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Découvrez nos produits divers et variés. Du café au chocolat, en passant par le thé, vous trouverez de nombreuses saveurs pour offrir ou vous faire plaisir

27/05/2023

•Venez découvrir la gamme plantation de chocolat Cluizel et participer à une dégustation personnalisée. 🍫

On vous attend le vendredi 2 juin de 14h à 18h en boutique ! 🌞

18/12/2021

Et si vous déposiez une boîte de chocolats Cluizel Paris sur votre table de réveillon ?
Une note sucrée pour terminer vos repas avec douceur. Composée d’amandes au chaudron, grains d’arôme et bouchées lait et noir, vous ferez plaisir à tous vos invités à coup sûr!

12/12/2021

Retour sur notre café de la semaine : le Pérou.

Issu de la région de Cajamarca, il est cultivé par la coopérative Jumarp. Cette région se divise en deux zones distinctes : une zone de montagnes et une zone de jungle.
C'est dans cette dernière que la coopérative cultive les caféiers, entre 900 et 1950 mètres d'altitude, sous ombrage.

Cette région accueille également des plantations de riz, cacao, maïs, avocat, mangues.

La récolte est ensuite effectuée entre les mois de mai et septembre. Une fois le café récolté, il est lavé et séché par la coopérative. Il quittera le pays dans les 3 mois suivants, acheté en direct par notre importateur afin de pouvoir offrir à la coopérative la rémunération la plus juste.

08/12/2021

Cette semaine, on vous fait découvrir notre café du Pérou. Doux et gourmand, il mêle des notes de noisettes et de pain grillé.
Un café qui pourra accompagner à merveille votre petit déjeuner.
Ce café, récolté entre mai et septembre provient de la région de Cajamarca, que nous vous ferons découvrir plus en détail dans la semaine.
A retrouver en boutique dès maintenant.

Et n'oubliez pas notre jeu concours sur notre compte Instagram : http://urlr.me/kNmsR

06/12/2021

Et si cette année, on vous déposait une machine à café sous le sapin ?
Ces derniers jours, on a réfléchi à un moyen de vous remercier pour cette année, pour votre présence, pour vos mots, pour votre bienveillance.

Alors rendez-vous vite sur notre page Instagram (ici : http://urlr.me/kNmsR ) pour tenter de remporter 1 machine à café Melitta d'une valeur de 399€ ou 3 mois de café offerts.

On espère que ce concours vous plaît et on vous souhaite bonne chance.

20/11/2021

L'autre jour, on s'est à nouveau laissé tenter par cette barre de chocolat Venchi et on ne pouvait s'empêcher de partager avec vous cette merveille.

Une base de gianduja, surmontée par un nougat, le tout enveloppé par une couche de chocolat noir... Un délice !

Si vous souhaitez tester, rendez-vous en boutique ou ici urlr.me/QPrBL

13/11/2021

Cacao menthe, cacao orange : deux nouveautés de l’année 2021 chez Dammann Frères.

Toutes les deux composées d’éclats de fèves de cacao de Madagascar, elles se distinguent par leurs notes secondaires. La première est accompagnée de menthe poivrée pour une infusion douce et fraîche. La seconde est agrémentée d’écorces et huile essentielle d’orange pour une boisson douce évoquant le goût des orangettes.

Dans l’équipe, notre cœur balance. Et vous saurez-vous choisir ?

06/11/2021

Samedi 6 novembre, les journées raccourcissent, le temps se rafraîchit, les illuminations commencent à scintiller… on y est, Noël approche.

Alors pour tous les grands enfants, les amateurs de thé, voici le calendrier de l’avent Dammann Frères.
Un sachet de thé chaque jour (d’eux le 24 décembre 🤭) pour découvrir ou redécouvrir la collection de fêtes ainsi que les nouveautés 2021.

