Classy Wine Cellar

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👍Burghound的Allen Meadow每年必訪的Burgundy靚莊✅"2013 - Domaine Simon Bize et Fils, Aux Fourneaux, Savigny-les-Beaune Premier Cru...
22/01/2025

👍Burghound的Allen Meadow每年必訪的Burgundy靚莊✅
"2013 - Domaine Simon Bize et Fils, Aux Fourneaux, Savigny-les-Beaune Premier Cru, Burgundy"
💰全港超靚價😍
😍同日一次過買🈵6️⃣支全單再減3% (可不同酒款)

👍Burghound的Allen Meadow每年都會將Simon Bize列為必訪酒莊, 認為Simon Bize每年都能釀出相當優美的葡萄酒
✅Simon Bize是Savigny Les Beaune數一數二的靚莊, 在SLB擁有多達7個”1️⃣級田”酒款
😋Les Fournaux ”1️⃣級田”是直接面東的中坡地塊，纖細之中更飽滿堅實
💯Vivino俾呢支酒4.2高分(滿分為5分)
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酒莊於1880年在Cote de Beaune的Savigny Les Beaune村成立，目前經營者為第四代，有趣的是前三代莊主的名字都是Simon Bize，直到1980年第四代Patrick Bize繼任才不同，不過Patrick於2013年去世，現在是由妻子Chisa和妹妹Marielle共同管理。酒莊1950年才開始出自己品牌，之前也是將葡萄或葡萄酒賣給酒商，1980年代後有擴建酒窖和更新釀酒設施與收購土地。自家葡萄園多數在Savigny Les Beaune為主。

自有葡萄園目前約22公頃，如上所述多為在Savigny Les Beaune，種植Pinot Noir和Chardonnay，使用人工採收，白葡萄會立即榨汁移到罐中發酵，在經過自然沉澱排除粗酒泥保留細酒泥，再進入橡木桶陳放9至15個月，部份酒款會再進行二次陳釀2至4個月，最後才裝瓶；紅葡萄則會在車間二次挑選，榨汁(有些部分留梗，有些使用整串)並用腳輕輕踩踏，之後去渣進入不鏽鋼桶發酵，再進橡木桶陳放平均約12個月，最後再回到不鏽鋼桶內陳放1至3個月，不過慮裝瓶。紅白酒款都訴求保持原始風土為原則，酒質精細純淨。

(酒款葡萄比例為100% Pinot Noir)
💰付款方法: 銀行轉賬/ 轉數快/ 信用咭
🚛全單滿$1000(香港冷凍温控)/$3000(澳門常温)免運費 (最少2支, 可不同酒款)
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🙏付款後可免費暫存30天, 之後每月會收取$20/支的存倉費🙏
👜地址: 屯門得利工業中心B座16樓 (可辦公時間內在公司樓下交收)
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(p.s. 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.)





(💰全港現貨至抵價⬇️)😍2️⃣0️⃣0️⃣9️⃣頂級大年的左岸Saint-Julien 3️⃣級名莊👑“2009 - Chateau Langoa-Barton, Saint-Julien”😍同日一次過買🈵6️⃣支全單再減3% (可不同酒...
18/01/2025

(💰全港現貨至抵價⬇️)😍2️⃣0️⃣0️⃣9️⃣頂級大年的左岸Saint-Julien 3️⃣級名莊👑
“2009 - Chateau Langoa-Barton, Saint-Julien”
😍同日一次過買🈵6️⃣支全單再減3% (可不同酒款)

🏰位於名莊臨立的Saint-Julien產區, 附近有多間頂級名莊, 包括Ducru Beaucaillou(寶嘉龍), Leoville Poyferre(波飛)及Leoville Barton(巴頓), 風土(Terroir)優越👍
🎖️Langoa-Barton在左岸評級中被評為3️⃣級名莊, 質素保證
🏰和超2️⃣級莊Leoville Barton同一莊主(Barton家族), 2間酒莊更共用同一釀酒設備💪
😍2️⃣0️⃣0️⃣9️⃣年是波爾多的頂級大年
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位於波爾多Saint-Julien的3⃣級莊Chateau Langoa Barton和超2⃣級莊Chateau Leoville Barton都是同一莊主Barton家族所擁有👍, 由於Leoville Barton酒莊本身沒有釀酒設備, 所以兩間酒莊都是共用Langoa Barton的設備釀酒🍷.

