Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/1864451917174815/

Cultures Caves

Page d'Accueil
France
Paris
Cultures Caves

Non seulement une caviste qui a goûté tous ses vins mais aussi un lieu d’accueil pour soirées littéraires et autres rencontres culturelles…
(16)

Personal wine shop, in the center of Paris, proposing wine from small vinyards, mainly in France...
Français, English, hebrew, עברית

16/11/2024

Dégustation ! Le domaine des Pothiers
La Côte Roannaise à Cultures Caves, un domaine 100% biodynamique au plus près de la nature et de la cultures responsables !
Nous vous présentons deux cuvées :
La Chapelle, un Gamay St Romain issu de vieilles vignes, profond, fruité et complexe
Les Grenettes, issu du cépage Negrette venu du sud, un vin au parfums complexes de fleurs (pivoine, rose) et d’épices …
À partir de 16h30 !

09/11/2024

Dégustation aujourd’hui !!
Les Gin Birdie aux saveurs uniques du monde entier, viennent se poser le temps d’une après midi chez Cultures Caves ! En présence du représentant de la marque ! Découvrez leurs tout nouveaux gin le Crispa ainsi que tout le reste de la gamme qu’on adore déjà…

08/11/2024

Dégustation libre - Une Maison Française ... 4 Gins différents - https://mailchi.mp/6983e7bf358e/htheori-21552997

01/11/2024

Nouveautés ! La Part aux Grolles !
"Des sauvignons qui ne sauvignonne pas du tout !"
Découvrez la Versaine un sauvignon frais mais dense et charnu aux arômes de poire et d’ananas confits…
Le second, Perché sur le Pressoir est issu d’une macération de deux jours, il développe des notes de muscat et de litchi rose…
Ces deux vins originaux sont en plus issu d’une méthode naturelle : sans filtrage ni ajout de sulfites dans le vin. On adore déjà !!

28/10/2024

Un Awamori puissant et souple au goût salin presque iodé… Et sa particularité ! Il est emballé dans des feuilles de Latanier, une sorte de palmier originaire du sud du Japon et de Taïwan.

27/10/2024

Un Awamori aromatisé au café ! Ce spiritueux est une liqueur de café à base d’Awamori. Il peut être dégusté en cocktail, en apéritif, en digestif ou même légèrement réchauffé.

26/10/2024

Deux nouveautés particulièrement intéressantes…
Ce n’est pas parce que nous sommes au Japon que l’on ne pratique pas l’élevage en fut !
Le spiritueux Imuge est élaboré à partir de patates douces et de riz, il a ensuite été élevé dans des fûts de chêne américain et d’anciens futs de whisky. Il se caractérise par des arômes doux et forts ; miellé et boisé, qui se mélangent au parfums de patate douce et aux notes vanillées.
Le Yeasen Barrel est un type de vin brut produit par distillation directe au feu et stocké et élevé dans des fûts de chêne pendant une longue période. En raison de la méthode de fabrication, la production est très limitée. Original, remplie d’arômes riche de chêne, son goût est aussi profond que celui du whisky.

25/10/2024

Et l’Awamori dans tout ça ? Qu’est ce que c’est ?
Awamori est une sorte de riz qui diffère du traditionnel Koji utilisé dans la production de saké à Hiroshima. Lorsque nous nous trouvons à Okinawa, une île au sud du Japon, les saké seront principalement fait à partir de ce type de riz.
Ce saké est en plus « Genshu » c’est à dire sans ajout d’eau à la sortie de la distillation. C’est un saké souple, puissant car il chiffre tout de même à 51 degrés, il sera le parfait digestif pour finir une belle soirée sur une note originale !

24/10/2024

Ni un digestif, ni même un spiritueux, commençons par rétablir la vérité sur cette superbe boisson nippone, héritage d’une tradition vieille de plus de 2000 ans. Non le saké n’est ni brassé, ni vinifié, ni distillé, mais issu de fermentations complexes à partir d’eau et de riz. Ce processus unique, appelé sakeification, impose de transformer en même temps et dans une même cuve l’amidon du riz en sucres et les sucres en alcool. En fonction des qualités d’eau, de riz, des savoirs-faire et des typicités régionales, on obtient une myriade de saveurs et de textures différentes, qui font du saké un formidable complément au vin.

22/10/2024

Des liqueurs de fruits élaborés à partir de Saké ! Pour les becs sucrés…
Lemon Ginger est une liqueur qui associe le citron et le gingembre, cela nous fait penser à un limoncello plus sec et rafraîchissant grâce à l’équilibre subtil des arômes sucrés, amers et citronnés.
La liqueur de Shikuwasa, ce fruit est une espèce d’agrume cultivé au sud du Japon, c’est une liqueur généreuse et fruité, aux arômes d’un autre monde…
La liqueur de prune, fait avec la variété de prune Kishu Nanko qui fait la fierté de la région de Wakayama !
Une facette peut être insoupçonnée des spiritueux japonais que nous sommes ravis de vous faire découvrir…

21/10/2024

Pour commencer cette semaine à propos des spiritueux japonais, nous partons à Hiroshima, rappelez vous la dégustation il y a un petit mois de ça…
Vous et nous avions eu le plaisir de découvrir les produits de .hiroshima ,
Le Zuikan est un saké Genshu, sans ajout d’eau à la sortie de l’alambic, il est riche et gourmand tout en restant frais avec des arômes d’amandes. Vous pouvez très bien le boire sur un poisson mariné comme sur des fruits sec !
Le Sempuku Shinriki, est d’un style plus puissant, plus corsé mais reste d’une grande finesse avec ses arômes d’agrumes. En accord il ira très bien du chocolat noir au fromages forts !
Deux styles de saké différents et affirmés pour le plaisir de tous !

