餐桌上出現，並逐漸建立起其卓越的聲譽。到1855年，Château Margaux 被正式認定為一級名莊，這一地位至今仍然保持不變。

Château Margaux 在過去幾十年中經歷了重大的變革，特別是在1977年由希臘商人安德烈·門哲洛普洛斯（André Mentzelopoulos）收購後。門哲洛普洛斯及其女兒科琳（Corinne Mentzelopoulos）致力於提升酒莊的品質，並在2009年進行了重大改建，增設了重力式接待區和新的發酵罐，這些改變使得酒莊的生產過程更加精細化。
Château Margaux 的紅酒以其優雅和複雜性著稱，通常由75%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、20%的梅洛（Merlot）、3%的小維多（Petit Verdot）和2%的法蘭克（Cabernet Franc）組成。這些酒在100%新橡木桶中陳釀18到24個月，展現出獨特的香氣和風味。

Château Margaux 在近年來獲得了多個完美的100分評分，這使其在全球酒界中更具聲望。

除了著名的紅酒，Château Margaux 還生產一款高品質的白酒，名為「Pavillon Blanc」，這款酒同樣受到市場的高度評價。

🏅 專業酒評: "The 2006 Château Margaux remains a very youthful wine, unfurling in the decanter and glass with a deep bouquet of blackcurrants, cigar wrapper, black truffles, loamy soil and nicely integrated new oak. Medium to full-bodied, deep and concentrated, with a rich and vibrant core of fruit, lively acids and refined but authoritative tannins, it's a rather powerful, elegantly muscular Margaux that's still a decade from maturity. Drink 2026-2056." Wine Advocate 95pts

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23/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 碧尚女爵 2004 🎉🍷

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande，通常簡稱為 Pichon Lalande，是位於Pauillac 產區的一個著名酒莊。該酒莊在1855年的波爾多官方分級中被評為第二級，以其優雅、複雜的紅葡萄酒而聞名。

Château Pichon Lalande 的歷史可以追溯到17世紀末，當時由皮埃爾·德·馬祖爾·德·羅尚（Pierre de Mazure de Rauzan）創立。1694年，他的女兒嫁給了雅克·皮雄·朗久維爾（Jacques Pichon Longueville），酒莊因此更名為 Pichon。隨著時間的推移，該酒莊經歷了多次轉手，並在1925年被米耶兄弟（Miailhe brothers）收購。
2006年，香檳品牌路德雷（Louis Roederer）家族收購了該酒莊，並進行了大規模的投資和改進，包括重新植樹和建設新的酒窖，以提升葡萄酒的品質。

Château Pichon Lalande 擁有約 73 公頃的葡萄園，主要種植 Cabernet Sauvignon（約 62%）、Merlot（28%）、Cabernet Franc（7%）和 Petit Verdot（3%）。這些葡萄樹生長在典型的 Pauillac 土壤中，主要由礫石和黏土組成，有助於葡萄的成熟和風味的發展。

在釀造方面，Pichon Lalande 採用現代化的釀酒技術，每年手工採摘葡萄，並根據成熟度進行分選。發酵過程通常在不銹鋼罐中進行，隨後在新橡木桶中熟成約 18 個月，其中50%為新桶。這樣的釀造工藝使得每一款酒都能展現出豐富的風味層次和優雅的結構。

Château Pichon Lalande 的葡萄酒以其濃郁、圓潤且富有層次感而受到廣泛讚譽。近年來的幾個年份，如 2016 年、2018 年和 2020 年，都被認為是出色的年份。這些葡萄酒展現出黑莓、櫻桃、香草和煙草等風味，口感柔滑且結構堅實。評論家普遍給予高分，例如 James Suckling 和 Wine Advocate 都對其表現表示讚賞。

