Brasserie la Singulière
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Une micro brasserie et bar sur les quais de Sète où l on peut déguster les bieres fabriquées sur place. Micro brasserie, cave à bière, et expo...
(55)
Address
35 Quai De Bosc
Sète
34200
Opening Hours
| Tuesday | 15:00 - 19:00 |
| Wednesday | 15:00 - 19:00 |
| Thursday | 15:00 - 19:00 |
| Friday | 15:00 - 20:00 |
| Saturday | 15:00 - 19:00 |
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Le mot du brasseur
Ancien skipper, la bière est devenue au fil des escales une rencontre toujours plus riche et plus attendue pour se poursuivre à terre, avec une passion grandissante par des brassins à la maison jusqu’à une formation professionnelle à l’IFBM de Nancy.
Sète, la gastronomie, la mer, et l’envie de partager mes créations ont imposées la naissance de la brasserie et de réunir en un même lieu la production, la vente et la consommation.
Avant d’ouvrir une Singulière, sachez que cette bière est pure malt et en triple fermentation. Obtenue après 14 heures de brassage, 1 mois de fermentation, 14h d’embouteillage, 10h d’étiquetage, elle aura été manipulée au moins 15 fois dans mes mains en suscitant toutes mes attentions, avant de se retrouver sur votre table. Régulièrement je me demande “qui va décapsuler celle-ci ?” Sachez simplement que j’y ai mis tout mon cœur!
Jérôme Panine
