What are the opening hours?

Monday 09:00 - 18:00 Tuesday 09:00 - 18:00 Wednesday 09:00 - 18:00 Thursday 09:00 - 18:00 Friday 09:00 - 18:00

Classy Wines Limited, Unit 8, 6/F, Wah Shing Centre, 11-13 Shing Yip Street, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong (2025)

Q: What is the website?

https://www.classywines.com.hk/winelist/

12/01/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 拉菲副牌 2009 🎉🍷

Carruades de Lafite 是 Pauillac產區一級名莊Château Lafite Rothschild 的副牌酒，這款酒的名稱源於Lafite酒莊的Carruades高地，該地區的土壤和氣候條件非常適合葡萄的生長。這片土地最初在1845年被Lafite收購，當時Carruades是以“Moulin des Carruades”命名，並在1980年代改為現在的名稱。Carruades de Lafite作為副牌酒的歷史可以追溯到19世紀中期，但在20世紀60年代重新推出，並逐漸成為一個獨立且受人歡迎的品牌。

Carruades de Lafite主要由以下葡萄品種釀造：50%至70% Cabernet Sauvignon, 30%至50% Merlot, 0%至5% Cabernet Franc 和 Petit Verdot
這些品種的組合使得酒款通常具有濃郁的果香和良好的結構，並且相較於主牌Lafite，Carruades通常含有更高比例的Merlot，使其口感更加圓潤。這款酒通常比主牌Lafite更早飲用，但仍然保留了該酒莊的優雅風格。

🏅 專業酒評: "Currants and blackberries on the nose. Spicy and intense undertones. Full body, with juicy fruit and a soft, very silky texture and a long, long finish. Polished and very pretty. Best Carraudes ever. " James Sucking 95 pts

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11/01/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 單公仔 2010 🎉🍷

Château d'Armailhac 是Pauillac產區的一個著名酒莊，於1855年被評為五級名莊。Château d'Armailhac的歷史可追溯至17世紀晚期，當時由Dominique和Guilhem Armailhacq兩兄弟在Pauillac地區購買土地。18世紀50年代，他們的後人在這片土地上開始種植葡萄樹，最初的葡萄園面積約為15-16公頃。20世紀初，酒莊經歷了多次所有權變更，1933年被Baron Philippe de Rothschild收購。在他的指導下，酒莊進行了重建和現代化改造，葡萄酒品質逐步提升。酒莊曾多次更名，包括Château Mouton Baron Philippe和Château Mouton Baronne Philippe。1989年，正式定名為Château d'Armailhac，以紀念其歷史。

Château d'Armailhac位於Pauillac產區，擁有約70公頃的葡萄園。這裡的土壤主要由沙礫、石灰石和白堊土組成，非常適合Cabernet Sauvignon和Merlot的生長。
該酒莊主要種植以下葡萄品種：57% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 20% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

在釀造過程中，Château d'Armailhac非常注重手工採摘和精細選果。發酵過程中使用不銹鋼槽，以保持新鮮度和果香。陳釀通常在新法國橡木桶中進行約18個月，其中新桶的使用比例約為25%。

Château d'Armailhac 的紅葡萄酒以其優雅、平衡和深度而受到讚譽。典型風味包括黑色水果、香料、煙草以及微妙的花香，並且具有良好的陳年潛力。這款酒通常被認為是Pauillac產區最具性價比的佳品之一。

🏅 專業酒評: "Another sensational effort from Philippe Dhaluin, the administrator of Mouton Rothschild, this blend of 60% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 15% Cabernet Franc and the rest Petit Verdot shows complex floral notes intermixed with forest floor, camphor, black currants and mulberries that all jump from the glass of this aromatic style of d'Armailhac. This wine possesses very good acidity, a surprisingly higher percentage of Merlot than usual, but the quality is impressive, and the good news is that there are 20,000 cases of this full-bodied beauty, which should age nicely for 15-20+ years." Robert Parker 93 pts

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11/01/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 堡嘉龍 1996 🎉🍷

Château Ducru-Beaucaillou 是Saint-Julien產區的一個著名二級名莊，該酒莊以其優雅、精緻的紅葡萄酒而聞名，並在國際市場上享有良好的聲譽。Château Ducru-Beaucaillou的歷史可以追溯到13世紀，最早的記錄顯示這片土地的葡萄栽培。1797年，商人Bertrand Ducru購買了這片土地，並將其命名為Ducru-Beaucaillou，意指“美麗的石頭”（beau caillou），這是因為該地區的土壤中有許多大石頭。隨後，酒莊經歷了多次所有權變更，直到1941年由Francis Borie收購，並一直保持在Borie家族的管理之下。
自2003年以來，由Bruno Borie負責管理，他致力於提升酒莊的品質並實施有機農業，使得Château Ducru-Beaucaillou在當今的波爾多市場中表現出色。