🏅 專業酒評: "The 2004 Pichon Longueville Comtesse de Lalande is showing beautifully, wafting from the glass with aromas of rich dark berry fruit, cigar wrapper and loamy soil. Medium to full-bodied, fleshy and enveloping, with velvety tannins and a seamless, charming profile, it is really beginning to drink with some style. It's one of the wines of the vintage and continues to represent terrific value." Wine Advocate 94pts

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23/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 堡嘉龍 2005 🎉🍷

Château Ducru-Beaucaillou 是Saint-Julien產區的一個著名二級名莊，該酒莊以其優雅、精緻的紅葡萄酒而聞名，並在國際市場上享有良好的聲譽。Château Ducru-Beaucaillou的歷史可以追溯到13世紀，最早的記錄顯示這片土地的葡萄栽培。1797年，商人Bertrand Ducru購買了這片土地，並將其命名為Ducru-Beaucaillou，意指“美麗的石頭”（beau caillou），這是因為該地區的土壤中有許多大石頭。隨後，酒莊經歷了多次所有權變更，直到1941年由Francis Borie收購，並一直保持在Borie家族的管理之下。
自2003年以來，由Bruno Borie負責管理，他致力於提升酒莊的品質並實施有機農業，使得Château Ducru-Beaucaillou在當今的波爾多市場中表現出色。

Ducru-Beaucaillou主要種植以下葡萄品種：70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 過去種植的Cabernet Franc和Petit Verdot已被移除。

Château Ducru-Beaucaillou 的紅葡萄酒以其優雅、平衡和深度而受到讚譽。除了生產其主牌酒外，還有以下兩款副牌酒：
La Croix de Beaucaillou - 這是Château Ducru-Beaucaillou的主要副牌酒，首次於1995年推出。La Croix de Beaucaillou的葡萄來自於酒莊的不同葡萄園，通常是那些不被用於主牌酒的葡萄。這款酒的釀造過程與主牌相似，但通常會使用較少的新橡木桶陳釀，陳釀時間約為12個月。
Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou - 這是另一款較新的副牌酒，旨在提供更早飲用的選擇。Le Petit Ducru的葡萄主要來自於位於酒莊西側的年輕葡萄樹，這款酒展現了Ducru-Beaucaillou的風格，但通常更輕盈且易於飲用。

這些副牌酒都保留了Château Ducru-Beaucaillou的優雅和風味特徵，使其成為高性價比的選擇，適合各種場合和早期飲用。隨著時間的推移，這些副牌酒也逐漸獲得了良好的市場評價和認可。

🏅 專業酒評: "The 2005 Ducru-Beaucaillou, 63% Cabernet Sauvignon and 37% Merlot, is deep garnet in color with a touch of brick. It needs a fair bit of shaking before it erupts with the most spectacular perfume of kirsch, warm cassis, rose oil, and licorice, followed by hints of unsmoked ci**rs, crushed rocks, and fragrant soil. The medium to full-bodied palate has a firm, grainy texture and compelling tension, beautifully framing the red and black fruit layers, and finishing with a firework display of floral and mineral notes." Wine Advocate 98 pts

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22/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 瑪歌 2015 🎉🍷

Château Margaux 是法國波爾多地區最著名的酒莊之一，屬於梅多克（Médoc）產區，並在1855年的官方分級中被評為「一級名莊」。Château Margaux 的歷史可以追溯到12世紀，當時它被稱為「La Mothe de Margaux」。這個酒莊在17世紀時已經開始在貴族的餐桌上出現，並逐漸建立起其卓越的聲譽。到1855年，Château Margaux 被正式認定為一級名莊，這一地位至今仍然保持不變。

Château Margaux 在過去幾十年中經歷了重大的變革，特別是在1977年由希臘商人安德烈·門哲洛普洛斯（André Mentzelopoulos）收購後。門哲洛普洛斯及其女兒科琳（Corinne Mentzelopoulos）致力於提升酒莊的品質，並在2009年進行了重大改建，增設了重力式接待區和新的發酵罐，這些改變使得酒莊的生產過程更加精細化。
Château Margaux 的紅酒以其優雅和複雜性著稱，通常由75%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、20%的梅洛（Merlot）、3%的小維多（Petit Verdot）和2%的法蘭克（Cabernet Franc）組成。這些酒在100%新橡木桶中陳釀18到24個月，展現出獨特的香氣和風味。

