InterCaves Saint Maur des Fossés

22/01/2025

🍇 SAINT VINCENT 🍇

À l'occasion de la St Vincent, saint patron des vignerons, votre caviste célèbre TOUS les Vincent 😉

Vous vous appelez Vincent ? Vous avez un ou des ami(s) qui se prénomment Vincent ?
Rendez-vous en cave pour recevoir votre cadeau* 😉

*sur présentation de la carte d’identité, pour les + de 18 ans.

Bonne fête à tous les Vincent 😉

🔴 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🔴

18/01/2025

Quel honneur de retrouver notre #2 Pop blended malt whisky en collaboration avec Swell de Spirits dans le blog de Serge Valentin, le pape des spiritueux 🥰

Retrouvez la traduction française de sa critique :
"Le fait est que, même si les origines étaient vraiment secrètes, les lots de fûts qui arrivent sur le marché sont souvent très clairs, et il suffit qu'un seul d'entre eux vendent la mèche pour que l'origine de tout les lots soit révélées.

En outre, le terme « blended malt » est de plus en plus controversé, comme nous l'avons déjà mentionné. À l'exception des véritables blended malts, bien entendu.

Couleur : vin blanc.

Nez : il donne l'impression d'un whisky très jeune, mais c'est loin d'être désagréable. C'est presque comme s'il avait vieilli dans des cuves béton. Très jolie notes d'eau-de-vie de poire Williams, poisson fumé, cendre de cheminée, pipe éteinte, bois de pin brûlé... Avec quelques goutes d'eau : la traditionnelle craie et la laine vierge trempée dans l'eau de pluie. Et du pain frais.

Bouche (pure) : absolument excellente. Tourbe, rhum agricole blanc, mezcal, jus de citron, un peu de quinine... C'est presque un white spirit d'Islay. Donc, pas vraiment un jeune whisky immature, plutôt un jeune whisky qui a été sélectionné et cultivé pour pouvoir être apprécié à un très jeune âge. C'est tout à fait superbe. Avec de l'eau : toujours cette poire fumée avec de la tourbe. Il serait amusant que les distillateurs de fruits se mettent à tourber leurs produits, il y aurait peut-être un marché pour ça ! Vous dites qu'il existe déjà ??? Finale : c'est ici qu'il faiblit un peu, comme c'est presque toujours le cas avec les très, très jeunes whiskies.
Essentiellement, il manque un peu d'élégance, mais c'est normal. Un cendrier plein à craquer en fin de bouche.

Commentaire final : très spectaculaire, très bon. Je n'en ai pas eu assez, mais sinon, j'aurais essayé ce bébé dans un mizuwari. Parce que nous n'avons peur de rien au Château"

Dépêchez-vous, il nous en reste quelques bouteilles 😉🥃

15/01/2025

😍 AVANTAGES FIDÉLITÉ 😍

❓ Le saviez-vous ❓

En adhérant au programme de fidélité de votre caviste, vous bénéficiez tout au long de l'année :

✅ D'une offre de remise immédiate de -10% pour l'achat d'un carton de 6 bouteilles de vin* (sur la sélection de votre caviste, hors grands crus et champagnes)
✅ D'un bon d'achat de 8€ tous les 3000 points*
✅ D'un accès exclusif aux promotions
✅ D'invitations aux dégustations et aux masterclass

Et bien d'autres surprises encore ...

📍 Alors n'attendez plus, et rendez-vous dans votre cave pour entrer dès maintenant dans la grande famille Inter Caves 🤗

* Retrouvez les CGU du programme dans votre cave.

🛑 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🛑

# vin

10/01/2025

🍇 Découvrez l'art du vin sans alcool avec notre gamme de vins sans alcool du Domaine de la Trésorière ! 🍷✨

Vous êtes partisan du sans alcool mais vous adorez partager des moments conviviaux autour d’un bon verre ?
Chez Intercaves, nous avons eu un véritable coup de cœur pour la gamme de vins sans alcool du Domaine de la Trésorière.

Issus d’un vignoble languedocien pionner dans l'élaboration de vins sans alcool, les vins désalcoolisés du Domaine de la Trésorière allient authenticité, savoir-faire et innovation. 🌞🌾

Imaginez retrouver toute la richesse aromatique et l'élégance d’un vin, mais sans une goutte d’alcool ! Idéaux pour vos repas de fêtes, vos moments de partage ou simplement pour déguster sans modération. 🍷💖

Retrouvez dans la gamme du Domaine de la Trésorière :
🍷 Le Vin Rouge Sans Alcool : élaboré à partir de Merlot, il révèle un nez aux arômes de fruits rouges bien mûrs ; et une bouche fraîche, tendre et soyeuse.
☁️ Le Vin Blanc Sans Alcool : produit à partir de Chardonnay, il s'ouvre sur des arômes de pomme et de pêche.
🍇Le Vin Rosé Sans Alcool : issu de Grenache, il offre un nez fruité et complexe.
🍾 Le Vin Effervescent sans Alcool : élaboré à partir de Souvignier Gris, il s'affirme avec délicatesse par de fines bulles.

