Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 11:00 - 19:00 Mercredi 11:00 - 19:00 Jeudi 11:00 - 19:00 Vendredi 11:00 - 19:00 Samedi 11:00 - 19:00

Quel est le site Web ?

https://shop-in-touraine.fr/taxons/marchand/la-beerbliotheque

La Beer'Bliothèque, 52 Rue Bernard Palissy, Tours (2024)

28/12/2022

Au cas où vous n'auriez pas suivi les nouveautés de ces derniers jours, voici un récapitulatif !

Il y en a pour tous les goûts.
Du classique avec la Lager de , du terroir avec , du gros Imperial Milk Stout de chez avec du chocolat et de l'orange.
Pour les amateurs de houblons, vous avez le choix entre deux recettes équilibrées de chez et , ou une bonne amertume résineuse avec la Everyday IPA des Espagnols de chez . Côté jus de houblon, on a la Hazy Tahu des copains de ou la petite pépite américaine de (en format 47.5cl)

Si avec ça vous ne trouvez pas votre bonheur..

24/12/2022

Dernier case du calendrier, direction les USA et plus particulièrement chez pour une grosse IPA bien crémeuse comme savent le faire les américains

23/12/2022

Jour #23

Grosse collaboration entre et

Un imperial Baltic Porter avec de la mur et de la myrtille sauvage !

22/12/2022

Antépénultième case du calendrier !

Brett Series de . Avec de la poire et de la betterave.

Un assemblage de différente bières avec un vieillissement en fûts de chêne.

Comme toujours, c'est une réussite. Un nez boisé et porté sur la betterave, en bouche une belle acidité accompagnée de notes vineuses.

21/12/2022

Jour #21

Dernière ligne droite de ce calendrier de l'avent !

Aujourd'hui, on retrouve une toute jeune brasserie Française :

Une brasserie qui propose des accords bières.... Et musique. Puisque vous pourrez retrouver sur chacune des canettes le QR code d'une musique 🎵🎶

20/12/2022

Jour #20

On retrouve les Canadiens de avec cette Session IPA bien houblonnée !

Comme toujours, toutes les bières sont disponibles à la boutique 🍻

20/12/2022

Jour #19 (en re**rd)

Oups, j'ai oublié de vous présenter la bière d'hier.

Il s'agit une nouvelle fois de avec cette fois ci une IPA.. barriquée en fût d'Armagnac.

Au nez on retrouve bien les notes d'Armagnac, c'est puissant, fruité, on retrouve quand même le côté houblonné de l'IPA en bouche.
Encore une belle réussite.

En cette période de fête, je vous conseille un accord avec du foie gras qui mettra parfaitement en relief cette bière

18/12/2022

Jour #18

Petit passage par l'Espagne chez .

Une West Coast IPA bien résineuse avec du Citra et du Mosaic

17/12/2022

Jour #17

Retour à des choses plus classiques avec cette Pale Ale de .

Léger et fruité, parfait pour entamer la soirée

16/12/2022

Jour #16 : Hors piste de .ellipse .

Je suis très content de pouvoir vous proposer ce style inhabituel qui etait très courant au Moyen Âge.

A base de nombreuse plantes (armoises, absinthe, romarin, bruyère, mélisse et myrte) cette bière ne ressemble en rien à ce que vous avez pu boire jusque là.

15/12/2022

Jour #15

Est-ce que quelqu'un arrive à suivre le rythme ? 😂

Aujourd'hui, on part sur un classique de chez avec la Cognac Barrel, une ambrée avec un twist.

N'oubliez pas que vous pouvez retrouver toutes les bières du calendrien en boutique !

14/12/2022

Jour #14

Pour leur 100ème brassin, a mis le paquet avec cette Triple IPA, Triple DH.

Nelson Sauvin, Sabro, Citra, vous l'aurez compris, on est sur une grosse soupe de houblon bien juteuse qui ferait presque oublier ses 10%

13/12/2022

Jour #13

Non, je ne vous ai pas oublié !