Château Margaux 在近年來獲得了多個完美的100分評分，這使其在全球酒界中更具聲望。

除了著名的紅酒，Château Margaux 還生產一款高品質的白酒，名為「Pavillon Blanc」，這款酒同樣受到市場的高度評價。

🏅 專業酒評: "This is a haunting young wine that shows you a subtle and hidden strength on the nose with rose petals, currants, currant leaves, stones and plums. Wonderful ripeness yet brightness, too. Takes your breath away with the intensity and structure. Full-bodied, powerful and muscular, yet there's an agile undertone to the whole thing. Compact and condensed. A new legend for Margaux. The 1961 that didn’t happen. Try in 2024." James Sucking 100pts

更重要是, 現貨只是 $7380/支!

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22/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 騎士莊紅(1.5L) 2012 🎉🍷

Domaine de Chevalier 是位於（Pessac-Léognan）產區的一個著名酒莊，以其優質的紅葡萄酒和白葡萄酒而聞名。這個酒莊的歷史可以追溯到17世紀，最初由 Arnaud Richard 和他的兒子 Jean Richard 創立。1865年，酒莊被 Jean Ricard 收購，並在接下來的幾十年中逐漸發展成為一個重要的葡萄酒生產地。自1983年以來，酒莊由 Bernard 家族擁有，並在他們的管理下進行了現代化的改造和技術升級，特別是在釀酒設備和基礎設施方面。

Domaine de Chevalier Rouge 被認為是格拉夫地區最優秀的酒莊之一，並且在紅白葡萄酒的評級中均屬於列級酒莊（Crus Classés）。其紅酒主要由65%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%梅洛（Merlot）和5%小維多（Petit Verdot）組成，這種混合使得酒款在口感上既有濃郁的果香，又具備良好的結構和陳年潛力。
在過去的幾年中，Domaine de Chevalier 的紅酒獲得了多個葡萄酒評價機構的高分，特別是在2000年以後的幾個年份中，酒款的品質顯著提升，並受到廣泛讚譽。其白酒更是被認為是世界上最優秀的乾白之一，常常在拍賣市場上以高價成交。

Domaine de Chevalier 被環繞在森林中，這種獨特的生態環境不僅提供了良好的氣候條件，還有助於保持葡萄的鮮度和風味。酒莊的地勢較高，這使得葡萄在成熟過程中能夠保持良好的酸度和風味。

酒莊在釀酒過程中採用現代化的技術，如冷卻室和精密的選果系統，這些技術在波爾多地區僅有少數酒莊使用。這些創新使得 Domaine de Chevalier 的酒款在風味和質量上都達到了新的高度。

🏅 專業酒評: "Extremely complex with cinnamon, dried fruits and dried flowers. Full body, super-integrated tannins and a silky, polished finish. Very impressive. Better in 2018 but very beautiful already" James Sucking 94pts

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22/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 單公仔 2011 🎉🍷

Château d'Armailhac 是Pauillac產區的一個著名酒莊，於1855年被評為五級名莊。Château d'Armailhac的歷史可追溯至17世紀晚期，當時由Dominique和Guilhem Armailhacq兩兄弟在Pauillac地區購買土地。18世紀50年代，他們的後人在這片土地上開始種植葡萄樹，最初的葡萄園面積約為15-16公頃。20世紀初，酒莊經歷了多次所有權變更，1933年被Baron Philippe de Rothschild收購。在他的指導下，酒莊進行了重建和現代化改造，葡萄酒品質逐步提升。酒莊曾多次更名，包括Château Mouton Baron Philippe和Château Mouton Baronne Philippe。1989年，正式定名為Château d'Armailhac，以紀念其歷史。

