Ξενοφών Κάβα - Ξηροί Καρποί

30/01/2025

Νέες εσοδείες ωριμάζουν υπομονετικά σε δρύινα βαρέλια, αποκτώντας δομή, χαρακτήρα και περιπλοκότητα.

----

New vintages are patiently maturing in oak barrels, developing structure, character and complexity.

14/08/2024

14/08/2024

02/12/2023

02/12/2023

02/12/2023

17/11/2023

Le beaujolais nouveau est arrive.

17/11/2023

Καινούργια Ταώς!

12/06/2023

Ονειρική προσθήκη στο Brew Str.!!!
Η ελληνική Dreamer Brewing σε συνεργασία με την πολωνική Moon Lark δημιουργοί μιας ζουμερής New Zealand Hazy IPA 7,3%vol! Cheers and let's dream under the moon...🌃🍺

12/06/2023

Αυτό το καλοκαίρι, είτε σε βρει στην πόλη, είτε σε βουνό, είτε σε κάποιον τροπικό παράδεισο, φρόντισε να έχεις καλή συντροφιά μαζί σου..

12/04/2023

Votanikon’s botanicals were grown not to just beautify our country's cliffs, but surprise our taste buds. It takes a Greek sun to know a vital herb anyway!

12/04/2023

Μόλις παραλάβαμε.

🦚 Η ΠΡΩΤΟΕΜΦΑΝΙΖΟΜΕΝΗ SAUVIGNON IPA ΜΑΣ! 🦚

Το παγώνι μπήκε στο μπουκάλι!

Το μόνο που μένει είναι να ανοίξεις το καπάκι και να αφήσεις τα φτερά του παγωνιού να σε μαγέψουν με αρώματα και γεύσεις που θα σε ταξιδέψουν!

Βερίκοκο, ροδάκινο, φρούτα του πάθους, guava και νότες από λευκό σταφύλι σε πάνε μια βόλτα στους αμπελώνες της N. Ζηλανδίας.

Η Sauvignon IPA μας έχει μια αγάπη στο κρασί.
Έμπνευση της το εξωτικό και πολύ δημοφιλές Sauvignon Blanc.

Όπως όλες οι μπύρες της σειράς που έρχεται, έτσι και η πρωτοπόρος μας ακολουθεί πίστα τα βήματα και την φιλοσοφία της οινοποίησης, για αυτό είναι και poli_ploki!

Ξέρεις...ζυμώθηκε για να είναι διαφορετική! 🦚🧡

17/01/2023

17/01/2023

Το Teeling Whiskey έχει ως κύριο μέλημα του, την εξέλιξη και τη δημιουργία ενός καινοτόμου Irish Whiskey, χρησιμοποιώντας μη συμβατικές μεθόδους και υιοθετώντας μοναδικά στυλ έκφρασης. Γι αυτό και η σειρά Wonders of Wood, έχει ως αποστολή να επαναπροσδιορίσει τα γευστικά όρια, βάζοντας στο προσκήνιο μοναδικά και σπάνια είδη ξύλου καθώς και ενδιαφέρουσες μεθόδους ωρίμανσης. Η δεύτερη έκδοση του Wonders of Wood, Virgin Portuguese Oak, αποτελείται από 50% βυνoποιημένο κριθάρι και 50% μη βυνοποιημένο. Έχει αποσταχθεί τριπλά στην καρδιά του Δουβλίνου και έχει ξεκουραστεί σε παρθένα βαρέλια πορτογαλικής δρυός. Η πορτογαλική δρυς είναι γηγενές δέντρο της Ιβηρικής χερσονήσου που προσδίδει υψηλότερες τανίνες σε σχέση με άλλα είδη δρυός που χρησιμοποιούνται στο whiskey industry. Κατά τη διαδικασία της ωρίμανσης, η δρυς προσδίδει χαρακτηριστικά αρώματα μαρμελάδας, με ζεστές νότες καπνού και πιπεριού, μοναδικά για Irish Whiskey. Στη μύτη κυριαρχούν νότες από εσπεριδοειδή, μπαχαρικά και δέρμα. Στο στόμα απλώνεται καψαλισμένη δρυς και μαρμελάδα με πιπέρια και μοσχοκάρυδο. Το φινίρισμα του ζεστό, αναδύει καπνό, πιπέρια και βανίλια μαζί με βύνη.

17/01/2023

These are the fellas that run our distillery,
plus another one of the locals.