La Carte Des Vins

17/04/2024

Les vins de Fabien sont enfin de retour !! Toujours d’une grande précision.

01/01/2022

Nous vous souhaitons a toutes et tous une très belle et heureuse année 2022 🥳
Qu'elle soit riche en découvertes et en dégustations 🥂
Nous vous remercions de votre fidélité cette année encore
On se retrouve comme à notre habitude 7 jours sur 7 dès 10h 😁

Meilleurs vœux.

L'équipe LCDV

09/12/2021

L'AVENT DU CAVISTE 9/24 🎁

Installé sur la côte des Bars, ce jeune couple nous a subjugués par la précision chirurgicale de leurs Champagnes millésimés.

Ici, la cuvée Charmottes 2015 est composée à 80% de pinot noir qui lui accordent le côté croquant malgré ce millésime solaire. Les 20% de chardonnay restant apportent fraîcheur et salinité. 🍇

Le tartare de Saint Jacques sera votre meilleur allié pour la dégustation. 😋

08/12/2021

L'AVENT DU CAVISTE 8/24 🎁

Passionnée de rhum, à sélectionné dans les chais de L'Habitation Saint Étienne (Martinique) La cuvée Caribaea.

Après plusieurs années de vieillissement dans des fûts d'ex bourbon, ce vieux rhum nous régale par ces saveurs d'épices, de vanille relevé par des notes de pamplemousse. 😋

Découvrez les rhums en dégustation toute l'année à la carte des vins 🥃



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07/12/2021

L'appareil à raclette n'a qu'à bien se tenir 🫕

Rien de mieux que cette 100% Jacquère pour accompagner tous les petits plats réconfortants de cet hiver ❄️

Silice est la plus petite cuvée du Domaine des Ardoisières dirigé avec brio par Brice Omont depuis le début des années 2000. Pure, cristalline, ce vin est à consommer de préférence en magnum. 🤭

06/12/2021

Jamais sans mon Tannat 🍇

Meilleur allié du cassoulet, les vins du Sud Ouest travaillés par le talentueux donnent sens au mot "réconfortant" avec des tannins et un fruit extraordinaires.

Ici, la cuvée Abiatu montre la noblesse de ce cépage si souvent décrié comme trop rustique. Finesse est le mot d'ordre, précision en est la finalité. Somptueux ! 😋

05/12/2021

L'AVENT DU CAVISTE 5/25 🎁

Chaleur provençale 🍅

Le domaine Tempier est la référence à Bandol. Le mourvèdre, cépage roi de cette l'appellation, est magnifié à la perfection par la famille. 🍇

Des notes de mûres sauvages, d'épices, de garrigue, avec une finale mentholée. Des vins taillés pour la table ! Sortez les gibiers de saison. 🍽

04/12/2021

L'AVENT DU CAVISTE 4/24 🎁

Live in America 🇺🇲

Un bourbon gourmand et complexe. Des arômes délicats d'orange confite, de vanille, de pop-corn. 🍿 Il sera parfait pour la réalisation d'un Old Fashion. 🥃

Pionnier des bourbons dans l'état du Kentucky, il est issus d'un assemblage de mais et de blé. On touche la délicatesse absolue.

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02/12/2021

L’AVENT DU CAVISTE 2/24 🎁

Vingt Dieux, v’la le Jura 😋

Quoi de mieux que le Chardonnay sous voile « Celliers des Chartreux » du Domaine Pignier pour nous régaler.

Ici, le mont d’or et les giroles viennent parfaitement s’accorder aux saveurs automnales que dégage ce beau vin , sur des notes subtiles de noisette fraîche et de champignon de paris. Magistral 🧀

En biodynamie depuis le début des années 2000, la famille Pignier donne ses lettres de noblesses à cette belle terre du Jura, avec des vins blancs et rouges qui illustrent le terroir à la perfection ⭐

01/12/2021

L'AVENT DU CAVISTE 1/24 🎁

Un belge en Champagne 🤯

Pour lancer ce début des fêtes de fin d'année, nous vous proposons de découvrir venu tout droit de Bruxelles pour se perdre dans la petite montagne de Reims.