Château d'Armailhac位於Pauillac產區，擁有約70公頃的葡萄園。這裡的土壤主要由沙礫、石灰石和白堊土組成，非常適合Cabernet Sauvignon和Merlot的生長。
該酒莊主要種植以下葡萄品種：57% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 20% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

在釀造過程中，Château d'Armailhac非常注重手工採摘和精細選果。發酵過程中使用不銹鋼槽，以保持新鮮度和果香。陳釀通常在新法國橡木桶中進行約18個月，其中新桶的使用比例約為25%。

Château d'Armailhac 的紅葡萄酒以其優雅、平衡和深度而受到讚譽。典型風味包括黑色水果、香料、煙草以及微妙的花香，並且具有良好的陳年潛力。這款酒通常被認為是Pauillac產區最具性價比的佳品之一。

🏅 專業酒評: "The 2011 Chateau d'Armailhac is a blend of 57% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 13% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot. Tasted on three occasions, it is has fine purity with black cherries and raspberry leaf, a less flamboyant d'Armailhac that usual at this early juncture. The palate is medium-bodied with a sappy, succulent entry that has fine tension. I appreciate the balance and substance of this d'Armailhac that shows impressive cohesion and a fine, chalky tannic frame towards the finish. This should turn out to be a respectable 2011. Tasted April 2012." Neal Martin 90-92pts

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21/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 拉圖 2012 🎉🍷

Château Latour 位於Pauillac產區，在1855年的官方分級中被評為一級名莊，被譽為世界上最偉大的葡萄酒之一。

Château Latour的歷史可以追溯到14世紀，當時這片土地上已經開始種植葡萄。隨著時間的推移，Latour逐漸發展成為一個重要的酒莊。在20世紀，Latour經歷了多次所有權變更，最後在1993年由商人François Pinault購得。Pinault對酒莊進行了現代化改造，使其釀造技術和設施達到頂尖水平。

Château Latour擁有約78公頃的葡萄園，其中47公頃的“Enclos”地塊被認為是波爾多最佳的風土之一。Latour主要種植以下葡萄品種：74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Château Latour 的紅葡萄酒以其強勁、集中且優雅的風味而受到讚譽。典型風味包括黑醋栗、煙草、香料和礦物質，並且具有極好的陳年潛力。這些酒款通常需要數十年的陳年才能展現出最佳狀態，但一旦成熟，其風味會變得非常迷人。

🏅 專業酒評: "Tasted blind at the 2012 Southwold tasting, the 2012 Latour put in a deeply impressive showing. It has a precise bouquet: graphite-infused black fruit, hints of iodine and a light marine influence—shucked oyster shell and Japanese nori. The palate is medium-bodied with fine tannin, well-judged acidity, quite sensual and harmonious with seductive purity on the finish. This possesses exquisite precision and detail that evinces a wine of genuine class. Of course, perhaps this tasting note is irrelevant for the moment, at least until the Grand Vin is released onto the market. It will be intriguing to re-taste it when it does see the light of day. Tasted January 2012." Neal Martin 97pts

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21/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 寶馬 2017 🎉🍷

Château Palmer 位於法國波爾多瑪歌（Margaux）地區，該酒莊於1855年分級中被評為三級莊，但許多專家認為其實力遠超於此。

Palmer 的葡萄酒以其優雅細膩的單寧和獨特複雜的香氣著稱。著名酒評家Robert Parker 曾讚美道，“盲品好年份的 Palmer，不必飲入，單聞酒香就可以分辨出來。”
近年來，Palmer 在各大酒評中屢屢獲得高分，甚至在某些年份的評價上超越了名聲顯赫的 Château Margaux。例如，2015年份獲得James Suckling 滿分100分，2016年份也獲得98-100分的潛在滿分。

