La Cave 2 St Victoret

21/07/2024

🍇✨ Cuvée SANTO : Le Châteauneuf-du-Pape qui envoie de la profondeur sans jamais perdre de vue les fruits des bois et sa délicate fraîcheur qui lui donne la classe.

🏡 Domaine : Domaine des Maravilhas, situé à Saint-Laurent des Arbres, entre Nîmes et Avignon, dans la vallée du Rhône méridionale

🌿 Agriculture : Biologique et biodynamique

👨‍🌾 Vignerons : Morgane et Jean-Frédéric Bistagne, installés depuis 2014

🌍 Terroir :
Le domaine produit une gamme de vins qui reflète la variété des terroirs de cette région, tout en y insufflant une fraîcheur et une finesse qui leur confèrent une personnalité unique.

20/07/2024

🍷✨ Le Blouge : du Domaine Villa Minna

🌿 Origine : Rouge de Provence

🍇 Cépage : 100% Grenache

🍷 Caractéristiques :
Facile à boire, juteux, que du bonheur !

📍 Disponible :
À retrouver à la Cave 2 Saint-Victoret

19/07/2024

🍇✨ Mas Amiel "Vintage" 2021 : Un joyau liquoreux du Roussillon

🌍 Appellation : Maury, Domaine Mas Amiel, Pyrénées-Orientales, France

🍇 Cépage : Raisins Grenache Gris récoltés à surmaturité, atteints par la botrytis cinerea

🌿 Terroir d'exception :
Le vignoble du Mas Amiel s'étend sur les contreforts des Pyrénées, bénéficiant d'un climat chaud et sec, tempéré par la mer Méditerranée. Les sols schisteux riches en minéraux confèrent aux vins une typicité unique.

👨‍🌾 Savoir-faire traditionnel :
Sous la direction de Julien et Florent Puyaubert, viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Vendanges manuelles à plusieurs passages pour ne récolter que les baies les plus botrytisées. Vinification traditionnelle avec élevage en fûts de chêne français.

🍷 Un vin liquoreux d'une grande finesse :

Robe : Or ambrée aux reflets cuivrés
Nez : Complexe et envoûtant, notes de fruits confits (abricot, pêche, orange), miel, épices (gingembre, cannelle) et fleurs exotiques (ylang-ylang)
Bouche : Onctueux et savoureux, belle fraîcheur, notes de fruits confits, épices, minéralité et finale longue et persistante
🍽️ Accords mets et vins :
Desserts à base de fruits blancs, fromages bleus, plats épicés

⏳ Potentiel de garde :
10 à 20 ans, atteindra son apogée entre 10 et 20 ans après le millésime

🍷 Un vin de méditation :
À déguster seul, en apéritif ou en digestif

18/07/2024

🌸🍷 IGP Pays D'Hérault - Plume Rosé

🏡 Domaine : La Colombette

✨ Robe :
Rose pâle, poudrée

👃 Nez :
Frais, floral, arômes discrets de fruits rouges

👅 Bouche :
Délicate, on retrouve les fruits frais, des notes de fraise et de pétale de rose.

🍃 Le Rosé Plume est partiellement désalcoolisé, avec seulement 9% d'alcool. Les arômes sont plus délicats et la finale est douce. Moins d'alcool et tout autant de plaisir !

17/07/2024

🍷✨ Appellation : Côtes de Provence Sainte-Victoire

🍇 Cépages : 50% Grenache noir, 50% Cinsault noir

👩‍🔬 Type de vinification :
Ce vin est issu exclusivement des premiers jus de goutte, sans pressurage. La fermentation s'effectue en demi-muids.

🕰️ Élevage :
Sur lies fines pendant 3 mois en demi-muids de chêne Stockinger, puis affiné 6 mois dans des œufs de grès.

🍷 Dans le verre :
Ce vin puissant et expressif au nez vous réserve beaucoup de fraîcheur avec des notes minérales et exotiques.

🍽️ Dans l'assiette :
Sa finale tonique accompagnera à merveille un agréable moment à l'apéritif, les viandes blanches ou encore un poisson. À boire, pour toute l'expression des arômes entre 10 et 12°C.