另外, Chateau Langoa Barton附近有多間列級名莊, 當中包括Ducru Beaucaillou(寶嘉龍), Leoville Poyferre(波飛), Leoville Barton(巴頓)及Beychevelle(大龍船), 地理位置非常優越😍.

(葡萄種植比例約為57% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot和9% Cabernet Franc, 平均樹齡35年, 葡萄酒在50%新橡木桶陳釀20個月.)
💯酒評:
Wine Spectator (93 points) – “Very dense and still rather reserved, with dark blueberry, blackberry and fig notes rolled together, framed by freshly brewed espresso and Black Forest cake notes. Long and tarry through the finish, with a melted licorice snap note hanging on at the very end.”
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(❗破底價只限今天, 9Jan)🎖️入選Robert Parker全世界1️⃣5️⃣5️⃣個最偉大名莊➕罕有的“教皇新堡”白酒💎“2020 - Le Vieux Donjon, Chateauneuf-du-Pape, Blanc, Rho...
09/01/2025

(❗破底價只限今天, 9Jan)🎖️入選Robert Parker全世界1️⃣5️⃣5️⃣個最偉大名莊➕罕有的“教皇新堡”白酒💎
“2020 - Le Vieux Donjon, Chateauneuf-du-Pape, Blanc, Rhone”
💰限時至靚價 $478 /支⬇ (全港破底價💥)
😍同日一次過買🈵6️⃣支全單再減3% (可不同酒款)(需FPS/銀行轉賬付款)
數量有限, 售完即止❗

🎖️Le Vieux Donjon被Robert Parker欽點為全世界最偉大的1️⃣5️⃣5️⃣間名莊之一
⭐Robert Parker評為最頂級的滿分5️⃣星名莊
💎“教皇新堡”白酒市場罕有, 唔係成日見得到
💯Wine Spectator俾呢支白酒9️⃣3️⃣高分
💥優惠價只限今天, 過左之後店長都拎唔返呢個價, 而且數量有限, 售完即止❗
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❗此優惠價需1月9日付款確認留貨, 一星期後到貨
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Le Vieux Donjon酒莊位於南隆河的教皇新堡地區，擁有15公頃的葡萄園。1966年，現任莊主Lucien Michel的父親Marcel Michel釀造了酒莊的第一瓶酒，從此奠定家族的釀酒事業。Lucien Michel隨後於1979年與Marie Jose成婚，並接手掌管Vieux Donjon酒莊。如今，家族中的第三代Claire Michel也開始投入釀酒事業。

在Vieux Donjon酒莊佔地15公頃的葡萄園中，僅有其中1公頃是用來栽種白葡萄。而Vieux Donjon酒莊至今仍沿用傳統的釀造法。Vieux Donjon酒莊僅釀造一款紅酒與一款白酒，有限的產量也使得Vieux Donjon的酒款在市場中十分搶手，但莊主卻始終維持合理的售價。
💰付款方法: 此優惠價需FPS/銀行轉賬付款
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🍇令Clos des Lambrays無法成為”獨佔園”的Taupenot-Merme👍(NSG “1️⃣級田”至靚價😍)“2013 - Domaine Taupenot-Merme, Les Pruliers, Nuits-Saint-G...
03/01/2025

🍇令Clos des Lambrays無法成為”獨佔園”的Taupenot-Merme👍(NSG “1️⃣級田”至靚價😍)
“2013 - Domaine Taupenot-Merme, Les Pruliers, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Burgundy”
💰全港現貨至靚價😍, 最後幾支😉
⬇同日一次過買🈵6️⃣支全單再減3% (可不同酒款)

