Liquid Gold - 至醇酒庫

20/11/2024

‘Alinta’, an indigenous Australian word from several Southeast Australian language groups means ‘fire’ and ‘flames’, and evokes the notes of Campfire Embers found in each sip.

This expression utilises PX Sherry and ex-bourbon casks combined together with a sweet smoky peated spirit, sets Alinta apart from anything previously released by Bladnoch.

Product info: https://bit.ly/48V1NP7

香港島分店：
太古廣場 ｜ifc | 時代廣場｜太古坊
九龍區分店：
海港城 ｜圓方 ｜K11 Musea
#至醇酒庫

15/11/2024

早前 石鎚酒造🔨 的釀造部部長——越智稔先生，特地來港宣傳品牌，及介紹新產品 QUANTUM 純米大吟釀！

石鎚酒造堅守傳統的同時，在時代的洪流中不斷尋求進化：

採用酒中鑽石💎愛山，精研至30%，配合配合正確的數據管理及現代的釀造技術，加入千鎚百煉的感性和熱情，目標帶給大家超越過往想像的全新美酒，將石鎚山⛰️的柔軟潔淨山水，以及愛山的通透精瑩口感，互相結合並發揮得淋漓盡致。

請到訪 至醇酒庫 門市或網店，一探這支來自西日本高峰的美酒！

網店：https://bit.ly/480GdIh
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#石鎚 #至醇酒庫

14/11/2024

Bladnoch whisky in Hong Hong Whisky Live 2024!
From today until 16 Nov 2014 in 6/F, K11 Musea!
See you!


#至醇酒庫

13/11/2024

Any fans of Peaty Whisky? Here we have brand new Ocotmore 15.1 & 15.2 in master class

Bruichladdich ISLAY SINGLE MALT TASTING

Let's experience a tasting and have a peek of Bruichladdich distillery together with our ambassador!

Address: Safe Bubbles & Malt. 255 Queen's Road Central
RSVP: 2505 9988 | Whatsapp: 5596 3345

05/11/2024

Liquid Gold 至醇酒庫將會參加 香港國際美酒展 2024， 即場有不同品牌的清酒及威士忌供試飲及購物折扣。酒友們不要錯過！

日期：11月 7-9日
地點：會展Hall 3, 3D-A10

#至醇酒庫 #香港國際美酒展2024

01/11/2024

購買 Martell 產品 享受音樂盛宴

現於Liquid Gold 至醇酒庫 購買Martell 產品滿 $8,888 即送 Clockenflap Music Art Festival 2024 三天門票2張 (價值 $3,980)，送完即止！

產品資料：https://bit.ly/3YJSwG4

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#至醇酒庫

29/10/2024

非常期待！

本日は、NEWアイテムのご案内が3種ございます📣
2つ目✨ 楯野川の干支ボトル「楯野川 純米大吟醸 2025 巳 HEAVY ROTATION」登場です！

楯の川酒造が年に一度しか造らない、白麹仕込みの純米大吟醸。
太陽が昇る新年の空を赤と金の色彩で表現し、ホログラムを使用した蛇柄や七宝柄を配置して、新たな年の幕開けを祝う、華やか＆スタイリッシュなデザインになっております✨

ぜひ2025年の幕開けを祝う縁起酒として、大切な方と一緒にお飲みください🍶✨

▼楯の川酒造公式オンラインショップへのアクセスはプロフィールのリンクからどうぞ


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#楯野川 #楯の川酒造 #純米大吟醸 #蔵元 #たてにゃん #山形 #蔵人

26/10/2024

楯野川 貓 成為造酒師之路 第三彈 製作酒麴的要點
TATENYAN VOL.3 JUNMAI DAIGINJO

「楯野川貓」的志願是成為杜氏(造酒師)，將美味的清酒帶給世界各地的人享用。
經歷了「洗米」、「蒸米」的過程後，這次向「製麴」(種麴)作出挑戰。
在高溫、 高濕度的環境下、，楯野川貓伴隨著汗水、，在撒上種麴，拼命地、 均勻仔細地搓揉、 因為需要適合的溫度管理、，要經常檢視溫度計、，細心不斷地留神工作、，不可掉以輕心而完成出來的口感、，「猶如栗子般甘美～喵!」 使楯野川貓可再次重新振作起來，繼續進行下一個製麴的工作。