📍 Rendez-nous visite dès aujourd’hui pour une dégustation ou contactez-nous pour en savoir plus.

Que vous soyez adepte du sans alcool, pratiquant du Dry January ou un amateur de vins curieux de découvrir l'univers des vins sans alcool, laissez-vous surprendre par cette gamme épatante !

06/01/2025

✨ ACCORDS PARFAITS ✨

Que vous soyez fan de cidre ou de vins délicats, Maude vous propose une sélection de 4 pépites pour sublimer l'emblématique galette des rois.

📍 Rendez-vous en cave pour découvrir ces belles références et fêter l'Épiphanie comme il se doit. 👑

🛑 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🛑

01/01/2025

🎉 UNE BONNE ANNÉE 2025 À TOUS NOS ÉPICURIENS ! 🍷✨
Une nouvelle année s’ouvre devant nous, remplie de promesses, de moments de partage et, bien sûr, de délicieuses découvertes gustatives. 🥂

Toute l’équipe de votre INTERCAVES ST MAUR DES FOSSÉS souhaite personnellement vous remercier pour votre fidélité et votre passion, qui font vivre notre passion pour le vin jour après jour. Que 2025 soit une année pétillante de joie, aussi riche en saveurs que vos millésimes préférés, et pleine de rencontres autour d’une bonne bouteille. 🍾

🍇 Cette année encore, nous serons là pour vous guider dans vos choix, partager nos coups de cœur, et créer ensemble des instants mémorables.

À votre santé et à cette nouvelle année qui commence !

🔴 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🔴

25/12/2024

🎄 JOYEUX NOËL DE LA PART D'INTERCAVES ! 🎅🍷

Chers amateurs de bons crus et de découvertes gustatives,
En ce jour de fête, toute l'équipe de votre INTERCAVES ST MAUR DES FOSSÉS vous adresse ses meilleurs vœux. 🎁✨

Que cette journée soit remplie de joie, de partage et de moments savoureux entourés de vos proches.
Nous sommes heureux de vous accompagner tout au long de l'année pour sublimer vos moments d'exception. Un grand merci pour votre confiance ! 🥂🍾

Et si vous partagez vos belles bouteilles, taguez-nous :

Passez un merveilleux Noël ! 🎅🎄🍇

🔴 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🔴

20/12/2024

20/12/2024

🍷 L'ÉLEVAGE : L’ART DE LA MATURATION DES GRANDS VINS 🍇

Dans le silence des caves du Château des Tours, le vin s’élève ! ✨
Cette étape cruciale de métamorphose confère au vin tout son potentiel et sa complexité.

👉 Qu’est-ce que l’élevage ?
Après la fermentation, le vin doit être patiemment élevé pour développer ses arômes, affiner sa texture et atteindre son équilibre parfait. Cette période cruciale peut durer plusieurs mois, voire des années, selon les objectifs du vigneron et le style recherché.

✨ Au Château des Tours, un savoir-faire unique
Au cœur du Château des Tours, les cuvées parcellaires et Vieilles Vignes sont vieillies en barriques pour une durée de 10 mois. Le temps nécessaire pour ses vins de consolider leur structure tannique, leur fraîcheur et leur richesse des arômes de fruits noirs.

📍 Retrouvez l’élégance de l’élevage des cuvées du Château des Tours dans votre Intercaves au 28/30 Avenue Louis Blanc à Saint-Maur-des-Fossés. Que vous soyez connaisseur ou amateur, découvrir une cuvée du Château des Tours, c’est découvrir la magie de l’élevage à son apogée.

🔴 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🔴

18/12/2024

🥃🤩 LA COLLAB' WOW 🤩🥃

Nous sommes très fiers de vous présenter notre toute dernière collaboration avec Swell De Spirits : un rhum vieux unique, élaboré main dans la main avec nos cavistes passionnés. 🤝

Ce trésor en édition limitée, disponible exclusivement chez Intercaves, est un véritable voyage sensoriel qui combine complexité, richesse et une histoire fascinante grâce à son transport en Europe à la voile. ⛵️

🎉 Partagez avec nous vos impressions en commentaire !