Palmer 的葡萄園主要種植47%的赤霞珠、47%的梅洛和6%的小維多。在左岸酒莊中，Palmer 的梅洛比例通常較高，這使得其葡萄酒在果香上更為外放且柔順。自2008年起，Palmer 開始嘗試生物動力法管理葡萄園，並在2017年取得認證，顯示出對環境的尊重與可持續發展的承諾。

Palmer 也生產一款名為 Alter Ego de Palmer 的酒款，雖然被稱為副牌，但因其擁有獨立的葡萄園和高品質，常常受到高度評價。

🏅 專業酒評: "A blend of 54% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon and 4% Petit Verdot, the deep garnet-purple colored, 2017 Palmer gives a very serious nose of pronounced blackcurrant cordial, warm plums and blackberry preserves with hints of cedar chest, pencil shavings, violets, dark chocolate and star anise plus exotic wafts of sandalwood and cassia. Medium-bodied, the palate features fantastically vibrant, crunchy black fruits with a firm texture of ripe, grainy tannins and tons of freshness, finishing very long and mineral laced. It will need a good 5-7 years to really blossom with all those tightly wound nuances, but it should be a stunner!" Wine Advocate 97+pts

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21/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 拉古斯 2010 🎉🍷

Château Grand Puy Lacoste 是法國波爾多地區聖朱利安（Saint-Julien）的一個五級名莊，並被認為是波爾多地區的 “Flying Fifths" ( 形容那些在1855年分級中被列為五級酒莊，但其品質和表現卻遠超於此的酒莊。這些酒莊通常以其卓越的釀酒技術和持續的品質提升而聞名，甚至能與一些二級或一級酒莊相媲美)之一。

Grand Puy Lacoste的名稱源自於古法語中的“puy”，意指“小丘”。該酒莊的歷史可以追溯到16世紀，最終在19世紀時由Lacoste家族接管，並將其名稱改為Grand Puy Lacoste。當前的管理者是François-Xavier Borie，他在2003年接管了酒莊，並進行了多項現代化改造。

Grand Puy Lacoste主要種植以下葡萄品種：75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc

在釀造過程中，Grand Puy Lacoste非常注重細節，包括手工採摘、控溫發酵和長時間的橡木桶陳釀。主牌酒通常在75%的新橡木桶中陳釀16至18個月，以增強其風味和複雜性。

🏅 專業酒評: "An absolutely magnificent wine from this very popular estate, which sits well off the Route du Vin, just to the southwest of the town of Pauillac, its classic creme de cassis and floral notes are well-displayed. The wine possesses supple tannin, a full body, voluptuous character and a layered, impressively textured mouthfeel. This is a brilliant effort from Grand Puy Lacoste that can be drunk in 4-5 years or cellared for three decades or more." Robert Parker 95pts

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20/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 武當 2011 🎉🍷

Château Mouton Rothschild 是法國波爾多地區著名的酒莊，位於Pauillac 產區，始於1853年，當時巴倫·納撒尼爾·德·羅斯柴爾德（Baron Nathaniel de Rothschild）購買了原名為Château Brane-Mouton的酒莊，並將其改名為Mouton Rothschild。在1855年的官方分級中，Château Mouton Rothschild被評為二級莊。然而，Baron Philippe de Rothschild 於1922年接管酒莊後，開始努力提升其地位，最終在1973年成功將其升級為一級莊，成為唯一一個在1855分類中獲得變更的酒莊。

Baron Philippe de Rothschild 引入了許多創新措施，例如在1924年開始在酒莊內部瓶裝酒，這在當時是相當前衛的做法。此外，自1945年起，每年的酒標都會由不同的藝術家設計，使每款酒都成為藝術品。

Château Mouton Rothschild擁有約90公頃的葡萄園，主要種植以下品種：80% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Petit Verdot 和 Cabernet Franc
這些葡萄生長在深層沙礫土壤中，該地區以其優越的排水性和良好的氣候條件而聞名，非常適合釀造高品質的紅葡萄酒。

