20/10/2024
Suite à mon dernier périple, je vous présente ma dernière découverte, le Domaine Miolane à Saint-Aubin en Bourgogne.
Barbara Miolane vigneronne de son état, représente la septième génération sur ce domaine. Domaine situé à Saint-Aubin en Bourgogne.
Ce domaine produit donc l'appellation Saint-Aubin ainsi que des Chassagne-Montrachet et des Puligny-Montrachet.
Après dégustation je vous fait part de mes notes concernant le Saint-Aubin blanc 1er cru "Les Perrières":
Un nez de fleurs blanches, de fruits exotiques, légèrement boisé mais le chêne en bouche est parfaitement fondu.
Saveurs de beurre frais, une belle amplitude, de la matière, du gras mais très caressant avec une finale tonique. Un vin laissant une jolie plénitude. Et qui ravira vos palais car vous pouvez bien entendu le trouver dans ma collection de Bourgogne.