Ducru-Beaucaillou主要種植以下葡萄品種：70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 過去種植的Cabernet Franc和Petit Verdot已被移除。

Château Ducru-Beaucaillou 的紅葡萄酒以其優雅、平衡和深度而受到讚譽。除了生產其主牌酒外，還有以下兩款副牌酒：
La Croix de Beaucaillou - 這是Château Ducru-Beaucaillou的主要副牌酒，首次於1995年推出。La Croix de Beaucaillou的葡萄來自於酒莊的不同葡萄園，通常是那些不被用於主牌酒的葡萄。這款酒的釀造過程與主牌相似，但通常會使用較少的新橡木桶陳釀，陳釀時間約為12個月。
Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou - 這是另一款較新的副牌酒，旨在提供更早飲用的選擇。Le Petit Ducru的葡萄主要來自於位於酒莊西側的年輕葡萄樹，這款酒展現了Ducru-Beaucaillou的風格，但通常更輕盈且易於飲用。

這些副牌酒都保留了Château Ducru-Beaucaillou的優雅和風味特徵，使其成為高性價比的選擇，適合各種場合和早期飲用。隨著時間的推移，這些副牌酒也逐漸獲得了良好的市場評價和認可。

🏅 專業酒評: "I tasted the 1996 Ducru Beaucaillou on four separate occasions from bottle in January. The 1996 is long, with a deep mid-palate. It also reveals tannin in the finish. This wine is remarkable. It is muscular, concentrated, and classic. Bottled in late June, 1998, it exhibits a saturated ruby/purple color, as well as a knock-out nose of minerals, licorice, cassis, and an unmistakable lead pencil smell that I often associate with top vintages of Lafite-Rothschild. It is sweet and full-bodied, yet unbelievably rich with no sense of heaviness or flabbiness. The wine possesses high tannin, but it is extremely ripe, and the sweetness of the black currant, spice-tinged Cabernet Sauvignon fruit is pronounced. This profound, backward Ducru-Beaucaillou is a must purchase. It will be fascinating for readers who own the 1996 to follow the evolution of this exceptional vintage. Anticipated maturity: 2008-2035." Robert Parker 96 pts

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09/01/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 卡龍世家 2014 🎉🍷

Château Calon-Ségur 是 Saint-Estèphe產區的一個著名酒莊，於1855年被評為三級名莊。Château Calon-Ségur的歷史可以追溯到1157年，當時由波瓦捷主教Monseigneur de Calon擁有。這使得Calon-Ségur成為Saint-Estèphe地區最古老的酒莊之一。

在18世紀，酒莊被著名的Nicolas-Alexandre de Ségur（被稱為“葡萄酒王子”）收購。他同時擁有Château Lafite和Château Latour，但他曾說過：“我在Lafite和Latour釀酒，但我的心在Calon。”這句話反映了他對Calon-Ségur的深厚情感，也成為酒莊標籤上心形圖案的由來。自1894年以來，Calon-Ségur一直由Capbern Gasqueton家族經營。2012年，該酒莊被法國保險公司Suravenir Assurances收購，並開始進行現代化改造，包括更新釀造設施

Calon-Ségur主要種植以下葡萄品種：54% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Château Calon-Ségur 的紅葡萄酒以其優雅、平衡和深度而受到讚譽。典型風味包括黑色水果、香料、煙草和微妙的礦物質味道，並且具有良好的陳年潛力。

🏅 專業酒評: "This is real powerful and sexy with a voluptuous style of ripe fruit, mushrooms and wet earth. Leafy. Full and seductive. Better after 2021 but already fantastic." James Sucking 96pts

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09/01/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 黑教皇 2019 🎉🍷

Château Pape Clément 是位於Pessac-Léognan 產區的一個著名酒莊，擁有超過七百年的歷史，是波爾多最古老的酒莊之一。該酒莊因其高品質的紅白葡萄酒而聞名，並於1959年被列為格拉夫（Graves）分級酒莊之一。

Château Pape Clément 的歷史可以追溯到 1252 年，當時由 Bertrand de Goth 擁有，他後來成為教皇克萊門特五世（Clement V）。這位教皇在1305年選擇了這片葡萄園作為他的居所，並對其進行了精心管理。隨著時間的推移，酒莊經歷了多次變更和擁有權轉移，最終於1983年由著名的商人伯納德·馬格雷（Bernard Magrez）收購，他在19歲時便開始進入葡萄酒行業，並逐步擴大了自己的業務。除了黑教皇酒莊，Magrez還擁有多個著名酒莊，包括拉圖卡內酒莊（Château La Tour Carnet）、芳寶酒莊（Château Fombrauge）以及奧派瑞酒莊（Clos Haut-Peyraguey）。他的影響力遍及全球，擁有約42個葡萄園，涵蓋法國及其他國家的多個葡萄酒產區。