Grand amoureux du Pinot Meunier dans sa version floral, il vous propose des vins frais et délicats. 🍾

25/11/2021

Participez à notre E-DEGUSTATION en direct et découvrez les whiskies Single Malt Ecossais. Aberlour, Scapa, Tormore, The Glenlivet.
Rendez-vous chez votre caviste La Carte des Vins et recevez votre kit de 7 échantillons pour déguster en direct.
La dégustation sur zoom aura lieu le mercredi 8 décembre 2021 à 18h pour une durée de 1h à 1h30.
Profitez d'une remise de 10% sur l'ensemble des produits dégustés le jour J chez votre caviste.

21/05/2021

28/04/2021

En vue des nombreux jours fériés du mois de mai nous vous rappelons que votre équipe de caviste est présente tous les jours dès 10h !

- Samedi 01 Mai (fête du travail) ✔
- Samedi 08 Mai (fête de la victoire 1945)✔
- Jeudi 13 Mai (l’Ascension) ✔
- Lundi 24 Mai (Pentecôte)✔

Bonne semaine 👋

L'équipe LCDV

31/03/2021

Le soleil pointe le bout de son nez ! Sortez le rosé !



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24/12/2020

Calendrier de l’avent du caviste Jour 24 ❄️

Quoi de mieux pour le réveillon qu’un gros format. Nous, on a choisi un Jeroboam de Brut Nature de Benoît Lahaye 🍾

Benoît Lahaye est la définition même du Vigneron Paysan : en biodynamie depuis 2003, il soigne par les plantes et laboure au cheval. Il travaille sa terre, son joli terroir de Bouzy avec ses enfants et sa femme Valérie, on peut dire que la succession est assurée, pour notre plus grand bonheur ! Les vins sont d’une grande précision, le caractère du Pinot Noir structurant chacune de ses cuvées. Ses champagnes nous transportent, nous bouleversent. À boire sans modération 🥂

Le Brut Nature est la première cuvée du Domaine, assemblage de 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay. La tension est magnifique, la bulle est presque accessoire. C’est de la dentelle, le Pinot Noir est racé, le chardonnay aérien. Quel équilibre ! un champagne des grands moments 📕

N’hésitez pas à sortir le magnum pour le repas du réveillon, la densité est telle que le champagne peut accompagner tout un repas. Sinon, sur une jolie poularde à la crème et aux marrons 🌰

Votre équipe de passionnés vous souhaite un beau réveillon de Noël 🤶🎄

23/12/2020

Calendrier de l’avent du caviste Jour 23 ❄️

Tout en fraîcheur avec la Clémentine de Brana 🍊

Quatrième génération de distillateurs/viticulteurs située à St-Jean-Pied-de-Port, la famille Brana excelle dans l’eau de vie de niche. Martine est aujourd’hui à la tête de cette jolie maison, et tout en conservant le savoir-faire de ses ancêtres, elle a su apporter sa petite touche de modernité, avec des parfums originaux comme le cedra Corse, ou le gin Piment d’Espelette 🌶

La Clémentine Corse est parfaite en cette saison pour apporter un peu de soleil ☀️ Collectées à la main puis coupées en deux au couteau, les clémentines sont ensuite macérées et distillées délicatement pour garder la fraîcheur du fruit. Le résultat final est juste bluffant, l’acidité est telle qu’on a l’impression de croquer à même le fruit. Quelle fraîcheur 😋

Je vous conseille de rafraîchir la bouteille avant dégustation. A boire seule en digestif ou sur une tarte aux clémentines 🍊

Votre équipe de passionnés vous souhaite de bonnes fêtes 🌲🤶