尋日【珍珠・美酒】嘅精華片段已經有得睇啦! 😍
大家一齊去片🎬
#期間限定 #瘋狂打卡 #selfie #hkpearlca #香港珍珠養殖協會 #美酒熟成 #珍珠助養計劃 #Aplusbeverage
「台灣金鑚鳯梨 x 澳洲葡萄酒 」
呢期大熱嘅台灣金鑚鳯梨🍍咁難得先入到手,老闆娘話要回饋各位朋友,現凡於A+佳釀網站購買任何產品,即可獲贈老闆娘親手製造嘅台灣金鑽鳯梨酥 (四個裝一盒) 🎁,數量有限,送完即止。
咁飲乜嘢酒配鳳梨酥好呢?梗係要酸度夠高而重熱帶水果味嘅酒,澳洲出產嘅Chardonnay係不二之選🥂
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「根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人 醺醉的酒類。」
「Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.」
「💕情人節甜品DIY - 玫瑰酒士多啤梨🍓慕絲」
【💕情人節甜品DIY - 玫瑰酒士多啤梨🍓慕絲】
情人節count down,咁啱撞正年初三,梗係留係屋企同honey 慶祝啦😆!要準備愛❤️情人節大餐,又點可以冇甜品呢?
士多啤梨當造,做mousse 就啱啱好,但係一般嘅mousse 又點可以滿足大廚上身嘅你同我🤪!今次同大家分享升級版 - 玫瑰酒(Rosé Wine)士多啤梨慕絲! 絕對爆like冇得輸✌🏻!
叫得玫瑰酒士多啤梨慕絲,主角就梗係粉紅玫瑰酒啦 - 主要材料係澳洲Pierre D’Amour Rosé,玫瑰花香交織住棉花糖香氣;酒體清爽易入口,具豐富紅漿果風味,再加上迷人嘅粉紅色,令人怦然心動😍! 絕對同士多啤梨mousse 係best match!
快D到我哋網店入定Pierre D’Amour Rosé ,做甜品又得,當party 🎉wine 亦得😬!
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想知玫瑰酒士多啤梨慕絲製法,Click 呢條link 就有睇㗎啦!
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「根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人 醺醉的酒類。」
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【二割三定四割五?🙄】
二割三分, 遠心分離,都係清酒同好耳熟能詳嘅4字詞,同時亦都係清酒界傳奇旭酒造「獺祭」嘅代名詞 。
「割」同「分」係日本用嘅單位:「割」表示「0.1」,「分」表示「0.01」,二割三分即係23%。而 #獺祭二割三分,即除去77%糠皮,磨剩23%米心,令口感細緻幼滑。
#遠心分離 技術係旭酒造首創 – 利用每分鐘高達3,000 轉嘅高速旋轉分離機,將酒粕同酒液係無重嘅狀態分開,液體留係中心,酒粕則被拋離到外圍,從而保留酒體最原始嘅風味,香氣更多元化。
除咗#二割三分,今次仲要特別推介 #獺祭四割五分 #寒造早槽生酒。只係每年10月至3月季節限定供應,「寒造早槽」即解於寒冷天氣釀製,並以最快時間壓搾入樽,目的是要保存最新鮮,最原味的清酒。
如果初初開始進入清酒世界又想一次過試勻三款基本酒,可以選購迷你組合,各一瓶180ml,自己一個人飲晒冇難度!
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🎼Happy Birthday to you! 祝澳洲生日快樂🍾🎂!
生日喎, 緊係要慶祝喇! 由即日起到網店購買任何澳洲酒,輸入promo code: aussieday, 即享額外9折優惠! Yeah🎉🎉🎉!
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<暖身 Mulled Wine 🍷 DIY>
香港今年特別凍🥶🥶🥶, 想又暖身而又享受到酒精嘅微薰感覺🤪, 一杯暖笠笠嘅mulled wine 🍷係不二之選
Mulled wine係外國其實已經興咗好耐, 係寒冷嘅冬天走在市集街頭, 除咗可以暖手,仲係好型好chill既icon, 唔通攞住杯星x克咖啡咩🤷♂️
冇得去外國,自己親手做mulled wine冇難度👍! 首先要揀一支果味濃郁而又唔酸及單寧不多嘅紅酒, 澳洲Shiraz係一個唔錯嘅選擇, 一支750ml紅酒加入cinnamon條, 兩粒八角, 一個橙, #仲要加啲橙皮添, 細火煮15分鐘即成. 記住要細火, 不能煲滾, 因為酒精沸點係攝氏78.3度, 太高温會令酒精揮發, 到時煮出嚟係一杯mulled juice, 而唔係mulled wine 🍷
🎉我哋已經開咗mewe page 啦 🎉!快啲 follow 我地啦!
