Rezin - Rennes

20/11/2024

📆🤓🍷SOIRÉES DÉGUSTATION
Le planning de début 2025 est sorti ! Avec plein de nouveaux thèmes qui devraient être bien stylés et toujours des partenariats de folie⚡️

Réservation directement sur Insta, par téléphone au 02.99.36.95.45, ou directement à la cave.
Acompte de 40% à verser au moment de la réservation, remboursable si vous annulez au plus t**d 48h avant la soirée.

13/11/2024

🍇🍁SOIRÉE PRIMEURS
Un des rendez-vous préféré de l’automne arrive très vite! Bloquez votre soirée du 21 novembre pour venir goûter les Beaujolais nouveaux et autres primeurs. Que des pur jus et une belle occasion de se retrouver pour lutter contre la morosité 🔥💛

✍️

07/11/2024

🎁 COFFRETS CADEAUX 🍾
Et oui, Noël approche! Mais siiiiii ✨
Pour les fêtes, Rezin vous propose des coffrets sur mesure. Pour vos client.es, collaborateur.ices ou juste vos proches, choisissez le meilleur, avec des vins de terroirs et des produits d’épicerie fine bretons. Des coffrets à composer selon vos envies et votre budget. Rendez-vous à la cave!

15/10/2024

🍇🌊VIGNOBLE BRETON
Hier je suis partie rendre visite à Nolwenn, du Domaine Tizh, à Locmiquelic, près de Lorient.
Nolwenn et Rolland ont planté environ 1ha de vignes à base de Melon B, Pineau d’Aunis et Grolleau. Ils ont commencé a récolter le fruit de leur travail mais les quantités sont encore faibles donc ils continuent de vinifier les raisins d’autres vignerons (Loire Atlantique et Anjou).
Gros travail à la vigne, avec sélection minutieuse du matériel végétal, plantation d’arbres et arbustes pour favoriser la biodiversité, non labour du sol et paillage.
A la cave, qui est attenante à leur maison, tout est fait à la main et par gravité. Nolwenn porte une attention toute particulière à la vie levurienne de sa cave, les levures étant grandement responsables de la richesse aromatique des vins.
Une approche authentique et hautement artisanale qui me parle.
J’ai pu déguster 3 cuvées et je peux vous dire que ça goûte! Vous retrouverez à la cave:
- GOBIIDAE: Melon B (de Loire Atlantique), dont 1/3 a subi une macération de 24h. Très belle bouche suave et fruitée, un blanc riche avec un superbe profil gastronomique.
- BILI WAR ZIRIBIN: Grolleau (d’Anjou) en semi carbo. Toucher de bouche magnifique, poudré et fruit délicat.

Gros coup de cœur pour ces deux cuvées, c’est définitivement un domaine à suivre! Hâte de pouvoir découvrir les cuvées qu’ils nous livreront avec leurs raisins made in Morbihan !

19/09/2024

🍷🤓 Hier soir c’était la reprise des soirées dégustation avec un super thème: le renouveau du Muscadet ! ⚡️
L’occasion de découvrir plein d’expressions différentes du melon B, mais aussi goûter de la f***e blanche (si si vous savez, le cépage du Gros Plant du Pays Nantais, appelation qui avait encore plus mauvaise réputation que le Muscadet 😅).
C’est toujours un plaisir de vous faire découvrir des choses inattendues, et de mettre en avant le travail de vigneron.nes http://xn--passionn-i1a.es/
Toutes les cuvées sont à venir découvrir en cave (si vous venez dès aujourd’hui vous pourrez même les gouter au comptoir, on n’a pas fini les bouteilles hier soir!..), et n’hésitez pas à checker le planning pour découvrir les prochains thèmes de degust.