請繼續多多支持楯野川貓杜氏的修行!
此楯野川貓 杜氏之道共有6個系列，集齊6款的酒盒將會是一幅畫作

產品資料：https://bit.ly/3YiSR0U

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25/10/2024

日本獲譽為百年企業大國，皆因創業時間達一百年的公司，竟然多達四萬間以上！

其中以行業細分的話，清酒製造業竟然多達833家，並且在出現率方面以80.5%的驚人比例領先其他行業。雖然目前日本政府發行清酒廠成立牌照的限制相當大，導致新血加入難度較高，但亦令清酒公司的生存率提升不少。

至醇酒庫為香港愛酒人士搜羅的優質日本清酒當中，亦有不少百年老店：

🍶楯野川
🌟楯之川酒造株式會社 1832年創業

🍶吾有事
🌟奥羽自慢株式會社 1724年創業

🍶大七
🌟大七酒造株式會社 1752年創業

🍶三諸杉
🌟今西酒造株式會社 1660年創業

🍶伯樂星
🌟株式會社新澤釀造店 1873年創業


欲一嚐日本百年老字號優質醇酒，請到門市及網店選購。

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18/10/2024

石鎚酒造 PRINCESS MICHIKO 純米吟釀

使用由英國女皇贈送的薔薇 Princess Michiko 培育出的「美智子皇后花酵母」進行釀造，其中石鎚酒造也是少數獲得資格的酒造之一。

這款酒採用東京農業大學的玫瑰花酵母PM-1釀製，開瓶時散發出紅粉色花香，並伴隨著蘋果、芒果和香蕉的華麗果香。酒體輕柔，優雅的香氣與細膩的酸度相得益彰，甜度適中，讓人回味無窮。

產品資料：https://bit.ly/4eP6KuK

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#至醇酒庫 #石鎚

15/10/2024

One of the botanicals of KI NO BI, green tea, is the "Gyokuro" from Horii Shichimeien in Uji, Kyoto, a renowned tea-growing region. This tea, inherited since the Kamakura period, is characterized by its elegant taste with a vibrant sweetness and low bitterness due to the favorable climate and unique production methods.

KI NO BI 的其中一款成分是產自著名茶產區京都宇治市堀井七名園的「玉露」。這種茶自鎌倉時代傳承下來，由於得天獨厚的氣候和獨特的製作方法，其口感優雅，甜度高，苦味低。

季之美：https://bit.ly/404frNq

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10/10/2024

石 鎚 (Ishizuchi) QUANTUM 純米大吟釀

超越過去，革命創新。石鎚酒造堅守傳統的同時，在時代的洪流中不斷尋求進化：清洌水源、珍貴酒米，配合正確的數據管理及現代的釀造技術，加入千鎚百煉的感性和熱情，目標帶給大家超越過往想像的全新美酒。

網店：https://bit.ly/480GdIh

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08/10/2024

靜岡縣盛產優質綠茶，其中尤以岡部町的玉露享負盛名。初龜酒造同樣位於岡部町，旗下產品 純米大吟釀「瓢月」靈感正正來自玉露綠茶：以釀酒技術表現出玉露綠茶般纖細而深邃的韻味；「瓢月」之名，亦是來自當地著名茶室「瓢月亭」。

瓢月僅限定於每年四月及九月發售，現已登陸至醇酒庫門市及網店。

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#初龜 #至醇酒庫

03/10/2024

車多酒造 天狗舞杜氏 中三郎先生 引退

清酒釀造流派——「能登杜氏」一系，獲廣大清酒愛好者稱為「能登杜氏四天王」之一的中三郎先生已宣佈正式從釀造第一線引退，將交由下一代接棒。

中三郎先生自1971年起擔任車多酒造杜氏長達53年，與酒造第七代藏元壽郎共同建立起天狗舞風格「山廢仕込」釀造手法，對於車多酒造，甚至整個日本酒業界的發展，可謂貢獻良多。