Château Mouton Rothschild 的紅葡萄酒以其濃郁、複雜且持久的風味而受到讚譽。經典年份如1945年和1961年被認為是極品，經常在拍賣市場上以高價成交。此外，自1991年起，酒莊還開始生產白葡萄酒Aile d'Argent，主要由Sauvignon Blanc和Sémillon釀造，風味清新且富有層次。

🏅 專業酒評: "The 2011 Mouton-Rothschild feels surprisingly reduced on the nose and needed a lot of coaxing. Leather, mocha, liquorice develops in the glass, quite bretty compared to its peers. The palate is medium-bodied, fleshy and ripe, that mocha translating over from the nose, minty with touches of white pepper on the finish. A very decent Pauillac, a solid rather than spectacular effort from Mouton this year. Drink: 2022 - 2040" Neal Martin 92pts

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20/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 人魚莊 (1.5L) 2015 🎉🍷

Château Giscours 是位於法國波爾多瑪歌（Margaux）產區的一個著名酒莊，屬於1855年波爾多葡萄酒官方分級中的第三級（Troisième Cru Classé）。

Château Giscours 的歷史可以追溯到1330年，當時它被記錄為一個防禦性建築。1552年，該酒莊開始種植葡萄，並逐漸發展成為一個重要的葡萄酒生產地。酒莊在法國大革命期間被沒收，後來經歷了多次所有權變更，直到1845年被佩斯卡托爾伯爵（Count de Pescatore）收購。這位伯爵聘請了彼得·斯卡文斯基（Pierre Skawinski）作為經理，他在酒莊的管理上做出了重要貢獻，並引入了重力搬運的概念，這在當時是革命性的做法。

Château Giscours 在1995年被艾瑞克·阿爾巴達·耶爾赫斯馬（Eric Albada Jelgersma）家族收購後，進入了新的發展階段。這個家族對酒莊進行了全面的重建和現代化，並致力於提升其葡萄酒的質量。酒莊的葡萄園面積達到95公頃，主要種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），並以其優雅和複雜的風味而聞名。

Giscours 的葡萄酒以其優雅、細膩的口感和豐富的香氣而著稱，常被形容為“智者的酒”，適合長期陳年。

🏅 專業酒評: "Plenty of violets and dark berries on offer here. This has a striking sense of purity as well as an energetic, regal palate. The structure is impressively groomed with effortless depth and length. A standout wine. Try from 2022." James Sucking 96pts

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20/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 迪仙 2016 🎉🍷

Château d'Issan 是一個位於Margaux 地區的三級莊，的葡萄園面積約 53 公頃，擁有超過 900 年的歷史，可以追溯到 12 世紀。葡萄園環繞著一座古老的城堡，充滿了浪漫和歷史的氛圍。

Château d'Issan 位於波爾多左岸的 Margaux 地區，這裡的地形多變，土壤以砂質和石灰岩為主。葡萄園環境受到卡倫河（Gironde）的調節，使得這裡的氣候溫和，降水適中。這有利於葡萄的生長，尤其是 Cabernet Sauvignon 和 Merlot，這兩個葡萄品種在這裡可以達到最佳的成熟度。

Château d'Issan 的葡萄園以 Cabernet Sauvignon（約60%）和 Merlot（約40%）為主要品種。這兩個品種的比例在釀製過程中可以相互融合，使得酒的風味更加平衡。葡萄經過嚴格的篩選，僅選擇最佳品質的葡萄進行釀製。釀酒過程中，Château d'Issan 采用不銹鋼發酵罐和傳統木桶陳釀以保留葡萄的原始風味。陳釀時間一般為18個月左右，其中新橡木桶的比例約為50%。