🍇Taupenot-Merme在Clos des Lambrays ”特級田"擁有0.04公頃的葡萄園, 令大地主Domaine des Lambrays一直無法掛上”獨佔園”(Monopole)
👍酒莊擁有4塊”特級田"和7塊"1️⃣級田"
💪酒莊源自於15世紀, 經歷7代傳人的努力經營
💯Vivino俾呢支酒4.3高分(滿分為5分)
😍呢個價錢就有名莊NSG “1️⃣級田”真係超級抵, 全港至抵價
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Domaine Taupenot-Merme酒莊從1405年成為Burgundy傳統釀造世家，由Taupenot及Merme兩家族共同經營。目前由第七代傳人Virginie-Taupenot與胞弟Romain協力經營，莊主以低產量，100%人工採摘，嚴格執行篩選管制產量，貫徹精緻農業「量少質精」的精髓，力求每款葡萄酒都能忠實呈現出不同風土條件（terroir）的特色。

祖傳的Morey-Saint-Denis、Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny 等夜丘區精華村莊的葡萄園，加上Nuits-Saint-Georges村的葡萄園，酒莊規模正好超過13公頃。2001年Taupenot-Merme酒莊開始實施有機栽培與釀造，並於2003年達成全面有機化。在姐弟的用心經營之下，榮獲無數國際酒展優質獎項。

特別值得一題的是此酒莊擁有”特級田” Clos des Lambreys約0.043公頃的面積，每年僅產1-2桶約400瓶，這也是此園大地主Domaine des Lambrays一直無法掛上"monopole" (獨佔園)的原因。

(酒款葡萄比例為100% Pinot Noir, 100%除梗(de-stemmed))
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💪加州膜拜酒Kistler創辦人打造➕勇奪Wine Spectator百大第2️⃣名的Pinot Noir酒款🏆“2019 – Occidental, Freestone-Occidental, Pinot Noir, Sonoma Coa...
02/01/2025

💪加州膜拜酒Kistler創辦人打造➕勇奪Wine Spectator百大第2️⃣名的Pinot Noir酒款🏆
“2019 – Occidental, Freestone-Occidental, Pinot Noir, Sonoma Coast, USA”
💰全港現貨至靚價😍, 最後幾支😉
⬇同日一次過買🈵6️⃣支全單再減3% (可不同酒款)

💪Occidental由經營加州膜拜酒Kistler長達37年的創辦人Steve Kistler親手打造
🏆此酒款(2021年份)勇奪Wine Spectator百大酒款的第2️⃣名, 從無數名莊中脫穎而出
👍Sonoma Coast是加州最適合種植Pinot Noir的產區, 吸引各大名莊Kistler、Peter Michael、Pahlmeyer等聚集於此
💯Wine Spectator俾呢支酒9️⃣5️⃣超高分
💯Wine Advocate俾呢支酒9️⃣5️⃣超高分
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Occidental是Steve Kistler繼成名的Kistler Vineyard之後，為了實現自己一直想要釀造高品質的Pinot Noir酒款的夢想，來到了Freestone-Occidental這個尚未出名的產區。Freestone-Occidental位於西部Sonoma Coast地區獨特的地形，優秀的風土條件讓Occidental成功打造出世界一流的Pinot Noir。

自從1990年初期，Steve Kistler就相信Bodega鎮周圍的海洋梯田、山脊上的氣候以及土壤，為打造Burgundy風格的Pinot Noir最理想的風土條件。他於2011年創立了Occidental酒莊，作為一個小型精品酒莊。同時在俯瞰太平洋的Bodega鎮東側建立了一個現代化的釀酒廠。隨著越來越多葡萄園不斷成熟，最高產量預計將可達到7500箱的產量。Steve Kistler的兩位女兒也一同加入了Occidental酒莊經營。