Château Pape Clément 擁有約 63 公頃的葡萄園，主要種植 Cabernet Sauvignon（56%）、Merlot（40%）和 Cabernet Franc（4%）等紅葡萄品種，以及 Sauvignon Blanc（74%）、Sémillon（22%）、Sauvignon Gris（3%）和 Muscadelle（1%）等白葡萄品種。其土壤由礫石、沙子和黏土組成，這些獨特的土壤結構為葡萄提供了理想的生長環境。

在釀造方面，Château Pape Clément 採用現代化的釀酒技術，包括使用 drones 監控葡萄生長狀況，以確保每一個環節都能達到最佳效果。紅酒的熟成時間通常為 16 至 18 個月，使用約 70% 的新法國橡木桶；白酒則在 12 至 14 個月內熟成，同樣使用大量新桶。這些精細的釀造工藝使得 Château Pape Clément 的葡萄酒展現出豐富的風味和優雅的結構。

Château Pape Clément 的葡萄酒以其濃郁、優雅和現代感而受到廣泛讚譽。無論是紅酒還是白酒，都展現出卓越的品質和陳年潛力。該酒莊的紅酒通常具有良好的果香、平衡的酸度和細膩的單寧，而白酒則以其豐富而強烈的風味著稱。

🏅 專業酒評: "Crushed-stone and berry aromas with some blackberry and black-tea character. Just a touch of smokiness. Sweet fruit, too. This is so refined, subtle, and beautiful for Pape with full body, ultra-fine tannins and a succulent finish. The center-palate is dense and complete. Goes on for minutes. So subtle and refined, focused and classy. Try after 2026." James Sucking 97pts

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08/01/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 武當 2005 🎉🍷

Château Mouton Rothschild 是法國波爾多地區著名的酒莊，位於聖朱利安（Saint-Julien），始於1853年，當時巴倫·納撒尼爾·德·羅斯柴爾德（Baron Nathaniel de Rothschild）購買了原名為Château Brane-Mouton的酒莊，並將其改名為Mouton Rothschild。在1855年的官方分級中，Château Mouton Rothschild被評為二級莊。然而，Baron Philippe de Rothschild 於1922年接管酒莊後，開始努力提升其地位，最終在1973年成功將其升級為一級莊，成為唯一一個在1855分類中獲得變更的酒莊。

Baron Philippe de Rothschild 引入了許多創新措施，例如在1924年開始在酒莊內部瓶裝酒，這在當時是相當前衛的做法。此外，自1945年起，每年的酒標都會由不同的藝術家設計，使每款酒都成為藝術品。

Château Mouton Rothschild擁有約90公頃的葡萄園，主要種植以下品種：80% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Petit Verdot 和 Cabernet Franc
這些葡萄生長在深層沙礫土壤中，該地區以其優越的排水性和良好的氣候條件而聞名，非常適合釀造高品質的紅葡萄酒。

Château Mouton Rothschild 的紅葡萄酒以其濃郁、複雜且持久的風味而受到讚譽。經典年份如1945年和1961年被認為是極品，經常在拍賣市場上以高價成交。此外，自1991年起，酒莊還開始生產白葡萄酒Aile d'Argent，主要由Sauvignon Blanc和Sémillon釀造，風味清新且富有層次。

🏅 專業酒評: "The 2005 Mouton Rothschild is composed of 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, and 1% Cabernet Franc. Deep garnet-brick in color, it soars from the glass with an opulent, flamboyant nose of blackcurrant cordial, black cherry preserves, and violets with licorice, espresso, and clove oil in the background. Medium to full-bodied, this is a more structured face of Mouton, delivering a firm backbone of ripe, grainy tannins and plenty of freshness, finishing long and decadent. Still so youthful, this is just the opening act for this show-stopper, but what an entrance! Drink it now to 2060+. Philippine de Rothchild was still in charge of the estate at this time and Philippe Dhalluin, who started in 2004, was the winemaker." Lisa Perrotti-Brown 98+pts

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08/01/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 堡嘉龍 2009 🎉🍷

Château Ducru-Beaucaillou 是Saint-Julien產區的一個著名二級名莊，該酒莊以其優雅、精緻的紅葡萄酒而聞名，並在國際市場上享有良好的聲譽。Château Ducru-Beaucaillou的歷史可以追溯到13世紀，最早的記錄顯示這片土地的葡萄栽培。1797年，商人Bertrand Ducru購買了這片土地，並將其命名為Ducru-Beaucaillou，意指“美麗的石頭”（beau caillou），這是因為該地區的土壤中有許多大石頭。隨後，酒莊經歷了多次所有權變更，直到1941年由Francis Borie收購，並一直保持在Borie家族的管理之下。
自2003年以來，由Bruno Borie負責管理，他致力於提升酒莊的品質並實施有機農業，使得Château Ducru-Beaucaillou在當今的波爾多市場中表現出色。

