entrée libre, sortie heureuse Sélection de Vins et Spiritueux
30/01/2025
Il y a 20 ans (lui n’a pas changé) se reconnaissait dans mon approche du vin et faisait de moi le sommelier de L’atelier des Chefs pour de nombreuses années, me mettant le pied à l’étrier.
n’a que 6 mois quand L’ commence à remettre la France aux fourneaux. C’est l’attachée de Presse de Riedel, meilleure vendeuse au monde, disant à Nicolas « comment vous ne connaissez pas Vintégraal ? » qui provoque le rdv.
J’y ai animé des centaines de dégustations, fourni les vins partout en France, j’y ai appris à écouter un client.
Et bien sûr compris comment cuisiner peut, comme le vin, un temps rapprocher les cœurs.
J’ai aussi formé une petite génération d’intervenants au parcours décalés, leur apprenant une mécanique, une façon de partager, parfois leur révélant à eux-mêmes leur capacité à captiver une audience.
Alors quand Nicolas m’appelle pour se lancer, avec ses 2 fils, dans leur quête du Graal et apprendre cheminer dans l’univers du vin, c’est plaisir, fierté et reconnaissance que de leur mettre à mon tour le pied à l’étrier.
🙏🏻
Et bonne route !