(酒款葡萄比例為100% Pinot Noir, 在30%新橡木桶陳釀12月, 入樽時不過濾(unfiltered)和澄清(unfined))
💯酒評:
Wine Advocate (95 points) – “The 2019 Pinot Noir Freestone-Occidental has a medium ruby-purple color and pure, fragrant cranberry sauce, rhubarb, orange peel, dried flowers, saline and underbrush on the nose. The light-bodied palate is classically coastal with crisp, tangy red fruits layered with earth and saline, and a long, ethereal finish.”
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就快新一年, 先祝大家新年快樂, 身體健康, 長飲長有!🥳 呢一年真係一啲都唔容易, 衷心多謝大家對小店Classy Wine Cellar的支持同信任🙏, 令我地總算捱過今年💪, 完成左7年之癢😆, 店長好多時忙到lunch都冇時間食🙈,...
31/12/2024

就快新一年, 先祝大家新年快樂, 身體健康, 長飲長有!🥳 呢一年真係一啲都唔容易, 衷心多謝大家對小店Classy Wine Cellar的支持同信任🙏, 令我地總算捱過今年💪, 完成左7年之癢😆, 店長好多時忙到lunch都冇時間食🙈, 如果中間有做得不足的地方, 請各位多多包涵🙇‍♂️. 黎緊第8年, 為左報答大家對小店的支持, 店長都開始左一啲新嘗試新方向👍, 希望能為大家搜羅更多的靚酒😋, 提供更好的服務🙇‍♂️, 同埋提供更加靚的價錢😍, 希望大家繼續支持小店Classy Wine Cellar. Cheers!🥂🙌

Btw, 呢支1️⃣0️⃣1️⃣年老藤真係近期飲過最好飲的一支, 得返最後幾支, 手快有手慢就🙈 https://classywinecellar.com.hk/collections/burgundy-red/products/rp-93-2013-domaine-louis-boillot-champonnet-gevrey-chambertin-premier-cru-burgundy

我地啲酒應該真係又抵又靚👍, 連經過香港幾日既遊客都send email黎話想買返幾支返屋企😆, 以下3款係佢指明想要的酒款😉1. Ardhuy's 04 Clos Vougeot - https://classywinecellar.co...
29/12/2024

我地啲酒應該真係又抵又靚👍, 連經過香港幾日既遊客都send email黎話想買返幾支返屋企😆, 以下3款係佢指明想要的酒款😉

1. Ardhuy's 04 Clos Vougeot - https://classywinecellar.com.hk/collections/burgundy-red/products/2004-domaine-dardhuy-clos-de-vougeot-grand-cru-burgundy

2. 87 Rioja - https://classywinecellar.com.hk/products/1987-castillo-ygay-gran-reserva-especial-rioja-spain?_pos=1&_sid=e1c4bf735&_ss=r

3. Ponsot Charmes - https://classywinecellar.com.hk/collections/burgundy-red/products/2000-domaine-ponsot-les-charmes-chambolle-musigny-premier-cru-burgundy

大家訂購的“小菜刀🔪” Yann Durieux和Domaine Follin Arbelet已經到左貨喇🚛, 多謝大家支持Classy Wine Cellar🥳🙌想睇下其他Burgundy現貨酒款可以瀏覽👉🏻 https://bit.ly...
23/12/2024

大家訂購的“小菜刀🔪” Yann Durieux和Domaine Follin Arbelet已經到左貨喇🚛, 多謝大家支持Classy Wine Cellar🥳🙌
想睇下其他Burgundy現貨酒款可以瀏覽👉🏻 https://bit.ly/3VIEXCu

(⬆️水位超級高)😍8️⃣0️⃣年代舊年份的列級名莊”大炮” Canon💣“1988 - Chateau Canon, Saint-Emilion”💰現貨靚價😍⬇同日一次過買🈵6️⃣支全單再減3% (可不同酒款)💯Vivino俾呢支酒4.4...
20/12/2024

(⬆️水位超級高)😍8️⃣0️⃣年代舊年份的列級名莊”大炮” Canon💣
“1988 - Chateau Canon, Saint-Emilion”
💰現貨靚價😍
⬇同日一次過買🈵6️⃣支全單再減3% (可不同酒款)