Château d'Issan 的葡萄酒兼具歷史底蘊和現代釀酒技術，是波爾多左岸的經典之作。這款葡萄酒既適合在特殊場合品嚐，也適合作為日常享受。

🏅 專業酒評: "The 2016 d'Issan is a blend of 64% Cabernet Sauvignon and 36% Merlot. Deep garnet colored with a touch of purple, it roars out with powerful scents of creme de cassis, blackberry pie, and stewed plums with hints of mocha, violets, and licorice. The medium-bodied palate delivers a solid structure of firm, grainy tannins and seamless acidity to support the taut, muscular black fruit, finishing on a lingering aniseed note." Lisa Perrotti-Brown 96pts

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19/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 紅顏容 2011 🎉🍷

Château Haut-Brion 是法國波爾多地區最著名的酒莊之一，位於Pessac-Léognan產區，並在1855年的官方分級中被評為一級名莊。這座酒莊以其卓越的紅白葡萄酒而聞名，並在葡萄酒界享有崇高的地位。

Haut-Brion的葡萄栽培歷史可以追溯到羅馬時代，但最早的書面記錄出現在1521年。至1935年，美國銀行家Clarence Dillon收購了Haut-Brion，並對其進行了全面的重建和現代化，使其重新回到世界頂級葡萄酒的行列。Dillon家族至今仍然擁有該酒莊，目前由他的曾孫Robert Prince of Luxembourg管理。

Château Haut-Brion擁有約48公頃的葡萄園，主要種植以下品種：
紅葡萄：45% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
白葡萄：52.6% Sémillon, 47.4% Sauvignon Blanc

在釀造過程中，Haut-Brion是第一個在1961年使用不銹鋼發酵槽的波爾多酒莊。釀造技術不斷創新，例如在1991年開始使用雙層不銹鋼槽進行分區釀造。葡萄酒通常在新法國橡木桶中陳釀約22個月，以增強其風味和複雜性。

Château Haut-Brion的紅酒以其濃郁、圓潤和優雅著稱。典型風味包括黑色水果、香料、煙草和微妙的礦物質味道。相對較高比例的Merlot使得這款酒具有絲滑的質感和集中度。

🏅 專業酒評: "The unbelievably superb 2011 Haut-Brion (a tiny production of 7,600 cases from a blend of 46% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, and 19% Cabernet Franc) exhibits a classic nose of subtle smoldering embers, warm rocks, black currants, new saddle leather, spice box and high quality, unsmoked cigar to***co. The color is a dense ruby/purple to the edge, and the wine cuts a serious as well as broad swath across the palate. The most amazing aspect of this terroir is that the wine, despite all its power and richness, literally dances on the palate, as if it were a 90 pound ballerina. This brilliant 2011 should evolve quickly, hitting its prime in 7-8 years, and drink beautifully for 20-25 years." Robert Parker 95pts

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19/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 黑教皇 2017 🎉🍷

Château Pape Clément 是位於Pessac-Léognan 產區的一個著名酒莊，擁有超過七百年的歷史，是波爾多最古老的酒莊之一。該酒莊因其高品質的紅白葡萄酒而聞名，並於1959年被列為格拉夫（Graves）分級酒莊之一。

Château Pape Clément 的歷史可以追溯到 1252 年，當時由 Bertrand de Goth 擁有，他後來成為教皇克萊門特五世（Clement V）。這位教皇在1305年選擇了這片葡萄園作為他的居所，並對其進行了精心管理。隨著時間的推移，酒莊經歷了多次變更和擁有權轉移，最終於1983年由著名的商人伯納德·馬格雷（Bernard Magrez）收購，他在19歲時便開始進入葡萄酒行業，並逐步擴大了自己的業務。除了黑教皇酒莊，Magrez還擁有多個著名酒莊，包括拉圖卡內酒莊（Château La Tour Carnet）、芳寶酒莊（Château Fombrauge）以及奧派瑞酒莊（Clos Haut-Peyraguey）。他的影響力遍及全球，擁有約42個葡萄園，涵蓋法國及其他國家的多個葡萄酒產區。

