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波爾多列級酒莊使用手工採摘🍇的酒莊,我推薦Chateau Giscours 2007 #美人魚    #三級酒莊  #手工採摘  #波爾多紅酒  #紅酒推薦 與機器採收相比,手工採收有很多優點。1️⃣採收者可以有選擇地採摘葡萄,避免採收不成...
15/11/2024

波爾多列級酒莊使用手工採摘🍇的酒莊,我推薦Chateau Giscours 2007
#美人魚 #三級酒莊 #手工採摘 #波爾多紅酒 #紅酒推薦

與機器採收相比,手工採收有很多優點。1️⃣採收者可以有選擇地採摘葡萄,避免採收不成熟或者霉爛的葡萄,有助於確保果實的品質。2️⃣手工採收的動作相對更加輕柔,可以減少葡萄皮的破損,進而降低葡萄被氧化或者被細菌污染的機率。3️⃣手工採收主要依賴人工,不會污染環境,對環境更友好。

在酒質上Chateau Giscours以穩定見稱✨,並且是少數在波爾多列級酒莊中依舊使用手工採摘的酒莊。Chateau Giscours 是酒莊的🍷正牌酒,她擁有極佳的細致度和優雅。仔細和力量都融合在瓶中,讓飲家感受到 Margaux 區的頂級美酒感覺。酒色與香氣都極具吸引力,RP評分大多座落於90分上下,但價格非常平易近人,可說是列級酒莊中高CP值的首選👍🏻。

🍇葡萄品種: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot

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「根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類」
”Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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15/11/2024

OnExcel週末精選!~意大利精選,威士忌精選以及1500ml精選以至抵價格出售!優惠包括:阿萊格里尼酒莊, 貝爵爾香檳, 侯伯王精選 !

OnExcel為大家精選各種不同價位,至抵嘅美酒選擇,包含各大產區精選美酒!為大家呈現至抵優惠! 一齊買兩支美酒同親朋好友享受美酒啦!~

La Poja 2017 這款紅葡萄酒採用本土葡萄科維納 (Corvina) 釀製而成,散發著成熟黑皮漿果、雪松和香料的誘人香氣。 結構優雅,口感濃郁,帶有黑莓、甘草和黑胡椒的香料味,以及細膩的單寧。

A. Bergere Origine Brut Champagne NV – Sparkling 的優雅風格在這款香檳中得到了完美的體現。混合優雅、純淨、圓潤和飽滿的風味,以花香和果味的特點在收尾中表現出來。

「Chateau Haut Brion 1998 深色、帶有松露、肉、成熟的漿果和煙草散發淡淡的香氣。變成甜美的壓碎漿果。酒體飽滿,單寧非常拋光,漿果和礦物質令人回味。 結實的單寧結構仍藏在葡萄酒的果實後面、緊繃而美麗、堅如磐石。是經典的葡萄酒。是2011年份以來的最好。」- Robert Parker

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15/11/2024

OnExcel週末精選!~ 優惠包含愛士圖爾酒莊,靚茨伯副牌,菲麗,飛香堡等精選美酒!~

OnExcel為大家精選各種不同價位,至抵嘅美酒選擇,包含各大產區精選美酒!為大家呈現至抵優惠!一齊買兩支美酒同親朋好友享受美酒啦!

2016 年 Cos d'Estournel 的 Goulée 是一款非常漂亮,活潑緊實,單寧柔滑,果味多汁。中等到濃鬱的酒體以及巧克力和香料的味道支撐著多汁的水果。

「Echo de Lynch Bages 2017 融合了絢麗的色彩和紫色反射。香氣十足,富有表現力,散發著紅色漿果的芬芳氣息。酒體優雅而精緻,圓潤的酒體散發出活潑的氣息,兼具平衡性和柔韌性,酸度可增強酒體的口感。」

「Chateau Ferriere 2012 充滿了香梨、煙草和紅色果實的芬芳,在口腔中呈現出黑色果實的風味;單寧成熟細滑,整體風格優雅易飲,建議立即開瓶飲用。」