Ducru-Beaucaillou主要種植以下葡萄品種：70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 過去種植的Cabernet Franc和Petit Verdot已被移除。

Château Ducru-Beaucaillou 的紅葡萄酒以其優雅、平衡和深度而受到讚譽。除了生產其主牌酒外，還有以下兩款副牌酒：
La Croix de Beaucaillou - 這是Château Ducru-Beaucaillou的主要副牌酒，首次於1995年推出。La Croix de Beaucaillou的葡萄來自於酒莊的不同葡萄園，通常是那些不被用於主牌酒的葡萄。這款酒的釀造過程與主牌相似，但通常會使用較少的新橡木桶陳釀，陳釀時間約為12個月。
Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou - 這是另一款較新的副牌酒，旨在提供更早飲用的選擇。Le Petit Ducru的葡萄主要來自於位於酒莊西側的年輕葡萄樹，這款酒展現了Ducru-Beaucaillou的風格，但通常更輕盈且易於飲用。

這些副牌酒都保留了Château Ducru-Beaucaillou的優雅和風味特徵，使其成為高性價比的選擇，適合各種場合和早期飲用。隨著時間的推移，這些副牌酒也逐漸獲得了良好的市場評價和認可。

🏅 專業酒評: "The 2009 Ducru Beaucaillou will eclipse the brilliant wines produced in 2005, 2003, and 2000. It will be interesting to see how the 2009 fares against the 2010 after twenty years of aging, but my money is on the 2009. A blend of 85% cabernet Sauvignon and 15% Merlot that achieved 13.5% natural alcohol, this inky purple, unctuous wine possesses classic aromas of graphite, creme de cassis, blueberries, violets, licorice and Christmas fruitcake. full-bodied and intense with Ducru's inimitable elegance and purity, it should firm up in the bottle after 7-10 years of cellaring and last for 40-50 years. Magnificent!" Robert Parker 100pts

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08/01/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 單公仔 2009 🎉🍷

Château d'Armailhac 是Pauillac產區的一個著名酒莊，於1855年被評為五級名莊。Château d'Armailhac的歷史可追溯至17世紀晚期，當時由Dominique和Guilhem Armailhacq兩兄弟在Pauillac地區購買土地。18世紀50年代，他們的後人在這片土地上開始種植葡萄樹，最初的葡萄園面積約為15-16公頃。20世紀初，酒莊經歷了多次所有權變更，1933年被Baron Philippe de Rothschild收購。在他的指導下，酒莊進行了重建和現代化改造，葡萄酒品質逐步提升。酒莊曾多次更名，包括Château Mouton Baron Philippe和Château Mouton Baronne Philippe。1989年，正式定名為Château d'Armailhac，以紀念其歷史。

Château d'Armailhac位於Pauillac產區，擁有約70公頃的葡萄園。這裡的土壤主要由沙礫、石灰石和白堊土組成，非常適合Cabernet Sauvignon和Merlot的生長。
該酒莊主要種植以下葡萄品種：57% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 20% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

在釀造過程中，Château d'Armailhac非常注重手工採摘和精細選果。發酵過程中使用不銹鋼槽，以保持新鮮度和果香。陳釀通常在新法國橡木桶中進行約18個月，其中新桶的使用比例約為25%。

Château d'Armailhac 的紅葡萄酒以其優雅、平衡和深度而受到讚譽。典型風味包括黑色水果、香料、煙草以及微妙的花香，並且具有良好的陳年潛力。這款酒通常被認為是Pauillac產區最具性價比的佳品之一。

🏅 專業酒評: "The finest d'Armailhac I have tasted to date, the 2009 is largely Cabernet Sauvignon (60%) blended with a big wallop of Merlot (25%) and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot. Its dense purple color is followed by a big, sweet kiss of asphalt, black currants, mocha, barbecue smoke, cedar and spice. This medium to full-bodied, well-made, impressively endowed Pauillac should drink well for 20+ years. Drink: 2012 - 2032" Robert Parker 92pts

更重要是, 現貨只是 $670/支!

