In Natura Voluptas

23/08/2024

Blanc et rouge, rien ne “blouge” !

Vous avez bien lu, cette semaine votre caviste vous propose un “blouge”, un vin rouge élaboré à partir de cépages rouges ET blancs, avec une belle étiquette qui nous ramène en vacances…🏝️

Réalisé en vinification naturelle 🌱 par Camille et Mathias Marquet, la cuvée “Pagaille” s’offre comme une découverte, sans pour autant déstabiliser.

On y retrouve des arômes de fleurs et de fruits rouges frais, avec des tanins fins et bien intégrés dans une petite rondeur gourmande.🍷

D’une grande polyvalence, il sublimera aussi bien les derniers apéros estivaux que les salades qui les accompagnent. 🥗

—> Jusqu’au 24/08 : la bouteille à 15,21 € au lieu de 16,90 €

📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

—

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

19/07/2024

🍷 À la recherche d’une bouteille de vin rouge qui ait du caractère tout en conservant de la fraîcheur ? ⛄️ Votre caviste préférée vous a déniché…

La cuvée “S” 2021 du domaine , crée par Maxime Julliot, un agro-ingénieur passionné, dans une optique d’offrir durablement le meilleur de la vigne.🍇

Très peu sulfité et sans intrants, le Merlot (90%) vient s’assembler au Cabernet Sauvignon (10%) après une macération carbonique et un foulage au pied, suivi d’un élevage en cuve inox (50%) et en barriques (50%).✨

Alors, avec seulement 12% d’alcool, cette cuvée nous offre tout en souplesse une bouchée généreuse de fruits rouges à noirs, ponctuée de fines notes boisées et épicées, en conservant des tanins bien intégrés dans une structure veloutée.🍷

Parfait pour lancer la saison des barbecues sans craindre le coup de chaud !🌞

—> Jusqu’au 26 juillet : à 20,70 € au lieu de 23 €

📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

—

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

20/06/2024

La cuvée Pinot Noir d’Oregon 2018 de chez Omen 🍷, se déguste entouré de bougies, en attendant que l’esprit du vin fasse son oeuvre. Une cuvée de bonne augure, comme une lumière dans la pénombre… 🕯️

Le vin révèle sous un voile fumé des arômes de fruits rouges concentrés 🍒. Ajoutez quelques épices, une pointe de vivacité, un soupçon de bois, et vous voilà parti pour une nuit magique.

À déguster avec un rougail saucisses, en écoutant la bande originale de Prince Of Darkness (ou en le regardant si ce n’est pas déjà fait) 📽️.

📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

—

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

12/06/2024

CIARADA [charade]

Mon 1er est une trace de pied 🦶
Mon 2nd est le début du recyclage ♻️
Mon 3ème compose la langue 💬
Mon 4ème marque une négation ❌
Mon 5ème est vital 💧
Mon tout est l’appellation de la semaine…🔍

Le Clos Sognadore présente avec sa cuvée bio 100% Vermentinu “A Mandria” l’expression parfaite de son terroir méditerranéen 🌊

Un vin blanc, comme une salade d’agrumes et de fruits blancs, sublimé par un bouquet de fleurs printanières, avec un final minéral tout en longueur entrelacé de petits amers ✨

Un choeur aromatique polyphonique qui trouvera sa place dans un arrangement marin, comme des Saint-Jacques poêlées aux endives et clémentines de Corse 🍊

📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

————————————————————

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

29/05/2024

Une soudaine envie de découvrir le terroir Jurassien en restant buller chez vous ? Découvrez la crème des crémants, 100% Chardonnay, du domaine Overnoy-Crinquand !🥂

Ce domaine, depuis longtemps en agriculture biologique, et à l’étiquetage caractéristique, brille dans la confidentialité. 🤫

Le crémant du Jura de Mickaël Crinquand trouve sa finesse dans la minéralité et son amplitude grâce à un élevage prolongé sur lies. 🛏️

Vous pouvez enfin craquer pour cette pizza base crème fraîche garnie de produits de la mer et de fromage frais ! 🍕 Ce crémant a non seulement la puissance pour l’accompagner, mais la vivacité pour la rendre digeste.🍴


📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

22/05/2024

Vous ne pouvez pas acheter à votre mère cette parure en rubis 💍 qui raviverait son teint ? Ce rivesaltes grenat du Roussillon saura lui redonner des couleurs sans vous ruiner ! 💸

Pendant 21 mois, ce vin doux naturel a été soigneusement élevé en barrique à l’extérieur par Benoit Derycke du domaine Mas d’en Felix 🍷

Sa bouche confiturée allie la fraîcheur des fruits rouges et la puissance des fruits noirs. De quoi accompagner une pièce de bœuf en croûte de cacao, ou vos gourmandises chocolatées du dimanche !🍫

Le guide Hachette 2020 lui a attribué la mention vin remarquable ⭐️⭐.️

📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

18/05/2024

Aujourd’hui 18 mai, c’est un grand jour pour les amateurs de whisky ! 🥃✨ En l’honneur de la Journée mondiale du whisky, nous vous offrons une remise exclusive de 10% sur tous nos whiskies.

Que vous soyez un amateur éclairé, simplement curieux, c’est une excellente occasion d’ajouter une nouvelle bouteille à votre collection… ou de gâter un de vos proches ❤️

Venez choisir votre prochain coup de cœur parmi notre sélection rigoureusement choisie !
📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

09/05/2024

🍯 Chez nous à la cave, le miel est à l’honneur ! Nous aimons tellement ce nectar que nous avons imaginé des cocktails exclusifs pour vous, alliant nos spiritueux écoresponsables à la douceur de nos miels sélectionnés. ✨

🍸 Bee’s Knees, Simple Honey Sour, Mo-mojito, Le Pachac, L’amer à boire… 5 recettes dans lesquelles nous avons associés les spiritueux que nous proposons à la cave avec des miels de notre sélection.

➡️ Pour chaque achat de miel utilisé dans ces cocktails, profitez de 10% de remise sur les spiritueux associés.

🐝 Laissez-vous séduire par ces créations uniques et venez les découvrir dès aujourd’hui dans votre cave de quartier.


📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

08/05/2024

Plongez dans l’élégance du terroir de Haute-Provence avec notre vin de la semaine : le Grand Jas du Château Rousset 🍇. Niché sur l’extrémité sud du plateau de Valensole, à Gréoux-les-Bains, près de Manosque, ce domaine historique est géré par la famille Emery depuis 1825.

Le Grand Jas est un vin rouge, se distinguant par un assemblage raffiné de Syrah et Grenache, cultivés sur un sol calcaire qui confère à ce vin une complexité remarquable. Le nez offre un bouquet intense de fruits noirs, fumé, sous-bois, tabac et une touche de réglisse, évoluant superbement pour révéler une bouche à la fois sucrée et boisée, soutenue par des tannins soyeux.

🌱 Engagés en agriculture biologique depuis 2017, le Château Rousset préserve la pureté et l’authenticité de ses 38 hectares de vignes pour offrir ce vin d’exception.

Venez découvrir ce beau vin de Provence et laissez-vous transporter par son histoire familiale et son excellence vinicole. 🍷✨



📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

30/04/2024

Cette semaine, nous vous proposons comme ✨ Produit de la semaine ✨ la vodka Kalak Single Malt, un croisement entre une Vodka et un Single Malt.

La vodka Kalak, dont le nom est inspiré de la déesse celtique de l'hiver, incarnation pure et brutale de la nature, est née de la meilleure orge maltée irlandaise et de l'eau pure des montagnes de Cork. Distillée quatre fois en alambic "pot still", cette vodka single malt d'Irlande offre une expérience unique. 🍀

Reconnue pour son goût intense, rare pour une vodka, et sa texture crémeuse, Kalak s'apprécie pure ou dans un cocktail 🍸, offrant beaucoup de profondeur et des arômes harmonieux.

Pour cette semaine seulement, bénéficiez de -10% sur cette merveilleuse vodka !


📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)
🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

27/04/2024

Prêts pour une escapade en Bourgogne sans quitter Paris ? 🌟 Le 16 mai, rejoignez-nous pour une masterclass exceptionnelle dédiée aux vins de Bourgogne ! 🍷✨

Laissez-vous guider à travers une sélection raffinée de vins rouges et blancs, symboles de cette région emblématique. Pour accompagner chaque dégustation, nous vous proposons une sélection de fromages et de délicieuses charcuteries fines. 🧀🍖🥖

Cet atelier est une opportunité unique de découvrir ou redécouvrir les subtilités des cépages bourguignons, et d’apprendre comment les savourer au mieux. 📚🍇

N’attendez plus, les places sont limitées ! Venez vivre une soirée de dégustation où tradition et convivialité se rencontrent dans une ambiance élégante et décontractée.

↪️ atelier uniquement sur réservation, inscrivez-vous ici : https://29dd-contact.systeme.io/atelier-16-mai



📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

22/04/2024

Ateliers dégustation de vin 🍷 Nouvelles dates !!

↪️ Uniquement sur réservation, en vous inscrivant ici : https://in-natura-voluptas.com/ateliers-degustations/

📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

01/04/2024

Le 25 avril on vous propose un atelier de dégustation des vins de la Vallée de la Loire 🍷

N’oubliez pas de vous inscrire pour sécuriser votre place !

Lors de cet atelier, partez à la rencontre des vins rouges et blancs de la Loire, avec la dégustation de cette vaste vallée viticole, accompagnés de charcuterie et de fromage de qualité.

↪️ atelier uniquement sur réservation, inscrivez-vous ici : https://29dd-contact.systeme.io/atelier-25-avril


📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

24/03/2024

"In Natura Voluptas" veut dire “Le plaisir est dans la nature” en latin 🌿

(in = dans / natura = nature / voluptas = plaisir)

Ce nom a été choisi pour rappeler la célèbre expression latine “In Vino Veritas” (= la vérité est dans le vin) 🍷, que j’ai souhaité adapter aux valeurs de la cave :

- le PLAISIR avant tout 😊 :
- plaisir de la dégustation 🍷
- plaisir du partage lors de la dégustation à plusieurs 🤗
- plaisir de partage de connaissance et d’apprentissage sur le vin 📚
- plaisir de partage d’expérience des vignerons 👩‍🌾👨‍🌾

Je cherche par tout cela à transmettre :

- le plaisir que je peux ressentir avec et autour de ce beau produit, cet art qu’est le vin 😌
- à désacraliser aussi la connaissance du vin, qui peut être transmise simplement et à tous et à montrer que ce qui compte avant tout c’est le plaisir gustatif et convivial du produit 🌟

Enfin, le mot plaisir est le reflet de ma personnalité épicurienne, qui aime beaucoup profiter des plaisirs de la vie 🧁.

- la NATURE 🌱:

La préservation de la nature est quelque chose de très important pour moi. J’ai été élevée dès le plus jeune âge avec cette valeur là et l’attention portée à la qualité du produit. Mes parents ne consommaient quasiment que des produits biologiques et faisaient du compost dans leur jardin 🍂, et ceci alors que nous n’étions qu’au début des années 80. Ceci peut paraître banal maintenant où nous avons pris conscience de l’importance de ces gestes mais à l’époque j’avais l’impression d’avoir une famille très différente de celle de mes autres amis. Maintenant, j’en suis plutôt fière 🌟.
..(suite en commentaire)

📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

13/03/2024

Aujourd’hui 13 mars c’est la journée internationale du Riesling ! 🍇

A cette occasion nous vous offrons aujourd’hui 10% sur toutes nos cuvées de riesling ou issues d’assemblage de riesling.

Venez découvrir les rieslings de 2 très beaux domaines Alsaciens :
- Domaine Frey-Sohler, à Scherwiller (capitale du Riesling) : riesling sec et crémants de riesling
- Domaine Marc Kreydenweiss : « clos du val d’Eléon », assemblage de riesling et pinot gris

📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

29/02/2024

📅  jeudi 7 mars, à partir de 17h jusqu’à la fermeture

Venez rencontrer **Francine et Philippe Decazes**, les vignerons passionnés des vignobles Decazes, et **déguster** leurs vins de Bordeaux, dont leur très beau St Emilion Grand Cru ! 🍷

Francine et Philippe Decazes vous expliqueront comment ils cultivent les vignes 🍇 et vinifient les vins du Château Compassant et du Château La Grezolle.