Aujourd'hui, je vous présente West Coast Paradise, une "old school IPA de .

Old school parce que la tendance actuelle des IPA est plutôt portée sur l'aromatoque du houblon.
Ici nous avons une amerture modérée, légèrement résineuse, bien équilibrée par les houblons aromatiques

12/12/2022

Jour #12

Cerise de la brasserie .biere .

Bière de fermentation mixte avec un vieillissement en barrique et macération de cerise (étonnant n'est-ce pas).

Une acidité franche avec des notes de cerise et un côté boisé apporté par la barrique.

11/12/2022

Jour #11 Après la grosse complexité d'hier, place à quelque chose de plus simple, tout en restant parfaitement exécuté.

Berliner Landbier de . Une lager aux belles notes de céréale complétées par les notes légèrement fruitée de la levure.

10/12/2022

Pour cette dixième case, nous avons à faire à une petite pépite, assez unique.

La Hot Stout de est une Stout de fermentation spontannée, avec du piment de cayenne et vieillie en fût de St Nicolas de Bourgueil.

Une bière complexe aux notes de malt grillés, avec une légère acidité et le piment de cayenne qui vient nous chatouiller la langue dès la première gorgée.

09/12/2022

Jour #9 : 42 de la brasserie

J'espère que vous avez soif ce soir parce qu'on part sur un format 50cl d'une pale ale tout en légèreté.
Avec un profil plutôt vert et herbacé, elle est très facile à boire

#42

08/12/2022

Jour #8 : Direction l'Espagne avec ce Berliner Weisse rafraîchissant aux prunes.

On retrouve bien cette acidité lactique propre au style, avec forcément de la prune et des notes légèrement boisée

Comme pour chacune des bières du calendrier, vous pouvez dès à présent la retrouver en boutique

07/12/2022

Jour #7 : In Simcoe We Trust.

Une double IPA single hop de la brasserie .

Le gros avantage des bières brassées avec un seul houblon, est qu'elles permettent de bien cerner celui-ci et de pouvoir le repérer plus facilement par la suite.
Ici, c'est le Simcoe qui est à l'honneur, un houblon très aromatique aux notes à la fois herbacées, de fruits jaunes et d'agrumes

06/12/2022

Pour la case n⁰6, place à Effet Papillon avec une Imperial Sour à la myrtille et à la rhubarbe.

Étonnament peu acide malgré la rhubarbe. La myrtille se dévoile timidement au bout de quelques gorgées

06/12/2022

Arrivage de la semaine :

Si vous n'avez pas pris de calendrier de l'avent, cela ne veut pas dire que je vous oublie.

Cette semaine marque le retour de avec 3 références dont 2 en 75cl.

Éphémère nº3 est une wheat ale au sabro. Retrouvez le côté laiteux d'une bière blanche avec la rondeur fruitée du Sabro

Curl Curl, l'IPA que vous avez découvert il y a quelques semaine fait son retour en grand format

Port Koué, un tropical Stout vanillé à 7.2%.

Et bien évidemment, vous retrouverez les bières du calendrier Beer Geek qui sont ajoutées chaque jour.

05/12/2022

Calendrier de l'Avent, jour #5

Pour cette entame de semaine, on part sur quelque chose de léger avec la Otto de Vendale, la brasserie petite soeur de Prizm.

Une Session IPA qui se veut légère et très pintable.

04/12/2022

Jour #4 : Chances For Permanence

Premier Stout de ce calendrier de l'Avent et on commence doucement avec cette collaboration entre la brasserie Allemande Fuerst Wiacek et le bar à bière berlinois, The Muted Horn.

Un stout à 5.8% avec du chocolat et de la vanille.
Gourmand sans être sucré, la vanille est discrète alors prenez votre temps pour lui laisser le temps de s'exprimer

03/12/2022

Jour 3 : La Bagarre.
Non ce n'est pas une invitation à la violence, mais plutôt une proposition de Double IPA de .