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07/01/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 周伯通 2006 🎉🍷

Château Branaire-Ducru 位於法國波爾多的聖朱利安（Saint-Julien）地區，其歷史可以追溯到1680年，最初是龍船酒莊（Château Beychevelle）的一部分，在1855年的官方分級中被評為四級名莊。

周伯通酒莊擁有約60公頃的葡萄園，主要種植以下品種：70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 5% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
這些葡萄生長在富含沙礫的土壤中，適合赤霞珠的生長。

周伯通酒莊是波爾多最早使用重力處理法的酒莊之一，這樣可以避免使用泵，確保葡萄在釀造過程中的完整性。發酵過程中使用控溫的不銹鋼發酵槽，然後在新橡木桶中陳釀16至20個月。

周伯通酒莊以其平衡、優雅和果香濃郁的紅葡萄酒而聞名。其正牌酒Château Branaire-Ducru和副牌酒Duluc de Branaire Ducru均受到讚譽。正牌酒通常具有較強的結構和陳年潛力，而副牌酒則適合較早飲用。

“周伯通”這個名字源自於2006年國泰航空舉辦的一次中文命名比賽，參賽者以金庸小說中的角色命名，以此反映出該酒的純淨與自由精神。周伯通酒莊不僅因其卓越的品質而受到讚譽，也因其獨特的名字和文化背景而吸引了眾多葡萄酒愛好者。

🏅 專業酒評: "By no means comparable to their sensational 2005 or 2003, but still an outstanding wine, this singular St.-Julien always possesses notes of spring flowers, boysenberries, black currants, and graphite. The complex aromatics are followed by a medium-bodied, classic Bordeaux displaying a deep ruby/purple color as well as moderately high tannin. It needs 3-5 years of bottle age, and should last for two decades or more." Robert Parker 90+pts

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07/01/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 愛士圖爾 2011 🎉🍷

Château Cos d'Estournel 是 Saint-Estèphe產區的一個著名酒莊，於1855年被評為二級名莊。Château Cos d'Estournel成立於1811年，由Louis Gaspard d'Estournel創立。Louis在1791年繼承了這片土地，並立志要打造一個頂級的酒莊。酒莊名稱中的“Cos”指的是位於Saint-Estèphe的礫石小丘，而“d'Estournel”則是創始人的姓氏。Louis Gaspard d'Estournel因其多次前往印度而受到啟發，於是他在酒莊內建造了具有異國風情的建築，這種風格使得酒莊在波爾多地區獨樹一幟。其標誌性的寶塔設計成為酒莊的象徵。

1852年，由於財務困難，Louis被迫出售酒莊。隨後，酒莊經歷了多次所有權變更，但其品質始終保持高水平。2000年，瑞士銀行家Michel Reybier收購了酒莊，並進行了一系列現代化改革。

Château Cos d'Estournel擁有約91公頃的葡萄園，位於Saint-Estèphe產區的南端。這裡的土壤主要由沙礫和粘土組成，提供了良好的排水性和適合葡萄生長的環境。這些特徵使得該地區成為釀造高品質葡萄酒的理想地點。

Cos d'Estournel主要種植以下葡萄品種：56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
這些品種的比例使得酒款通常具有濃郁的果香、優雅的口感和良好的陳年潛力。

在釀造過程中，Château Cos d'Estournel非常注重手工採摘和精細選果。發酵過程中使用不銹鋼槽和重力壓榨技術，以保持新鮮度和果香。陳釀通常在新法國橡木桶中進行約18至24個月，以增強其風味和複雜性。

作為波爾多二級名莊，Château Cos d'Estournel在市場上被視為高端波爾多紅酒，其價格通常位於高端範圍，是許多收藏家和葡萄酒愛好者心中的珍品。此外，其副牌酒Les Pagodes de Cos也受到廣泛喜愛，以較低的價格提供相似的風味體驗。

🏅 專業酒評: "A dense, refined wine, with blueberries, blackberries and spices. Full body with integrated tannins and a polished texture. Love the mouthfeel to this. Extremely well done for the vintage, considering the hail in St Estephe. " James Sucking 95pts

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07/01/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 拉圖 2006 🎉🍷

Château Latour 位於Pauillac產區，在1855年的官方分級中被評為一級名莊，被譽為世界上最偉大的葡萄酒之一。

Château Latour的歷史可以追溯到14世紀，當時這片土地上已經開始種植葡萄。隨著時間的推移，Latour逐漸發展成為一個重要的酒莊。在20世紀，Latour經歷了多次所有權變更，最後在1993年由商人François Pinault購得。Pinault對酒莊進行了現代化改造，使其釀造技術和設施達到頂尖水平。

Château Latour擁有約78公頃的葡萄園，其中47公頃的“Enclos”地塊被認為是波爾多最佳的風土之一。Latour主要種植以下葡萄品種：74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Château Latour 的紅葡萄酒以其強勁、集中且優雅的風味而受到讚譽。典型風味包括黑醋栗、煙草、香料和礦物質，並且具有極好的陳年潛力。這些酒款通常需要數十年的陳年才能展現出最佳狀態，但一旦成熟，其風味會變得非常迷人。

🏅 專業酒評:

更重要是, 現貨只是 $3750/支!