🏡 Dans la cave :
3 à 5 ans sur l'étiquette

🔹 Formats disponibles : 75cl

📊 Degré : 14% vol

16/07/2024

Cuvée Clarendon Blanc 2013
AOC Côtes de Provence 🍇🍷

Le raisin foulé et égrappé a été pressé directement, sans macération. Un pressurage délicat a permis d’extraire le fruit et la structure charnue. Le moût, d’abord libéré de ses bourbes, a fermenté en cuve métallique à une température maximale de 16°C pendant 4 semaines. Mise en bouteille au printemps 2014. 🌿🌸

“Clarendon” était le pseudonyme de Bernard GAVOTY, célèbre critique musical français au FIGARO.

Conditions climatiques : Pluies de printemps abondantes jusqu’au 10 juillet, puis très sec jusqu’à fin août, très bon état sanitaire ; pluie de septembre avant récolte. 🌧️☀️

Dégustation : Le Rolle conserve une belle couleur pâle au reflet vert ; au nez, des fruits (poire et ananas) viennent s’adjoindre des notes de fleurs blanches et une touche miellée. Sa finale est vive et demande à s’arrondir sur une structure encore timide. Perspective d’évolution sur 10 ans. 🍐🍍🍯

Accompagnement : Sa vivacité lui permet, dans un premier temps, de se marier à des poissons grillés, mais son gras et son volume permettent un mariage avec un ragoût de lotte aux agrumes. Il pourra ensuite accompagner des poissons en sauce ou volaille à la crème dès que sa vivacité déclinera au profit d’une structure plus onctueuse et des arômes plus complexes (exemples : Millésimes 1995, 1998, 2001, 2002, 2007, 2008). 🐟🍋🍗

Sol : Argile-calcaire 🌱

Production totale : 16 000 bouteilles 🍾

Date de vendange : 4 octobre 2013 📅

15/07/2024

Savoureux, fruité et floral, riche à l’image d’une cueillette miraculeuse, ce « distilled gin » séduit aussi bien les amateurs que les nouveaux consommateurs d’eaux de vie d’exception. 🌸🍋✨

Fresh & Aromatic : Le côté floral est l'expression des infusions de fleurs de jasmin et de sureau. Les notes hespéridées de citron et de pamplemousse rose donnent au gin Generous Original une fraîcheur qui se conjugue parfaitement dans un Gin & Tonic, « On the rocks » ou encore associé avec des huîtres. 🍃🍊🍸

Un gin aux botaniques très expressives qui fera votre bonheur tout simplement dans un Gin Tonic, ou "On the Rocks" ! 🍹❄️

Le contenant est superbe, le contenu est d'une finesse remarquable, pas d'hésitation sur ce Gin Premium 100% français ! 🇫🇷✨

06/07/2024

📣🔥 À la Cave 2 St Victoret, ne manquez pas la demi-finale ce mardi 9 juillet ! ⚽️🥳 Pour accompagner ce gros match, nous vous proposons une sélection de vins 🍷, bières 🍺, spiritueux 🥃 et la délicieuse charcuterie du boucher 🥩. Réservez vite votre place au 0981846014 📞.

02/07/2024

🍇 Invitation à notre Master Class : Découvrez le Grenache 🍷

Nous avons le plaisir de vous inviter à notre prochaine master class qui se tiendra le jeudi 18 juillet à partir de 19h. Cette session exceptionnelle sera entièrement dédiée au cépage Grenache.

Lors de cette soirée, vous aurez l’occasion de découvrir les différentes variétés de Grenache, leurs caractéristiques distinctives et comment elles influencent la production de vin. Que vous soyez amateur de vin ou œnologue confirmé, cette master class est une opportunité unique pour approfondir vos connaissances et savourer des vins d’exception. 🍷✨

Tarif : 30 € par personne. Les places sont limitées, alors ne manquez pas cette expérience enrichissante ! Pensez à réserver votre place dès maintenant en appelant le 📞 09 81 84 60 14.