Venez vite chercher le votre en boutique et restez connectés, une surprise pourrait arriver…

21/10/2021

🎀 Octobre rose 🎀

Des paniers pour une cause qui nous tient à cœur.
En boutique venez retrouver l’un de ces deux paniers concoctés pour octobre rose.
A l’achat de chaque panier en boutique, 4€ seront reversés à l’association Ruban rose.
Alors pour offrir ce mois-ci, on opte pour ce panier afin de faire avancer ensemble cette cause.

13/10/2021

🌱 A la rencontre de nos producteurs 🌱

Aujourd’hui, on souhaitait vous présenter l’association APCI, regroupant plusieurs fermes sur les monts de Cotacachi en Équateur.
Cette association accompagne, à travers la culture du café, les femmes victimes de violences domestiques à devenir indépendantes.

Elle offre une chance aux femmes de se reconstruire en se formant aux différents métiers associés à la production de café.

On est heureux de pouvoir proposer en boutique un café issu de ces fermes et participer, à notre échelle, à cette initiative.

21/04/2021

🌱 A la rencontre de nos producteurs 🌱

Aujourd’hui, on part à la découverte de la production de notre café d’Indonésie, le Java.
Ce café, issu de la coopérative Klasik Beans, regroupe des récoltes de plusieurs fermes.
On retrouve donc dans ce café du typica, du Line S ainsi que du catimor qui sont tous les 3 produits sous ombrage d’arbres à bois d’essences variées.

La coopérative Klasik Beans, crée par un groupe de producteurs en 2008 réalise ce mélange et le prépare en honey.
En parallèle de la production, cette coopérative œuvre pour préserver l’héritage culturel indonésien en créant des cafés biologiques, durables et équitables et en accompagnant près de 200 producteurs de la région dans cette direction.

Vous voulez en apprendre plus ? Venez nous rendre visite en boutique et échanger avec nous.

10/04/2021

Vous aimez le matcha ?

Cette semaine on a essayé un Matcha Latte avec notre thé Dammann Frères. Une belle découverte et un régal pour les papilles que l’on vous recommande de tester avec la recette qui suit.
1. Dans un bol, mettez 1 cac de matcha en poudre, 1 cac de sucre
2. Ajoutez 3 cas d’eau et fouettez pour obtenir une pâte onctueuse.
3. Ajoutez 200ml de lait et fouettez
(Astuce : on a utilisé un mousseur de lait pour mélanger la pâte de matcha et le lait. Résultat, un matcha bien crémeux).
Vous avez d’autres astuces ? Partagez-les nous en commentaire 🤗

07/04/2021

On a trouvé le combo parfait pour se rebooster : un délicieux chocolat chaud accompagné de nos succulents oursons à la guimauve enrobés de chocolat blanc.
Et vous, quel est votre plaisir du moment ?

03/04/2021

Cette semaine, on a essayé notre mélange bourbons en cafetière italienne, c’est parfait pour le matin.
Et vous, quelle machine utilisez-vous pour faire votre café ?

31/03/2021

Avez-vous déjà goûté notre dernier café de forêt ?
La semaine dernière, on vous présentait la ferme de Chalchissa, aujourd’hui c’est au tour du café.
Ce café, produit de façon responsable et récolte à la main offre une boisson aux notes fruitées. On retrouve plus précisément des saveurs de miel, mandarine, foin mais également une touche de caramel. Une tasse gourmande mais aussi puissante pour les amateurs de cafés de caractère.

27/03/2021

🌱 A la rencontre de nos producteurs 🌱

Aujourd’hui, on part à la découverte de la production de Mesfin Dabessa en Éthiopie, dans la région d’Oromia.
Après un diplôme en agriculture, Mesfin Dabessa poursuit sa route à travers les ONG, l’administration éthiopienne et fini par revenir à la ferme familiale.
Convaincu de la rareté de la production caféière dans la région, il met à profit ses connaissances pour développer la ferme familiale et rendre hommage à son père.