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06/01/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 飛龍世家 2009 🎉🍷

Château Phélan Ségur 位於 Saint-Estèphe 產區，其歷史可以追溯到1810年，當時由愛爾蘭移民Bernard Phelan創立。他最初購買了Clos de Garramey，隨後又收購了Segur de Cabanac，最終將這兩個酒莊合併，形成了今天的Château Phélan Ségur。至2017年，Château Phélan Ségur以超過9000萬歐元的價格售出，創下了Cru Bourgeois的交易紀錄。新擁有者是比利時投資者Philippe Van de Vyvere。

Phélan Ségur主要種植以下葡萄品種：58% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 1.5% Cabernet Franc, 1.5% Petit Verdot

Château Phélan Ségur 的紅葡萄酒以其優雅、平衡和深度而受到讚譽。典型風味包括黑色水果、香料和煙草，並且具有良好的陳年潛力。

🏅 專業酒評: "The 2009 Phélan-Ségur has a more generous and slightly more exotic bouquet than its peers with plush red cherry, redcurrant, soy and forest floor aromas that soar from the glass. Thankfully it maintains ample freshness and focus. The palate is medium-bodied with gentle grip, quite firm and slightly chalky tannin with unerring symmetry and tension towards the finish that is pure class. This is an outstanding contribution to the vintage and it surely constitutes one of the best wines ever made at the estate. Tasted blind at Farr Vintners’ 2009 Bordeaux tasting. 2024 - 2055" Neal Martin 95pts

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06/01/2025

🍷🎉 新貨速遞 - 拉菲 2011 🎉🍷

Château Lafite Rothschild 是位於Pauillac 產區的一個著名酒莊，屬於1855年分級的第一級。這個酒莊自19世紀以來一直由羅思柴爾德家族擁有，以其卓越的紅葡萄酒而聞名於世。

Château Lafite 的歷史可以追溯到1234年，當時由 Gombaud de Lafite 擁有。經歷了法國大革命和隨後的多次所有權變更後，1868年，該酒莊被詹姆斯·梅耶·羅思柴爾德（James Mayer Rothschild）收購，並更名為 Château Lafite Rothschild。此後，酒莊在羅思柴爾德家族的管理下持續繁榮。

Château Lafite Rothschild 擁有約 112 公頃的葡萄園，主要種植 Cabernet Sauvignon（約 70%）、Merlot（25%）、Cabernet Franc（3%）和 Petit Verdot（2%）。這些葡萄樹生長在典型的 Pauillac 土壤中，由礫石和黏土組成，這種土壤結構有助於葡萄的成熟和風味的發展。

在釀造方面，Château Lafite Rothschild 採用傳統與現代相結合的方法。手工採摘後，葡萄會進行分選，然後在不銹鋼罐中進行發酵。熟成過程通常持續 18 到 20 個月，其中使用約 100% 的新法國橡木桶。這樣的釀造工藝使得每一瓶 Lafite 葡萄酒都能展現出其獨特的風味和優雅。

Château Lafite Rothschild 的葡萄酒以其優雅、複雜和卓越的陳年潛力而受到廣泛讚譽。近年來的幾個年份，如 2019 年、2020 年和 2021 年，都獲得了高分評價，例如詹姆斯·薩克林（James Suckling）對2019年份給予了99-100分。這些葡萄酒展現出黑醋栗、香草、煙草和巧克力等風味，口感圓潤且結構堅實。

Château Lafite Rothschild 是波爾多地區最具聲望的酒莊之一，以其卓越的品質和對釀造藝術的不懈追求而聞名。

🏅 專業酒評: "Love the nose on this, with sweet to***co, delicate currant, cedar and blackberry. Full body with integrated tannins and a juicy, fruity, subtle finish. The texture to this wine is beautiful. Better than I remember from barrel. " James Sucking 94pts

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06/01/2025

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Château Lynch-Bages 是一個位於Pauillac區的酒莊，被認為是五級莊中最好的, 甚至被譽為「窮人的Mouton」。它的歷史可以追溯到18世紀末，當時由Thomas Lynch購買了這個財產，並開始種植葡萄。他的兒子Jean-Baptiste Lynch繼承了財產，並在19世紀初期將酒莊推向了巔峰。

自那時以來，Château Lynch-Bages 一直是波爾多地區最知名的酒莊之一。該酒莊佔地約100公頃，種植了Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot和Malbec等葡萄品種。所有的葡萄都是手工採摘，以確保葡萄的最佳品質。

Château Lynch-Bages 生產的紅葡萄酒以其豐富的果香、濃郁的口感和優雅的酒體而聞名。它們通常需要陳年數年才能達到最佳狀態，並且可以在瓶中陳年多十年，甚至更長時間。

