1932: O Σπύρος Χαρ. Ρωμάνος ιδρύει στην Πάτρα μια προσωπική επιχείρηση πρακτόρευσης και τροφοδοσίας πλοίων με την επωνυμία "Σπυρίδωνας Ρωμάνος". Στεγάζεται τότε στην λεωφόρο 'Οθωνος-Αμαλίας.
1955: Στην λειτουργία της εταιρείας εισχωρεί και ο υιός του, Χάρης Ρωμάνος και αναπροσανατολίζουν την δραστηριότητα τους στην εμπορία κρασιών, και ιδιαίτερα αυτών του παγκοσμίου φήμης οίκου "Aχάια Clauss".
1
972: Η επιχείρηση μεταφέρεται στην οδό Αγίου Ανδρέου 93 και την λειτουργία της αναλαμβάνει ο Χάρης Ρωμάνος.
1981: Μετά από μια επιτυχημένη πορεία ετών, η εταιρεία μεταφέρεται το 1981 σε ιδιόκτητο νεοκλασσικό κτήριο στην οδό Κορίνθου 132 και ταυτόχρονα ο Χάρης Ρωμάνος ανοίγει κάβα με την επωνυμία "Κάβα Ρωμάνος" με τη συνεργασία του Κώστα Πραπόπουλου. Την ίδια εποχή επεκτείνεται η δραστηριότητά της επιχείρησης και στο χώρο του ποτού παράλληλα με το κρασί.
1984: Την 1η Ιανουαρίου 1984 η εταιρεία μετονομάζεται σε "Χάρης Ρωμάνος Ο.Ε." και στην λειτουργία της εισχωρούν οι υιοί του, Σπύρος και Θόδωρος.
1991: Το γωνιακό νεοκλασσικό οίκισμα στην οδό Κορίνθου, γυμνό από παντού εξ'αιτίας ανύπαρκτης υποστήλωση της διπλανής ανεγειρόμενης πολυκατοικίας, δεν αντέχει στα χτυπήματα των καταστροφικών σεισμών της Πάτρας, το Μάρτη του1991. Η εταιρεία μεταφέρεται στις 14 Ιουνίου 1991 στην οδό Σωσσιπάτρου.
1995: Λόγω συνταξιοδότησης, τη 18η Οκτώβρη του 1995 αποχωρεί ο Χάρης Ρωμάνος και η εταιρεία παίρνει τη σημερινή της επωνυμία "Υιοί Χάρη Ρωμάνου Ο.Ε."
1997: Από την 1η Ιανουαρίου του 1997, η συνεργασία της εταιρείας με την "Aχάια Clauss" ενδυναμώνεται σημαντικά και τα περίφημα κρασιά αρχίζουν να διακινούνται και πάλι μέσα από της αποθήκες μας.
1998: Μετά από μια επιτυχημένη πορεία 17 ετών, τον Ιανουάριο του 1998 η "Κάβα Ρωμάνος" κλείνει και η δραστηριότητα της εταιρείας προσανατολίζεται αποκλειστικά στην χονδρική πώληση κρασιών και ποτών.
2000: Το Σεπτέμβρη του 2000 η εταιρεία μεταφέρεται σε ευρύχωρες εγκαταστάσεις ευρωπαϊκών προδιαγραφών στην οδό Παπαναστασίου 41 όπου λειτουργεί μέχρι και σήμερα η χονδρική μας πώληση.
2004: Την Πέμπτη 18 Νοεμβρίου 2004 εγκαινιάζεται η νέα Κάβα Ρωμάνος, ο νέος μας χώρος στην οδό Κολοκοτρώνη. Ένας χώρος για αυτούς που ξέρουν αλλά και για αυτούς που θέλουν να μυηθούν στα μυστικά του κρασιού και του ποτού.
2008: Την Πέμπτη 27 Νοεμβρίου 2008, ένα δεύτερο "R" αναδύεται... Η δεύτερη Cava Romanos είναι γεγονός. Το νέο κατάστημα στο 132 της Κορίνθου, δημιουργήθηκε για να προσφέρει στο κοινό της Πάτρας και της ευρύτερης
περιοχής, ότι απαιτεί η στιγμή σε ποτάμια και κρασιά από όλο τον κόσμο.