Nous nous réjouissons de partager ce moment avec vous ! 🍇🍾

Informations Pratiques :

📅 Date : Jeudi 18 juillet
🕖 Heure : À partir de 19h
🍷 Thème : Le cépage Grenache
💶 Tarif : 30 € par personne
À très bientôt pour une soirée inoubliable autour du Grenache ! 🎉

Cordialement,

02/07/2024

📣🍷🍻 La Cave 2 St Victoret diffuse les quarts de finale ce vendredi 5 juillet ! Venez profiter de l’ambiance avec une sélection de vins, bières, spiritueux et de la bière pression fraîche 🥂🍹🍺. Ne manquez pas cet événement et pensez à réserver au 09 81 84 60 14 📞. 🎉🍇🍺

01/07/2024

C’est ce soir à 18h et de 17h à 18h c’est Happy Hour sur les bières pression !!! 🍻 🍺

⚽🍷 La Cave 2 St Victoret diffuse les 8e de finale de l’Euro ! Retrouvez-nous le 1er juillet à partir de 18h pour un apéro et un match de folie. Vous trouverez une sélection de vins, bières et spiritueux pour accompagner la soirée. N’oubliez pas, la réservation est primordiale 📞 Faites votre réservation au 09 81 84 60 14 ou à l’adresse suivante : 344 boulevard Barthélemy Abbadie, 13730.

29/06/2024

⚽🍷 La Cave 2 St Victoret diffuse les 8e de finale de l’Euro ! Retrouvez-nous le 1er juillet à partir de 18h pour un apéro et un match de folie. Vous trouverez une sélection de vins, bières et spiritueux pour accompagner la soirée. N’oubliez pas, la réservation est primordiale 📞 Faites votre réservation au 09 81 84 60 14 ou à l’adresse suivante : 344 boulevard Barthélemy Abbadie, 13730.

22/06/2024

🍷 La Croquante | Brouilly 🍇

👃 Dégustation :
Cuvée croquante du Beaujolais, fruitée et ronde, ce Brouilly peu ou pas sulfité se déguste volontiers à l’apéritif avec de la charcuterie, des recettes épicées, et des viandes rouges et blanches. Ses arômes de poivre blanc et de fraise révèlent un vin gourmand et croquant. 🍓🌶️

🍽️ Accompagnement :
Idéal avec un agneau mijoté aux pruneaux 🍖
Parfait à l'apéritif avec de la charcuterie 🍷
🌱 Élaboration :
Gamay
12°
Conversion vers Bio
Récolte Manuelle
Issue de sols vivants 🌿
La Croquante, ainsi que tous les vins du Domaine des Roches Bleues, sont en conversion vers l’agriculture biologique. Ce domaine familial de 9ha, construit autour du Mont Brouilly dans la roche bleue, s’investit dans une démarche agro-écologique. 🌍🍇

🌟 Le petit + :
À déguster dans sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur et sa gourmandise. 🍷✨

21/06/2024

🍷 Vin Blanc - Domaine de Sulauze - Côteaux d'Aix 🌞

👃 Notes de Dégustation :
Une fleur blanche entame la dégustation, suivie d'une fraîcheur fruitée. Cette intensité aromatique n'enlève en rien à sa finesse et à son équilibre. 🌸🍏

🍽️ Accompagnement :
Idéal pour accompagner des mets méditerranéens comme des pâtes au pesto ou une paella. 🍝🥘

🍇 Élaboration :
Vinification avec levures indigènes, faibles doses de SO2, pas de collage ni filtration. 🍇🛢️

Découvrez le Vin Blanc du Domaine de Sulauze et laissez-vous charmer par sa fraîcheur et son élégance ! 🍷🌟

21/06/2024

20/06/2024

🍷 Los Vinos y tu Padre 🍇

🌍 Terroir :
Carignan sur argilo-calcaire avec des vignes centenaires. Rendement de 8 hL/ha. 🌱🌿

🍇 Vendanges et Vinification :
Vendanges manuelles. Macération en grappes entières et élevage en barrique durant 12 mois. Vin non collé et non filtré. Sulfitage avant mise en bouteille. 🍇👐

👃 Notes de Dégustation :
Premier Nez : Notes de cassis, mûre et griotte, légèrement tourbé. 🍒🌿
En Bouche : Arômes de fruits rouges, cassis et figue fraîche. La rondeur et la structure sont apportées par les tanins et l’élevage en barrique. 🍓🍇
🍽️ Accords Mets & Vins :
Tajine d’agneau aux épices 🍲
Thon rouge braisé 🍣
Salaisons et charcuteries artisanales 🍖
Venez découvrir Los Vinos y tu Padre et laissez-vous séduire par ses arômes exceptionnels et ses accords gourmands ! 🍷🌟

