23/03/2023
Domaine de l'Hortus "Grande Cuvée" rouge 2020, AOP Pic Saint Loup ; "Magnifique de fraîcheur, de fougue. On ne sait pas trop sur quoi s'enthousiasmer le plus." Par Hervé Lalau, les 5 du Vin.
" "Un grand classique" a dit notre sommelier Daniel Marcil, "Et qui est toujours au sommet". "Magnifique" ont renchéri les autres. Magnifique de fraîcheur, de fougue. On ne sait pas trop sur quoi s'enthousiasmer le plus. Le nez, aux notes d'orange sanguine et de gibier ? La bouche, dont la fraîcheur et les épices (sudistes et orientales) réveille nos papilles, avant que les tannins juteux et bien lisses ne viennent les caresser ? Voici dont un vin à la fois poli et polisson, fougueux, mais équilibré. "Lumineux" dit notre ami Marc. "L'harmonie peut naître des contraires" ai-je ajouté dans un rare moment de lucidité.
Difficile de ne pas s'attacher aux Orliac, qui, en deux générations, ont tout construit de ce domaine, ici dans un écrin de nature préservé la preuve, pour moi, qu'un terroir, ce n'est qu'un potentiel, qui attend les efforts aptes à les révéler. Et ces efforts, ici, ont été payants.
Cette Grande Cuvée mérite amplement son nom, c'est un grand vin, qui à l'aveugle, soutient la comparaison avec les plus grands, en France et hors de France, car il ne renie pas son héritage méditerranéen. Une pensée pour Jean, deux fois endeuillé ces derniers mois par la perte de son épouse et de sa fille, dans des circonstances dramatiques. Si je dois déclarer un conflit d'intérêt ou plutôt un peu de partialité affective en commentant ce vin, soit, que le premier robot me jette le premier bloc de calcaire." Herve Lalau.
Merci Hervé Lalau, pour ces mots, qui touchent et qui réchauffent.
Les 5 du Vins : https://les5duvin.wordpress.com/
Domaine de l'Hortus : https://www.domaine-hortus.fr/
Le but de cette page est de faire connaître la société Atouts Vins qui est spécialisé dans la vente de gros en vins et champagnes sur la région Toulousaine