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MERRY CHRISTMAS! 🎄
MERRY CHRISTMAS! 🎄
聖誕及新年門市營業時間:
25 - 28/12 : 休息
29 - 30/12: 照常營業
31/12: 10am - 2pm
1 - 3/1: 休息
門市雖然休息, 大家仍然可到網站選購:
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多謝支持! 祝大家聖誕快樂! 🎅
✨精選聖誕 party wine ✨
🔔Jingle Bell 🔔Jingle Bell 🎶🎅🎄🍾
聖誕節🎇開party🎉,點可以冇酒? 我地為你精選咗多款party wine, 唔駛你左撲右撲,一網攬掂! 仲包免費直送🚛府上🏠!
✨精選party wine ✨
氣泡酒🍾Bevi Prosecco Spritz 750ml - {Bevi}即係意大利文「乾杯」嘅意思,而呢款Prosecco,微甜而帶有豐密氣泡,配上血橙及香草香氣,口感豐富層次分明,雪凍straight in 又得,加入水果做cocktail 🍹,冇得輸 😁
白酒🥂Kings of Prohibition Chardonnay 750ml - 選取最上乘嘅Chardonnay葡萄,經低温採收及發酵,保存豐富水果香氣 : 青蘋果🍏檸檬🍋菠蘿🍍香蕉🍌…成個 fruit platter,味道清新怡人,平衡合適嘅酸度,適合配搭海鮮,或最當造既澳洲芒果🥭沙律,簡直係無懈可擊!
紅酒 🍷Purple Hands Barossa Shiraz 750ml - 澳洲最出名嘅葡萄品種Shiraz,帶有豐富紅果香味 -紅莓🍓、車厘子🍒、布冧等及獨有的胡椒香草等, 單寧豐滿而柔順,配搭火雞、牛扒🥩、羊腩煲等美食,更能提升食物層次😋
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「草間彌生 x Veuve Clicquot La Grande Dame 2012限定版 」
波點女王日本藝術家草間彌生與凱歌香檳貴婦(Veuve Clicquot La Grande Dame 2012)又聯乘啦! 今次限定版用她代表性的圓點圖案點綴這款擁有天上繁星般細緻泡泡的香檳,說是最完美的連結也不為過!
擅於以圓點為設計的草間彌生,這次將招牌的 Polka dot結合為花朵,設計出這款限量版禮盒,除了傳達花朵代表生命、愛、和平的設計意念外,更是呼應了以90%Pinot Noir為基酒的「La Grande Dame 2012」香檳, 以茉莉花香為前調,並帶了金銀花、蘋果、梨子、桃子、乾果、蜂蜜等香氣的酒款特性。
香港尚未公開發售, 要擁有這款限量版香檳, 請pm或到 https://aplusbeverage.boutir.com 選購。
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「撐💪🏻澳洲酒!全線澳洲酒9折」
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送禮? 開party? 點可以冇澳洲酒?!
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南非罐頭鮑$398兩罐
「登登登凳!南非罐頭鮑上場🎉!」
想食鮑魚?唔駛咁麻煩,㩒一個挈就得啦🤪!
我地嘅網店有南非18頭罐頭鮑賣啦!
清澈嘅大西洋水質再加急速南冰洋水流🌊,孕育出南非得天獨厚的生態環境, 令南非鮑魚特別肥美, 肉質鮮甜😋, 口感彈牙 QQ。
南非West Coast Abalone由大廠出品, 品質有保證👍佐酒🍷送飯🍛皆適宜✌️
現優惠價$398兩罐, 比市價平20%, 唔係唔賣吖嘛!
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#我要食鮑魚 #兩罐thx #aplusbeverage
International Tempranillo Day - KOP Tempranillo
//Let’s Celebrate🎉✨! International Tempranillo Day//
每一年十一月第二個星期四為International Tempranillo Day, 等小編介紹下呢種葡萄🍇
Tempranillo係全球第四大種植的葡萄,種植呢種葡萄最大兩個關鍵因素係 -「冷、陽光同暖和氣候」。冷涼氣候以保存佢優雅嘅酒體同高酸度,而暖和陽光則令偏厚既外皮較易熟透,從而提升含糖量令其表現豐厚紮實,所以西班牙Rioja同澳洲Riverina嘅大陸性氣候最適合呢隻🍇生長!