19/06/2024

🍷 CUVÉE PREMIÈRE PIERRE ROUGE - Châteauneuf-du-Pape 🍇

🌍 Type de Sol :
Nous travaillons sur différents terroirs : sables, argile, calcaire et galets roulés. Cette diversité permet d’obtenir un vin complexe et équilibré. 🌱🌿

🍇 Encépagement de notre Première Pierre Rouge :
Grenache : 80%
Syrah : 5%
Mourvèdre : 5%
Cinsault : 5%
Clairette Blanche : 5%
🍇 Vinification :
Notre Châteauneuf-du-Pape Première Pierre Rouge est élaboré de façon traditionnelle. Les vignes, âgées de 35 à 75 ans, sont récoltées manuellement et éraflées à 60%. La cuvaison, sous thermo-régulation, dure entre 25 à 35 jours. 🍇🌞

🍷 Élevage :
Les vins sont élevés en fût de chêne, ½ muids, cuve béton et barriques pendant 12 mois, puis mis en bouteille au printemps. 🪵🍷

👃 Dégustation :
Un printemps pluvieux suivi d’un été chaud et sec apporte équilibre et finesse à notre Châteauneuf-du-Pape Première Pierre 2021. Il exalte des arômes de fruits noirs, framboise, cassis, et pruneau avec de jolis tanins soyeux et enrobés. La finale est longue et onctueuse. Un beau potentiel de vieillissement avec des acidités élevées et un degré alcoolique modéré. 🌸🍇🍷

Venez découvrir l'élégance de notre Première Pierre Rouge et laissez-vous séduire par ses arômes exceptionnels ! 🍷🌟

18/06/2024

🌟 Découvrez la nouvelle marque de rhum d'Odevie : Island Signature Collection ! 🌴🍹

🔸 Odevie, créateur et distributeur de spiritueux, vous présente la dernière référence de cette collection : Tierra Madre. Un hommage à la Nature, ce rhum est un chef-d'œuvre d'équilibre et de saveurs. 🌿🍃

🔹 Vieillissement : Les différents crus ont bénéficié d’un vieillissement en fûts de chêne à haute altitude dans leur pays d’origine, le Guatemala. 🌄🇬🇹

🔸 Maturation : Une longue maturation qui a permis de développer toutes les saveurs du rhum. 🌞

🔹 Assemblage et embouteillage : Réalisés en France, une spécificité qui fait partie de l'identité de la marque. 🇫🇷🍾

🍷 Notes de dégustation 🍷

🔸 Couleur : Une belle couleur ambrée-dorée lumineuse. ✨

🔹 Nez : Des fragrances de fruits blancs bien mûrs, accompagnées de notes de miel, bois de cèdre et Sherry. 🍯🍏🌰

🔸 Bouche : Des saveurs de fruits rouges, myrtille et poivre. 🍓🫐🌶️

🔹 Finale : Des notes minérales en fin de dégustation. 🪨

Venez découvrir Tierra Madre et laissez-vous emporter par ses arômes uniques ! 🌍🥃

17/06/2024

Découvrez à la Cave 2 Saint-Victoret une expérience unique de dégustation ! 🍷 Plongez dans un univers de saveurs avec notre tonneau à dégustation, proposant une sélection exquise de rhums 🥃, whiskys 🥃, liqueurs 🍸 et même de tequilas 🌵. Ne manquez pas cette occasion de venir savourer nos spiritueux d'exception. Passez nous voir et laissez-vous tenter par une dégustation mémorable ! 😋🍹

14/06/2024

🎤✨ Hey tout le monde ! ✨🎤

J'ai une super nouvelle à partager avec vous ! 🎶

Le 21 juin 2024 pour la fête de la musique, on organise une soirée qui s'annonce mémorable, et devinez quoi ? Artie, notre incroyable chanteur et musicien de folk, sera là pour mettre le feu à la scène ! 🌟

📅 Quand ? Le 21 juin 2024
🕖 Début de la soirée : 19h
🎸 Artie en live : 21h

Préparez-vous pour une performance qui va vous transporter dans un univers musical super cool. Avec son charisme et son talent fou, Artie va vous faire vibrer au rythme de sa voix et de sa guitare. 🌿🎵

Ne ratez pas cette chance de passer une soirée fun et inoubliable avec nous. Ramenez vos amis, plus on est de fous, plus on rit !