Château Pape Clément 擁有約 63 公頃的葡萄園，主要種植 Cabernet Sauvignon（56%）、Merlot（40%）和 Cabernet Franc（4%）等紅葡萄品種，以及 Sauvignon Blanc（74%）、Sémillon（22%）、Sauvignon Gris（3%）和 Muscadelle（1%）等白葡萄品種。其土壤由礫石、沙子和黏土組成，這些獨特的土壤結構為葡萄提供了理想的生長環境。

在釀造方面，Château Pape Clément 採用現代化的釀酒技術，包括使用 drones 監控葡萄生長狀況，以確保每一個環節都能達到最佳效果。紅酒的熟成時間通常為 16 至 18 個月，使用約 70% 的新法國橡木桶；白酒則在 12 至 14 個月內熟成，同樣使用大量新桶。這些精細的釀造工藝使得 Château Pape Clément 的葡萄酒展現出豐富的風味和優雅的結構。

Château Pape Clément 的葡萄酒以其濃郁、優雅和現代感而受到廣泛讚譽。無論是紅酒還是白酒，都展現出卓越的品質和陳年潛力。該酒莊的紅酒通常具有良好的果香、平衡的酸度和細膩的單寧，而白酒則以其豐富而強烈的風味著稱。

🏅 專業酒評: "The 2017 Pape Clement has a medium to deep garnet-purple color. It comes bounding out with exuberant notions of baked blackberries, redcurrant preserves, and cassis, plus hints of cedar chest, graphite, and tar. Medium-bodied, the palate is refreshing and elegant, delivering a good intensity of red and black fruit layers with firm, grainy tannins, finishing long and earthy." Lisa Perrotti-Brown 95pts

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19/04/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 史密斯拉菲 2021 🎉🍷

Château Smith Haut Lafitte 是法國波爾多地區Pessac-Léognan產區的一個著名酒莊，擁有悠久的歷史和卓越的釀造技術。該酒莊以其高品質的紅葡萄酒和白葡萄酒而聞名，並在1953年和1959年的格拉夫分級中被評為列級酒莊。

Château Smith Haut Lafitte的歷史可追溯至14世紀，最早由Du Boscq家族於1365年在一片名為“Lafitte”的砾石高地上種植葡萄。這片土地的名稱意為“小丘”，並為後來的酒莊奠定了基礎。1990年，前法國滑雪運動員Daniel Cathiard及其妻子接手了酒莊，進行了一系列現代化改造，包括引入生物動力法種植葡萄和更新釀造設備。這些改進使得Smith Haut Lafitte的葡萄酒品質穩定提升。

Château Smith Haut Lafitte擁有約78公頃的葡萄園，土壤主要由沙礫和粘土組成，非常適合Cabernet Sauvignon和Merlot的生長。這些特徵有助於葡萄充分成熟，展現出濃郁的風味。Smith Haut Lafitte主要種植以下葡萄品種：
紅葡萄品種：60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
白葡萄品種：90% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% Sémillon

在釀造過程中，Château Smith Haut Lafitte非常注重手工採摘和精細選果。發酵過程中使用不銹鋼槽和橡木桶，以保持新鮮度和果香。陳釀通常在新法國橡木桶中進行約18個月，以增強其風味和複雜性。

紅酒：Château Smith Haut Lafitte的紅葡萄酒以其優雅、深度和複雜性而受到讚譽。典型風味包括黑色水果、香料、煙草以及微妙的木質香氣。
白酒：該酒莊的白葡萄酒同樣出色，以其清新、平衡和豐富的口感而受到讚譽，常展現出檸檬、桃子和草本植物的香氣。

🏅 專業酒評: "Lots of clove, black-licorice and cigar-box character. Already perfumed. Medium body with fine, chalky and precise tannins. Lead-pencil shavings. Well framed and structured with a fresh, lengthy and spicy finish. Extremely long and intense. 63% cabernet sauvignon, 33% merlot, 3% cabernet franc and 1% petit verdot. From organically grown grapes." James Sucking 96-97pts

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Classy Wines Limited

24/04/2025

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23/04/2025

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22/04/2025

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