Le fameux combo Mosaic / Citra a encore frappé, avec cette fois l'ajout de Colombus. Le résultat est une bière ronde aux notes de fruits jaunes / fruits mûrs. La finale relativement sèche et astringente accompagnée d' une belle longueur lui permet de se démarquer des autres jus de houblon.

02/12/2022

Calendrier de l'avent : Jour 2

Pour ce deuxième jour, direction Montpellier, chez la Malpolon. Une brasserie qui met en avant le terroir de sa région avec des recettes aux ingrédients sourcés localement.

Salvia est une bière légère avec ses 3.8%, le romarin et la sauge lui donnent un côté floral qui vient équilibrer l'acidité et les fines bulles apportent une sensation de fraîcheur.

C'est simple, mais efficace.

01/12/2022

Nous y sommes, après tant d'attente, il est l'heure d'ouvrir cette première case !

Chaque jour je vous présenterai la bière présente dans le calendrier Beer Geek (vous avez dévalisé la version classique sans que je puisse les goûter).

Pour ce premier décembre, on part sur l'une des dernières sorties de chez Popihn, la NEIPA Zappa/Idaho 7.

👃Sans surprise le combo de houblon nous emmène sur des notes d'agrumes

👅 En bouche c'est crémeux, sans être trop épais on retrouve un côté très fruité, avec notamment des notes d'agrumes bien présentes. On notera une amertume presque absente, malgré l'utilisation d'Idaho 7

N'hésitez pas à donner vos impression en commentaire 🍺

24/11/2022

Point nouveautés :
Arrivage 100% local cette semaine, avec l'arrivée tant attendu des canettes de chez (la gamme permanente reste sur un format bouteille 33cl).

- Hopfull : Vienna Lager en collaboration avec Montmorillon. Style très axé sur le malt avec des notes de céréales de pain grillé et de caramel, auxquelles s'ajoute des agrumes grâce au houblon mandarina.

- Beer Can : Une Chromatic avec du citron vert, du yuzu et du basilic. C'est sec, le citron vert amène beaucoup de fraîcheur.

- Hop Art : Une NEIPA à 7.5% chargée en houblon. C'est bien fait, crémeux et fruité, avec une pointe d'amertume.

- I'd Rather Drink Than Call Brad :
Un imperial Stout avec du sel de l'Himalaya, de la Vanille et de la fêve de Cacao. C'est gourmand sans être sucré, la vanille est discrète alors n'hésitez pas à prendre votre temps pour la laisser s'exprimer.

Quelques restock et nouveautés également en provenance de

- Le retour de It's a Triple, une triple belge, comme son nom l'indique

- Bean To Bar : Un Russian Imperial Stout en collaboration avec la .feves . Crémeux, presque fruité, l'ABV est très discret.

- Captain Hopvious : Nouveau format pour cette IPA qui passe en bouteille. Recette légèrement modifiée pour lui donner un fort potentiel de buvabilité

- Do a Headstand : Une saison avec de la Poire et 10% de bière sauvage barriquée pour amener un peu de funk et un côté fermier

15/11/2022

Avec un peu (beaucoup) de re**rd, les Ateliers Dégustation sont lancés.

Pendant 1h30, venez découvrir la bière artisanale au travers de différentes thématique.

🍺 Découverte Bière Artisanale :
4 bières, 4 styles, un voyage initiatique dans l'univers de la bière craft.
Explications sur les différents styles et échanges autour de la bière de manière général, cet atelier convient aux personnes curieuses qui veulent élargir leurs horizons.

🍻Thème IPA :
Pas de surprise, ici le houblon est roi. L'IPA est un style très large. Entre West Coast IPA et New England IPA, il y a tout un monde.
Échanges autour du houblon et du processus de brassage, cet atelier est autant destiné aux buveurs d'IPA qu'aux personnes souhaitant découvrir le style.