💯Vivino俾呢支酒4.4超高分(滿分為5分)
😍8️⃣0️⃣年代舊年份支支水位都超級高, condition超靚(見圖片)
🎖️榮獲右岸Premier Grand Cru Classe 🅱️列級酒莊評級(最新評級只有1️⃣2️⃣間)
⭐Robert Parker把Canon評為4️⃣星名莊(滿分為5星)
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波爾多Saint-Emilion產區最頂級的名莊都被評為Premier Grand Cru Classe級別🎖️, 在最新一次的評級中, Chateau Canon (“大炮”酒莊💣)被評為1️⃣2️⃣間Premier Grand Cru Classe 🅱️列級酒莊之一👍. 葡萄酒大師(Master of Wine🙇‍♂️) Clive Coates認為Canon是Saint-Emilion產區之星, 酒體最厚身(Full body)😋, 連Robert Parker都把Canon評為4️⃣星名莊(滿分為5星)⭐.

Chateau Canon在1996年由Fournier家族轉手到Chanel集團.

(葡萄種植比例約65% Merlot和35% Cabernet Franc, 平均樹齡30年, 在50-60%新橡木桶陳釀18個月)
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出貨喇出貨喇🚛, 多謝大家支持Classy Wine Cellar🙌, 預祝大家聖誕節快樂Merry X'mas!🥳🎉
20/12/2024

出貨喇出貨喇🚛, 多謝大家支持Classy Wine Cellar🙌, 預祝大家聖誕節快樂Merry X'mas!🥳🎉

🥳🎄聖誔X'mas前送貨安排🚚❗好快下星期就係聖誔X'mas🎄🎊, 為左給大家更好的購物體驗, 於19/12(四)或之前落單, 靚酒將可以於聖誔X'mas或之前送到大家手上🚚. 敬請親愛的客戶們盡早落單, 令我地可以在聖誕節前安排送貨🎅🏻,...
17/12/2024

🥳🎄聖誔X'mas前送貨安排🚚❗
好快下星期就係聖誔X'mas🎄🎊, 為左給大家更好的購物體驗, 於19/12(四)或之前落單, 靚酒將可以於聖誔X'mas或之前送到大家手上🚚. 敬請親愛的客戶們盡早落單, 令我地可以在聖誕節前安排送貨🎅🏻, 多謝大家支持🥳🙌
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(❗超抵價只限2️⃣天, 12-13Dec)💧漫畫“神之水滴”都推介的Burgundy靚莊Follin-Arbelet👍👵🏻Burgundy女王Lalou Bize-Leroy (“阿婆”)在法國葡萄酒權威雜誌《La RVF》特別點名推薦F...
12/12/2024

(❗超抵價只限2️⃣天, 12-13Dec)💧漫畫“神之水滴”都推介的Burgundy靚莊Follin-Arbelet👍

👵🏻Burgundy女王Lalou Bize-Leroy (“阿婆”)在法國葡萄酒權威雜誌《La RVF》特別點名推薦Follin-Arbelet酒莊
👍Follin-Arbelet酒莊擁有4塊”特級田”(Grand Cru)和4塊"一級田"(Premier Cru), 當中包括Romanee-Saint-Vivant (RSV) ”特級田”
💧漫畫“神之水滴”都有特別介紹呢個莊支RSV “特級田”
😉呢度既朋友應該都熟識Follin-Arbelet呢個莊, 每次一出都俾大家搶晒
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❗此優惠價需12月13日前付款確認留貨, 一星期後到貨
(A款) 2017, Domaine Follin-Arbelet, Aloxe-Corton, Burgundy
👍Aloxe-Corton村是Follin-Arbelet酒莊的大本營
💰限時至靚價 $378 /支⬇ (Wine-searcher平均價$643❌)

(B款) 2019, Domaine Follin-Arbelet, Les Fichots, Pernand-Vergelesses Premier Cru, Burgundy
👍Pernand-Vergelesses是揾高性價比Burgundy的好村, 而且仲要係“1️⃣級田”
💰限時至靚價 $448 /支⬇ (Wine-searcher平均價$654❌)