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17/12/2024

🎁 BESOIN D’UN CADEAU DE DERNIÈRE MINUTE ? 🎄✨

Pas de panique, notre sélection de spiritueux d’exception est là pour sauver vos fêtes et faire plaisir à tous les amateurs de bons breuvages ! 🍷🍸🎉

Voici nos 3 idées cadeaux ! 🎁

Passez en cave pour les découvrir et les mettre sous le sapin juste à temps ! 🎅🎁

📍 Rendez-vous en cave au 28/30 Avenue Louis Blanc à Saint-Maur-des-Fossés !

▶️ Pour en savoir plus sur mes idées cadeaux : https://bit.ly/3Ogpjwc

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16/12/2024

🍷 L'ÉLEVAGE : L’ART DE LA MATURATION DES GRANDS VINS 🍇

Dans le silence des caves du Château des Tours, le vin s’élève ! ✨
Cette étape cruciale de métamorphose confère au vin tout son potentiel et sa complexité.

👉 Qu’est-ce que l’élevage ?
Après la fermentation, le vin doit être patiemment élevé pour développer ses arômes, affiner sa texture et atteindre son équilibre parfait. Cette période cruciale peut durer plusieurs mois, voire des années, selon les objectifs du vigneron et le style recherché.

✨ Au Château des Tours, un savoir-faire unique
Au cœur du Château des Tours, les cuvées parcellaires et Vieilles Vignes sont vieillies en barriques pour une durée de 10 mois. Le temps nécessaire pour ses vins de consolider leur structure tannique, leur fraîcheur et leur richesse des arômes de fruits noirs.

📍 Retrouvez l’élégance de l’élevage des cuvées du Château des Tours dans votre Intercaves au 28/30 Avenue Louis Blanc à Saint-Maur-des-Fossés. Que vous soyez connaisseur ou amateur, découvrir une cuvée du Château des Tours, c’est découvrir la magie de l’élevage à son apogée.

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13/12/2024

🍇 À LA DECOUVERTE DU DOMAINE DE LA MORDORÉE ! 🍷

Amateurs de grands vins et de terroirs d’exception, partez à la découverte du ce bijou de la Vallée du Rhône : le domaine de la Mordorée, situé au cœur de l’appellation Tavel.

🍁 Un domaine familial protecteur de la nature 🍇
Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, le Domaine de la Mordorée est avant tout une histoire familiale. Ce domaine porte fièrement le nom poétique d’un oiseau migrateur, la bécasse, traduisant l’engagement du domaine à préserver la nature et à produire des vins qui capturent l’âme du terroir. Dirigé pendant 30 ans par Christophe Delorme, le domaine s’est hissé au fur et à mesure des années parmi les plus grands noms de la région. Il est aujourd'hui géré par Madeleine et Ambre leur fille, et engagé en agriculture biologique ♻️

🍷 Des vins qui expriment l’authenticité de leurs terroirs 🍇
Retrouvez en cave les cuvées suivantes :
🎒 Le Châteauneuf-du-Pape La Dame Voyageuse : Un assemblage de Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise et Vaccarese, tout en souplesse, équilibre et élégance, sur des arômes de fruits rouges, avec une belle matière et des tanins fins. Il s’apprécie dans sa prime jeunesse comme avec quelques années de garde.
👩 Le Lirac La Dame Rousse : Un assemblage Grenache et Syrah rond, gourmand et épicé, aux tanins veloutés avec un joli nez de fruits noirs et une belle fraîcheur.
🌅 Le Vin de France Nouvel Horizon : Un 50% Grenache Blanc, 50% Clairette, frais, équilibré et minéral, au bouquet délicat de fruits et de fleurs blanches.
🍇 Le Côtes-du-Rhône rouge : un assemblage de Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre, rond, frais, épicé et fruité, qui accompagnera l’apéritif ou vos repas.

📍 Rendez-vous dans votre Intercaves au 28/30 Avenue Louis Blanc à Saint-Maur-des-Fossés pour découvrir l’excellence Mordorée ! 🍇

🔴 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🔴

12/12/2024

C’est dispo en cave et sur notre site 🤩👌🏻
Swell De Spirits

Le POP’ Series Inter Caves n°4 est un Rhum Vieux Agricole d’exception, distillé en 2015 à la distillerie Bielle de Marie-Galante. Vieilli en fût unique et transporté en 2022 à bord du voilier Avontuur, il allie savoir-faire traditionnel et démarche durable. Ses 54,9 % révèlent une palette aromatique riche : fraîcheur mentholée, fruits confits, caramel et café torréfié s’harmonisent avec des touches épicées et minérales. La finale, longue et raffinée, offre une expérience de dégustation unique, entre intensité et équilibre.