🛠️ Modalités :
- Réservation obligatoire
- Paiement à la réservation
- Limité à 6 personnes par date
- De 19h à 20h30

29/10/2022

Alors que les NEIPA et autres IPA dry hopées innondent le marché des bières houblonné, un retour à des recettes plus "old school" est appréciable.

C'est ce que nous propose la brasserie autrichienne Bierol 🇦🇹. Une amertume assumée et un bel équilibre entre malt et houblon au travers de ces trois bières.
Pale Ale (Citra/Mosaic)
IPA (Cascade/Amarillo/Citra)
Double IPA (Mosaic)

12/10/2022

Après avoir fait plaisir aux amateurs de Stout avec Nerd Brewing, c'est au tour des amateurs de bières sauvages.

C'est le retour de la brasserie Sacrilège avec Pourparler, une saison au seigle qui gagnera en funk avec le temps et Abricot, un assemblage de bière vieillie en barrique avec macération d'abricot (Orange Rubis et Ladycot)

Retour également de l'Effet Papillon avec la dernière release de l'excellente Brett Series. Une bière de blé à l'ananas.
Ainsi que Yotta, une triple IPA titrant à 10% brassée au Simcoe et Centennial et Cap ou pas Cap, une Sour avec de la Framboise, myrtille citron et verveine, pour ceux qui ont du mal à dire au revoir à l'été.
À noter que ces trois bières sont certifiées bio.

La Malpolon se glisse parmi les nouveautés avec Du Bosc. Toujours de la fermentation mixte macérée à l'arbousier

Et pour finir, la dernière Dipa de chez Fraugruber, Close UP (Simcoe, Citra, Tallus)

04/10/2022

Les calendriers de l'Avent débarquent en boutique ! 🧑‍🎄🤶

Les calendriers de l'Avent se diversifient d'année en année, et le millieu de la bière n'y échappe pas.

Je vous propose 3 formules afin de satisfaire toutes les envies :

🍺 La formule Classique 🍺

- 80€ (75€ en pré-commande*)

- Il s'adresse aux amateurs de bonnes bières, mais aussi à ceux qui souhaiteraient découvrir le monde de la bière artisanale.

- 24 bières de différentes brasseries dont la majeur partie n'a jamais été proposée en boutique.

- Un mélange de styles traditionnels (blonde, triple, ambrée) et de styles plus modernes (IPA, Pale Ale, sour..)

🍻 La Formule "Beer Geek" 🍻

- 120€ (110€ en précommande*)

- Il s'adresse principalement aux consommateur et consommatrices avertis et à ceux qui souhaiteraient ouvrir leurs horizons sur des bières un peu plus complexes

- 24 bières exclusives, jamais proposées en boutique.

- Pas de style classique. Des IPAs (simple/double/triple), des Sours, des Stouts, de la fermentations spontanées

🧩 la formule à composer 🧩

Car on est jamais mieux servis que par soi-même.

- Faites votre propre sélection de 24 bières

- Idéal pour offrir ou pour ceux qui veulent être sûr de ne pas tomber sur un style qu'ils n'aiment pas

*Les précommandes sont ouvertes dès aujourd'hui et jusqu'au 30 octobre.
Passé cette date, les différentes formules seront disponibles en fonction du stock restant.

Les réservations se font uniquement en boutique ou via le site internet (lien en bio)

29/09/2022

L'été est fini, les températures retombent, le moment parfait pour sortir ces petites pépites de la brasserie NerdBrewing 🇸🇪.

Les Suédois nous proposent ici trois recettes très gourmandes, qui vous feront oublier qu'elles titrent à plus de 10%.

- Hotpath :
Un imperial Chili Stout, brassé avec du Chipotle, un piment aux notes légèrement fumées qui viendra complémenter les malts torréfiés.