Cette ferme possède aujourd’hui plus de 80 000 plants dans une forêt dense. Elle est constituée de plusieurs espèces rares dont le Quararo, arbre à croissance lente. Mesfin Dabessa favorise la protection de l’environnement en conservant 2Ha boisés et vierges de toute exploitation.

24/03/2021

☕️ Le thé du mois ☕️
Qui dit bientôt Pâques, dit Easter Tea Dammann Frères. Un thé noir aux arômes de chocolat, vanille et naranquilla, surmonté d’une pointe de marasquin. Un thé aux notes gourmandes avec une subtile fraîcheur pour célébrer le retour du printemps. Testé et adopté par l’équipe.
Et vous, comment vous le trouvez ?

17/03/2021

🔔 Jeu concours 🔔
Depuis ce matin, un panier a fait son apparition en boutique et figurez-vous qu’il est pour vous.
Comment le remporter ? On vous explique tout ci-dessous :
* deviner son poids et nous l’indiquer en commentaire
* Tagguer deux amis gourmands pour égayer leur journée
* Abonnez-vous à notre page
(Un partage peut aussi nous aider mais c’est vous qui voyez.)

⚠️ le gagnant sera tiré au sort le 29/03 parmi les bonnes réponses (à 100g près), sous ce post et notre post Instagram et devra venir récupérer son lot dans notre boutique de Rezé.

Bonne chance à tous !!!

Adresse

35 Boulevard Alfred Nobel
Rezé
44400

Heures d'ouverture

Mardi	09:00 - 19:00
Mercredi	09:00 - 19:00
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Samedi	09:00 - 19:00

Téléphone

0272012492

Site Web

http://www.cafe-compagnie.com/

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☕️ Nouvelles infusions ☕️

Cacao menthe, cacao orange : deux nouveautés de l’année 2021 chez Dammann Frères. Toutes les deux composées d’éclats de fèves de cacao de Madagascar, elles se distinguent par leurs notes secondaires. La première est accompagnée de menthe poivrée pour une infusion douce et fraîche. La seconde est agrémentée d’écorces et huile essentielle d’orange pour une boisson douce évoquant le goût des orangettes. Dans l’équipe, notre cœur balance. Et vous saurez-vous choisir ?

Samedi 6 novembre, les journées raccourcissent, le temps se rafraîchit, les illuminations commencent à scintiller… on y est, Noël approche. Alors pour tous les grands enfants, les amateurs de thé, voici le calendrier de l’avent Dammann Frères. Un sachet de thé chaque jour (d’eux le 24 décembre 🤭) pour découvrir ou redécouvrir la collection de fêtes ainsi que les nouveautés 2021. Venez vite chercher le votre en boutique et restez connectés, une surprise pourrait arriver…

✨☕️✨ Un grand merci à tous pour cette année de découvertes, partages et dégustations, vos sourires et votre bonne humeur malgré cette période compliquée. Toute l’équipe vous souhaite une très belle année 2021 remplie de bonheur. Et pour bien démarrer l’année, on vous prépare plein de nouveautés pour les jours à venir. Restez connectés, on vous en dit plus très vite.

🗓 Les calendriers de l’avent sont arrivés 🗓 Pour apporter un peu de douceur à cette période, on vous a sélectionné des calendriers de l’avent gourmands pour ravir petits et grands. À retrouver sur notre site internet ou en boutique.

Dégustation

🥞 AUJOURD'HUI SEULEMENT 🥞 Comme chez Café & Compagnie on aime faire durer le plaisir, on vous propose de venir savourer une sélection de confitures et autres gourmandises à tartiner, le tout sur une crêpe. Alors rejoignez-nous vite à notre boutique , il n'y en aura pas pour tout le monde.

Corbeille cadeau

Bientôt Noël et vous n'avez toujours pas fini vos cadeaux ? On a l'idée qu'il vous faut et qui plaira à coup sûr à tous les gourmands. Des corbeilles à remplir pour faire plaisir à maman fan de chocolats, papa amoureux du café... Venez vite composer la votre, nous sommes ouverts toute la journée et saurons vous conseiller.