「Chateau La Tour Figeac 2013呈深紫偏石榴紅色,在邊緣略泛微光,接著是絕妙的香氣,薄荷,水果蛋糕,亞洲香料,大量甜美的黑色和紅色水果,以及在背後的煙燻味。中度至飽滿酒體伴隨著可愛的清新度,似乎到達了完全的成熟。」

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【 #只限今天】品味名莊副牌酒的別樣風采✨,從Chevalier de Lascombes 2020🍷開始想要了解名莊,從副牌酒入手也不失為一種選擇。副牌酒通常和正牌酒一樣,由酒莊專業釀酒團隊🧑🏻‍🔬打造,同樣代表了酒莊的風格,但通常更為平...
14/11/2024

【 #只限今天】品味名莊副牌酒的別樣風采✨,從Chevalier de Lascombes 2020🍷開始

想要了解名莊,從副牌酒入手也不失為一種選擇。副牌酒通常和正牌酒一樣,由酒莊專業釀酒團隊🧑🏻‍🔬打造,同樣代表了酒莊的風格,但通常更為平易近人,價格也更低一些,是一品優質名莊風采的高性價比之選。

Chevalier de Lascombes 2020散發出純粹的香氣,融合了紅色和深色水果的氣味,帶有一些草本月桂葉和鼠尾草及橡木味。口感多汁細膩,優雅清新,餘韻柔長,易於飲用✨。優秀的品質與實惠的價格結合,值得推薦👍🏻!

🍇葡萄品種 :
50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot

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14/11/2024

OnExcel週五精選!~意大利精選,威士忌精選以及1500ml精選以至抵價格出售!優惠包括:巴羅洛伽列塔園, Johnnie Walker 黑牌禮品裝及雙公仔精選 !

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Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2018 嗅覺無可挑剔,優雅整潔; 工藝果醬、野菜、巧克力。口感強勁但單寧柔和,良好的果香,餘味持久。

Black Label 嚴選12年以上威士忌調配而成,融合蘇格蘭各產區風味,創造出複雜、深邃並讓人回味不已的品飲體驗。Johnnie Walker Black Label 擁有豐富醇厚的口感,除了濃郁的香草甜味,接連感受到的還有柳橙氣息以及香料和葡萄乾的香味;不可思議的滑順,豐富層次餘韻帶有濃厚煙燻、泥煤與麥芽風味。

「Chateau Clerc Milon 2000濃郁的紅寶石色/紫色,黑醋栗、木炭、甜美的皮革和巧克力味與經典的波亞克雪松和香料盒混合在一起,酒體中等至飽滿,單寧甜美,餘味悠長。」- Robert Parker

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🥂名人唔單止識享受生活,仲跨界喺酒品市場大展身手!? 快啲嚟睇吓依幾位荷里活巨星、音樂人同運動員創立咗邊啲酒品品牌🍸🎬👉https://bit.ly/4hI22AX #琴酒  #葡萄酒  #️龍舌蘭    #美食美酒            ...
14/11/2024

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14/11/2024

OnExcel週五精選!~ 優惠包含十字木桐堡酒莊,都夏美隆酒莊,寶嘉龍,滴金甜酒等精選美酒!~

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Chateau Croix Mouton 2019是Joseph Janoueix 設計的 25 週年紀念款98%的梅洛,在釀酒師約瑟夫的手中,成為了波爾多的傳奇。每年都有不同M的藝術設計,成為收藏家的最愛。具有濃鬱的紅、白果香,口感結構動感而堅實,複雜度高。而尾韻綿長,讓人沉浸在美酒嚮往的美好境界中。完美成熟的黑莓和甜美的單寧,細膩的結構和微妙的果味,光滑而持久的餘味。

「Chateau Duhart Milon 2009顯示出墨黑色/藍色/紫色,還有黑醋栗,森林地面,甘草,鉛筆,雪松和淡淡的香氣。難聞的氣味。濃郁而濃郁的酒,這是我三十多年來品嚐到的這種酒中最濃密,最廣泛的例子。它可以在5至7年內飲用,並且可持續使用三十年或更長時間。尋求最大價值的消費者應該去看看Duhart Milon,因為這可能是這個偉大而歷史悠久的年份中最聰明的購買! 」- Robert Parker