Sur place boissons avec La Cave 2 St Victoret et restauration avec Thaï Food et Le Bali

🔔 Restez branchés pour plus d'infos et n'oubliez pas de bloquer la date et de réserver votre table au 0981846014 (places assises limitées)🔔

À très vite pour une soirée musicale de dingue ! 💫

La Cave 2 St Victoret Thaï Food Le Bali

Live session enregistré dans l'atelier d'Olivier Villefranche Réalisation : Vincent Dubar et -under Mixage audio : Studio de l'épicerieUn Grand merci à ...

08/06/2024

El Draque Spiced Rhum 🥃🌺

Le rhum El Draque Spiced est un rhum ambré traditionnel des Caraïbes, aux arômes d'écorce d'orange, d'épices et de sucre brun 🍊🌿🍬. En bouche, il est rond avec des saveurs de barbe à papa et de caramel, reprenant également ses arômes sucrés 🍭🍮.

Avec une teneur en alcool de 37.5 %, le rhum El Draque Spiced respecte bien sa provenance des îles Caraïbes 🌴. Ce rhum a été créé pour rendre hommage à Francis Drake, le célèbre explorateur et corsaire du XVIème siècle 🏴‍☠️.

Chez Neodif, nous pensons que le rhum El Draque Spiced peut être un rhum que vous pourriez aimer, surtout si vous cherchez un rhum qui vous fera voyager dans les îles exotiques 🌺✈️.

07/06/2024

LA SAGESSE 🍷✨

Appellation >
Côtes du Rhône rouge.

Situation >
Trois parcelles situées à Gramenon sur la commune de Montbrison sur L*z : deux parcelles sur le plateau calcaire à 300 mètres d’altitude et l’autre sur le versant sud, plus sablonneuse 🌄.

Vignoble >
Vieilles vignes de Grenache âgées de 50 à 70 ans en Biodynamie 🌱🍇.

Rendement >
20 hl/ha.

Géologie >
Gramenon est bâti sur des grès siliceux et coquilliers, créant un relief dans le paysage des safres sableux. Ce banc gréseux correspond à une molasse mise en place en milieu marin littoral, sous l’influence des courants de marée il y a environ 12 millions d'années 🌊⛰️.

Vinification naturelle >

Vendange manuelle triée.
Macération de 15 jours en cuve ciment brut.
Vendange partiellement éraflée.
Fermentation en levures indigènes.
Léger sulfitage après malo selon les millésimes 🍇🍷.
Élevage >
En barriques pendant 12 mois 🛢️.

Mise en bouteille >
À l’automne 🍂.

Petits conseils >
Pour l’ouverture, patienter au moins 1 an après la mise en bouteille, le passage en carafe est conseillé. Garde jusqu’à 10 ans selon les millésimes ⏳.

06/06/2024

Kirk & Sweeny Rhum 🥃🌴

Ce rhum de mélasse Kirk & Sweeny est élaboré exclusivement à partir de canne à sucre récoltée de manière traditionnelle 🌾. Il fait référence à une goélette qui, durant la prohibition, transportait du rhum entre les États-Unis et les Caraïbes, bien sûr de manière illégale ⛵🚫.

Issu d'un assemblage de rhums vieillis entre 4 et 12 ans en ex-fûts de Bourbon et de Xérès, ce rhum offre une palette aromatique riche avec des notes de fruits secs, de sucre de canne et de vanille 🍇🍬🍦.

05/06/2024

Roussette El Hem 🍷✨

Cette Roussette El Hem arbore une teinte or pâle, aux reflets nacrés 🌟. Le nez présente une expression cireuse et tonique, révélant une fraîcheur fruitée qui se mêle à des notes vertes, épicées et champêtres 🍐🌿. On y retrouve des arômes de cire d'abeille, d'acacia, de poire fraîche, de groseille, de citron vert, d'anis et de fenugrec 🍯🌸🍋.

