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La new cave

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entrée libre, sortie heureuse Sélection de Vins et Spiritueux
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(34)

15/11/2024

THE FULL MONTILLE

C’est le 1er JOUR DE MARCHÉ qui réconcilie mes 50% bourguignon avec mes 50% aveyronnais

08/11/2024

L’un des premiers Bordeaux que j’ai acheté en 2001 pour ma cave personnelle, mill. 1998, est toujours la plus belle expression de l’idée que je me fais d’un grand vin fin et racé sur la rive gauche bordelaise.

Michel THÉRON.
Et Stéphanie !

Trop peu imités.

En dégustation aujourd’hui à La new cave
Ne ratez pas la déclenche

Et vous savez quoi ?
Petite anecdote en commentaire.

07/11/2024

VACCELLI DAY

Uniquement à La new cave, aujourd’hui jeudi 7/11
Dégustation et sortie des derniers millésimes

En présence du Maestro à partir de 17h

18/10/2024

Sortie aujourd’hui à La new cave des nouveaux millésimes rouges du Domaine Hauvette.

Dont Cornaline 2019.

Nous avons reçu également une recharge de Cornaline 2018 (et mag!).

En dégustation:
Roucas
Cinsault
Cornaline

16/10/2024

Au restaurant, toujours choisir des vins que l’on goûte moins souvent ou que l’on ne connaît pas.

Et finir par une valeur sûre avec en prime, un photo bombing du vigneron!!

C’est un peu chez Substance avec un Chef Matthias Marc à son meilleur qui a pris une dimension qui fait plaisir, envie, inspire.

Mention particulière pour l’Omble de Chevalier ⭐️⭐️⭐️

Il y a des séminaire plus compliqués, jamais avec

Son : trouvaille d’

restaurant

12/10/2024

Vous aimez la Corse (et ses rouges) ? Nous aussi !

Depuis le début et dans sa diversité.

Merci la Corse 🧡
Merci les vigneronnes et vignerons corses 🧡

11/10/2024

Vous voulez dégustez un ovni introuvable comme un grand vin réputé ?

Chaque vendredi c’est JOUR DE MARCHÉ à La new cave avec une sélection de crus en dégustation libre.

C’est gratuit.
Mais vous pouvez aussi carafer une quille pour la team !!

vins

02/10/2024

Vendredi JOUR DE MARCHÉ vous dégusterez la Grande Réserve du
Si vous avez du mental, vous gardez. Mais c’est déjà énorme.
Une pure merveille, beaucoup plus bonne que la plus bonne de tes…

10/09/2024

Petite mise en beauté pour les vendanges

07/09/2024

Petit lutin dans cave à vins.
Sept24

30/08/2024

Le coin de Paradis de Pascale et Christian dont l’accueil au domaine Alône entre directement dans la légende.
À la vigne, au chai, aux fourneaux : un moment des plus rares.

Vous avez découvert en première exclusivité les grands rouges 2020 du domaine.
Le 2021 arrive, toujours de très haut vol et, grâce à la vision et l’agilité de Christian, fidèle à ce que la nature avait à offrir cette année-là.

22/08/2024

Lors de notre fabuleuse virée italienne de l’Ascension, nous avons un peu forcé sur les pâtes « al ragù ». À Bologne, à Montalcino, à Alba…
Sur l’Aubrac, boeuf et porc locaux, et on tente de retrouver la générosité de la Botte, avec nos saveurs.
Vin local du maestro

En espérant que vous vous régalez et régalez vos proches, nous vous donnons rdv le 26

23/07/2024

Toutes ces séances de CrossFit, jogging, natation : Charlotte est la plus prête de la team pour les JO.

Les autres n’abdiquent pas malgré il y a un léger re**rd à l’allumage.
Vos vins, eux, sont à l’heure.

04/07/2024

Une livraison VIP en Normandie pour une jolie fête est l’occasion d’étudier, sous un autre angle, le concept de densité de plantation à l’hectare.

28/06/2024

Vendredi 28 juin JOUR DE MARCHÉ et dégustation hebdo :

Epilogue de notre cycle Roussillon d’en haut et Cabernets au plus haut niveau !

01/06/2024

Warm up Football avec le vin d’un vigneron footballeur.
Grand.
🙏🏻🧡
Merci de ce privilège utlime.
Merci pour tous nos échanges, toutes ces années, qui participent à la construction perpétuelle de La new cave et de sa ligne éditoriale.

31/05/2024

Le Pouilly-Fuissé de en dégustation aujourd’hui

En compagnie des grands vins de :

🙏🏻 Presque 20 ans de confiance de la part du domaine Valette dont je servais le Pouilly-Fuissé 2004 lors de l’inauguration de l’immeuble Place de la Madeleine organisée par où se trouve désormais Leroy Merlin.
Same Color. Pas Same Energy

24/05/2024

JOUR DE MARCHÉ

Je vous raconte et vous fais déguster la fabuleuse évolution du domaine Antoine Sanzay.
Fraîcheur, équilibre, justesse, diversité des terroirs.

Sortie du dernier millésime 22/21 et également de notre collection avec notamment plusieurs millésimes de :

🔥 Salles Martin Rouge, la bombe saline qui me rend heureux quand le combo rouge/minéral devient évident EN DÉGUST

🔥Essarts blanc, l’immense et trop rare… surtout le plus grand blanc de Saumur EN DÉGUST avec le Gory de Yvonne

🔥 Poyeux tout en délicatesse EN DÉGUST, tous les Poyeux ne montrent pas les muscles

🔥 Terres Rouges, la cuvée qui pour moi à permis depuis 2016 d’apporter une autre facette aux rouges d’Antoine EN DÉGUST

Adresse

33 Boulevard Malesherbes
Paris
75008

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 20:00
Mardi	10:00 - 20:00
Mercredi	10:00 - 20:00
Jeudi	10:00 - 20:00
Vendredi	10:00 - 20:00
Samedi	10:00 - 20:00

Téléphone

0149249702

Site Web

http://www.lanewcave.fr/

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Vidéos

Aujourd’hui vendredi 8 avril, c’est JOUR DE MARCHÉ à La new cave, au chaud et au sec à l’intérieur cette fois ! Un Marché exceptionnel avec 10 PREMIERS CRUS de Bourgogne #burgundyparty en dégustation et promotion dès la 1ère bouteille achetée. Avec notamment une curiosité : le Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Borniques » de Camille Giroud qui n’est autre que le coteau nord de l’ « Empreur » Musigny Grand Cru. (134€😉) #entreelibresortieheureuse #dauvissat #francoiscarillon #pierremorey #camilllegiroud @maisoncamillegiroud @domainepierregirardin #pierregirardin #chantallescure @domaine.brunocolin #brunocolin #burgundywine #jourdemarché #lanewcave ##vindebourgogne #bourgogne #bourgognelover #1ercru #cave #wineshop #paris