澳洲 Kings of Prohibition 嘅Tempranillo 就係從澳洲Riverina生産,含豐郁紅果如紅莓、紅布冧,紅加倫子的果香,再配上橡木味,單寧細緻幼滑,令人一試難忘,齒頰留香。最適合配和牛粒🐂同烤雞🍗,提升食物層次。
KOP Tempranillo ♦️6x750ml $848
另外, 想一次過試足四款KOP ♠️♥️♣️♦️Tasting Flight ✈️ 4x750ml $752
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工藝 vs 原料 - 酒母製作 『山廢』
工藝 vs 原料 - 酒母製作 『山廢』
日本酒的特性,好多人都以為取決於原材料,其實原料嘅重要性只佔3成,7成係來自工藝👨🌾 。唔同嘅釀酒方式,會產生與眾不同嘅口感。特別係『酒母』製作,不一樣嘅方法,都會釀製出風格迴異嘅日本酒。
今次同大家分享吓近期熱搜酒母製作方式 - 『山廢』。👏👏👏
『山廢』又稱『山卸廢止』, 意思係摒棄咗江戶時代創立,以重度勞力將米麹搗碎促進發酵嘅傳統酒母製作方式 - 『山卸』。取而只利用漂浮係酒藏內空氣中的天然乳酸菌以及酵母菌,慢慢進行發酵, 無須『山卸』的步驟所製成的酒母,就叫『山廢』。兩種製作過程都需要大概30日,主要嘅分別係『山廢』需要更多水同更高嘅溫度。
『山廢』釀造嘅日本酒,擁有豐富香氣,具層次感,濃厚而複雜。今次推介嘅係新潟縣萬寿鏡J55山廃純米吟釀 - 精選新潟縣本土最出名的越淡麗酒造好適米,精米步合55%而得出上等酒釀,入口微甘帶有淡淡的米香,果味偏重檸檬🍋柑橘🍊香蕉🍌等香氣,配合超多乳酸菌的山廢釀法,無論常溫定冷飲,都能充分散發出濃醇厚實嘅特性。
萬寿鏡J55山廃純米吟釀 720ml
3支 $588 (包送貨)
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#山廢 #新潟縣 #萬寿鏡 #地酒 #越淡麗 #aplusbeverage
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//旅遊「氣泡」🥂套裝//
//旅遊「氣泡」🥂套裝//
終於到小編staycation啦!成大半年冇飛過,終於到我離家出走幾日,普通酒店既free-flow點夠飲,一於自製一個旅遊「氣泡」🍾️套裝,落泳池邊自拍🤳扼like又得,返房通頂傾計慢慢飲🥂又得,得咗✌️
今次三支酒大有來頭,各有特色
Veuve Clicquot Yellow Label Brut - 傳統大牌香檳, 檸檬🍋、橘子🍊,加配上含蓄的餅乾🍪、多士🍞餘韻,酒體平衡,口感細滑😍
Lanson Le Rose Brut - 擁有260年造香檳歷史,underrated 嘅香檳品牌,香氣包括清新既士多啤梨🍓,車厘子🍒同蘋果🍎,含豐富既礦物口感,乾淨爽口,餘韻悠長😍
Bevi Prosecco Spritz - 祖藉意大利🇮🇹家族打理,Prosecco 係香檳以外最受歡迎嘅氣泡酒,pink pink👙外表,配上花香🌸血橙🍊桃子🍑香味,8%酒精度,甜甜地💋勁易入口😍
Staycation組合價$888,包送貨。
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PS. 可直接送到酒店,請七天前落單,及註明入住日期,酒店登記人全名
PSS. 小編呢幾日staycation緊,下星期一先處理訂單🙇
#Staycation #TravelBubbles #VeuveClicquot #LansonLeRose #Bevi #Prosecco #aplusbeverage
清酒壓榨 - 荒走...中取...責
// ❤️情歸何處.....荒走 。中取。責.....//
究竟點揀🥺❤️?係講緊點揀壓榨過程中唔同階段嘅風味呀!😬
係清酒釀造嘅過程中,會進行壓榨以收取酒液。一開始流出嘅叫「荒走」- 略帶混濁,粗獷但帶有清新風味及清爽氣味🌱。
壓榨過程中期係「中取」- 酒質穏定、香味平衡、風味十足、酒色具高透明感。壓榨過程袪前丟後,只取中間精華部分✨。可想而知成本亦是最昂貴的!