「Chateau Ducru Beaucaillou 1986當在酒杯裡傾注入Chateau Ducru Beaucaillou 1986,她確實帶有一束束誘人的香味,包括毛絨的黑莓和野莓果實,確實地展示出比預期的更多的果香。 這些芳族化合物具有圓潤性,在某些方面也許更像1985年;其酒體中等,可以看出其嚴肅性和結構性,令人印象深刻的酒體在完成時堅挺和陽剛,但顯然有足夠的水果平衡著。傾出的酒液在味覺上展示出更多的揮發性,但亦更加複雜。直接從瓶中倒出的味道更咸、更奇特、亦更具凝聚力,且更多的風土從略帶肥沃的紅糖色塗層中流過。」- Robert Parker

「千禧之年的D Yquem 2000在記憶中是Sauternes產區最具挑戰性的年份之一。Chateau D’Yquem 2000年的顏色很深。讓鼻子酥脆、輪廓分明,但非最複雜。正如您期望Sauternes所具有在真正的、挑戰性的生長季節那樣,Chateau D’Yquem 2000 以自己的方式使人愉悅,帶有橘子、黃花和黃香梨的清香。 口感平衡,開果時呈橘紅色。 是一個品種不錯的Yquem酒」-Robert Parker

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法定產區管制(AOC)干型葡萄酒🍷,我推薦👍Chateau de Beaucastel Rouge 20211935年制定的「法定產區管制」以保護葡萄產區的品牌。 該法詳細規定與產區相關的各種條件,例如可用的葡萄品種🍇、最低酒精濃度、葡萄的...
13/11/2024

法定產區管制(AOC)干型葡萄酒🍷,我推薦👍Chateau de Beaucastel Rouge 2021

1935年制定的「法定產區管制」以保護葡萄產區的品牌。 該法詳細規定與產區相關的各種條件,例如可用的葡萄品種🍇、最低酒精濃度、葡萄的種植、篩選、收成量、葡萄酒的釀造方法或熟成條件等。Chateau de Beaucastel受到AOC管制,出品也一定很優秀✨!

Chateau de Beaucastel Rouge 2021 有著松露和樹皮香氣✨,搭配成熟的黑櫻桃和李子、碎石和黑巧克力的味道。這款酒口感醇厚,具有充足的濃度和豐富性,單寧柔和,餘韻悠長而柔滑,帶有甘草和深色水果的味道。值得推薦👍!

🍇葡萄品種:
30% Grenache, 30% Mourvèdre, 15% Syrah, 10% Counoise, (10% of Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne), 5% Cinsault.

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13/11/2024

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Tenuta Sant Antonio Manfro 2018 這是一款強勁、飽滿的葡萄酒,味道濃鬱,但觸感輕盈,不像我想像的那麼粘稠,但如此細緻入微、強勁而持久。這是一款富有結構性和支撐性的有趣葡萄酒,將甜味和鹹味元素與新鮮感精心融合在一起。

「Joseph Phelps Insignia 2019帶有鉛筆刨花和石墨色,凸顯深色水果和黑莓的香氣。 酒體飽滿,但緊張而垂直,單寧非常細膩,在酒中深厚且層次分明。 需要時間聚集在一起,但氣氛和結構都很棒。」- Robert Parker

2021 年 Le Petit Mouton 酒香從玻璃杯中飄出,散發出濃鬱的黑漿果、櫻桃和黑醋栗香氣,並混合著甘草、薄荷和黑巧克力的香氣。酒體中等至濃鬱,豐富而有層次感,濃鬱而柔滑,單寧甜美,餘韻悠長而廣闊。

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13/11/2024

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Chapelle de Potnesac 為 Chateau Potensac 的副牌酒。「Chapelle de Potensac 2017一款清新乾淨的葡萄酒,帶有黑醋栗、香料和淡巧克力,酒體適中,單寧細膩,易入口。」-James Suckling

Blanc de Chasse Spleen 2019 顏色淡黃色,清澈明亮。第一款柑橘香氣:佛手柑、葡萄柚。攪拌後,散發出礦物質和西瓜的味道。攻擊銳利而清晰。口感神經緊張,脂肪含量豐富。最後塗上一點奶油餅乾。