(C款) 2018, Domaine Follin-Arbelet, Les Vercots, Aloxe-Corton Premier Cru, Burgundy
👍Aloxe-Corton是Follin-Arbelet酒莊的大本營之餘, 仲要係“1️⃣級田”
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Follin-Arbelet酒莊由莊主Franck Follin-Arbelet和太太Christine在1993年成立, 葡萄園來自同年退休的外父. Follin-Arbelet酒莊擁有4塊”特級田”(Grand Cru)和4塊"一級田"(Premier Cru), 當中包括Romanee-Saint-Vivant (RSV)”特級田”, 在漫畫“神之水滴💧”的第17集中都有出現過呢支RSV”特級田”酒款.

(酒款葡萄比例為100% Pinot Noir, 100%除梗(de-stemmed))
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👜地址: 屯門得利工業中心B座16樓 (可辦公時間內在公司樓下交收)
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(p.s. 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.)




🔥大大碌的”波美侯”名莊Clinet➕8️⃣0️⃣年代舊年份放血價😍“1987 - Chateau Clinet, Pomerol (Magnum)”💰上Wine-searcher睇下80年代的價錢, 同一支750ml差唔多, 即係半價😍⬇...
12/12/2024

🔥大大碌的”波美侯”名莊Clinet➕8️⃣0️⃣年代舊年份放血價😍
“1987 - Chateau Clinet, Pomerol (Magnum)”
💰上Wine-searcher睇下80年代的價錢, 同一支750ml差唔多, 即係半價😍
⬇同日一次過買🈵6️⃣支全單再減3% (可不同酒款)

👍Clinet與Petrus, Le Pin, Lafleur等頂級名莊共同位於”風土”極佳的波美侯高原(Pomerol Plateau)
💯1989和2009年份的Clinet勇奪Robert Parker 1️⃣0️⃣0️⃣分🈵分殊榮
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Chateau Client位於波爾多右岸的”波美侯”(Pomerol)產區👍, 與Petrus, Le Pin, Lafleur等頂級名莊共同位於”風土”(Terroir)極佳的波美侯高原(Pomerol Plateau)😍, 1989和2009年份的Clinet更勇奪Robert Parker 1️⃣0️⃣0️⃣分的🈵分殊榮💯. 當年的莊主為Audy家族, 而現莊主Laborde家族在1998年買入酒莊持有至今.

(葡萄種植比例約為88% Merlot和12% Cabernet Sauvignon, 平均藤齡42年)
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(p.s. 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.)

(❗只限2️⃣天, 10-11Dec)🔪有“小菜刀”之稱😍近10年Burgundy最耀眼的釀酒師Yann Durieux👍🔪成立自家酒莊前, Yann Durieux在傳奇酒莊”菜刀”(Prieure Roch)擔當釀酒師1️⃣0️⃣年👍以...
10/12/2024

