04/04/2024
VIN D’EXCEPTION AU VERRE ✨
Région : Vallée de la Loire
Clos Rougeard – Saumur-Champigny
« Les Poyeux » 2018
L’histoire du domaine débute au XVIIème siècle. Le vignoble est situé à Chacé, entre Tours et Angers. Il s’étend sur 11 hectares, morcelés en 20 parcelles, en appellations Saumur et Saumur-Champigny.🍇
Les frères Foucault étaient la 8ème génération, et la dernière de la famille. Après le décès de Jean-Louis, le domaine a été racheté par Martin Bouygues en 2017.
Depuis les années 70, les sols sont travaillés sans aucun pesticides ni aucune molécule de synthèse. Le domaine est réputé dans le monde entier comme étant un précurseur de la valorisation de l’agriculture biologique, sans jamais avoir cherché la certification.🌱
Le vignoble est planté uniquement en Cabernet-Franc et Chenin. L’approche de la vinification est parcellaire et également la plus naturelle possible, à l’image de la viticulture.
La cuvée:
« Les Poyeux » est une parcelle de plus de deux hectares d’un seul tenant, uniquement plantée en Cabernet-Franc sur un sol argilo-calcaire mêlé de sable éolien. Elle est située sur un coteau à pente douce.
C’est la plus vieille parcelle du domaine car déjà en 1664, on retrouve des écrits parlant de celle-ci. Les rendements sont minuscules et aucun produit chimique n’a jamais été utilisé sur ce terroir.
Le vin est élevé entre 18 et 24 mois dans des fûts d’un vin. Loin des caractères habituels du Cabernet-Franc, « les Poyeux » sont caractérisés par un fruit élégant et suave. 🍷
2018 est un millésime particulièrement solaire. Il en résulte donc un vin intense, soyeux mais qui reste délicat.☀️
