Κάβα Κελάρι

21/11/2024

Le Beaujolais Nouveau est arrivé.....
Το Beaujolais Nouveau 2024 έφτασε στην Κάβα μας!!!

Μποζολέ - Beaujolais Nouveau
Ένα κόκκινο.....Λευκό κρασί
3η Πέμπτη κάθε Νοέμβρη.
Το πρώτο καινουργιο κρασί χρονιάς, φτάνει στην Κάβα μας!!!!

ΙΣΤΟΡΊΑ
Το Μποζολέ Νουβό είναι ένα είδος κρασιού που παράγεται στην περιοχή του Μποζολέ της Γαλλίας από τον 10ο αιώνα και έλκει το όνομα της από την πόλη Beaujo, που γεωγραφικά βρίσκεται μεταξύ Βουργουνδίας και Ροδανού.
Ιστορικά στοιχεία λένε ότι η επιτυχία του Μποζολέ χτίστηκε όταν τα ελαφριά κρασιά της περιοχής αυτής άρχισαν να διοχετεύονται με ποταμόπλοια προς τον διψασμένο για κρασί, πληθυσμό του Παρισιού, όπου οι καρβουνιαρηδες τα πουλούσαν στα κουτούκια τους.
Στα παραδοσιακά μπιστρό, οι εργάτες ξεκινούσαν τη μέρα τους με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και εκεί τελείωναν τη μέρα τους.
Η άφιξη του καινούργιου κρασιού της χρονιάς ήταν αφορμή για γιορτή και οινοποσία.
Οι οινοποιοί του Μποζολέ λοιπόν καθιέρωσαν τοπικά στην αρχή, τις γιορτές Μποζολέ Νουβό οι οποίες διαδόθηκαν και σε άλλες πόλεις της Γαλλίας.
Έτσι, την 3η Πέμπτη του Νοέμβρη ανοίγονται οι πρώτες φιάλες Μποζολέ Νουβό και καταναλώνονται απίστευτες ποσότητες από το ευχάριστο και ευκολόπιοτο αυτό κρασί.
Στη Γαλλία ώρα 00:01 εκατομμύρια Γάλλοι αλλά και τουρίστες απο όλο τον κόσμο ανοίγουν τις πρώτες φιάλες και συμμετέχουν σε αυτή την μεγάλη γιορτή κρασιού.
Πλέον είναι διαδεδομένο και σε Ιαπωνία, ΗΠΑ, Καναδά, Ηνωμένο Βασίλειο και Κίνα.
Θα το βρείτε για μικρό χρονικό διάστημα.........

ΟΙΝΟΠΟΊΗΣΗ - ΠΑΡΑΓΩΓΉ
Προέρχεται από σταφύλια της ποικιλίας gamay τα οποία, βάσει νόμου, μαζεύονται με τα χέρια. Το Μποζολέ είναι η μόνη περιοχή στη Γαλλία μαζί με την Καμπανία όπου η συγκομιδή με τα χέρια είναι υποχρεωτική. Επίσης παράγεται με διαφορετικό τρόπο απ’ ό,τι τα άλλα κόκκινα κρασιά.
Ενώ στην ερυθρή οινοποίηση τα σταφύλια συνθλίβονται πριν μπουν στις δεξαμενές, στην περίπτωση του Beaujolais nouveau οι ρώγες μπαίνουν ολόκληρες, μαζί με τα κοτσάνια τους, σε περιβάλλον διοξειδίου του άνθρακα. Έτσι, προστατεύονται από τυχόν αλλοιώσεις και η αλκοολική ζύμωση γίνεται ενδοκυτταρικά.
Με τη διαδικασία αυτή, στη μύτη διακρίνονται τα κόκκινα φρούτα και η χαρακτηριστική μπανάνα.

15/11/2024

ΓΕΥΣΤΙΚΉ ΔΟΚΙΜΉ - Τσίπουρο Μυρογιάλι
15-23 Νοεμβρίου # Είσοδος Ελεύθερη
Ώρες λειτουργίας καταστήματος

Το τσίπουρο Μυρογιάλι είναι ένα νέο προϊόν το οποίο παράγεται στο Μυρτόφυτο Καβάλας από την επίσης νέα αποσταγματοποιία Α.ΤΣΑΚΑΛΟΣ

Κάβα Κελάρι
Ελ. Βενιζέλου 39 - Καβάλα
Τηλ 2511101091
[email protected]

01/11/2024

Γνωρίστε το ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ🍇 μέσα από πολλές επιλογές που θα βρείτε στην Κάβα μας σε έκπτωση💶 έως 10/11, τόσο από περιοχές ΠΟΠ, όσο και από άλλες, σε Λευκό🥂, Ερυθρό🍷, Ροζέ🍷 ή Αφρώδες🍾.