- Classcast :
Imperial Milk Stout au caramel et fève de Tonka. Une texture crémeuse et des notes chocolatées qui se marient à merveille avec une boule de glace à la vanille.

- Infix :
Imperial Milk Stout avec infusion de café et de noisettes torréfiées. Encore une recette très gourmande et pleine de douceur.

🚨 Il y a seulement 6 bouteilles de chacune des références🚨

Et le petit bonus, pour les aventuriers ou brasseurs amateurs parmi vous :
Ces bières font partie de la série "Open Source" ce qui veut dire que les recettes sont disponibles sur le site de la brasserie.

08/09/2022

On vante régulièrement la qualité des bières Anglaises, Américaines, ou Française, mais on parle moins souvent de celles en provenance de l'Europe de l'Est, qui pourtant proposent également des choses intéressantes.

Des IPA et Pale Ale gorgées de houblon de chez Lobik (Slovénie) aux Sours caractéristiques des pays de l'est, très épaisses et fruitées que peut proposer Ten Men* (Ukraine) vous y trouverez forcément votre compte.

Sans oublier les recettes originales de chez Hopalaa (Lettonie), notamment une IPA au fruit de la passion qui saura plaire à ceux qui ont du mal avec l'acidité, mais recherche un côté fruité marqué.

* Pour la petite anecdote, la brasserie Ten Men est actuellement occupée par des soldats Russes et brasse donc à façon dans d'autres brasseries, en attendant que la situation s'améliore.

01/09/2022

On commence le mois de Septembre avec une annonce qui fait plaisir.

La boutique devient partenaire de l'association . Une manière pour moi d'affirmer les valeurs de la Beer'Bliothèque par des actes concrets.

L'asso Buveuses de Bières vise à rassembler les femmes qui ont pour intérêt commun la bière et à créer des groupes d'échanges "safe", de manière à développer leur culture brassicole

En plus de ces groupes d'échange, les Buveuses ont la possibilité de participer à des activités exclusives autour de la bière (visite de brasserie, atelier dégustation, repas..), Ainsi que des réductions dans les établissements partenaires (10% de remise chez moi 👀)

Comment devenir adhérente ?

Rendez-vous tout simplement sur le site https://buveusesdebieres.fr

Ce qui vous permettra également d'obtenir plus d'infos sur l'asso.

Messieurs, vous ne pouvez pas être adhérent, mais vous pouvez tout de même soutenir les Buveuses via leur shop (voir le site internet).

N'hésitez pas à suivre
sur Facebook et/ou Instagram afin d'être au courant des dernières actus.

Illustration par .tattoo

23/08/2022

Les premiers cidres sont arrivés !

On commence tout doucement, avec pour le moment, deux références. En fonction de l'engouement, je vous en proposerez peut être plus.

À gauche, la Cidrerie T**a (Pays Basque) avec un cidre brut 100% pomme

À droite, Côte 303 (2020) // Cidrerie de Reillon (Meurthe et Moselle)
Recette un peu plus originale, avec 1/5 de coings et 4/5 de pommes. Le coing va permettre d'apporter un peu de rondeur et d'atténuer l'acidité.

09/08/2022

𝐓𝐢𝐦, 𝐥𝐞 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐫𝐚𝐢𝐭

A deux pas de la gare de Tours (📍 rue Bernard Palissy), découvrez La Beer'Bliothèque, jeune cave à bières artisanales 🍺 créée par Tim en début d’année.

De la blonde classique à l’Imperial Stout aux notes torréfiées et chocolatées… la bière dispose d’une palette de saveurs extrêmement large 🎨 et Tim s’est donné pour mission de la faire (re)découvrir. Proposées en vente à emporter, les bières qu’il a sélectionnées pour leur qualité sont locales, françaises, mais aussi internationales 🌍, et vous en retrouverez déjà une cinquantaine sur Shop-in-Touraine.fr (👉 https://bit.ly/3Bxuu63) ! Elles seront prochainement proposées aux côtés de cidres 🍏 tout aussi artisanaux !