11/09/2024

📆🎂ON FÊTE REZIN !
Et oui, 2 ans déjà 😱 Deux ans que Rezin a débarqué rue de Paris pour vous servir, vous faire découvrir de beaux canons et partager la joie du vin nature, vivant, vibrant ✨
Alors on va pas manquer l’occasion de fêter ça!
Vendredi 20 septembre, à partir de 19h venez trinquer avec nous.
🎶☀️ Pour nous accompagner tout en douceur et en bonne humeur, le trio de jazz swing Cool Apsology sera là.
🍻 et en prime vous pourrez déguster les petites pépites de la nouvelles brasserie locale qui monte

A vendredi ! 💥

08/09/2024

Avec plaisir 😊
Une magnifique cuvée à découvrir, il en reste quelques bouteilles à la cave…!

Merci à Margaux de la cave Rezin à Rennes, partenaire de notre Salon Les Vins Contés, pour la jolie découverte de ce Vin Nature alsacien du domaine Les Jardins En-chantant en Alsace. Ça goûte bien.

03/09/2024

💥FOIRE AUX VINS💥
Oui, oui, vous avez bien lu, vous ne vous êtes pas trompé de compte Insta, vous n’êtes pas tombé par mégarde sur le compte de Le****c ou Su**rU.
Du 3 au 14 septembre venez profiter de prix tout doux sur une sélection de cuvées, histoire de se donner un peu de courage pour la rentrée et de remplir sa cave pour l’automne!

Dans la limite des stocks disponibles comme on dit.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

27/08/2024

☀️🍇UN ÉTÉ CHEZ PLÉRIMOND

Cet été j’ai eu la chance de passer un peu de temps au domaine de Plérimond, à Aups dans le Var.
🍷D’abord pour une dégustation: Francois le vigneron nous a parlé de son travail et des cuvées du domaine. Le est un jeune domaine, encore plutôt confidentiel, mais très prometteur. Les jeunes vignes de syrah du domaine commencent tout juste à donner des raisins, mais ça goûte déjà très très bien! 🤌🏼💥 Et en attendant, ils achètent des raisins chez des copains dans le coin, toujours en bio ou biodynamie, qu’ils vinifient de manière très douce et très peu interventionniste dans leur beau chai.
🇧🇷 S’en est suivie une merveilleuse soirée brésilienne, où on a mangé des mets délicieux sous un magnifique platane centenaire, bercés par des standards de musique brésilienne, un bonheur!
⚙️💪🏼Quelques jours plus t**d, je revenais au domaine pour participer à la mise en bouteille des fameuses syrahs du domaine. La cuvée « Sous le chai », élevée 1 an en demi muids, va encore se reposer quelques temps en bouteille avant d’arriver chez Rezin, mais je peux vous dire que c’est une tuerie! On a passé une super journée à bo**er tous ensemble, c’est toujours génial de pouvoir mettre la main à la pâte et voir les dessous de la confection des bouteilles que je vous partage à la cave. J’ai même pu goûter le blanc, 100% vermentino encore en fut, et comment vous dire? 🔥🔥🔥

Alors venez vite découvrir les deux cuvées que je vous ai ramenées: Ainsi de suite, très beau grenache vieilles vignes gourmand mais frais et aux tanins soyeux, et Premier Été, petit bonbon à dominante de cinsault, parfait pour prolonger l’été !

12/07/2024

ALERTE BIB 💥
On a fait le plein de cubis pour que vous puissiez partir en vacances avec des bonnes choses à boire: un petit BIB dans le coffre, c’est compact, ça prend pas de place, et au moins on sûrs qu’arrivés à destination (🏖️🏔️🌾🌲) vous boirez bon!
En 3 litres ou en 5 litres, en rouge/blanc/rosé, et surtout du bio et même du nature sans sulfites, parce que c’est important d’appliquer la même exigence même si le contenant n’est pas le même 😉

Bonnes vacances ! (Et pour celle.eux qui ne sont pas en vacances, venez quand même en prendre un, ça marche pour les apéros ou les pic-nics de fin de semaine, et ça vous aidera à tenir!)

02/07/2024

NOTEZ BIEN !
La cave reste ouverte tout l’été, on ne voudrait pas prendre le risque que vous finissiez déshydratés 😉
Donc pensez-y ☀️🍷

20/06/2024

📆SOIRÉE DÉGUSTATION 🍇
Le jeudi 27 juin, Rezin a le plaisir d’accueillir Tanguy du domaine Perrault-Jadaud qui vient directement de Tourraine pour vous faire goûter ses vins!