總體而言，Château Lynch-Bages 是一個享有盛譽的酒莊，其紅葡萄酒被譽為波爾多地區最優秀的之一，是任何酒收藏家都值得擁有的佳釀。

🏅 專業酒評: "Performing even better from bottle than it did from barrel, this appears to be the finest Lynch Bages since the 2000, 1990 and 1989. According to the chateau, the 2009 has the highest level of polyphenols ever measured as well as high alcohol (nearly 13.5%). A blend of 75% Cabernet Sauvignon and the rest largely Merlot with touches of Cabernet Franc and Petit Verdot, it is an expressive, voluptuously textured effort with unctuosity and powerful, juicy, succulent blackberry and black currant flavors, low acids, a layered, massive mouthfeel, but no sense of heaviness or fatigue. This exquisite Lynch Bages should drink well for 30+ years. Drink 2012-2042." Robert Parker 98pts

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31/12/2024

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Château d'Armailhac 是Pauillac產區的一個著名酒莊，於1855年被評為五級名莊。Château d'Armailhac的歷史可追溯至17世紀晚期，當時由Dominique和Guilhem Armailhacq兩兄弟在Pauillac地區購買土地。18世紀50年代，他們的後人在這片土地上開始種植葡萄樹，最初的葡萄園面積約為15-16公頃。20世紀初，酒莊經歷了多次所有權變更，1933年被Baron Philippe de Rothschild收購。在他的指導下，酒莊進行了重建和現代化改造，葡萄酒品質逐步提升。酒莊曾多次更名，包括Château Mouton Baron Philippe和Château Mouton Baronne Philippe。1989年，正式定名為Château d'Armailhac，以紀念其歷史。

Château d'Armailhac位於Pauillac產區，擁有約70公頃的葡萄園。這裡的土壤主要由沙礫、石灰石和白堊土組成，非常適合Cabernet Sauvignon和Merlot的生長。
該酒莊主要種植以下葡萄品種：57% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 20% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

在釀造過程中，Château d'Armailhac非常注重手工採摘和精細選果。發酵過程中使用不銹鋼槽，以保持新鮮度和果香。陳釀通常在新法國橡木桶中進行約18個月，其中新桶的使用比例約為25%。

Château d'Armailhac 的紅葡萄酒以其優雅、平衡和深度而受到讚譽。典型風味包括黑色水果、香料、煙草以及微妙的花香，並且具有良好的陳年潛力。這款酒通常被認為是Pauillac產區最具性價比的佳品之一。

🏅 專業酒評: "Bright aromas of currants and raspberries, oranges, and roses. Peach skin. Medium- to full-bodied with creamy and velvety tannins. So much finesse and balance. It’s savory and slightly salty. 59% cabernet sauvignon, 30% merlot, 8% cabernet franc and 3% petit verdot. Drink after 2027." James Sucking 95pts

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27/12/2024

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Château Duhart-Milon 是法國波爾多地區Pauillac產區的一個著名酒莊，於1855年被評為四級名莊。Château Duhart-Milon的歷史可以追溯到18世紀，但其具體的起源相對模糊。在法國大革命之前，酒莊的歷史已經無法考證。酒莊名稱中的“Milon”來自於附近的一個小村莊，位於Pauillac產區的西北部。在19世紀，Duhart-Milon經歷了多次所有權變更。特別是在兩次世界大戰期間，酒莊的葡萄園遭到荒廢，直至1962年被鄰近的Château Lafite-Rothschild收購。Lafite-Rothschild對Duhart-Milon進行了全面的重建和現代化，包括清理葡萄園、改建酒窖和引進先進的釀造設備。

Duhart-Milon主要種植以下葡萄品種：60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc

在釀造過程中，Château Duhart-Milon非常注重手工採摘和精細選果。發酵過程中使用不銹鋼槽進行，以保持新鮮度和果香。陳釀通常在新法國橡木桶中進行約12至18個月，以增強其風味和複雜性。

Château Duhart-Milon 的紅葡萄酒以其優雅、平衡和深度而受到讚譽。典型風味包括黑色水果、香料和微妙的煙草味道，並且具有良好的陳年潛力。

🏅 專業酒評: "The most underrated wine in the Lafite stable these days has put in another strong performance with the 2020 Duhart-Milon, as this somewhat cooler, later-ripening site is well adapted to warmer vintages. Unfurling to reveal aromas of cassis, plums, cigar wrapper, loamy soil and violets, it's medium to full-bodied, broad and layered, with polished tannins, terrific depth at the core and a long, sapid finish. 2025 - 2050" Wine Advocate 94pts