19/10/2024

Dégustation du jour chez Cultures Caves !
Curieux de la vallée du Rhône Septentrionale blanc ? Venez découvrir le domaine Vendome, qui nous propose des blancs faits dans le respect de leurs terroirs en biodynamie, tout en finesse et élégance…

12/10/2024

Le Merlot Blanc fut un cépage historique de Bordeaux : dans les années 50 plus 5 000 ha était planté, de nos jours seul 24 ha subsistent.
La famille Todeschini et leurs cuvée Préface tente de remettre au goût du jour une page oubliée de l’Histoire du vignoble Bordelais… L’étiquette, volontairement blanche tel la préface d’un livre, symbolise un avant propos à lire dans le verre !

05/10/2024

Dégustation ! Aujourd’hui à partir de 16h30 et jusqu’à la dernière goutte !
Nous vous faisons découvrir le travail de Pierre et Marc’Andria, le domaine Alzipratu ! Situé au coeur de la région de Balagne en AOP Corse-Calvi
winetasting

21/09/2024

La suite de la sélection a moins de 15e, en rouge cette fois ci !
Allant du plus léger avec le domaine Dinocheau en Loire au plus puissant avec notre sélection côtes du Rhône parfait pour les apéritifs dînatoire entres copains !

20/09/2024

On en a pour tous les goûts ET tous les budgets !
Voici notre sélection de vins blancs à moins de 15e… Le domaine Fabre vous propose une gamme de vin en mono cépage allant de l’aromatique avec le viognier et l’alvarhino à la minéralité avec le chardonnay et le sauvignon. Et ce n’est qu’une partie de la sélection !

13/09/2024

S comme Samedi et comme Saké - Dégustation de Saké à Cultures Caves - https://mailchi.mp/e109004e0593/clos-du-caveau-21551978

13/09/2024

Le retour des dégustations !
Ce samedi à partir de 16h30 et jusqu’à la dernière goutte ! Le représentant des Saké Hiroshima sera là pour vous compter les histoires de ses saveurs uniques à découvrir dès demain !

Adresse

29 Ter Rue Du Château D’Eau
Paris
75010

Téléphone

+33173773212

Site Web

facebook.com

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Cultures Caves publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Cultures Caves:

Vidéos

La cave est ouverte aujourd’hui 31/12/2021 de 10h à 20h en continue. Venez quand vous voulez pour vos bulles préférées 🍾 Attention ! Samedi 1/1/2022 la cave sera fermée...donc si vous pensez continuer la fête aussi le samedi, pensez a venir cherchez vos vins 🍷 et champagne 🍾 aujourd’hui !!! À tout à l’heure... #nouvelan #fetereussie #commentreussirsafete #paris10 @le_nouveauchateaudeau

Vous revenez du week-end de Noël et avez encore un dîner ce soir? Pas de problème! On assure les vins 🍷 et les champagnes 🍾. Cultures Caves est ouverte ce dimanche 10h-19h. Bonnes fêtes 🎉! #cavisteindépendant #ouvertaparis #bonnesfetes #vinsbio #vinsbiodynamiques #paris #paris10 #placedelarepublique #canalsaintmartin #parisianstyle #wineshop #openinparis #christmasinparis

OUI!!! La cave est ouverte ce matin de Noël pour assurer les vins 🍷 et champagne 🍾 de vos déjeuners de Noël 🎄 Nous sommes là 10h-14h pour vous rendre heureux et festifs ! @le_nouveauchateaudeau #ouvertanoel #repasdefete #openinparis #paris #paris10 #republique #canalsaintmartin #cavisteindependant #wineshop #biodynamic #lavieparisienne #parisianstyle

Noël sans stress ! Cultures Caves sera ouverte vendredi 24/12 10h-20h en continue. Et pour les déjeuners de Noël, le 25/12 ... pas de problèmes !!! La cave sera ouverte même le samedi 25/12 10h-14h. Et s’il faudrait une bouteille fraîche, pas de stress ! Notre machine magique vous rafraîchir les bouteilles très rapidement ! BONNES ET HEUREUSES FÊTES !!! @le_nouveauchateaudeau @journalvillagesaintmartin #cavisteindependant #paris #paris10 #vin #champagne #prêtpourfêter #noelsansstress #vinbiodynamique #ouvertanoel #openinchristmas #wineshop #placedelarepublique

OUI! La cave est ouverte aujourd’hui, même l’après-midi et nous sommes là pour vous aider avec des idées cadeaux 🎁! #fetesreussies #bonnesfetes #bonvin #champagne #cadeauxnoel #paris #paris10 #ouvertledimanche #openinsunday #gifts #winelover #champagne #produitsnaturels #bioetbiodynamie #madeinfrance

Vous cherchez un cadeau pour un amateur de #calvados ? Nous l’avons! Une tour de 3 Calvados du plus jeune au 20 ans ! Les Calvados de @lagalotiere ...des vrais produits de terroir! #calvados #produitdeterroir #produitslocaux #madeinfrance #cadeaunoel #bio #lavieparisienne #paris #paris10

Oui! Nous sommes à votre service ce matin !!! @le_nouveauchateaudeau #cavisteindependant #paris #ouvert #14juillet #vivelafrance #vindevigneron #paris10 #frenchwine #organic #bio #biodynamicwine #biodynamie