Tanguy et sa femme Anne-Cecile ont un petit domaine de 4 ha du côté de Vouvray. J’adore leurs blancs qui donnent à voir plusieurs expressions du chenin très intéressantes. A la cave vous avez par exemple beaucoup aimé leur méthode traditionnelle Haut les Chœurs, ainsi que les Grives Soûles. Anne-Cecile vinifie également de supers rouges, comme le Sergent Pepper, 100% pineau d’aunis déjà culte 😉

Ne loupez pas cette occasion de venir découvrir ou redécouvrir leurs cuvées, et discuter avec Tanguy qui vous parlera de leur travail, de leur terroir et de ce cépage génial qu’est le chenin et qu’on adore tous!

06/06/2024

Je suis très, TRÈS, contente de pouvoir enfin vous proposer les excellents spiritueux de chez 🌿
Passionné de plantes et précurseur de la production de spiritueux bio en Bretagne, Julien a d’abord voulu remettre au goût du jour l’absinthe, alcool à la réputation sulfureuse. Il a ensuite étendu son champs d’action au gin, à la liqueur, aux rhums arrangés et propose même un sirop pour du plaisir sans alcool de qualité.
Des goûts précis et audacieux, une production artisanale à quelques kilomètres de Rennes, une démarche extrêmement respectueuse de l’environnement, voila en quelques mots l’identité d’Awen Nature.
Pour vous faire une idée plus précise, venez vite découvrir ses produits à la cave!

03/04/2024

🍇🌳LES JARDINS ENCHANTANTS 🌾🫛
Mais qu’est ce que c’est que ces curieuses bouteilles?
Ça c’est les merveilles de Léa et Gabriel, du domaines .

Ils sont installés dans le Haut Rhin, avec un projet très complet de maraîchage bio polyculturel et de production de vins natures. Leur objectif: « mêler la culture à l’agriculture, et nourrir le corps et l’esprit de manière saine et joyeuse ». Tout est dit 😌
Cela fait longtemps que je n’étais pas tombée sur des vins avec autant de personnalité, de franchise dans les goûts. Ça vibre réellement dans la bouteille!

Les cuvées à découvrir à la cave:
🍈🍍PETJANLA: pet nat de Muscat hyper frais et aromatique.
❤️‍🔥 GEWULVE: gewurztraminer sec et tranchant, à l’aromatique très équilibrée.
🐱🫚LA GRIGFE DE GNIFF: macération de muscat et pinot auxerrois. Un sacré coup de griffe épicé avec une grande fraîcheur.
🍇🍫NOIR C’EST NOIR: une rareté. Un pinot noir élevé 1 an en barriques enterrées dans la terre de leur jardin. Dense et profond.

Merci à .maureen.momo pour la découverte
Merci à pour la logistique
📷 2 par Didier Pallages

18/01/2024

📆 SAUVEZ LA DATE / SOIRÉE VIGNERON 🍷
Jeudi 25 janvier je reçois Stephane qui va vous faire déguster ses cuvées.
Venez découvrir ses belles interprétations du cabernet franc!

Dégustation gratuite, venez comme vous êtes comme dirait l’autre ✌🏼

❣️

23/11/2023

Nouveau planning dégustations 2024 !

04/10/2023

🍎🍏💥
C’est le retour de certaines pépites de .cidrerie qui étaient en rupture! Retrouvez son délicieux jus de pomme et la super eau de vie de cidre (vieillie en fût de chêne s’il vous plaît 🤌🏼).
Et toujours sa gamme de cidres bio, sans sulfites ajoutés, a l’effervescence naturelle et explosive!

28/09/2023

Alerte nouveauté 💥🍎🍓🍑🍊🍋
Parce que le vin c’est bien mais que parfois on a aussi envie de douceur et de détox, vous pourrez maintenant trouver ces petites pépites de fruits à la cave.bzh propose des jus de fruits bio et Bretons, produits artisanalement aux portes de Rennes.
A déguster sur place au comptoir ou à emporter !