(❗只限2️⃣天, 10-11Dec)🔪有“小菜刀”之稱😍近10年Burgundy最耀眼的釀酒師Yann Durieux👍

🔪成立自家酒莊前, Yann Durieux在傳奇酒莊”菜刀”(Prieure Roch)擔當釀酒師1️⃣0️⃣年
👍以極為自然的方式釀造, 遵循他在”菜刀” Prieure-Roch釀酒的理念和技術
😍自然派葡萄酒專家Isabelle Legeron MW(葡萄酒大師)認為, Yann Durieux是Burgundy近年最令人興奮的釀酒師之一
💪Yann Durieux是Burgundy自然派大師, 以一切簡「零」不額外添加修飾的釀造手法, 淋漓盡致展現風土樣貌
😋想一睹最新派Burgundy頂尖釀酒師的風格, 必定要試呢個莊
💎Yann Durieux每個酒款只釀造極少量, 可遇不可求
💥優惠價只限2️⃣天, 過左之後店長都拎唔返呢個價, 而且數量有限, 售完即止❗
❗此優惠價需12月11日前付款確認留貨, 一星期後到貨
(A款) Yann Durieux - Recrue des Sens, Les Ponts, Burgundy – 2019
👉葡萄分別來自Hautes-Cotes de Nuits與Hautes-Cotes de Beaune的數塊葡萄園，位在Grands Ponts葡萄園下方，此款酒是莊主Yann Durieux極度讚賞的酒款
💰限時至靚價 $698 /支⬇ (Wine-searcher平均價$902❌)
(B款) Yann Durieux - Recrue des Sens, Night Cost, Burgundy – 2019
👉葡萄園位於夜丘, 靠近Nuit-Saint-Georges村, 於不銹鋼桶陳釀12個月
💰限時至靚價 $748 /支⬇ (Wine-searcher平均價$982❌)
(C款) Yann Durieux - Recrue des Sens, CDN, Burgundy – 2018
👉葡萄園位於夜丘，靠近Nuits-Saint-Georges村, 於橡木桶陳釀24個月
💰限時至靚價 $838 /支⬇ (Wine-searcher平均價$1238❌)
(D款) Yann Durieux - Recrue des Sens, LDX, Burgundy - 2018
👉葡萄來自Ladoix-Serrigny村附近的一個葡萄園，在通往Villers-la-Faye的路上，Yann就住在那裡，是他最有趣的葡萄園。這款酒在大桶中陳釀，以保持酒的新鮮和活力。
💰限時至靚價 $1398 /支⬇ (Wine-searcher平均價$2122❌)
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Yann Durieux是一位年輕的Burgundy釀酒師，可是他的背景卻大有來頭。他的家族在Nuits-Saint-Georges從事葡萄酒業已經有4代，他在耳濡目染之下，13歲就釀造了人生的第一批酒！他曾在大名鼎鼎的Domaine Prieure-Roch（「菜刀酒」酒莊）工作了10年；Prieure-Roch莊主Henry-Frederic Roch (Leroy女士的外甥，也是DRC的股東)可說是自然派的先驅；Henry-Frederic對Yann來說是如師如父的，Yann從他那裡學習並建立了自己的釀酒哲學和對風土的愛；Roch甚至鼓勵Yann，讓他使用酒莊設備試行釀酒（2008、2009、2010年份）。

2010年Yann成立了自己的酒莊，位於Hautes-Cotes-de-Nuits的小村莊Villers La Faye，酒莊名為Recrue des Sens，法文的意思是「感官的新兵」，開始獨立釀造自己的酒。Yann陸陸續續買下了Hautes-Cotes-de-Nuits的幾處葡萄園地塊，目前約有3公頃；也向其他酒農採購Morey-Saint-Denis、Gevrey-Chambertin等地的原料葡萄，都是向熟識的酒農購買取得的，並非年年生產。他抱持著對土地的深刻的理解和熱愛，葡萄園經過有機和生物動力法認證，但是產量極低。葡萄酒以極為自然的方式生產，遵循他在Prieure-Roch所學的理念和技術，發酵由天然酵母進行，整串葡萄發酵，不做加糖增酒精法，也沒有添加硫化物或其他添加劑，酒液不做過濾處理。

黑底紅字標籤所表現的，Yann Durieux避開了傳統的布根地分類的束縛，將他的葡萄酒以Vin de France的名義銷售，不受世俗的約束走自己的路。一些酒評家相當讚賞他的表現，有人說他是近10年來最值得關注的布根地釀酒師，也有人說他是布根地的未來.

(酒款葡萄比例為100% Pinot Noir)
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🏰1️⃣級莊Latour的"3️⃣牌酒" Pauillac de Latour👍“2008 - Pauillac de Latour, Pauillac (Third wine of Chateau Latour)”💰全港至抵價😍, 最後幾...
09/12/2024

🏰1️⃣級莊Latour的"3️⃣牌酒" Pauillac de Latour👍
“2008 - Pauillac de Latour, Pauillac (Third wine of Chateau Latour)”
💰全港至抵價😍, 最後幾支❗
⬇同日一次過買🈵6️⃣支全單再減3% (可不同酒款)