30/10/2024

ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΈΡΑ ΞΙΝΌΜΑΥΡΟΥ
1 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ

#Το Ξινόμαυρο, η «ντίβα» του ελληνικού αμπελώνα, όπως αποκαλείται, είναι η πιο ευγενής ερυθρή γηγενής ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας.
#Η ονομασία του είναι περιγραφική και προέρχεται από τη σύνθεση των λέξεων όξινο και μαύρο. Καλλιεργείται κυρίως σε ορεινές περιοχές, στη Μακεδονία, στη βόρεια-κεντρική Ελλάδα, αλλά και στη γειτονική βόρεια Θεσσαλία.
#Το Ξινόμαυρο αποτελεί μία από τις τέσσερις ποικιλίες - πρεσβευτές της Ελλάδας, μαζί με το Ασύρτικο, το Μοσχοφίλερο και το Αγιωργίτικο
#Ως μια πολυδυναμική ποικιλία, το Ξινόμαυρο μπορεί να δώσει κρασιά εξαιρετικά δομημένα, με στιλ και χαρακτήρα που ξεχωρίζει, όπως και με τη δυνατότητα μακρόχρονης παλαίωσης. Επίσης, προσφέρει ένα πλήρες εύρος στους τύπους κρασιών που παράγει: ερυθρούς, ροζέ και λευκούς (blanc de noir), ξηρούς, ημίξηρους, φρέσκους και παλαιωμένους, ημιαφρώδεις, αφρώδεις και γλυκείς τύπου vins de liqueur, αλλά και αμπελοοινικά αποστάγματα.
#Τέσσερις είναι οι ζώνες παραγωγής οίνων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) της ποικιλίας Ξινόμαυρο: Στη Νάουσα και στο Αμύνταιο τη συναντάμε μονοποικιλιακή ενώ στη Γουμένισσα σε χαρμάνι μαζί με την ποικιλία Νεγκόσκα σε ένα μικρό ποσοστό και στη Ραψάνη μαζί με τις ποικιλίες Κρασάτο και Σταυρωτό ισομερώς
Επιπλέον, ως οίνο με τον χαρακτηρισμό Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) συναντάμε το Ξινόμαυρο σε μικρές περιοχές όπως η Επανομή, ο Βελβεντός, η Σιάτιστα και τα Μετέωρα, σε περιφερειακές ενότητες όπως η Θεσσαλονίκη, το Άγιον Όρος, η Πέλλα, η Καστοριά, η Ημαθία, η Πιερία και η Μαγνησία, ή στα γεωγραφικά διαμερίσματα Μακεδονίας και Θεσσαλίας
#Είναι περιοχές γνωστές από την ιστορία της ανθρωπότητας, που έχουν αναδείξει προσωπικότητες όπως ο Αριστοτέλης και ο Μέγας Αλέξανδρος. Εξάλλου στη Μακεδονία, τα αρχαιολογικά ευρήματα μαρτυρούν οινική ιστορία έως 7.000 ετών
#Οι οίνοι του Ξινόμαυρου έχουν ισχυρή προσωπικότητα που γοητεύει! Το τυπικό ερυθρό Ξινόμαυρο είναι ρουμπινί με απαλή και μέτρια ένταση. Το μαγικό αρωματικό μπουκέτο του περιλαμβάνει από βιολέτες, κόκκινα και μαύρα φρούτα μέχρι πολτό ελιάς, και από ντομάτα μέχρι μανιτάρια, και καπνό. Είναι υψηλόβαθμο, στόμα γεμάτο οξύτητα και με πλούσιες τανίνες.

Εκπτώσεις στα Ξινόμαυρα ισχύουν 1 έως 4 Νοεμβρίου.

28/10/2024

04/10/2024

Ένα ακόμη από τα "Μικρά Διαμαντάκια".....
Το εμπιστευτήκαμε και μας δικαίωσε με το ΧΡΥΣΟ ΜΕΤΆΛΛΙΟ Mundus Vini το Βιδιανό του Passas Winery.
Ένα μικρό, άγνωστο στους περισσότερους οινοποιείο από το Σταυροχώρι Ξάνθης, το οποίο δοκιμάσαμε μαζί σας στην Κάβα μας, μας έκανε περήφανους στον μεγαλύτερο διαγωνισμό οίνου!!!!!