「Chateau Clerc Milon 2019帶有碎石、黑醋栗和黑莓的香氣。 酒體飽滿,單寧精工細作,耐嚼且層次分明,但又精緻又美妙。 喜歡結尾。」- James Suckling

「Chateau Angelus 1997 是一款大而甘美的年份酒,散發出大量李子、漿果和石榴的香氣。 酒體飽滿,單寧柔滑,餘味悠長」- Wine Spectator

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「Fattoria Galatrona Petrolo 2020有著黑色水果和紫羅蘭的微妙而濃鬱的香氣。極其芳香。碎石。酒體中等,單寧超細膩,天鵝絨般的口感可持續數分鐘。精緻又清新。富有嚼勁的水果。來自有機種植的葡萄。」- James Suckling

2019 年尼古拉斯卡泰納薩帕塔它在小橡木桶、混凝土和不銹鋼罐中發酵,並進行短暫的發酵後浸漬。Élevage 在第一次和第二次使用的法國橡木桶中保存了 18 個月,包括蘋果酸乳酸。

「Chateau Beychevelle 2019 深色,帶有李子、巴西莓和黑莓蜜餞的味道,多汁且富有表現力。具有活潑的木質香料、石墨和蘋果木香調,使這款酒具有結構感。」-Robert Parker

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「Carmes de Rieussec 2015呈淺至中等的金色,具有可愛的檸檬餡餅、橙子果醬和杏脯的香氣,並帶有一絲麝香香水和蜜餞姜味;酒體中等,果味濃郁,帶有誘人的鹹味和耕土氣息,與柑橘蜜餞風味相混合,收尾時非常新鮮且餘味悠長。」- Robert Parker

Blason D'Issan 2017有著很多李子和桃子的味道,但它仍然清新生動。中等至飽滿的酒體,單寧成熟而圓潤,帶有鹹味。由 60% 赤霞珠和 40% 梅洛混合而成。已經很好吃了,但請耐心等待兩三年。 2021年以後試試。- James Suckling

「2019 年的 Camensac 將紫羅蘭和玫瑰的花香融入其迷人的深色漿果和肥沃土壤的香氣中。 酒體中等至飽滿,柔順而豐滿,是一款活潑、濃縮的葡萄酒,餘味悠長、透徹。」-Robert Parker

「Chateau Branaire Ducru 2013 是一款多汁的年輕葡萄酒,帶有漿果、櫻桃和醋栗的味道。 酒體中等至飽滿,單寧完美,餘味多汁。 純淨又美味。 做得太好了。」-James Suckling

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【只限今天】葡萄酒越老越好飲🤔?陳年潛力之選 Chateau Cantemerle 2013 #佳得美    #五級酒莊  #陳年潛力大🍷相信葡萄酒新手有聽過「葡萄酒越老代表價值越高、越好飲」呢個說法,究竟事實是否如此🤔?🙋🏻‍♀️Q: 所...
12/11/2024

【只限今天】葡萄酒越老越好飲🤔?陳年潛力之選 Chateau Cantemerle 2013
#佳得美 #五級酒莊 #陳年潛力大

🍷相信葡萄酒新手有聽過「葡萄酒越老代表價值越高、越好飲」呢個說法,究竟事實是否如此🤔?
🙋🏻‍♀️Q: 所有葡萄酒都可以陳年❓
💁🏻‍♀️A: 不是,葡萄酒陳年潛力會受單寧、酸度、酒精度和糖分的因素影響,越高陳年潛力會越大。

說到陳年潛力大就會想起五級酒莊 Chateau Cantemerle佳得美,Robert Parker更認為Chateau Cantemerle應從五級酒莊躍升至三級酒莊😱。Chateau Cantemerle的葡萄酒具有良好的酸度🍇,預示著巨大的陳年潛力,產量夠大且酒質穩定有保證、價格又合理💵而廣受世界各地酒迷好評。

📋襯優惠只限今天優惠價買定幾支2013年放屋企,按照James Suckling建議2022年開始嘗試或置於陰涼處陳年亦得,得咗‼️

🍇葡萄品種:
75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot

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11/11/2024

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11/11/2024

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「2018 年 Testamatta 展現出優雅的桑嬌維塞純淨度和透明度,以精緻的野生漿果和藍莓色調開始,以碎石灰石和淡淡的篝火灰的美妙味道結束。在玻璃杯中,這款酒容光煥發,呈現出明亮的紅寶石色或石榴色。」- Robert Parker