Ils vous parleront aussi de leur engagement environnemental quotidien, permettant d’obtenir de la vigne ce qu’elle a de meilleur. 🌿

📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

🍷

13/01/2024

Ça y est la saison des masterclass de dégustation de vin est lancée ! 🍷

Retrouvez ci-dessous toutes les dates du 1er semestre.

↪️ La participation se fait sur réservation, en vous inscrivant ici : https://in-natura-voluptas.com/ateliers-degustations/

📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

22/09/2023

🚀 Alors ça y est, c'est parti… Je lance enfin des ateliers de dégustation à la cave ! 🍷

Ce sera mon tout premier atelier, donc j'ai décidé de faire des conditions particulières pour cette première édition 🌟 :

• Limitation du nombre de participants à 4 personnes 🙋‍♀️🙋‍♂️🙋‍♀️🙋‍♂️
• Prix réduit à 40 € /personne (au lieu de 55 € pour les prochains)

Le 1er atelier sera donc une 🍷 initiation à la dégustation de vin , 📆 le mercredi 18 octobre de 19h30 à 21h30

Au programme : 2h d'atelier, avec :
• Dégustation de 5 vins 🍷🍷🍷🍷🍷
• Apprentissage des grandes notions de dégustation 📚
• Apprentissage des caractéristiques des cépages et des terroirs 🍇
• Jeu de reconnaissance des arômes 👃💐
• Accompagnement de la dégustation par de la charcuterie 🍖 et du fromage 🧀

🔗 Si vous souhaitez vous inscrire, c'est ici : https://29dd-contact.systeme.io/atelier-lancement
📍 146 rue du Chevaleret 75013 Paris - Metro Chevaleret (ligne 6)

🔞 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

06/06/2023

Un de dernière minute ? 🍷 Bénéficiez chez In Natura Voluptas d'un large choix de bouteilles au frais !!! blancs, , 🍺, 🥂, ...

10/04/2023

Ravie d’accueillir ces si bonnes Crèmes de Rhum de la Maison Trésor dans ma cave 🥰😍

Amis parisiens, nous sommes heureux de vous annoncer que désormais votre dealer de bonheur se trouve dans le 13ème arrondissement de la capitale !

In Natura Voluptas vous accueille quand il y a du soleil (mais aussi quand il n’y en a pas) avec le joli sourire de Marie en prime !

La crème de rhum vieux artisanale Maison Trésor est désormais en vente à Paris !

10/04/2023

L’interview par Les Déviations est en ligne et disponible sur le compte Les Déviations

J’y explique mon parcours et ma reconversion rendue possible notamment grâce à Transitions Pro Île-de-France, partenaire du magazine Les Déviations pour cette interview.

Dans cette vidéo spéciale, je me livre assez personnellement 😳
Vous y découvrirez donc tout mon parcours et comment j’en suis arrivée là ☺️

22/03/2023

Il y a quelques semaines j'ai eu la chance de participer au podcast "Eau de Vie" du média Speakeasy 🎤

Cet échange m'a permis de discuter avec Constance Escal, cofondatrice du sur mon parcours et ma transition professionnelle vers le métier de .

"Eau de Vie" est un podcast très intéressant qui vous emmène à la découverte de l’univers des , des et du monde de la boisson en général. 🥃 🍷

Je vous invite donc à écouter cet épisode si vous souhaitez en connaître un peu plus sur mon projet et ce qui m'a amené à faire ma pour pratiquer le métier de ... 🔦
..mais également à écouter les autres épisodes de ce podcast, qui sauront vous plaire j'en suis sûre ! 😋

Le podcast est disponible sur les plateformes Apple Podcast, Spotify, Amazon Music, Castbox, Deezer...