Μόνο στην Κάβα Κελάρι....
Ελ. Βενιζέλου 39 Καβάλα
2511101091

02/10/2024

Cabernet Franc
Θα το λατρέψετε!!!!!
Μόνο στην Κάβα Κελάρι.

27/09/2024

✅ Η εταιρία «ΠΟΤΟΠΟΙΪΑ -ΟΙΝΟΠΟΙΪΑ ΘΡΑΚΗΣ Α.Β.Ε.Ε.», με αφορμή την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς, επέλεξε να ενισχύσει οικογένειες που στηρίζονται από την Κοινωνική Υπηρεσία του Δήμου Κομοτηνής και έχουν παιδιά σχολικής ηλικίας, με Δωροεπιταγές αξίας 50 ευρώ, για αγορά σχολικών ειδών, από καταστήματα της πόλης μας.

🪪 Οι Δωροεπιταγές παραδοθήκαν από τον Διευθύνοντα Σύμβουλο της εταιρίας, Φωκίωνα Μπακιρτζή, στην Αντιδήμαρχο Κοινωνικής Αλληλεγγύης, Πολιτικών Ισότητας και Αντιμετώπισης Διακρίσεων και Έμφυλης Βίας, Κλεοπάτρα Στογιαννίδου και θα διατεθούν με κοινωνικά κριτήρια σε οικονομικά ευάλωτες οικογένειες.

🤝🏼 Η αρμόδια Αντιδήμαρχος εξέφρασε τις θερμές ευχαριστίες της στον Διευθύνοντα Σύμβουλο της εταιρείας για αυτή την τόσο σημαντική κοινωνική προσφορά, επισημαίνοντας ότι η συγκεκριμένη εταιρία έχει και στο παρελθόν ενισχύσει έμπρακτα κοινωνικές δομές του Δήμου μας και ότι αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση για την κοινωνική της ευθύνη και την κατ’ επανάληψη παροχή υλικής υποστήριξης προς τον Δήμο και προς συμπολίτες μας, που το έχουν ανάγκη.

14/09/2024

Για τους λάτρεις του Διεθνούς Αμπελώνα...



D'Avola
Cru Saint Emilion
Mendoza


Κάβα Κελάρι - Ελ.Βενιζέλου 39 - Καβάλα -2511101091 - [email protected] - fb: Κάβα Κελάρι

06/09/2024

Η συλλογή βραβείων συνεχίζεται

Στον φετινό Διαγωνισμό Meiningers International Spirits Awards ISW June Tasting 2024

Η Vodka “Golden Eagle” έγινε κυριολεκτικά ΧΡΥΣΗ!!!!

13/08/2024

Χαρίστε στο αγαπημένο σας πρόσωπο, το ομορφότερο δώρο, από την Κάβα Κελάρι.

Μας τηλεφωνείτε, σας το στολίζουμε και το παραδίδουμε εντός ή εκτός Καβάλας.

ΚΑΒΑ ΚΕΛΆΡΙ
ΕΛ. ΒΕΝΙΖΈΛΟΥ 39 ΚΑΒΆΛΑ
2511101091
[email protected]

09/08/2024

0% ΑΛΚΟΟΛ NATUREO
Απολαύστε ελεύθερα....

Πολλοί άνθρωποι, για επαγγελματικούς λόγους ή για λόγους υγείας, δεν μπορούν να καταναλώσουν αλκοόλ και ως εκ τούτου δεν είναι σε θέση να απολαύσουν ένα καλό κρασί.
Χάρη σε ένα καινοτόμο σύστημα εξαγωγής αλκοόλης στο οποίο το κρασί έχει υποβληθεί, το NATUREO διατηρεί αρώματα, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μεταλλικά άλατα και του λείπει μόνο το αλκοόλ.

ΛΕΥΚΌ NATUREO - Μοσχάτο Αλεξανδρείας
ΕΡΥΘΡΌ NATUREO - Garnacha-Syrah
ΡΟΖΕ NATUREO - Syrah -Cabernet Sauv.
(Ήπιοι ξηροί οίνοι)

Μόνο στην Κάβα Κελάρι....
Ελ. Βενιζέλου 39 Καβάλα
[email protected]
2511101091