中三郎先生今後將會以「名譽顧問杜氏」身份繼續支持車多酒造，並交棒予新杜氏岡田謙治。新舊交替後的天狗舞，將會以「原點回歸」概念，繼續追求優質清酒，延續能登派系的傳奇。

更多天狗舞產品：https://bit.ly/3zp08Ut

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#天狗舞 #至醇酒庫

30/09/2024

楯野川 試飲日

喜歡清酒的朋友請留意，Liquid Gold 將於10月 5-6日舉行楯野川試飲日，大家可於活動期間往各分店，品嘗3款楯野川的美酒。

楯野川(Tatenokawa)
位於山形縣酒田市自1832年起，以當地最優良的天然資源，配以藏元的悉心釀造，生產出具個性的清酒。極度重視品質的清酒。〈楯野川〉除於酒莊旁親自種植釀酒用的'酒造好適米'「出羽燦燦」外，更直接由山形縣農家或挑選、或購買釀造米，再以人手加傳統方法釀造，然後入瓶進行低温熟成。

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#日本酒 #至醇酒庫 #楯野川

23/09/2024

日 本 酒 乾 杯🍶

日本酒造組合中央會於1978年，決定每年十月一日都是「日本酒之日」，呼籲大家一起乾杯！

日本酒藏過去以每年十月為新的釀造年度，因此十月一日可說是日本酒的新年。另外，在十二干支排行第十的「酉」，古代亦有酒的意思，因此日本人亦將「酉」跟十月配對起來，令十月份再添一重跟酒有關的意義。

歡迎光臨至醇酒庫門市或網店，選購您的心儀清酒，為「日本酒之日」作好準備 。

網店： https://bit.ly/3ztsZac

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#日本酒 #至醇酒庫

19/09/2024

Bladnoch 30 year old

An exquisite Single Malt Scotch whisky, matured in a combination of Oloroso sherry and Moscatel casks. Made from two exceptional and rare casks, the Bladnoch 30-year-old Release is matured in a combination of Oloroso and Moscatel Sherry casks.

The exquisite whisky imparts floral notes with dried apricots and nutmeg. On the palate, you can expect a rich almond and marzipan flavour along with Seville oranges, the finish is surprisingly light and fruity with a hint of cracked black pepper.

Limited to a 950-bottle release worldwide.

Product info: https://bit.ly/3MS07f6

#至醇酒庫

17/09/2024

軟水釀造法起源地——廣島

水質會影響清酒釀造出來的口感：一般而言，以硬水釀造的清酒偏辛口，甘口的清酒則通常來自軟水。

不過，軟水本身難以讓酵母活躍起來，酒在釀造過程中發酵不夠充分的話，輕則成品品質不理想，嚴重的話更會形成腐造問題，因此古時日本難以用軟水釀酒。

如今作為其中一個知名清酒釀造地而廣為清酒迷所知的廣島，其實大多數地區的水質都偏軟。直到1897年，來自廣島市安芸津町三津的釀酒師三浦仙三郎成功研發出「軟水醸造法」，得以運用廣島的軟水釀酒，更開創了全新風格的清酒，展現出與過往辛口風味不同的芳香旨口個性的吟釀酒，使得廣島搖身一變成為著名釀酒區，而三浦仙三郎亦因此獲譽為「吟釀之父」。

賀茂鶴、雨後之月、賀茂金秀——三個同樣來自廣島的清酒品牌，規模不一，卻同樣享負美酒盛名，或是後起之秀，濃縮了廣島的風味及魅力在其中。

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#廣島 #賀茂鶴 #雨後之月 #賀茂金秀 #至醇酒庫

03/05/2023