Merci à toute l’équipe d’Inter Caves France, Vincent ( ), Olivier, Benjamin pour votre confiance !

The POP’ Series Inter Caves No. 4 is a standout Agricole Rhum, distilled in 2015 at the renowned Bielle distillery on Marie-Galante. Aged in a single cask and sailed to Europe in 2022 aboard the Avontuur, it blends craftsmanship with eco-conscious vibes. At 54.9% ABV, it bursts with character: fresh menthol notes collide with rich caramel, candied fruits, roasted coffee, and earthy spices. The finish? Long, bold, and unapologetically refined, a tasting journey that hits all the right notes.

Cheers to all the Inter Caves team for the trust !

12/12/2024

✨ HARMONIE HIVERNALE AU CHÂTEAU DE LA NERTHE ✨

Plongées au cœur de l'hiver, les vignes du Château de la Nerthe se parent de teintes apaisantes : des nuances de brun, d'ocre et d'argent, témoins de leur repos bien mérité. 🍂❄️
En pleine dormance, elles se préparent silencieusement pour un nouveau cycle de vie, conservant l'énergie qui donnera naissance aux grands crus de demain.

Un paysage paisible et empreint de magie, où la nature nous rappelle que chaque saison a son rôle à jouer. 🌿🍷

🔴 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🔴

09/12/2024

✨ DEUX EXCLUSIVITÉS, UNE EXPÉRIENCE UNIQUE ✨

Découvrez ces deux collaborations exceptionnelles qui redéfinissent l’art du spiritueux 🥃, et pour lesquelles vos cavistes préférés ont participé à la sélection des fûts de vieillissement ! 🪵
Deux créations inédites mêlant le savoir-faire d’hommes et de femmes passionnés, alliant ainsi audace et raffinement. 👌

Ces éditions limitées ne sont pas seulement des spiritueux, elles incarnent une invitation au voyage, à la découverte et au partage. 👐

👉 Disponibles dès maintenant en quantités limitées dans votre Intercaves au 28/30 Avenue Louis Blanc à Saint-Maur-des-Fossés.

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06/12/2024

🥃 À LA DECOUVERTE DE L’ARTISANAT D’EXCEPTION DE THE BALVENIE ! 🌾

C’est en 1892 au cœur de la région de la célèbre région écossaise de Speyside que la distillerie The Balvenie voit le jour. Marquée par un fort esprit d'artisanat et de respect des traditions, la famille Grant, fondatrice de la distillerie, décide de cultiver son propre orge 🌾 dans des champs avoisinants et de réaliser son propre maltage dans des aires de maltage traditionnelles. En 1971, elle commercialise son premier Single Malt 100% issu de la distillerie. En 1974, alors âgé de 20 ans, David C. Stewart est nommé Master Blender. Après 50 ans de carrière, il continue à révéler et sublimer le savoir-faire traditionnel et la typicité des whiskies The Balvenie.

🥃 Des single malts riches et complexes 🥃
Retrouvez en cave :
🌳 The Balvenie Double Wood 12 ans, l’élégance classique de The Balvenie.
Un whisky de caractère doublement affiné au bois, d’abord en fût de chêne américain puis en fûts de sherry européen ; ce qui enrichit la complexité aromatique de ce whisky d’exception. Il offre un nez subtil de mélange de fruits secs, de miel et de cannelle. La bouche est douce et moelleuse, avec des saveurs de noisette, de pomme rôtie et une touche de vanille boisée.
👉 Un incontournable pour les amateurs de whiskies équilibrés et harmonieux !

🌴 The Balvenie Caribbean Cask 14 Ans
Un whisky qui invite au voyage ! Après un vieillissement classique en fûts de chêne, ce single malt termine sa maturation dans des fûts ayant contenu du rhum des Caraïbes. Le résultat ? Une palette aromatique gourmande et ensoleillée sur des notes de fruits tropicaux, de caramel et une touche de vanille. La bouche est ronde et chaleureuse, avec des saveurs de mangue, de banane mûre et une pointe d'épices douces.
👉 Parfait pour les amateurs de whiskies audacieux et raffinés.

📍 Rendez-vous dans votre Intercaves pour découvrir et partager l’univers unique de The Balvenie !

🔴 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 🔴

05/12/2024

Dispo en cave ! Quantités limitées 🎅😒🍷

La cuvée Clisson 2018 de Stéphane Cottenceau et Mathilde Ollivier a été plébiscitée par un jury national et international. Découverte d’un domaine devenu phare au sein de l’appellation Muscadet.

Par Chloé Morand-Bridet

Découvrir l'article 👉 https://l.lefigaro.fr/8T4