😍Robert Parker表示: ”精明的消費者又想一嘗Latour的滋味, 呢支3️⃣牌酒就最啱”(見圖片)
💰幾百蚊就試到Latour既sytle真係超級抵
🐦Label上面是Latour葡萄園的著名地標”白鴿屋”
😋唔洗好似正牌同副牌等佢慢慢age, 宜家飲呢個年份的"3️⃣牌酒"啱啱好
💯Vivino俾呢支酒4.2高分(滿分為5分)
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1️⃣級莊Latour應該鍾意飲酒的朋友都會認識, 但Latour的價錢並不是人人都負擔得起💸, 就算二軍酒都要千幾二千蚊一支, 今次Robert Parker介紹俾各位精明的消費者😎, 如果想一嘗Latour的滋味😋, 呢支"3️⃣牌酒" Pauillac de Latour就係明智之選👍. Pauillac de Latour第一個釀造年份為1965年. 自1990年起, 每個年份都會釀造此酒款, 而Label上面是Latour葡萄園的著名地標”白鴿屋”🐦.

現莊主Francois Pinault在1993年買下Chateau Latour, 大量的資金投入再加上1995年邀請了Frederic Engerer管理酒莊👍, 自始Latour的質素更上一層樓⬆️.

(酒款葡萄比例約為45% Cabernet Sauvignon和55% Merlot, 在20%新橡木桶陳釀)
💯酒評:
Robert Parker’s Wine Advocate – “The introductory cuvee, the 2008 Pauillac, is a blend of 45% Cabernet Sauvignon and 55% Merlot. Another offering with a surprisingly lofty alcohol content for Bordeaux (13.5%), it is a smooth, fruit-driven Pauillac exhibiting plenty of black fruit, cedar, and fruitcake characteristics in a medium-bodied, lush, exuberant style. It should drink nicely for 5-7 years. Yields at this estate were among the lowest of the last 20 years, averaging 39 hectoliters per hectare.”
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⏰送貨時間: 星期一至六
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Have a nice weekend. Cheers~🥳🥂 #遲來的大閘蟹
08/12/2024

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💎超罕有8️⃣0️⃣年代舊年份的西班牙酒皇Castillo Ygay👑“1987 - Castillo Ygay, Gran Reserva Especial, Rioja, Spain”⬇同日一次過買🈵6️⃣支全單再減3% (可不同酒款)...
07/12/2024

💎超罕有8️⃣0️⃣年代舊年份的西班牙酒皇Castillo Ygay👑
“1987 - Castillo Ygay, Gran Reserva Especial, Rioja, Spain”
⬇同日一次過買🈵6️⃣支全單再減3% (可不同酒款)

👑Castillo Ygay是西班牙Rioja產區中的酒皇
💎酒莊的旗艦酒款, 只會在極佳的年份才釀造
🏆Castillo Ygay (2010年份)在2020年Wine Spectator Top 100中勇奪世界第1️⃣, 是第二支西班牙酒獲得此殊榮
👸西班牙女王御用酒莊, 創辦人更被冊封為侯爵
🚛呢款1支都免運費
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Marques de Murrieta酒莊創立於1852年, 創始人Luciano在波爾多學成後, 帶回所學於西班牙Rioja深耕🍇, 大大撼動當地葡萄產業發展🍷, 同時也把酒第一次出口外銷, 對西班牙葡萄酒歷史發展作出為大的貢獻👍. 當時的西班牙女王伊莎貝拉二世在喝過他釀的酒後👸, 驚為天人, 不僅成為女王御用酒莊, 更將他冊封為Murrieta侯爵👑.

今次的Castillo Ygay Gran Reserva Especial是這間傳統派酒莊的旗艦酒款🍷, 只會在極佳的年份才釀造👍, 不同於許多Rioja新派酒莊的風格, Castillo Ygay是遵循古法傳統派的模範. 此酒款長年被列入西班牙十大酒款🎖️, 更是Rioja產區中的酒皇👑.

(酒款葡萄比例約為85% tempranillo和15% mazuelo, 在美國小橡木桶陳釀30個月)
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