Almaviva Epu 是智利四大酒王之一 Almaviva 「活靈魂」的副牌酒,同正牌酒同樣來自Puente Alto既葡萄園,不過樹齡較年幼。2020年天氣溫暖乾燥,提子更為成熟,Almaviva EPU 2020 酒精度達14.8%,但果味、酸度、單寧等等均非常平衡,紅果香氣鮮美豐富,單寧充沛。

「Chateau Lafite Rothschild 2015呈深石榴紅色調,前期散發著大量的雪鬆氣息, 以黑覆盆子、紅醋栗和碎李子味道为核心,带有雪茄盒、紫羅蘭和灌木叢的氣息。酒體適中,風格優雅,清新深沉,入口有礦物味,單寧緊實悠長。」- Robert Parker

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11/11/2024

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Baron de Brane 是二級酒莊Chateau Brane-Cantenac的副牌酒「Baron de Brane 2018口感緊緻,口感優美,口感濃郁。 酒體飽滿,成熟而優雅。 真正美味的水果。 草莓和醋栗比比皆是。 Brane 美妙的副酒。」- James Suckling

「2014年的Cos d'Estournel 具有深榴石紫色的色澤,在此階段略帶封閉,散發出緩慢散發的新鮮香氣。黑加侖子,黑李子和黑莓,再加上細微的鉛筆屑,幹的薰衣草,月桂葉和肥沃的壤土,以及一團鐵礦石。酒體中等至濃郁,酒體中等,口感豐滿,富有肌肉,年輕,果粒狀單寧結實,新鮮無縫,結實而持久。」-Robert Parker

Almaviva 2018 是一款精緻細膩的紅酒,帶有菸草、乾香草、濕土和醋栗的味道。還有一些皮革和玫瑰花瓣。酒體飽滿,有嚼勁,但又精緻細膩。它既豐富又強烈。中味覺非常集中。層次豐富的單寧和果香。由 72% 赤霞珠、19% 佳美娜、6% 品麗珠和 3% 小維多混合而成。

2019 年Chateau de Beaucastel Roussanne Vieilles Vignes 的產量僅有500 箱,該酒源自1909 年種植的葡萄樹,香氣中瀰漫著烤鳳梨和烤酸橙的味道,中等到濃鬱的口感擁有層次豐富的蜂蜜和奶油般的頹廢感,但同時又保持乾爽、辛辣和清爽。

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10/11/2024

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10/11/2024

🇫🇷梅多克四大著名酒村之一的聖朱利安產區,👍Robert Parker高分推薦🍷 Chateau Leoville Barton 2017

🇫🇷聖朱利安產區位於📍梅多克的中心位置,雖然在四大名酒村中面積最小🤏🏻,但卻聚集了很多頂級酒莊🏰。聖朱利安葡萄酒🍷很早就獲得了美譽👍,這裡逐漸在人們對風土🌊的細化追求中成為波爾多最著名的產酒村之一✨。聖朱利安雖然沒有一級酒莊🥇,但當中優秀的酒莊不輸一級酒莊。

而係依個產區當中最值得一提嘅便是🏰Chateau Leoville Barton ! 🏰巴頓莊園Chateau Leoville Barton 係名符其實嘅🥈二級莊✨,是這裡最有歷史🕰️嘅酒莊之一,其歷史淵源可以追溯到18世紀,而巴頓莊園嘅🍇葡萄園座落Saint Julien的山坡上,山坡由加龍河的礫石組成,位於🪨礫石粘土石灰石使其擁有🇫🇷波爾多左岸旗艦紅酒易於識別的烙印✨。

Chateau Leoville Barton 2017呈深石榴紫色💜,以大膽的概念推出了烤梨子🍐、黑加侖子🍇和藍莓蜜餞以及石墨碎屑、泥土的芬芳和雪松木✨;中等至濃郁的口感帶來令人齒頰留香的黑色水果蜜餞,帶有引人注目的草本火花和堅實的顆粒感,收尾悠長活潑👍

🍇葡萄品種:
93% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot

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