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26/12/2024

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Château Talbot 是法國波爾多聖朱利安（Saint-Julien）地區的一個著名酒莊，成立於15世紀，並在1855年的官方分級中被評為四級名莊。酒莊的名稱源自英國的約翰·塔爾博特（John Talbot），他是當時的軍事指揮官，於1453年的卡斯蒂永戰役中喪生。

Château Talbot的歷史可以追溯到15世紀，當時屬於塔爾博特家族。隨著時間的推移，酒莊經歷了多次所有權變更，最終於1917年被Désiré Cordier收購。Cordier家族在此後幾十年中持續經營該酒莊。目前，酒莊由Nancy Bignon-Cordier和Lorraine Rustmann管理，並在2016年完成了釀酒設施的現代化改造，以提升葡萄酒的品質。

Château Talbot擁有約102公頃的葡萄園，位於吉隆德河（Gironde）河口附近，土壤主要由沙礫、粘土和石灰岩組成。這些良好的排水性土壤為葡萄的生長提供了理想條件。
酒莊主要種植以下紅葡萄品種：68% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 4% Petit Verdot

Château Talbot的釀造過程包括手工採摘和溫控發酵。紅葡萄酒在橡木桶中陳釀約15個月，而白葡萄酒則在不銹鋼罐中進行發酵和陳釀，以保持其新鮮度和果香。

Château Talbot以其平衡且結構良好的紅葡萄酒而聞名，通常帶有黑色水果、香料和煙草的風味。其正牌酒Château Talbot、副牌酒Connétable de Talbot以及歷史悠久的白酒Caillou Blanc均受到廣泛讚譽。

🏅 專業酒評: "The 2019 Talbot was one of the best recent vintages that I had tasted when a sample was sent to me last year, in no small part thanks to the appointment of Jean-Michel Laporte. The 2019 has a large proportion (69%) of Cabernet Sauvignon, higher than previous vintages. Bottled in May 2021, it retains that delineated, focused bouquet of blackberry scents and touches of pencil lead, hints of raspberry and cedar. Just classic Saint-Julien. The palate is medium-bodied with very fine tannins and a superb line of acidity. Much more cohesive with more substance than prior vintages. There is a touch of spiciness toward the lingering finish, which reveals to***co and gravel-like notes. Talbot made a great wine in 2019 and it will age with style. 14.1% alcohol 2026 - 2055" Neal Martin 94pts

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26/12/2024

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Château Haut-Bailly 是法國波爾多地區Pessac-Léognan產區的一個著名酒莊，並在1855年被評為格拉夫列級酒莊（Graves Cru Classé）。Château Haut-Bailly的歷史可以追溯到15世紀，當時就有文獻記載該地區的葡萄栽培。1461年，名為“Pujau”的葡萄園就已存在，這片土地被認為是優質葡萄的理想生長地。19世紀，酒莊經歷了多次所有權變更。1872年，阿爾希德·貝洛·米尼埃爾（Alcide Bellot des Minières）收購了酒莊，並對其進行了現代化改造，使其在波爾多葡萄酒界的聲譽顯著提升。1998年，美國銀行家羅伯特·威莫（Robert G. Wilmers）收購了Haut-Bailly，並引入了新的管理團隊和釀酒技術。威莫家族在他的指導下，進一步提升了酒莊的品質和國際聲譽。

Château Haut-Bailly擁有約30公頃的葡萄園，位於Pessac-Léognan產區的高地上。這裡的土壤主要由沙礫、粘土和石灰岩組成，這種土壤結構為葡萄提供了良好的排水性和穩定的水分供應。Haut-Bailly主要種植以下葡萄品種：60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc

在釀造過程中，Château Haut-Bailly非常注重手工採摘和精細選果。發酵過程中使用不銹鋼槽，以保持新鮮度和果香。陳釀通常在新法國橡木桶中進行約12至18個月，以增強其風味和複雜性。

Château Haut-Bailly 的紅葡萄酒以其優雅、平衡和深度而受到讚譽。典型風味包括黑色水果、香料、煙草以及微妙的礦物質味道，並且具有良好的陳年潛力。這款酒通常被認為是Pessac-Léognan產區最具代表性的佳品之一。

🏅 專業酒評: "The classic 2012 Haut-Bailly is staggeringly great wine, with a stunning bouquet of lead pencil shavings, blueberries, black raspberries and blackcurrants and perhaps a touch of spring flowers, followed by a medium to full-bodied wine with an almost seamless integration of wood, alcohol and tannin. It is rich, concentrated, stunningly supple, pure and a total hedonistic and intellectual turn-on. This wine defines what is meant by intensity of flavor, but it is light on its feet, à la great cuisine. It should be drinkable reasonably young, but age effortlessly for 25-30 years. Drink 2015-2045." Robert Parker 96pts

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