壓榨尾段係「責」- 需要稍微加壓,糙粗而含較多雜味,口味非常濃厚。
店主今次捱介嘅係長野縣遠籐酒造嘅:
彗 中取り純米大吟醸
酒造: 遠藤酒造場
產區: 長野縣
精米步合: 50%
酒精度: 15%
米種: 美山錦
風味: 順滑細膩,酒體圓滑,餘韻偏辛
酸度: 1.4
日本酒度: -1
2019 The Fine Sake Award Japan 金獎
超值推廣價$338 1 支 (免運費🥰)
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#長野縣 #遠藤酒造場 #彗 #純米大吟醸 #中取 #aplusbeverage
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必試Kings of Prohibition ♠️♥️新品
// 必試Kings of Prohibition ♠️♥️新品 //
勁吸睛👀 既Kings of Prohibition - KOP出咗兩支新產品!
♠️KOP Red Blend Aged in Whisky Barrel
混釀咗澳洲最有特色嘅赤霞珠配西拉,赤霞珠嘅沉實骨架配上西拉既水果香味,再放入威士忌木桶熟成,增添酒體的層次。
鮮豔的紅色酒體。草莓葉、血布冧、波森莓、車厘子、oregano香草再加上雲呢拿橡木的香氣。飽滿的酒體充塞著甘醇黑朱古力味,具濃郁而含蓄的餘韻。單寧十足,成熟且怡人,平衡了深色水果的甜味。
♥️KOP Chardonnay
為嗟保持水果香氣,葡萄只在晚上採收,並立即送到酒廠進行壓榨。將澄清的果汁進行冷發酵,然後繼續進行malo-lactic fermentation 以增加酒體的乳脂感和質感。
口感柔和圓潤,帶有誘人的奶油菠蘿香味。含蓄的杏仁堅果橡木,並滲出絲絲花蜜和芒果乾的香氣。單寧幼細,餘韻持久細膩。
兩款新產品都只係 $848 - 6支, @每支$141.3 😍
再加上♣️KOP Shiraz 同♦️KOP Tempranillo,四款風味,一同享受🍷
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新潟縣「地酒」- 萬寿鏡
[精米步合]的迷思🧐
選擇清酒🍶, 精米步合的數值已成其中一項重要指標!精米步合的目的是要將米外層嘅雜質磨走,移除越多雜質,便越能將清酒的香氣表現岀來。精米步合的數值,就是要顯示研磨至多仔細,例如磨走的部分是40%, 精米步合數值便是60%。
今次我哋推介來自新潟縣的「地酒」萬寿鏡, 佢哋嘅酒絕對係以客人為中心,酒名上已列明精米步合數值,一目了然🤓
新潟的酒以纖細優雅,淡麗辛口見稱。這是因為豪雪的冬季,令酵母在低溫下發酵速率變慢,更容易醞釀出複雜有深度的香氣,而積雪融成的優質軟水,也賦予酒體輕盈的口感。種種得天獨厚的條件令縣內的酒造數量高居全國之冠。萬寿鏡酒造已於新潟縣加茂市創業接近130年,每代都致力以當地原料釀製高品質而價格親民的清酒 ,酒造更擁有自己的稻米田🌾,自家培育新潟特產的「越淡麗」酒造好適米,可見酒藏對品質嘅追求。
店主精心推介:
F60生貯藏酒 720ml x 3支 $478
- 60% 精米步合,只在裝瓶前經一次高温殺菌,保留最新鮮既口感
F50辛口 720ml x 3支 $568
- 50% 精米步合,豐滿的密瓜🍈及香蕉🍌口感,爽😊
S30大吟釀 720ml $698
- 30%精米步合,酒造限定産品,用新潟最有代表性的越淡麗米釀造,而S代表Supreme,酒造最優產品,香味豐富,餘韻悠長。
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Moet 🥂 VC Rosé 少女心香檳中秋優惠
【Moet 🥂VC Rosé 少女心💗香檳 中秋特選優惠🤩】
好不容易又到中秋🌝, 唔係月餅🥮, 就係盆菜🍲 , 配咩酒先最夾? 緊係要配酸度較高、而又具豐富果香既Rosé香檳啦! 細滑粉紅泡泡再襯baby pink 包裝, 令心中嘅少女心💗無限噴發!
今次一次過推介兩款名牌香檳優惠, Moet Rosé 六支價 $399.7一支; VC Rosé 六支價 $428一支, 特長推廣期做到十月十日!
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