11/03/2023

J’ai eu la chance il y a 2 jours d’accueillir dans ma cave Monsieur le Maire du 13e arrondissement de Paris, M. Jérôme Coumet, ainsi que son équipe très sympathique ! merci pour ce moment très sympa !

09/03/2023

C’est jeudi soir ! Et si vous veniez déguster du vin 🍷 à la cave .natura.voluptas ?
Aujourd’hui et jusqu’à épuisement de la bouteille :
- vin blanc du Domaine Vincent Ricard « Tasciaca » en AOP Chenonceaux : excellent vin de Loire sec en vieilles vignes de Sauvignon blanc, aux notes de coing et de miel 😍
- vin rouge du Château de Rousset « Grand Jas » : assemblage de Syrah et Grenache dans les Alpes de Hautes Provence, complexe et intense 🍷

À très vite !

02/02/2023

Ça y est c’est la Chandeleur !! 😜
🥞🍾
Vous avez enfin le droit de vous empiffrer de crêpes ce soir et tout le week-end en prétendant que c’est juste pour la tradition
😈😅😋
Afin d’honorer votre goinfrerie, venez découvrir ma sélection spéciale Chandeleur :

- les merveilleux cidres normands du Domaine Dupont] : cidre bouché, blanc de pomme (cidre sans bulles), cidre réserve (élevé 6 mois en fût de calvados du même Domaine Dupont]) 🍎

- les confitures artisanales de notamment la confiture de pommes à l’ancienne 😻

- les miels de et 🍯

- la crème de noisettes de chez : italienne, bio et à base de seulement 3 ingrédients (noisettes du piemont, sucre de canne et cacao maigre) 🌰🍫

29/01/2023

Venez découvrir à la cave les beaux vins bios de l’Abbaye Sainte Marie de Pierredon 🍷 ⬇️

Fondée en 1205 par les moines chalaisiens à St Rémy de Provence au cœur des Alpilles, cette abbaye est un terroir exceptionnel pour les vignes qu’elle abrite depuis plusieurs centaines d’années. Avec l’arrivée d’Antoine Dürrbach (domaine de Trévallon) en 2013, le domaine est monté en gamme avec notamment de beaux vins originaux et élégants.

Rolle (Vermentino), Sauvignon Blanc, Syrah et Cabernet Sauvignon constituent entre autres les cépages des vins de l’Abbaye, avec un total d’une dizaine d’hectares de vignes.

13/01/2023

🍾🥂Venez découvrir les nouveaux arrivants de la cave : les délicieuses cuvées Brut Nature du champagne haut de gamme
En assemblage, blanc de blancs ou blanc de noirs, il y en a pour tous les goûts ! Je ne sais pas vous mais moi ça me donne l’eau à la bouche 😍😋 Tchin ! 🥂

31/12/2022

Congés d’hiver

24/12/2022

It’s Christmas tonight! 🎅🏻🎄
Si vous n’avez pas encore votre foie gras, faites un tour dans ma boutique ! J’ai du très bon foie gras de la très belle , fabriqué artisanalement, en Aveyron (canards d’origine France 🇫🇷)

21/12/2022

Idée cadeau #4 : Une très bonne liqueur de la ❤️☺️, médaillée d’or à l’exposition universelle de Paris 1900 !
- Liqueur Plantes et Épices : pour tous les amateurs de Chartreuse mais avec moins d’alcool 🌱😊
- Liqueur de Fleur de Sureau : hmmm un délice addictif ! Et qui part comme des petits pains en plus, il ne m’en reste plus que 2 🙈
- Liqueur de citron Lemon : 🍋 Tout ce qu’on aime dans le Limoncello mais moins sucré, donc pas écoeurante 🥰 Un de mes gros coups de cœur ♥️
- Liqueur de Prunelle de Bourgogne : de délicieuses notes d’amandes qui font fondre !!! 🤤😋
Et vous voulez savoir le meilleur ??? Vous pouvez les goûter chez moi avant de les acheter ! Ou de ne pas les acheter si vous voulez, il n’y a aucune obligation d’achat 😌☺️ Même si je met ma main à couper que vous n’y résisterez pas 😀