Pour vos achats de bières de dégustation, faites confiance à Tim 👦 ! En fonction de vos goûts, de vos envies ou même de votre menu, il saura vous guider votre choix.

__________
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération 🔞

03/08/2022

Je mets souvent en avant les associations possibles entre bière et met. Chez Iron, ils aiment aussi la cuisine, mais veulent pas s'embêter avec la vaisselle, du coup, ils balancent tout directement dans le fermenteur.

J'exagère un peu, mais on en est pas loin. La brasserie Iron se caractérise par ses recettes originales. En témoigne la Sour IPA Citron/Aneth/Saumon ou plus récemment la Sour aux Schtroumpfs.

Originalité ne veut pas dire que la bière part dans tous les sens. Les recettes sont équilibrées et pleine de justesse.
Comme cette Wheat Ale Jasmin/Hibiscus/Thé Vert, en collab avec Aerofab. Une bière de blé légèrement astringente, grâce au thé vert, et aux notes florales légèrement sucrées.

Et pour les moins aventuriers, vous pourrez également retrouver en boutique la Nector, une Light IPA qui titre à 5.5%, ou encore la Golgoth, qui est pour moi la bière idéale pour découvrir le monde des Stouts.

06/07/2022

The Piggy Brewing Company, ou tout simplement "Piggy".

Brasserie qui fait partie des anciens de la bière craft en France. Fondée en 2016 et aujourd'hui installée du côté de Nancy, elle a contribué à l'essor de la bière artisanale en France.

On les retrouve principalement sur des bières houblonnées, même si on peut voir sortir de temps à autre un petit Stout.
Un peu bourrin à leurs débuts, les recettes ont évoluées pour gagner en finesse et en équilibre. L'aromatique des houblons est pleinement développé et accompagne une légère amertume qui donne du relief à la bière.

29/06/2022

La Brasserie Big Drop et ses bières sans alcool*.

Ça faisait un moment que je cherchais des bières sans alcool qui soit intéressantes. Avant même d'ouvrir la cave, à vrai dire.
Après de nombreuses déception, je crois bien avoir trouvé une brasserie qui maîtrise son sujet.

Spécialisée dans le brassage de bière sans alcool, Big Drop propose plusieurs styles allant du Lager au Stout. J'en ai sélectionné 3 :

- Uptime (Lager). L'accent est mis sur les malts, avec des notes céréalières. Simple, efficace.

- Pine Trail (Pale Ale). Ma préférée. Bon équilibre entre malt et houblon. Légère amertume, notes fruitées d'agrumes, céréales.

- Paradiso (IPA). Forte amertume, légèrement fruité

*Toutes ces bières sont à 0.5%. Le 0 absolu étant impossible dès lors qu'il y a fermentation.

#

22/06/2022

Collective Arts, ou quand l'art rencontre la bière.

Avec la popularisation du format canette, le visuel des étiquettes joue un rôle important pour les brasseries qui font souvent appel à des artistes pour les réaliser.
Les Canadiens de chez Collective Arts poussent encore un peu plus loin la démarche en utilisant leurs bières pour mettre en avant les artistes.
C'est pour cela qu'une même référence peut avoir plusieurs visuels.

À gauche sur la photo, une Gose à la goyave qui titre à 4.9%, de quoi bien débuter l'été.
À droite une IPA (6.1%) gorgée de houblon (Mosaic et Simcoe), très fruitée en bouche faible en amertume.

Le petit plus : On est sur un format 47.5 pour moins de 6€ 🤯

Mardi	11:00 - 19:00
Mercredi	11:00 - 19:00
Jeudi	11:00 - 19:00
Vendredi	11:00 - 19:00
Samedi	11:00 - 19:00

28/12/2022

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15/11/2022

29/10/2022

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04/10/2022

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08/09/2022

01/09/2022

23/08/2022

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