En bouche, cette cuvée possède une énergie précise. Elle offre une composition à la fois miellée et piquante au niveau aromatique, avec une définition saline du grain et une délicatesse de la matière 🍯🌶️.

Terroir : Sols limono-calcaires sur lieux-dits Les Crays, les Frettes, exposition sud-est, vignes âgées de 15 ans 🌍🌞.

Vinification et élevage : En cuves en fibre de verre, avec très peu d'interventions, puis élevage d'environ 6 mois en cuves ovoïdes couchées afin de favoriser un vortex continu ⏳🍇.

Accords mets/vin : Parfait avec du poulet aux écrevisses, du beaufort ou un tartare de saumon 🍗🦞🧀🍣.

04/06/2024

🌴 **Cut & Dry Coconut Rum** 🌴

Ce rhum se marie parfaitement avec les fruits exotiques de la boutique **Le Bali**, un primeur de fruits et légumes voisin de notre cave à vin 🍍🥥.

**DESCRIPTION**
Imaginé par Alexandre Gabriel après plusieurs années d'expérimentations, Cut & Dry Coconut réunit deux icônes de la culture caribéenne : l’eau-de-vie de canne et la noix de coco. Celles-ci sont récoltées sur l’île de la Barbade, coupées et séchées à l’air libre. Les morceaux de noix de coco infusent ensuite dans des rhums blancs distillés en colonne et en pot still. Cette infusion est finalement assemblée à un rhum élevé entre 3 et 4 ans, également élaboré à la Barbade, au sein de la West Indies Rum Distillery.

100 % naturel, Cut & Dry délivre des notes de pulpe et de lait de noix de coco, escortées d’une pointe de vanille, de cannelle et de gingembre. Intense et gourmande, cette création est parfaite pour réaliser une Piña Colada ou un Daiquiri, mais aussi simplement allongée de jus d'ananas 🍹.

**NOTES DE DÉGUSTATION**

**Nez** : Intense, débutant sur la pulpe de noix de coco avec des notes de vanille, de cannelle et des impressions d'huile de sésame.

**Bouche** : Ronde, suivant le nez avec un rhum plus présent, délivrant du lait de coco, de la vanille, de la banane, du gingembre vert, avec de douces touches de mélasse et quelques notes d'herbes fraîches.

**Finale** : Très longue sur la noix de coco, le poivre et la vanille.

03/06/2024

Glory Booster IPA 🌟🍻

Une IPA de style New England, fortement houblonnée mais sans amertume. Les houblons Cashmere, Azacca et Idaho 7 apportent des arômes de fruits tropicaux mûrs 🍍🍊 sur une base maltée veloutée 🌾.

C'est parti pour les étoiles après la première gorgée 🌌✨ ! Vous allez pouvoir sentir les arômes des houblons sans forcément ressentir l'amertume 😋👌.

01/06/2024

omaine de Verquière : Côtes du Rhône Rasteau 2021
Caractéristiques du Vin
Région : Côtes du Rhône
Appellation : Rasteau
Style : Fruité et épicé
Couleur : Rouge
Millésime : 2021
Cépages : 70% Grenache Noir, 30% Syrah
Culture : Vin issu de l’agriculture biologique 🌱
Contenance : 75cl
Alcool : 14%
Sulfite : Oui
Dégustation
Robe : Grenat jeune
Nez : Sur le fruit, avec des arômes de cassis, prunelle, cerise noire et discrètes notes épicées. 🍒🍇🌿
Bouche : Fraîcheur exprimant les notes de fruits rouges mûrs, réglisse et poivre, avec une puissance maîtrisée. 🍒🍬🌶️

31/05/2024

Côtes-du-Rhône Villages Vaison la Romaine : Un Vin Bio et Vegan
Ce Côtes-du-Rhône Villages Vaison la Romaine est produit par la cave coopérative de Villedieu. 🍇🌱

Caractéristiques
Type : Vin Bio et Vegan
Cépages : 66% Grenache, 30% Syrah, 4% Mourvèdre
Vinification et Élevage : En cuves inox
Dégustation
À la dégustation, ce vin est rond et ample, avec de belles notes de fruits rouges et noirs. 🍒🍇 Il est parfait avec une belle viande rouge poêlée. 🍷🥩